कार्प Xhe एक स्वादिष्ट कोरियाई स्नैक है। इस डिश का एक मुख्य लाभ यह है कि लगभग सभी हड्डियों को पट्टिका से हटा दिया जाता है। इसलिए, यदि आपने अत्यधिक बोनी के कारण खुद को क्रूसियन कार्प बनाने की खुशी से इनकार किया है, तो मछली के नाजुक स्वाद का आनंद लेने के लिए हेह एक बढ़िया विकल्प है।

सामग्री का चयन और तैयारी

क्रूसियन कार्प से ज़ी घर पर पकाने के लिए काफी सरल है, आपको केवल कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। यह व्यंजन कोरिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में परोसा जाता है।

क्या आप जानते हैं कोरियाई व्यंजनों की एक विशेषता सामग्री का एक असामान्य संयोजन है। उदाहरण के लिए, मीठे नट्स, सूखे मछली या समुद्री शैवाल को मांस के सूप के रूप में एक ही समय में परोसा जा सकता है।

एशियाई रसोइयों से बदतर पाने के लिए, इन बारीकियों पर विचार करें:

• ठंडे मछली को पकवान के लिए ले जाना चाहिए, क्योंकि आइसक्रीम अपनी अखंडता और उपयोगी तत्वों को खो देता है;
• मछली को अच्छी तरह से साफ और गुथना चाहिए। तराजू से छुटकारा पाने और इसे अंदर कुल्ला करना सुनिश्चित करें;
• शव से त्वचा को भी हटा दिया जाना चाहिए;
• क्रूसियन कार्प को काटकर और रीढ़ को हटा दें, छोटी हड्डियों को चिमटी से हटाया जा सकता है;
• एक तेज चाकू के साथ मांस को सबसे अच्छा काट लें ताकि टुकड़े भी हो;
• मछली को सिरका के साथ डालना चाहिए, लेकिन इसकी वजह से मांस अलग हो सकता है, इसलिए स्लाइस को सावधानी से मिलाएं
• आपको मसालों, जैसे कि धनिया और लाल मिर्च का उपयोग करने की आवश्यकता है। कोरियाई इस ही के निर्माण में केवल इन सीज़निंग का उपयोग करते हैं।

ताज़ी मछली की पहचान करने के लिए, कुछ विशेषताओं पर ध्यान दें:

• ताजा क्रूसियन कार्प में, तराजू चिकनी, चमकदार हैं और छूटना नहीं है;
• पेट सूज नहीं रहा है;
• पारदर्शी आँखें;
• कोई धब्बा नहीं;
• चमकदार गुलाबी गलफड़े;
• कोई अप्रिय गंध नहीं।

आगे आपको मछली को साफ करने की आवश्यकता है। सिर, पंख और गिल्स को हटाना होगा। अंतड़ियों को हटाने के बाद, शव को पानी से कुल्ला। हे तैयार करने के लिए, आपको क्रूसियन कार्प के टुकड़ों की आवश्यकता होगी, इसलिए इसे रिज के साथ आधे हिस्से में काट लें, और उसके बाद - प्रत्येक भाग को दो और हिस्सों में विभाजित करें।

कैरासियस रेसिपी

क्रूसियन कार्प से हेक्स बनाने के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। आप अपनी पसंद का कोई भी सामान चुन सकते हैं और अपने घर के लिए बना सकते हैं। यह मत भूलो कि हे कोरिया में गर्म मसालों के साथ पकाया जाता है, इसलिए यदि आप "उग्र" व्यंजन के प्रशंसक नहीं हैं, तो बहुत अधिक काली मिर्च न डालें।

महत्वपूर्ण! यदि आप इसे गर्म मसालों के साथ ओवरडोज करते हैं, तो टमाटर स्थिति को बचा सकता है। बस इसे एक डिश में काट लें और अच्छी तरह से मिलाएं।

क्या आप जानते हैं कोरियाई लोग समुद्री भोजन की सेवा करना पसंद करते हैं; यहां तक ​​कि ऑक्टोपस को बस टुकड़ों में काट दिया जाता है और अभी भी सरगर्मी के लिए लाया जाता है। लेकिन ऐसा व्यवहार हर किसी के लिए नहीं है।

भंडारण सुविधाएँ

एक रेफ्रिजरेटर में क्रूसियन कार्प से हेक्स को स्टोर करें। उत्पाद का शेल्फ जीवन दो सप्ताह से अधिक नहीं है। लेकिन अगर थोड़े समय के बाद आप एक अप्रिय गंध महसूस करते हैं, तो डिश को बाहर फेंकना बेहतर होता है ताकि खुद को और अपने प्रियजनों को खतरे में न डालें।

महत्वपूर्ण! हेह की मुख्य विशेषता मसालेदार मसाले है, जो हर किसी के द्वारा उपयोग नहीं किया जा सकता है। यदि आपको पाचन तंत्र की समस्या है, तो ऐसे क्षुधावर्धक को मना करना बेहतर है।

घर पर क्रूसियन कार्प का हेफ़ बनाना काफी सरल है। मुख्य बात अपने आप को मूड और इच्छा के साथ बांटना है, साथ ही साथ सभी आवश्यक शर्तों का अनुपालन करना है। तब आपकी डिश कोरिया के कुलीन रेस्तरां के रसोइयों से बदतर नहीं होगी। एक मसालेदार स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।