आलू की विविधता का सही विकल्प भविष्य की फसल की मात्रा और गुणवत्ता पर बड़ा प्रभाव डालता है, इसलिए आपको जिम्मेदारी से इस व्यवसाय को अपनाने की आवश्यकता है। हम आपको आलू की सर्वोत्तम शुरुआती किस्मों के विवरण से परिचित कराने की पेशकश करते हैं।

शुरुआती आलू प्रजातियों की सबसे अच्छी किस्में

आलू की शुरुआती किस्मों को कई किस्मों में विभाजित किया जाता है:

• सुपर अर्ली;
• जल्दी पकने वाला;
• जल्दी;
• मध्यम जल्दी।

वे सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

शुरुआती आलू की विशेषताएं न केवल तेजी से पकने वाली हैं, बल्कि उच्च तापमान पर एक पतली छील, लघु शेल्फ जीवन भी हैं। भंडारण के बाद, कंद नमी के कारण द्रव्यमान का 8-15% तक खो देता है। आमतौर पर, शुरुआती किस्मों को गर्मियों और शरद ऋतु में खपत किया जाता है। नीचे प्रत्येक श्रेणी में सर्वोत्तम किस्मों का वर्णन है।

क्या आप जानते हैं इस क्षेत्र में लगभग 9 हजार साल पहले आलू की खेती की जाती थी जो आज बोलिविया में है। भोजन के लिए कंद खाने के अलावा, दक्षिण अमेरिका के निवासियों ने भी इस पौधे की पूजा की, इसे उन प्राणियों के बीच में रखा, जिनकी आत्मा है।

अल्ट्रा जल्दी

जल्द से जल्द आलू की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• मुख्य विशेषता रोगों के प्रतिरोध का उच्च स्तर;
• उच्च पैदावार;
• छोटे बढ़ते मौसम।

अप्रैल के आखिरी हफ्तों या मई के पहले हफ्तों में लगभग + 8 ... + 10 ° C तक मिट्टी को गर्म करके रोपण किया जाता है।

छीलन काफी घने होने पर कटाई शुरू कर देनी चाहिए।

उपनगरीय क्षेत्रों में बढ़ने के लिए अति-प्रारंभिक किस्मों में से निम्नलिखित निम्नलिखित हैं:

1. टीमो। लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। उत्पादकता 340-610 किग्रा / हेक्टेयर है। फल स्वादिष्ट हैं, किसी भी पाक उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। संयंत्र अच्छी तरह से कैंसर के लिए प्रतिरोधी है।
2. रिवेरा। सही रूप के कंद, जिनके एक आकर्षक स्वरूप है और उनका उपयोग व्यक्तिगत उद्देश्यों और बिक्री के लिए किया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, इस किस्म को दो बार लगाया जा सकता है। यह स्टोरेज को बुरा नहीं मानता। यह वायरल संक्रमणों के लिए एक उच्च प्रतिरोध, एक नेमाटोड और एक औसत स्तर के लेट ब्लाइट का प्रतिरोध है।
3. Karatop। यह सुंदर और स्वादिष्ट फल सहन करता है, जिसका वजन 80-130 ग्राम होता है। संयंत्र नमी पर मांग कर रहा है। लंबे समय तक सूखे के साथ, फलों की मात्रा और गुणवत्ता में काफी कमी आती है। फसल अच्छी तरह से लंबे समय तक संग्रहीत होती है।
4. एरियल। विविधता की मुख्य विशेषता यह है कि गर्मी उपचार के बाद, फल का गूदा गहरा नहीं होता है। यदि आप अनुशंसित रोपण तिथियों का पालन करते हैं, तो आप पौधे को दो बार लगा सकते हैं। किस्में एरियल पत्तियों को कर्ल नहीं करती हैं, वह कंद से पीड़ित नहीं होती है, शायद ही कभी स्कैब से प्रभावित होती है।

