हमारे व्यंजनों में प्याज सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सब्जियां हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। दरअसल, मसालेदार स्वाद और सुगंध के अलावा, यह पोषक तत्वों और विटामिन की एक बड़ी संख्या को वहन करता है। यही कारण है कि लगभग हर गर्मी कॉटेज या बगीचे में प्याज बढ़ने के लिए अनिवार्य फसलों में से एक है। बड़ी संख्या में किस्में होने के कारण, सही को चुनने में भ्रमित नहीं होना मुश्किल है। प्याज स्टारडस्ट संकर के अंतर्गत आता है, जिसकी उच्च विशेषताएं आसानी से सबसे अधिक मांग वाले सब्जी उत्पादक को भी संतुष्ट करेंगी।
प्याज का विवरण और विशेषताएं
स्टारडस्ट एफ 1 सफेद प्याज की किस्मों में से एक है, जिसमें वास्तव में उत्कृष्ट विशेषताएं हैं। बल्बों का एक गोल नियमित आकार और मध्यम आकार होता है। स्टारडस्ट में चमकीले हरे रंग के लंबे पंख विकसित हैं। कई माली इस किस्म की सराहना करते हैं न केवल इसके स्वाद के लिए (सब्जी में मसालेदार और अर्ध-तेज स्वाद है), बल्कि इसके लंबे शेल्फ जीवन के लिए भी।
क्या आप जानते हैं यूरोप में प्याज के उपयोग का पहला प्रमाण कांस्य युग से मिलता है।
पकने का समय
स्टारडस्ट प्याज की शुरुआती किस्मों के अंतर्गत आता है, जिसकी फसल बोने के 60 दिन बाद ली जा सकती है। रोपण का समय बागवानों की आवश्यकता पर निर्भर करता है - यह वसंत रोपण (मई की पहली छमाही में) या शरद ऋतु हो सकता है। सब्जी उत्पादकों ने ध्यान दिया कि सर्दियों से पहले लगाए गए प्याज में विभिन्न रोगों और कीटों के लिए एक अधिक स्थिर प्रतिरक्षा है।
खरपतवारों की उचित देखभाल और नियमित उपचार के साथ, इस तरह की विविधता एक और भी अधिक फसल पैदा कर सकती है।
रोग प्रतिरोध
प्याज की विविधता स्टारडस्ट कई आम बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है (उदाहरण के लिए, पाउडर फफूंदी, ग्रे सड़ांध, साथ ही विभिन्न वायरल रोग) और कीटों के आक्रमण (प्याज मक्खी, मिट्टी में रहने वाले कीड़े)। इसके बावजूद, इसे जोरदार तरीके से निवारक उपायों को करने की सिफारिश की जाती है जो फसल को मौत से बचा सकते हैं।
फायदे और नुकसान
- स्टारडस्ट की उच्च विशेषताओं में अन्य किस्मों पर प्याज के कई फायदे हैं:
- महान बेईमानी और गुणवत्ता पंख;
- उच्च स्वाद;
- विभिन्न रोगों और कीटों के लिए लगातार प्रतिरक्षा;
- गुणवत्ता बनाए रखना।
हाइब्रिड होने के नाते, इस किस्म में एकमात्र दोष है - रोपण सामग्री की वार्षिक खरीद की आवश्यकता।
बढ़ती स्थितियां
एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे लगाना शुरू करना चाहिए, आपको इस किस्म के प्याज उगाने के कई बुनियादी नियमों को ध्यान में रखना चाहिए:
- प्याज की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में प्राकृतिक प्रकाश की आवश्यकता होती है;
- सिंचाई की एक उचित रूप से चयनित आवृत्ति भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा में एक निर्णायक भूमिका निभाती है - नमी की कमी से सब्जी का स्वाद भी कड़वा हो जाएगा, और अत्यधिक पानी सड़ने की प्रक्रिया को बढ़ावा देगा;
- ठंड के कम प्रतिरोध होने पर, प्याज गायब हो जाएगा यदि मिट्टी का तापमान +10 ... + 15 ° С से नीचे है।
खरपतवार को नष्ट करने या नष्ट करने के दौरान, सबसे कमजोर स्प्राउट्स को हटाने के लिए एक ही समय में प्याज रोपण को पतला करना आवश्यक है
अंकुर के लिए बीज बढ़ रहा है
स्टारडस्ट कई संकर किस्मों में से एक है। इस तरह के प्याज को केवल एक मौसम में उगाया जा सकता है, जो अन्य किस्मों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है जब आपको एक गर्मी में प्याज के सेट प्राप्त करने और केवल अगले वर्ष शलजम की आवश्यकता होती है।
बीज कैसे तैयार करें
इस तथ्य के बावजूद कि प्याज के बीज बोने का परिणाम अक्सर सकारात्मक परिणाम देता है, गारंटीकृत और उच्च गुणवत्ता वाले रोपे प्राप्त करना केवल उचित बीज तैयारी द्वारा सुनिश्चित किया जा सकता है, जिसमें कई चरण होते हैं:
- अस्वीकार - बीज कई घंटों तक गर्म पानी से भरे रहते हैं और जो निकले हैं उन्हें बुवाई के लिए खाली या बहुत छोटा माना जाता है, इसलिए उन्हें हटा दिया जाता है।
