हनी एगारिक रूसी का सबसे प्रिय मशरूम है, जिसमें एक विशिष्ट स्वाद और विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के तरीके हैं। वे नमकीन, नमकीन, सूखे और जमे हुए हैं, जबकि वे प्रक्रिया करना बहुत आसान है। शहद मशरूम से कैवियार की तैयारी को प्रसंस्करण का एक विशेष रूप से स्वादिष्ट तरीका माना जाता है। मशरूम कैवियार को छुट्टी की मेज और साधारण खाने के लिए दोनों में परोसा जा सकता है। इस डिश का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि यह मुख्य रूप से घटिया मशरूम से तैयार किया गया है: टूटे हुए व्यक्तिगत भागों (टोपी या पैर), अतिवृद्धि और इतने पर, साथ ही साथ जमे हुए भी।

संघटक तैयारी

प्रसंस्करण के लिए मशरूम तैयार करना काफी सरल है। कई अन्य प्रकार के मशरूमों के विपरीत, उन्हें सॉर्ट करने के लिए पर्याप्त है, बाहरी वनस्पति (घास या सूखे पत्ते) को हटा दें और अच्छी तरह से कुल्ला। उसके बाद, मशरूम को 10 मिनट के लिए उबला जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है। मशरूम कैवियार की तैयारी का आधार शहद मशरूम है, 30-40 मिनट के लिए फिर से उबला हुआ (मशरूम नीचे तक व्यवस्थित होना चाहिए)।

महत्वपूर्ण! एक साफ पानी के साथ एक कंटेनर में मशरूम कुल्ला। एक कोलंडर से धोने के बाद, उन्हें चुनें और फिर से प्रक्रिया दोहराएं।

शहद मशरूम से कैवियार बनाने की विधि

शहद मशरूम से कैवियार तैयार करने के लिए, आपको एक योग्य महाराज होने की आवश्यकता नहीं है, यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चे भी इस कार्य को कर सकते हैं। सामग्री का सेट नुस्खा के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन यह काफी सरल है: तैयार मशरूम, प्याज, गाजर, सिरका। नीचे सबसे सरल और एक ही समय में शहद मशरूम से कैवियार की तैयारी और कटाई के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

क्या आप जानते हैं केवल 100 ग्राम शहद मशरूम पूरी तरह से दैनिक भत्ता को कवर करेगा। जस्ता और तांबे के लिए मानव शरीर की आवश्यकता।

महत्वपूर्ण! टमाटर के पेस्ट के साथ ताजा टमाटर को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है। अगर कैवियार से बनाया जाता है जमे हुए सर्दियों में मशरूम, अग्रिम में तैयार करने के लिए बेहतर है एक ब्लेंडर पर व्हीप्ड ताजा टमाटर का एक जमे हुए द्रव्यमान।

शहद मशरूम से कैवियार के भंडारण की विशेषताएं

पकाया कैवियार को एक वर्ष से अधिक नहीं संग्रहीत किया जा सकता है, एक ठंडी जगह में सुनिश्चित करें - तहखाने या तहखाने में। यदि कैवियार नसबंदी के बिना तैयार किया गया था, तो इसे केवल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए और कई दिनों तक सेवन किया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं ओरेगन स्टेट नेशनल रिजर्व में ग्रह पर सबसे बड़ी शहद मक्खी बढ़ रही है। इसका क्षेत्रफल 890 हेक्टेयर है, और इसकी उम्र 2 हजार साल से अधिक है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यह मशरूम का एक संचय नहीं है, लेकिन एक भी जीव है, फिलहाल यह हमारे ग्रह पर सबसे बड़ा माना जाता है।

मशरूम कैवियार एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। शहद मशरूम से कैवियार का उपयोग एक स्वतंत्र पकवान के रूप में किया जा सकता है, एक स्नैक या साइड डिश के रूप में, और पीसेस, पेनकेक्स, पकौड़ी, आदि के लिए एक भरने के रूप में भी।