खरबूजा जाम कैसे करें

3 डिब्बे प्रति 0.5 l60 मिनट

1. छिलके वाले फल और बीज छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं।
2. टुकड़ों को एक बर्तन या फूलदान में रखा जाता है।
3. साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है और सब कुछ मिश्रित होता है।
4. चीनी डालो और रस प्रकट होने तक मिलाएं।
5. पैन को कवर किया जाता है और आग लगा दी जाती है।
6. जब सामग्री उबलती है, तो ढक्कन हटा दिया जाता है। खरबूजे के टुकड़ों को पारदर्शी होने तक पकाया जाता है।
7. सिरप लगभग पूरी तरह से सूखा है।
8. सामग्री चिकनी जब तक मिश्रित कर रहे हैं।
9. परिणामस्वरूप मसला हुआ आलू लगातार 2-3 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
10. खरबूजे का जैम तैयार जार में डाला जाता है, लोहे के ढक्कन से ढका जाता है और ऊपर लुढ़का जाता है।

हालांकि तरबूज प्यूरी काफी तरल निकला, ठंडा, यह धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाता है। चाशनी भी गाढ़ी हो जाती है। यदि वांछित है, तो इसे रोल किया जा सकता है (आपको दो आधा लीटर के डिब्बे मिलते हैं)। यह बिस्कुट के संसेचन के लिए उपयुक्त है, इसे अनाज, कॉकटेल और अन्य व्यंजनों और पेय में जोड़ा जाता है।

क्या आप जानते हैं सबसे महंगा जापान में उगने वाला युबारी किंग तरबूज है, — यह नीलामी में बेचा जाता है। 2016 में, 2 स्वादिष्ट तरबूज लगभग 28 हजार डॉलर में बेचे गए थे।

तरबूज विभिन्न फलों और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप जाम में नींबू, केले, सेब, कीवी, चेरी आदि जोड़ सकते हैं। खट्टे फलों को थोड़ी मात्रा में लिया जाना चाहिए ताकि वे तरबूज का स्वाद न तोड़ें। अदरक, दालचीनी और वेनिला जाम को एक सुखद सुगंध देगा, लेकिन उन्हें थोड़ा सा जोड़ने की भी आवश्यकता है।

वीडियो बनाने की विधि

तरबूज से जैम कैसे बनाएं वीडियो रेसिपी: तरबूज से जैम कैसे बनाएं