अनुभवी बागवानों का तर्क है कि बर्च के पेड़ और पक्षी चेरी ब्लॉसम पर कलियों को खोलने पर शुरुआती आलू लगाए जा सकते हैं।

जल्दी पकना

प्रारंभिक पकने वाली किस्मों के कंदों में आमतौर पर स्टार्च का एक छोटा प्रतिशत होता है, इसलिए खाना पकाने के बाद वे कठोर बने रहते हैं। पौधे मई के पहले सप्ताह में लगाए जाते हैं। वे फंगल संक्रमण के प्रतिरोधी हैं।

समय से पहले वाले, सबसे लोकप्रिय हैं:

1. झूकोवस्की जल्दी। चूंकि किस्म ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है, इसलिए इसे मध्य वसंत में लगाया जा सकता है। वह 100-150 ग्राम वजन के बड़े कंद बनाते हैं, सफेद मांस के साथ जो कटने पर काले नहीं पड़ते और उबलते नहीं हैं। पौधे अच्छी तरह से नेमाटोड, स्कैब, राइज़ोक्टोनिया का विरोध करते हैं। सूखे से पीड़ित न हों। उनकी उत्पादकता औसत है।
2. Colombe। डच किस्म, जो उच्च उत्पादकता दिखाती है - 224-442 किग्रा / हेक्टेयर। पौधे कैंसर, नेमाटोड से प्रभावित नहीं होता है, शायद ही कभी पपड़ी और देर से उजाले से बीमार हो जाता है। फल बड़े होते हैं - जिनका वजन 85-130 ग्राम होता है। खाना बनाते समय वे कमजोर रूप से बिखर जाते हैं। इनका स्वाद अधिक होता है। कंद लगभग 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
3. Bellarosa। स्वादिष्ट कंद 115-210 ग्राम वजन का होता है। उनके पास एक गुलाबी छिलका, हल्का पीला मांस होता है। विविधता को उच्च उपज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है - एक फसल 20–35 टन / हेक्टेयर है। बुश अच्छी तरह से बीमारियों से हार का विरोध करते हैं। जुलाई की शुरुआत में पहली फसल ली जा सकती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह आलू सीजन में दो बार लगाया जाता है। दूसरी फसल शुरुआती शरद ऋतु में काटी जाती है।
4. किसान। पके कंद 90-110 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचते हैं। गूदे में स्टार्च का स्तर 9–12% होता है। किस्म की उपज 200-230 किलोग्राम / हेक्टेयर है। बीज से बढ़ने के लिए उपयुक्त है। यह नियमित रूप से मॉइस्चराइजिंग और निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। संयंत्र कैंसर, नेमाटोड, देर से धुंधला, वायरल संक्रमण के प्रतिरोध को दर्शाता है। कंद अच्छी गुणवत्ता रखते हुए विशेषता रखते हैं।

जल्दी

शुरुआती किस्मों में, गर्मियों के निवासियों का ध्यान योग्य है:

