ग्रीन बीन्स और शैम्पेनॉन उन लोगों के लिए एक आदर्श संयोजन है जो न केवल सही ढंग से खाना पसंद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। इन सामग्रियों से बने सलाद तैयार करने में आसान होते हैं और उत्सव की दावत और साधारण परिवार के खाने के लिए एकदम सही हैं। ऐसे सलाद के लिए सही उत्पादों का चयन कैसे करें, साथ ही साथ उनकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों, आप लेख से सीखेंगे।
सामग्री का चयन और तैयारी
शैम्पून्स की एक डिश तैयार करने के लिए, आपको सावधानी से इन मशरूम का चयन करना चाहिए। वे ताजा होना चाहिए (आप उन लोगों को नहीं लेना चाहिए जो जमे हुए या मसालेदार थे), बिना डायपर दाने, मोल्ड और कीटों के निशान के। मशरूम को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए; यदि आवश्यक हो, तो ब्रश करें। बड़े मशरूम छीलें।
महत्वपूर्ण! सलाद के लिए, छोटे मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उन्हें काटने के बिना जोड़ा जाता है। यह टोपी और पैरों को साफ करने के लिए पर्याप्त है।
बीन की फली को ठोस, लंबा और पतला होना चाहिए। उनका रंग (आमतौर पर हरा) धब्बों के बिना उज्ज्वल और समान होना चाहिए।
व्यंजन, जिसमें अंडे और टमाटर शामिल हैं, इन उत्पादों के विशेष रूप से सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है। ऐसी सामग्री खरीदते समय, आपको समाप्ति तिथि और उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। टमाटर और बीन्स को धोया जाना चाहिए, अंडे - उबला हुआ और छिलका।
मशरूम के साथ ग्रीन बीन व्यंजनों
चूंकि बीन्स और शैम्पेनॉन कच्चे नहीं खाए जाते हैं, सभी व्यंजनों को मुख्य अवयवों को पकाने और तलने की आवश्यकता होती है। लेकिन काम के लिए इनाम सलाद का अद्भुत स्वाद और आकर्षक उपस्थिति होगा।
कसा हुआ पनीर के तहत शैंपेन के साथ बीन्स
700 g45 मिनट
ताजी हरी फलियाँ
0.5 किग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- बीन फली में मोटे डंठल को ट्रिम करें, उन्हें 2 हिस्सों में काटें।
- एक सॉस पैन में फली को मोड़ो और पानी डालो।
- एक उबाल लाने के लिए और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक कोलंडर के माध्यम से पानी नाली और सेम नाली करते हैं।
- मशरूम को स्लाइस में काटें।
- 8-10 मिनट के लिए नारियल तेल में मशरूम भूनें।
- 8 मिनट के बाद, मशरूम में सेम जोड़ें और इन खाद्य पदार्थों को एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
- स्वाद के लिए मसाले और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें।
- तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
वीडियो बनाने की विधि
कसा हुआ पनीर के तहत शैंपेन के साथ बीन्समहत्वपूर्ण! आप फ्रिज के बाहर तले हुए मशरूम के तैयार सलाद को केवल 2 घंटे के लिए स्टोर कर सकते हैं। 0 डिग्री सेल्सियस से + 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, शेल्फ जीवन 6 घंटे है।
जमे हुए हरी बीन्स और शैंपेन के साथ सलाद
400 g60 मिनट
सूरजमुखी तेल
100 मिली
जमी हुई हरी फलियाँ
300 ग्रा
नमक और जमीन काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम पतली प्लेटों में कट जाता है।
- पैन गरम करें और सूरजमुखी का तेल, 40 मिलीलीटर डालें।
- कटा हुआ मशरूम डालो और 10-15 मिनट के लिए गुलाबी रंग तक भूनें। फिर उत्पाद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
- पैन में 40 मिलीलीटर तेल डालें।
- फिर बीन्स को कुल्ला और भूनने के लिए बिछाएं।
- 5 मिनट तक पकाएं। फिर एक सलाद कटोरे में फली को स्थानांतरित करें।
- पैन में 20 मिलीलीटर तेल डालें और आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें। तलने के दौरान पानी डालें ताकि तलने में जलन न हो।
- एक सलाद कटोरे में प्याज को स्थानांतरित करें।
- अजमोद को काटें और डिश में जोड़ें।
- एक लहसुन के साथ लहसुन काट लें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का स्वाद लें।
- मेयोनेज़ सॉस के साथ सभी अवयवों को हिलाओ।
क्या आप जानते हैं आम कवक मशरूम 5 मिमी प्रति मिनट की गति से बढ़ता है। यह न केवल मशरूम के बीच, बल्कि पौधों के बीच भी एक निस्संदेह रिकॉर्ड है।
टमाटर सॉस में शैम्पेन के साथ बीन्स
350 जी 45 मिनट
नमक, काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम को पतली प्लेटों में काटें।
- बीन्स को 10 मिनट के लिए उबालें और एक कोलंडर के माध्यम से सूखा।
- प्याज को आधा छल्ले में काटें, और लहसुन को स्लाइस में।
- 5 मिनट के लिए मक्खन के साथ कटा हुआ सब्जियों को भूनें।
- कटा हुआ मशरूम जोड़ें और 10 मिनट के लिए भूनें। थोड़ा नमक के साथ नमक।
- फली में डालो और 5 मिनट के लिए भूनें, काली मिर्च।
- टमाटर के रस में डालो और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
- पके हुए सलाद को कांच के कटोरे में डालें।
मशरूम और अंडे के साथ
500 g30 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मशरूम को पतली प्लेटों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
- खीरे और अंडे, प्याज काट लें।
- एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और मसाले जोड़ें।
- मेयोनेज़ और सेवा के साथ सीजन।
क्या आप जानते हैं एक समय में, शैम्पेनॉन लगभग 40 मिलियन बीजाणुओं को हवा में फेंकता है।
तो, हरी बीन्स और शैम्पेन के अतिरिक्त व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि तैयार करना भी आसान है। चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करना, यहां तक कि पाक कला में एक शुरुआत उनके साथ सामना करेगी।