दिसंबर 2018 की शुरुआत से यूक्रेन में आलू की कीमतें बढ़ने लगीं। घरेलू जड़ फसलों की बढ़ती कीमतों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आयातकों ने 2019 की फसल के साथ देश को आपूर्ति करना शुरू कर दिया।

वर्तमान में, आयातित आलू की कीमत स्थानीय वस्तुओं की तुलना में कई गुना अधिक है। अगर यूक्रेनी आलू अब लगभग 10 रिव्निया के लिए खरीदा जा सकता है, तो विदेशी - 30 UAH के भीतर।

विशेषज्ञों का अनुमान है कि आयातित आलू की कीमत में एक क्रमिक गिरावट इस तथ्य को जन्म देगी कि स्थानीय उत्पाद कम और कम खर्च होंगे। 19 फरवरी को आयातित रूट फसलों की कीमत लगभग 35 UAH / किग्रा थी। और चालू महीने के 21 से 25 तक, इसकी लागत 31-32 UAH / किग्रा के भीतर उतार-चढ़ाव करने लगी।

जानकारी के लिए, यूरोप के देशों में आलू के दीर्घकालिक भंडारण का कोई अभ्यास नहीं है। यह आर्थिक रूप से नुकसानदायक माना जाता है। कंद अर्द्ध-तैयार उत्पादों के रूप में जमे हुए हैं, स्टार्च और चिप्स के उत्पादन में जाते हैं। बेल्जियम में, इस तरह से 86% आलू को संशोधित किया जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका 60% उत्पादन में डालता है, और जर्मनी - 50%। यूक्रेन और रूस के रूप में, पूरी फसल का एक तुच्छ हिस्सा यहां संसाधित किया जाता है।