- कीटाणुशोधन प्रक्रिया - प्याज के बीज विभिन्न वायरल या फंगल रोगों के वाहक हो सकते हैं। संभावित रोगों को नष्ट करने के लिए, बीज को एक धुंध बैग में रखा जाता है और 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में उतारा जाता है, जिसके बाद वे अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाता है। इसके बाद, बायोस्टिमुलेंट समाधान में 15-20 घंटों के लिए बीज भिगोने की सिफारिश की जाती है। पोटेशियम परमैंगनेट के विकल्प के रूप में, पोटेशियम परमैंगनेट के 10 ग्राम का 1% समाधान अक्सर उपयोग किया जाता है, जो 1 लीटर पानी में पतला होता है।
- गर्म हो रहा है - इस तरह की प्रक्रिया एक साथ शूटिंग प्रदान करती है। इसके लिए, बीज को आधे घंटे के लिए लगभग 40 ° C के तापमान के साथ पानी में डुबोया जाता है।
- सख्त - भविष्य के अंकुरों को प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के प्रतिरोध को सक्रिय करने की अनुमति देता है। वार्म अप करने के बाद, रोपण सामग्री को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
- अंकुरण - प्रक्रिया पहले शूट को गति देने में मदद करती है। यह अंत करने के लिए, बीज को एक कागज या कपड़े के नैपकिन (अधिमानतः प्राकृतिक कपड़े से बना) पर रखा जाता है, जिसे पानी से सिक्त किया जाता है और धुंध की घनी परत के साथ कवर किया जाता है, जिसे व्यवस्थित रूप से सिक्त किया जाना चाहिए। पहले सप्ताह के दौरान, बीज अंकुरित होने लगते हैं, जिसके बाद उन्हें नम मिट्टी में बोया जाना चाहिए और पहले अंकुर प्राप्त होने तक लगातार पानी पिलाया जाना चाहिए।
बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका क्या है
जब बुवाई के लिए बीज तैयार करने पर काम करते हैं, तो सबसे पहले, आपको भविष्य के रोपण के लिए क्षमता पर निर्णय लेना चाहिए। चुनाव करते समय, कई बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- कंटेनर का आकार खिड़की के आकार या अन्य स्थान के अनुरूप होना चाहिए जहां रोपे बढ़ेंगे;
- टैंक में विश्वसनीय जल निकासी छेद और एक ट्रे होनी चाहिए जहां अतिरिक्त पानी निकल जाएगा;
- कंटेनर की सामग्री कठोर होनी चाहिए, लेकिन पर्याप्त प्रकाश - लकड़ी या प्लास्टिक सबसे अच्छा है;
- कंटेनर का उपयोग करने से पहले, इसे धोया और कीटाणुरहित होना चाहिए, इसलिए, प्लास्टिक एक अधिक उपयुक्त विकल्प है;
- पैकेजिंग सामग्री में उच्च तापीय चालकता भी नहीं होनी चाहिए, जो पौधों की जड़ों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
बीज रोपण की प्रक्रिया
आमतौर पर फरवरी के अंत में काले प्याज की बुवाई की प्रक्रिया की जाती है। इस मामले में, उगाए गए पौधे अप्रैल के अंत में खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार होंगे। भविष्य के अंकुरों के लिए, ग्रीनहाउस से सब्जियां या मिट्टी उगाने के लिए तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करें।
बीज बोने से पहले, टैंक में मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला और समतल किया जाता है। अगला पंक्तियों की तैयारी है - गहराई लगभग 2 सेमी है, और पंक्तियों के बीच का अंतर लगभग 30-40 सेमी है। जरूरी है कि मिट्टी को पानी से अच्छी तरह से सिक्त किया जाए। चेरुश्का को एक दूसरे से लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है - यह दूरी पतले होने के दौरान पौधों की चोटों की न्यूनतम संख्या प्रदान करेगी। फिर मिट्टी को ध्यान से कॉम्पैक्ट किया जाता है।
जड़ी बूटियों पर उगाए जाने पर स्टारडस्ट प्याज की उत्पादकता 3 किग्रा / मी 2 तक है
पहले अंकुर दिखाई देने से पहले, लगाए गए बीजों के साथ कंटेनर को ग्लास या फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो ग्रीनहाउस प्रभाव बनाता है, इसे थोड़े समय के लिए दैनिक रूप से हटाने के लिए भूल जाते हैं।
पहली शूटिंग में, पहली थिनिंग की जाती है, क्योंकि इस अवधि के दौरान प्रकंद अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है। इस स्तर पर स्प्राउट्स के बीच की दूरी 2 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान शासन है + ... + 24 ° С, उद्भव के साथ - +18 ... + 20 ° С.