1. Isora। एक टेबल किस्म जो बड़े कंद पैदा करती है - जिसका वजन स्वाद विशेषताओं, सफेद छिलका, हल्के मांस के साथ 80-20 ग्राम होता है, जो कटने पर काला नहीं पड़ता है। झाड़ियाँ कैंसर, वायरल संक्रमण और लेट ब्लाइट के लिए प्रतिरोधी हैं। संयंत्र की उत्पादकता 30-35 t / ha है।
2. Anosta। विविधता के मुख्य लाभ उच्च उत्पादकता, सुंदर, समान आकार और फल के आकार हैं। उनकी स्वाद विशेषताओं को अच्छे के रूप में चिह्नित किया जाता है। स्टार्च सामग्री 14-16% के स्तर पर है। फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स पकाने के लिए कंद महान हैं। बुश अच्छी तरह से कैंसर, नेमाटोड, स्कैब का विरोध करते हैं। संयंत्र देर से तुड़ाई के लिए मध्यम प्रतिरोध दिखाता है।
3. इम्पाला। इस किस्म में, परिपक्व कंदों का वजन 88-20 ग्राम होता है। उनकी चिकनी त्वचा, छोटी आंखें और हल्के पीले रंग का आंतरिक भाग होता है। फलों में एक आकर्षक प्रस्तुति और अच्छा स्वाद होता है, जिसे 5 में से 4 बिंदुओं पर मूल्यांकित किया जाता है। उनके शेल्फ जीवन का अनुमान 90% है। उत्पादकता 367 किलोग्राम / हेक्टेयर है। इम्पाला कैंसर नहीं करता है, एक नेमाटोड से प्रभावित नहीं होता है, और शायद ही कभी आम पपड़ी और वायरस से संक्रमित होता है।
4. लाल दुपट्टा। 600 सी / हेक्टेयर की अधिकतम उपज के साथ एक उच्च उपज वाली तालिका किस्म। इसके कंद एक आकर्षक चिकनी लाल रंग की त्वचा और हल्के पीले मांस वाले होते हैं, जिनका वजन 80-130 ग्राम होता है। वे अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं - गुणवत्ता रखते हुए 98%। यह पौधा नेमाटोड्स, कैंसर, देर से तुफान के आने के कारण रुक जाता है। हालांकि, यह अक्सर पपड़ी, लेट ब्लाइट, लीफवॉर्म और अल्टरनेयोसिस जैसी बीमारियों का खतरा होता है।

जल्दी मिड

मध्य-प्रारंभिक किस्मों को अधिकांश संक्रामक रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता है, लेकिन देर से होने वाली दृष्टि के लिए अतिसंवेदनशील हैं। एक नियम के रूप में, वे कंद दिखने में आकर्षक और स्वाद में उत्कृष्ट हैं, जो कार्यान्वयन के लिए महान हैं।

मध्यम प्रारंभिक श्रेणी में, निम्नलिखित किस्मों को सबसे अच्छा कहा जा सकता है:

1. Nevsky। इस किस्म के कंद पीले रंग की त्वचा, सफेद मांस के साथ बनते हैं, जिनका वजन 90-130 ग्राम होता है। फल उत्कृष्ट उबला हुआ स्वाद प्राप्त करते हैं और उबालते नहीं हैं। किस्म की उपज उच्च है - 1.5 किलोग्राम प्रति बुश, 60 टी / हेक्टेयर। संयंत्र समस्याओं के बिना सूखे और जलभराव को सहन कर सकता है, देर से उजाला, पपड़ी, काले पैर का विरोध कर सकता है। कंद बैक्टीरिया, वायरस और कवक के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
2. एलिजाबेथ। यह उत्पादकता में वृद्धि की विशेषता है - 290-400 c / ha। बेज छिलके और सफेद स्वादिष्ट गूदे के साथ अंडाकार फल। एक कंद का औसत वजन 142 ग्राम है। उनमें स्टार्च का स्तर 13-18% है। रखने की गुणवत्ता 93% है। संयंत्र वायरस और पपड़ी रोगज़नक़ों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है, लेकिन वैकल्पिक रोग के प्रति संवेदनशील है।
3. Adretta। रोपण मध्य मई में किया जाता है, जुलाई में कटाई होती है। किस्म के लाभ स्वादिष्ट फल हैं। उनके पास लगभग 16% की औसत स्टार्च सामग्री है, एक नाजुक पीला मांस है जो खाना पकाने के दौरान टूट जाता है। एक फल का औसत वजन 120-140 ग्राम है। अधिक उपज देने वाली किस्म 45 t / ha है। यह पूरी तरह से वायरल संक्रमण का विरोध करता है, व्यावहारिक रूप से हानिकारक कीड़ों से प्रभावित नहीं होता है, और प्रतिकूल मौसम को सहन कर सकता है। स्कैब के लिए संवेदनशील, देर से धुंधला हो जाना, ब्लैकलेग, राइज़ोक्टोनिया।
4. Sante। इस किस्म के कंद अच्छी गुणवत्ता रखते हुए प्रतिष्ठित हैं। वे बड़े हैं - 100-150 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं, चिकनी, गोल, चिकनी पीली त्वचा और पीले मांस के साथ। समान रूप और आकर्षक उपस्थिति के कारण, वे कार्यान्वयन के लिए उपयुक्त हैं। उनमें थोड़ा स्टार्च - लगभग 10-14%। एक किस्म की उपज, जहां यह बढ़ती है, के आधार पर 270-570 किग्रा / हेक्टेयर हो सकती है। पौधे नाइटशेड परिवार के मुख्य रोगों को नुकसान पहुंचाता है।

