मशरूम से बना एक आहार क्रीम सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन लोगों के लिए एक स्वस्थ पकवान है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। इसकी तैयारी के लिए अक्सर शैम्पेन का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इस कम-कैलोरी उत्पाद को स्टोर पर बिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है। लेख बताता है कि वजन घटाने के लिए व्यंजनों में किस मशरूम का उपयोग किया जाना चाहिए, वे कैसे उपयोगी होते हैं, और आहार सूप के लिए व्यंजनों को दिया जाता है।

आहार के लिए कौन से मशरूम उपयुक्त हैं

मशरूम, प्रोटीन और वसा के अलावा, पानी की एक अच्छी मात्रा और फायदेमंद अमीनो एसिड शामिल हैं। विभिन्न प्रकार के मशरूम में अलग-अलग कैलोरी होती है। ट्रफल बहुत पौष्टिक होते हैं। कच्चे मशरूम में 100 ग्राम प्रति पौष्टिक मूल्य 22 किलो कैलोरी है, और वन के जन्मदाताओं में - 40 किलो कैलोरी।

क्या आप जानते हैं टिंडर कीप ग्रे-पीले स्वाद में चिकन मांस के समान है। अमेरिका और जर्मनी में कुछ स्थानों पर, इसे एक विनम्रता माना जाता है।

वजन घटाने के लिए, निम्न प्रकार के मशरूम का उपयोग किया जाता है:

1. पिपर्स खाद्य हैं। वे समशीतोष्ण क्षेत्रों में पेड़ की छाल पर बढ़ते हैं। उनके पास कई उपचार गुण हैं।
2. शियाटेक (चीनी मशरूम)। इसका उपयोग सूखे या उबले हुए रूप में किया जाता है। रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, एक choleretic प्रभाव पड़ता है।
3. मीटके (जापानी मशरूम)। इसमें ट्रेस तत्व होते हैं जो हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, जो वजन घटाने में योगदान देता है, अगर हार्मोन की विफलता के कारण अतिरिक्त वजन उत्पन्न हुआ है।
4. मशरूम। कम कैलोरी वाला उत्पाद जो सब्जियों या अनाज के साथ पकाया जाता है। उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, मसालेदार और कच्चा खाया जा सकता है।

डायप में सबसे अधिक सुलभ और लोकप्रिय Champignons हैं। उनमें फोलिक एसिड होता है, और जंगल से आने वाले नमूनों में अभी भी चिटिन यौगिक हैं। यह इस वजह से है कि मशरूम की एक घनी संरचना है। मशरूम में, पानी लगभग 85% है, जो उन्हें विशेष रूप से वजन घटाने के लिए उपयुक्त बनाता है। इस उत्पाद में बहुत सारे विटामिन (ए, समूह बी, पीपी, डी और सी) हैं, साथ ही लोहे, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज, सल्फर, सेलेनियम जैसे तत्वों का भी पता लगाते हैं। इनमें लेसितिण, पाचन एंजाइम, पॉलीसेकेराइड भी शामिल हैं। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मांस से नीच नहीं है लेकिन कैलोरी में कम है।

सूप व्यंजनों

आहार भोजन का एक शानदार विकल्प मशरूम सूप का सेवन है। वे स्वादिष्ट, संतोषजनक और कम कैलोरी वाले भोजन करते हैं। उनकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है। इसके अलावा, एक पका हुआ उत्पाद पचाने में आसान होता है।

महत्वपूर्ण! आप मशरूम को मोनो-आहार में शामिल नहीं कर सकते हैं, क्योंकि वे पाचन तंत्र के लिए मुश्किल हैं। यह सप्ताह में 3-4 बार व्यंजन का सेवन करने के लिए पर्याप्त है।

क्या आप जानते हैं आंतों के विकारों, गठिया और ब्रोन्कियल समस्याओं के लिए जापान, चीन, कोरिया, शैंपेन में औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है। मशरूम के लाभकारी गुणों के बारे में एक पूरी बात है - कवक चिकित्सा।

सिफारिशें

यदि आप थोड़ा मक्खन या क्रीम जोड़ते हैं तो मशरूम सूप स्वादिष्ट और अधिक निविदा होगा। यह डिश की कैलोरी सामग्री और वसा सामग्री को बढ़ाएगा, लेकिन इसके पोषण मूल्य में वृद्धि करेगा। वजन कम करने वाले परिवार के सदस्यों द्वारा इस तरह के सूप की सराहना की जाएगी। आप पटाखे भी जोड़ सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का गया कोई भी मशरूम डिश और भी स्वास्थ्यवर्धक होगा और इसमें कैलोरी नहीं होगी। आलू को कम उच्च-कैलोरी सब्जियों और अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज) के साथ बदल दिया जाता है। गाजर, ब्रोकोली, अजवाइन, शतावरी और पालक में कुछ कैलोरी और कई मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं, जो विभिन्न आहार और उचित पोषण के लिए महत्वपूर्ण है। मांस को दुबला, कम कैलोरी (चिकन या टर्की पट्टिका) में लिया जाना चाहिए।

व्यंजन केवल ताजा शैंपेन से बनाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि सूखे रूप में उत्पाद में पानी नहीं होता है, और यह अधिक कैलोरी होता है। आहार खाद्य पदार्थ पकाते समय, आपको फ्राइंग प्रक्रिया से बचना चाहिए, जिसमें अतिरिक्त वसा की आवश्यकता होती है।

मशरूम के उपयोगी गुण

• मशरूम का मानव शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
• विटामिन ए की उपस्थिति के कारण दृष्टि में सुधार;
• आंतों और जिगर को साफ करें;
• रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव, लेसितिण की उपस्थिति के कारण हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• कैंसर और मधुमेह की रोकथाम कर रहे हैं;
• फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण महिलाओं के स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सेलेनियम के लिए धन्यवाद, जो मानव शरीर में आयोडीन के अवशोषण में सुधार करता है और शरीर में अंतःस्रावी प्रक्रियाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन घटाने में योगदान;
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार।

बार-बार उपयोग के परिणाम

थोड़ी मात्रा में शैंपेन (यह 160 ग्राम है) मेनू के सामान्य हिस्से को प्रतिस्थापित करने से प्रति सप्ताह 2-4 अतिरिक्त पाउंड निकल जाएंगे। इस तरह की एक छोटी मात्रा जल्दी से भूख को संतुष्ट करेगी, तृप्ति की भावना देगी। मुख्य बात यह है कि 30 दिनों के बाद आपको अचानक आहार से बाहर नहीं जाना चाहिए ताकि खोए हुए किलो वापस न आएं।

पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 320 ग्राम से अधिक मशरूम का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं। वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते समय, आपको गैस के बिना सादे पानी या मिनरल वाटर का सेवन करना चाहिए। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इसे स्टू, सब्जियों के साथ सेंकना या उनसे सूप तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! यह उनके लिए एलर्जी के लिए मशरूम का सेवन करने लायक नहीं है, विशेष रूप से तीव्र स्तर पर, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत के रोग।

मशरूम सूप स्वस्थ और कैलोरी में कम होते हैं। वे नियमित रूप से वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर आप सब्जियों और दुबले मांस के साथ कम कैलोरी प्रकार के मशरूम का उपयोग करते हैं, तो वसा की मात्रा कम होती है। ऐसे व्यंजनों में एक सुखद नाजुक स्वाद और मशरूम की सुगंध होती है।