महत्वपूर्ण! पानी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। — नमी की कमी से रोपे की कमी, और अत्यधिक पानी की कमी हो सकती है — फंगल रोगों के विकास के लिए।
आगे की देखभाल
पहले शूटिंग के आगमन के साथ, फिल्म या ग्लास कंटेनर की सतह से हटा दिया जाता है, और आगे की देखभाल विशेष रूप से मुश्किल नहीं है। बस कुछ बुनियादी नियम हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए:
- पानी - जैसे ही शीर्षासन सूख जाता है, व्यवस्थित रूप से बाहर निकाल दिया जाता है। मिट्टी का सूखना और इसकी अत्यधिक नमी को अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
- शीर्ष ड्रेसिंग - 10-14 दिनों के अंतराल के साथ दो चरणों में किया गया। उर्वरकों के रूप में, 10 लीटर पानी में पतला सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम), पोटेशियम क्लोराइड (5 ग्राम) और यूरिया (10 ग्राम) का मिश्रण उपयोग किया जाता है। पानी में पतले चिकन के टुकड़े के साथ रोपाई को खिलाना भी संभव है (अनुपात 1:10)।
- प्रकाश - युवा शूटिंग को 12 घंटे तक चलने वाली रोशनी की सख्त जरूरत होती है। केवल वसंत की शुरुआत के प्रकाश दिन पर निर्भर करते हुए, आवश्यक संख्या में घंटे प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से असंभव है। इसलिए, कृत्रिम प्रकाश का उपयोग अक्सर फाइटोलैम्प, एलईडी या फ्लोरोसेंट लैंप के रूप में किया जाता है, जिसे अंकुर से 20-25 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। पहले कुछ दिन, ऐसे उपकरण लगातार काम करते हैं, और फिर - दिन के दौरान लगभग 10-12 घंटे।
- prischipka - तीसरी कलम के विकास के स्तर पर किया गया। इस अवधि के दौरान, अंकुर की पत्तियों को उनकी ऊंचाई के 2/3 से छोटा कर दिया जाता है, जो कि रोपाई की नाजुकता को रोकता है।
- सख्त - एक प्रक्रिया जो पौधों को प्रतिकूल जलवायु और मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोध विकसित करने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, खुले मैदान में रोपण के 7-10 दिन पहले खुली हवा में रोपे जाते हैं। 5-10 मिनट से शुरू, सड़क पर बिताया समय धीरे-धीरे बढ़ रहा है।
खुले प्रत्यारोपण की विशेषताएं
खुले मैदान में प्याज की रोपाई बुवाई के लगभग 60 दिन बाद की जाती है, आमतौर पर यह समय मध्य में पड़ता है - अप्रैल का अंत। रोपाई के लिए निम्नलिखित योजना का उपयोग किया जाता है: पंक्तियों को पहले से तैयार किया जाता है, लगभग 5 सेमी की गहराई के साथ और 25-30 सेंटीमीटर का एक गलियारा होता है। लगाए गए रोपों के बीच की दूरी 10-12 सेमी है।
खुले खेत की खेती
यद्यपि प्याज अनूसूचित पौधों से संबंधित है, फिर भी देखभाल के लिए यह बहुत ही संवेदनशील है - न्यूनतम देखभाल तुरंत फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करती है। कृषि गतिविधियों के कई बुनियादी नियम हैं, जिनका पालन करते हुए भविष्य में बड़ी संख्या में फसलों को प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है।
महत्वपूर्ण! प्याज उगाने के दौरान, फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। सबसे उपयुक्त अग्रदूत हैं खीरे, कद्दू, तोरी, गोभी, टमाटर और फलियां।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
