कई शुरुआती मधुमक्खी पालनकर्ता आश्चर्य करते हैं: घर पर मधुकोश से शहद कैसे निकाला जाए। इस सामग्री में, हम विचार करेंगे कि इसे मैन्युअल रूप से कैसे किया जाए और शहद निकालने वाले की मदद से, साथ ही भंडारण सुविधाओं और उत्पाद के उपयोगी गुणों को भी।
मधुकोश से शहद कैसे प्राप्त करें
छत्ते से अमृत प्राप्त करना एक श्रमसाध्य व्यवसाय है। घर पर, आप एक छलनी या एक दबाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। यदि काम की मात्रा बड़ी है, तो शहद निकालने वाले का उपयोग करना बेहतर है।
मधुकोश संग्रह
मधुमक्खी पालन करने वाले लोग एक धूप वाले दिन सुबह शहद संग्रह की प्रक्रिया शुरू करते हैं। इस समय, मधुमक्खियाँ अमृत की तलाश में छत्ते से बाहर निकलती हैं। एक बहुत ही सच्चा और त्रुटि-मुक्त संकेत है जो आपको यह जानने के लिए सुनिश्चित करता है कि यह शहद इकट्ठा करने का समय है: मधुमक्खियां मोम के साथ छत्ते को सील करना शुरू कर देती हैं।
प्रक्रिया के दौरान, मधुमक्खी पालक धूम्रपान का उपयोग करते हैं - धुएं के साथ मधुमक्खियों को शांत करने के लिए एक उपकरण। इसके अलावा, एक गीले, मुलायम ब्रश का उपयोग फ्रेम से मधुमक्खियों को ब्रश करने के लिए किया जाता है। इस सब के बाद, फ़्रेम को ढक्कन के साथ लकड़ी के बक्से में रखा जाता है। अन्यथा, मधुमक्खियां तुरंत अपनी कोशिकाओं को खोल देंगी और अपने स्टॉक को खाएंगी।
शहद निकालने वाला
हनी एक्सट्रैक्टर पंपिंग की सुविधा देता है और समय बचाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पंपिंग समय पर की जाए। यदि उत्पाद सिर्फ निकाला गया है, तो इसे आसानी से शहद निकालने वाले द्वारा पंप किया जाता है, लेकिन अगर यह लंबे समय तक खड़ा है और पंप नहीं किया जाता है, तो यह मोटा और निंदनीय हो जाता है। यह पंपिंग को बहुत जटिल करता है। यदि फ़्रेम कई दिनों तक छत्ते के बाहर होना जारी रहा और बहुत ठंडा हो गया, तो निकासी से पहले इन फ़्रेमों को अच्छी तरह से गर्म कमरे में गर्म करना आवश्यक है और फिर काम करने के लिए आगे बढ़ें।
वीडियो: शहद निकालने वाले में शहद पंप करना
मैनुअल जुदाई
यदि कोई शहद निकालने वाला नहीं है, तो दबाने की विधि लागू की जा सकती है। इस तरह से शहद और मोम को अलग करने में बहुत समय लगेगा। लकड़ी के तख्ते से छत्ते को काटना, पीसना, कंटेनर में डालना आवश्यक है। एक लकड़ी के क्रश का उपयोग करके, उन्हें छलनी और एक छलनी पर रखा जाना चाहिए। इसके बाद, अमृत कंटेनर में बह जाएगा, और इसके बाद जो मोम रहता है उसे धोया और सुखाया जा सकता है। यह अच्छी घरेलू मोमबत्तियाँ बना सकता है।
शहद को मोम से अलग करना
ऐसा होता है कि शहद चीनी में सफल हो गया है, जिस स्थिति में सवाल उठता है: इसे मोम से कैसे अलग किया जा सकता है? जब अमृत क्रिस्टलीकृत हो जाता है, तो ऐसा करना आसान नहीं होगा, आपको पानी के स्नान की आवश्यकता होगी। उत्पाद के साथ कंटेनर को पानी के स्नान में रखा जाता है और + 60 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। इस तापमान पर, मोम पिघलता है और सतह पर उगता है। उसके बाद, इसे लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके हटा दिया जाता है।
महत्वपूर्ण! शहद को +60 तक गर्म करना°C और ऊपर इसमें विटामिन और खनिजों की सामग्री कम होती है।
तनाव
रीहिटिंग के अंत में, मोम के छोटे कण उत्पाद में रहते हैं। अमृत छलनी से छान लिया जाता है। उसके बाद, यह साफ और पारदर्शी हो जाता है।
शुद्ध शहद भंडारण
शहद उत्पाद के भंडारण के लिए कंटेनर सूखा और साफ होना चाहिए। सबसे अच्छा अनुकूल एल्यूमीनियम, मिट्टी, सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील या ग्लास कंटेनर। भंडारण के लिए इष्टतम तापमान + 10 ° С, वायु आर्द्रता - 60% है. अंदर की उच्च आर्द्रता के कारण रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना निषिद्ध है।
छत्ते में शहद का भंडारण
कई मधुमक्खी पालक घर पर प्लास्टिक के कंटेनर में छत्ते रखते हैं। मुख्य स्थिति यह है कि कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए ताकि बाहरी गंध को अवशोषित न करें। अधिकतम भंडारण तापमान + 22 ° C है। जब यह संकेतक बढ़ता है, तो कोशिकाएं टूटने लगेंगी।
छत्ते में शहद का उपयोग और खपत
कोशिकाओं की कोशिकाओं में पराग, मधुमक्खी की रोटी, प्रोपोलिस के कण होते हैं। पराग और मधुमक्खी पराग प्राकृतिक मल्टीविटामिन हैं, और प्रोपोलिस एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।
शहद शहद के उपयोग से मौखिक गुहा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। छत्ते को चबाने से मसूड़ों की बीमारी से राहत मिलती है और दांत साफ होते हैं।क्या आप जानते हैं क्लियोपेट्रा एक कॉस्मेटिक के रूप में मधुमक्खी पालन उत्पाद का उपयोग शुरू करने वाली पहली महिला थी।
- उत्पाद के अन्य उपयोगी गुण:
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
- श्वसन रोगों के उपचार में उपयोगी;
- हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;
- रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
- फ्लू और सर्दी के साथ मदद करता है।
एक शहद विभाजक की उपस्थिति शहद को त्वरित और प्रभावी रूप से पंप करने की प्रक्रिया बनाती है, लेकिन यदि आपके पास आवश्यक ज्ञान और धैर्य है, तो आप आसानी से मैन्युअल रूप से इस कार्य को कर सकते हैं और अपने परिवार को स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण: उपयोगी खाद्य उत्पाद प्रदान कर सकते हैं।