गुलाबी सामन, जिसे गुलाबी सामन भी कहा जाता है, अपने निविदा मांस और कैवियार के लिए मूल्यवान है। इससे बने व्यंजन कई देशों में लोकप्रिय हैं। इस मछली का मांस न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यह खाना पकाने, फ्राइंग, बेकिंग, नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त है। ओवन में गुलाबी सामन का स्वादिष्ट व्यंजन कैसे जल्दी से तैयार किया जाए, लेख बताएगा।
सामग्री का चयन और तैयारी
बेकिंग के लिए, आपको एक छोटा शव चुनना चाहिए।
क्या आप जानते हैं गुलाबी सामन सेक्स को बदल सकता है। यह ज्ञात है कि जन्म के समय अधिकांश व्यक्ति मादा होते हैं, हालांकि, बड़े होने की प्रक्रिया में, वे नर बन जाते हैं।
यह ताजा होना चाहिए, जैसा कि इस तरह की विशेषताओं से स्पष्ट है:
- सुखद समुद्री गंध;
- चिकनी, नम चांदी के रंग की तराजू;
- लाल गलफड़े;
- गुलाबी मांस।
आपको बादल वाली आंखों, हरे या भूरे रंग के गलफड़ों, चमकीले लाल अंतड़ियों के साथ मछली खरीदने से मना करना चाहिए। ताजा गूदा जल्दी से आकार दबा देता है जब दबाया जाता है। यदि एक दंत लंबे समय तक रहता है, तो यह संकेत दे सकता है कि मछली को पिघलाया गया है।
एक पॉटेड ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन
0.5 एल के 2 बर्तन। 1 घंटा
खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)
2-4 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- आलू और प्याज को क्यूब्स में छीलें।
- गाजर को अर्धवृत्त में काट लें।
- पील करें और मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। इससे बड़ी हड्डियां निकालें।
- बर्तनों के नीचे आलू डालें। नमक और काली मिर्च।
- शीर्ष पर प्याज की एक परत रखो, फिर मछली और प्याज फिर से। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- गाजर जोड़ें।
- प्रत्येक कंटेनर में 1-2 चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ रखें। 100 मिली पानी में डालें।
- ओवन में बर्तन रखें, + 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म। 40 मिनट तक बेक करें। चॉप अजमोद।
महत्वपूर्ण! चूंकि गुलाबी सामन को भूनना बहुत तेज है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे ओवन में न रखें ताकि यह सूख न जाए। अन्यथा, नाजुक स्वाद खराब हो जाएगा।
वीडियो बनाने की विधि
आलू के साथ ओवन में बर्तन में गुलाबी सामन के लिए नुस्खातो, ऊपर वर्णित नुस्खा का उपयोग करके, आप एक बर्तन में स्वादिष्ट और सुगंधित गुलाबी सामन सेंक सकते हैं। मुख्य बात यह है कि एक गुणवत्ता वाले शव का चयन करें और इसे ओवन में न छोड़ें।