प्याज लगाने के लिए चुना गया स्थान समतल होना चाहिए और झाड़ियों और पेड़ों से छायांकन किए बिना सूर्य के प्रकाश तक निरंतर पहुंच के लिए खुला होना चाहिए। मिट्टी की संरचना के आधार पर, प्याज के गुणों में थोड़ा बदलाव होगा। तो, दोमट मिट्टी में, प्याज का स्वाद कुछ अधिक ऊर्जावान होगा, और दोमट मिट्टी में सब्जी तेजी से पक जाएगी। इस संस्कृति के लिए अनुपयुक्त भारी और मिट्टी की मिट्टी है, जिसमें प्याज बहुत दुर्लभ अंकुर देगा।
प्याज रोपण के लिए भूमि गिरावट में तैयार की जाती है। बगीचे की सफाई के बाद, साइट पर उर्वरकों को मिट्टी में जोड़ा जाता है: जैविक और खनिज, साथ ही साथ लकड़ी की राख (1/2 किलो प्रति 1 मिली)। ऐसा करने के लिए, डबल सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम प्रति 1 m and पर आधारित) और पोटेशियम क्लोराइड (15 ग्राम प्रति 1 m double), साथ ही ह्यूमस (5 किलो प्रति 1 m²) और खाद (8 किलो प्रति 1 m²) का उपयोग करें। इसके अलावा, मुर्गी की बूंदों के साथ मिट्टी के अतिरिक्त उर्वरक की गणना 0.2 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर के हिसाब से की जाती है।
पीट मिट्टी में बढ़ते प्याज की स्थिति के तहत, फास्फोरस उर्वरकों का हिस्सा 1.5-2 गुना बढ़ जाता है, जबकि नाइट्रोजन उर्वरकों को पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है। तैयारी के काम का अगला चरण साइट को खोद रहा है - पहली बार मिट्टी खोदी गई और लगभग 10 सेमी की गहराई तक ढीला हो गया, और फिर बाद में। गिरावट में, फिर से, लेकिन 20 सेमी की गहराई तक। वसंत की शुरुआत के साथ, पृथ्वी को फिर से ढीला कर दिया जाता है, जो इसमें अधिक नमी रखने में मदद करता है, और बाद में 15 सेमी की गहराई तक खोदता है और खनिज उर्वरकों को फिर से लागू करता है - अमोनियम नाइट्रेट (1 ग्राम प्रति 20 ग्राम)। साथ ही साथ सुपरफॉस्फेट और क्लोरिस का हिस्सा वह कैल्शियम।
क्या आप जानते हैं प्याज में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा सेब और नाशपाती में इसकी सामग्री से अधिक है।
जमीन में बीज बोने की प्रक्रिया
रोपण के तुरंत पहले, रोपाई का निरीक्षण किया जाता है और हल किया जाता है - अच्छी तरह से विकसित और बरकरार पौध रोपण के लिए उपयुक्त हैं। पौधों के पंखों को लंबाई के 1/3 से छोटा किया जाता है, जो पौधों की नमी के वाष्पीकरण को कम करता है। जड़ों को भी थोड़ा छंटनी की जाती है, जिसके बाद रोपाई को मुल्लिन और मिट्टी के घोल में रखा जाता है।
पहले उल्लिखित योजना का उपयोग करके, अंकुर को 3-4 सेमी की गहराई तक तैयार और अच्छी तरह से सिक्त छेद में लगाया जाता है, जिसके बाद बेड को पृथ्वी से ढंक दिया जाता है और धीरे से कॉम्पैक्ट किया जाता है। एक दिन के बाद, लगाए गए रोपे को नमी से पानी पिलाया जाता है, जो पौधों को तेजी से जड़ लेने की अनुमति देता है, और फिर इसे पीट के साथ पिघला देता है।
अनुभवी माली सलाह देते हैं थोड़े उभरे हुए बिस्तरों में प्याज उगाना - वे बेहतर गर्म होते हैं, और एक इष्टतम वायु-जल शासन भी होता है। विशेष रूप से प्रासंगिक यह विधि भारी मिट्टी में होगी। ऐसा करने के लिए, लकीरों की ऊंचाई 13-15 सेमी तक बढ़ जाती है, और उनकी चौड़ाई 1 मीटर तक होती है। खुले मैदान में रोपण रोपण शुष्क मौसम में नहीं, या दोपहर में (16-17 घंटे से) किया जाता है। प्रारंभ में, रोपाई सीधे सूर्य के प्रकाश और संभव ठंढों की चपेट में होती है, इसलिए उन्हें रूट किए गए धातु के आर्क पर फेंके गए आवरण सामग्री से बचाने की सलाह दी जाती है।
पानी और खाद डालना