शुरुआती किस्मों के रोपण की विशेषताएं

जब आलू + 8 ... + 10 ° C से 10 सेमी की गहराई तक गर्म होता है तो रोपण किया जाना चाहिए। रोपण समय बढ़ते क्षेत्र और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करेगा जो इसके लिए विशिष्ट हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, लैंडिंग अप्रैल के मध्य से पहले नहीं किया जाता है।

गर्म क्षेत्रों में, जब एक फिल्म के तहत खेती की जाती है, तो शुरुआती किस्मों को मार्च के अंत में भी पहले से लगाया जा सकता है। फिर मई में पहली फसल की उम्मीद की जा सकती है। रोपण और खेती सफल होने के लिए, मिट्टी और रोपण सामग्री को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।

बिस्तर की तैयारी

पतझड़ के बाद से आलू की जमीन तैयार की जा रही है। तैयारी प्रक्रिया है:

• पौधे के मलबे की पूरी तरह से सफाई;
• गहरी खुदाई;
• 22-25 सेमी की गहराई तक जुताई;
• खनिज (यूरिया) और जैविक (खाद, राख) उर्वरक बनाना;
• उच्च बेड का गठन।

महत्वपूर्ण! बढ़ते आलू के लिए, आपको उपजाऊ मिट्टी के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र का चयन करना होगा। बेड उत्तर-पश्चिम से उत्तर-पूर्व में स्थित हैं।

यदि गिरावट में कोई उर्वरक नहीं लगाया गया था, तो यह शुरुआती वसंत में किया जाता है, रोपण से कुछ हफ्ते पहले। शुष्क कुंड (1 एल) और लकड़ी की राख (1 मुट्ठी) को प्रत्येक कुएं में जोड़ा जाता है। खनिजों के साथ मिट्टी को संतृप्त करना भी आवश्यक होगा: डोलोमाइट आटा मिश्रण (0.5 tbsp। / 1 अच्छी तरह से) के साथ नाइट्रोफोस (1 tbsp। / 1 अच्छी तरह से), ammophos (1 tbsp। / 1 अच्छी तरह से)।

कंद तैयार करना

केवल फल जो अंकुरित हुए हैं वे रोपण के लिए उपयुक्त हैं। उन लोगों का चयन करना आवश्यक है जिनके लिए वे मजबूत हैं, जिनकी अधिकतम लंबाई 1 सेमी है। यदि स्प्राउट्स पर जड़ें बन गई हैं, तो यह केवल एक प्लस होगा।

आलू को अंकुरित करने के लिए, आपको इस पर एक गोलाकार चीरा बनाना होगा और इसे विसरित प्रकाश, हवा के तापमान + 12 ... + 15 ° С के साथ कमरे में रखना होगा और रात में + 6 ... + 8 ° С, रात में नमी 90-95%। ऐसी परिस्थितियों में, कंद एक महीने से भी कम समय में अंकुरित हो जाते हैं।

यदि आपको अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो आप निम्नलिखित जोड़तोड़ का सहारा ले सकते हैं:

• तांबे के सल्फेट (2 ग्राम / 1 लीटर पानी) के घोल से उपचारित नम चूरा या पीट में फल डालें, इसके अलावा रोपण सामग्री को लकड़ी की राख की परत के साथ कवर करें;
• 3-लीटर ग्लास कंटेनरों में कंद रखें जो सनी खिड़की पर स्थापित करने की आवश्यकता है।

क्षतिग्रस्त और सड़े हुए फलों को रोपण से तुरंत पहले छोड़ देना चाहिए।

लैंडिंग तकनीक

शुरुआती आलू के लिए अनुशंसित रोपण पैटर्न 60x70 सेमी है। पौधों के बीच 25-30 सेमी की दूरी मनाई जानी चाहिए। इसलिए, 1 वर्ग मीटर पर 5-6 झाड़ियां दिखाई देंगी। कंद की गहराई 6-8 सेमी है। रोपण को पहले खोदे गए खांचे में या लकीरों पर छेद में किया जाता है। कंद रखने के बाद, उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, और फिर इसे एक हैरो या रेक के साथ ढीला कर दिया जाता है। यह गांठ और कठोर क्रस्ट के गठन को रोक देगा।

महत्वपूर्ण! आलू उगाने और फसल की प्रचुरता की सफलता फसल चक्रण के नियमों के पालन से बहुत प्रभावित होती है। सबसे अच्छे पूर्ववर्तियों में साइडरेट्स, खीरे, फलियां, प्याज, गोभी, गाजर, मिर्च, बीट्स हैं। सबसे खराब आलू, टमाटर हैं।

खेती और देखभाल

आलू की देखभाल में निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल हैं:

• ridging;
• सिंचाई;
• ओपनर;
• निराई;
• शीर्ष ड्रेसिंग;
• रोग और हानिकारक कीटों के खिलाफ निवारक छिड़काव।

जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना। यह प्रक्रिया आपको मई ठंढ से रोपाई की रक्षा करने की अनुमति देती है। इसका उत्पादन तब होता है जब अंकुर 10-15 सेमी ऊँचे हो जाते हैं। अंकुर 15-18 सेमी ऊँचा होने के लिए दूसरी बार किया जाता है। पौधों को नम मिट्टी से उगाया जाता है।

पानी। आलू को बार-बार गुनगुना करें - 7-10 दिनों के अंतराल के साथ। कंदों के निर्माण के दौरान अधिकांश नमी की आवश्यकता होती है। 1 वर्ग मीटर के लिए, 40-50 लीटर पानी के उपयोग की आवश्यकता होगी।

ढीला। प्रत्येक जल और वर्षा शिथिलता के साथ होती है। यह प्रक्रिया मिट्टी की सतह पर एक कठिन पपड़ी के गठन से बचाती है, और इसकी हवा और नमी चालन में भी सुधार करती है।

निराई। बेड को साफ रखने की जरूरत है। निराई अक्सर किया जाता है - रोपण के बाद 6-7 दिनों से शुरू होता है और कटाई से पहले।

शीर्ष ड्रेसिंग. बढ़ते मौसम के दौरान आलू को निषेचित करने के लिए, प्रत्येक मालिक अपने लिए निर्णय लेता है। यदि शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता है, तो पहली बार इसे रोपण के 2-3 सप्ताह बाद किया जाता है। यूरिया (15 g / 1 m²) का उपयोग किया जाता है। दूसरी बार, नवोदित होने से पहले, पोटेशियम उर्वरक बनाते हैं। वे तीन शीर्ष ड्रेसिंग की एक योजना का भी उपयोग करते हैं: उर्वरक "Effekton", सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट।

बीमारियों और कीटों की रोकथाम। आलू का मुख्य दुश्मन है कोलोराडो आलू बीटल। वृक्षारोपण के कीटनाशक छिड़काव से एक परजीवी को साइट में प्रवेश करने से रोकने में मदद मिलेगी: "क्रूजर", "अकटारा", "तानरेक", "कोराडो", "कमांडर", "जेनिथ"। पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, आपको निर्देशों में निर्दिष्ट खुराक का स्पष्ट रूप से पालन करना चाहिए। आलू, वर्मवुड, मैरीगोल्ड्स, डिल और कैलेंडुला के आसपास के क्षेत्र में कीटों को पीछे हटाना है।

चूंकि शुरुआती किस्में विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी और अतिसंवेदनशील हैं, इसलिए उनमें से प्रत्येक के लिए निवारक उपचार की अनुसूची विशेष होगी।

महत्वपूर्ण! शुरुआती आलू की खेती के दौरान कवरिंग सामग्री के उपयोग से उपज 10-15% बढ़ जाती है।

पकने का समय

विभिन्न प्रकार की प्रजातियां पकने के संदर्भ में भिन्न होती हैं, अर्थात्, वह अवधि जो रोपण से कटाई तक गुजरती है। विभिन्न प्रकार के आलू खोदते समय, आप पकने के समय को पढ़कर निर्धारित कर सकते हैं।

तो, सुपर शुरुआती किस्मों को रोपण के 40-60 दिनों बाद कटाई के लिए तैयार किया जाता है। प्रारंभिक पकने वाली किस्मों का पकने का समय 50-60 दिन है। शुरुआती आलू की कटाई 61-70 दिनों के बाद शुरू होती है। जमीन पर बीज रखने के 71-90 दिनों के बाद मध्य-प्रारंभिक किस्मों की खुदाई शुरू की जाती है।

कटाई और भंडारण

कटाई उस समय की जाती है जब निचले टियर की पत्तियां पीली और फूल खत्म होने लगती हैं। व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए, जुलाई-अगस्त तक खुदाई धीरे-धीरे की जाती है। 20 अगस्त के बाद मिट्टी में कंद रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पहले की खुदाई की तुलना में थोड़ी देर बाद कंद के बीजों को काटा जाता है। उन्हें बैग में रखा जाता है और 1-2 सप्ताह के लिए विसरित प्रकाश वाले कमरे में रखा जाता है।

कंद के लिए शेल्फ जीवन विविधता पर निर्भर करता है। कुछ को 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, दूसरों को सलाह दी जाती है कि वे बिल्कुल भी स्टोर न करें, लेकिन फसल के तुरंत बाद इसका उपयोग करें।

आलू तुरंत जमा नहीं होते हैं। उन्होंने इसे थैलों में डाल दिया और इसे एक अच्छे स्थान पर रख दिया जिसमें अच्छे वेंटिलेशन और + 15 ... + 20 ° С का तापमान था। 1-2 सप्ताह के बाद, इसका निरीक्षण किया जाता है और भंडारण नमूनों के लिए अनुपयुक्त को छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, कंदों को निम्नलिखित मापदंडों के साथ भंडारण में स्थानांतरित किया जाता है: हवा का तापमान - +4 ... + 6 ° C, हवा की आर्द्रता - 90-95%, अच्छा वायु परिसंचरण। भंडारण की सुविधा पूर्व कीटाणुरहित है।

क्या आप जानते हैं 16 वीं शताब्दी में यूरोप में आलू की डिलीवरी के बाद, उन्होंने इसे एक सजावटी और जहरीला पौधा मानते हुए नहीं खाया। इसके पौष्टिक गुणों की पहचान फ्रेंच एग्रोनोमिस्ट आंद्रे परमेंटियर के काम के कारण थी। 1772 में, पेरिस स्कूल ऑफ मेडिसिन ने कंदों के संपादन की घोषणा की।

ब्रीडर्स ने यह सुनिश्चित किया कि गर्मियों के निवासियों में आलू की शुरुआती किस्मों का एक बड़ा चयन था। उनके लिए लैंडिंग और देखभाल करना मुश्किल नहीं होगा। कुछ किस्मों में, 2 फसलें प्रति मौसम में काटी जा सकती हैं।