अविकसित जड़ प्रणाली होने के कारण, प्याज को तत्काल समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है। मई से जुलाई तक, पौधों को एक सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। गर्म और शुष्क मौसम में, नमी की आवृत्ति दोगुनी हो जाती है। 1 लीटर प्रति वर्ग मीटर के बारे में 5-7 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। जुलाई में शुरू करना, पानी देना बंद कर दिया गया है, लेकिन अगर हवा का तापमान लगातार अधिक है, तो हर 7-10 दिनों में एक बार छोटे भागों में पानी जारी रखने की अनुमति है।
प्याज की लगातार उच्च उपज प्राप्त करने में उर्वरक एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। सबसे अच्छा विकल्प जुलाई की शुरुआत तक सिंचाई के साथ-साथ महीने में एक बार मिट्टी में जटिल खनिज उर्वरकों की शुरूआत है।
मिट्टी की खेती और निराई
प्याज उन फसलों के हैं जिनकी उपज खरपतवारों के साथ मिट्टी चढ़ जाने पर तेजी से घट जाती है, इसलिए हर 2 से 3 दिनों में खरपतवार निकालने की सलाह दी जाती है, एक अविकसित जड़ प्रणाली के साथ खरपतवार को हटा दें। इसके अलावा, प्रत्येक सिंचाई के बाद, धरती की सतह पर एक पपड़ी के गठन से बचने के लिए, खेती करने की सिफारिश की जाती है। यह ऑक्सीजन की आवश्यक मात्रा के साथ मिट्टी को महत्वपूर्ण रूप से समृद्ध करेगा।
पौधे कीट और रोग
इस तथ्य के बावजूद कि स्टारडस्ट किस्म के प्याज विभिन्न रोगों के लिए एक स्थिर प्रतिरक्षा है, फिर भी प्रत्येक माली के लिए बीमारियों का ज्ञान और नियंत्रण और रोकथाम के बुनियादी तरीकों की आवश्यकता हो सकती है:
- पेरोनोस्पोरोसिस (या डाउनी फफूंदी) अपने आप को विलिंग के रूप में प्रकट करता है, साथ ही धनुष के पंखों पर पट्टिका और हल्के धब्बों का निर्माण होता है। इस कवक रोग की गतिविधि की मुख्य अवधि वसंत में होती है। मुख्य रूप से पौधे के हरे भाग पर दिखाई देने से यह रोग धीरे-धीरे बल्ब को प्रभावित करता है। संक्रमित सब्जियां कवक के छिद्रों की वाहक बन जाती हैं, जो अगले सीजन तक अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने में सक्षम होती हैं। अपेक्षित परिणाम के आधार पर उपचार थोड़ा भिन्न होगा: शलजम पर प्याज उगाने की प्रक्रिया में, इसे कवकनाशी तैयारी के साथ इलाज करने की अनुमति है। यदि सब्जी को साग पर उगाया जाता है, तो रासायनिक प्रसंस्करण को अस्वीकार्य माना जाता है, और इसलिए पानी डालना और जैविक उर्वरकों के आवेदन को थोड़े समय के लिए निलंबित कर दिया जाता है, और पोटेशियम-फास्फोरस निषेचन को मिट्टी में पेश किया जाना चाहिए। एक निवारक उपाय के रूप में, फसल को गर्म किया जाना चाहिए - भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले और 10-14 दिनों के लिए 12 घंटे के लिए रोपण से पहले + 40 ° С. आपको सालाना उस परिसर का भी इलाज करना चाहिए जहां फसल ब्लीच के साथ संग्रहीत की जाती है, 400 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से। इस तरह की प्रक्रिया को प्याज के इरादा बिछाने से कम से कम 50-60 दिन पहले किया जाना चाहिए।
- ग्रे सड़ांध - एक कवक रोग जो सब्जी के बंद गर्दन के माध्यम से सुखाने की प्रक्रिया के दौरान प्याज में प्रवेश करता है। रोग के विकास के मुख्य लक्षण गर्दन के आधार पर पुटीय सक्रिय रसौली हैं, जो प्याज की ऊपरी परतों को नुकसान पहुंचाते हैं।ग्रे सड़ांध के गठन के लिए सबसे उपयुक्त स्थिति उच्च आर्द्रता और ऊंचा भंडारण तापमान है। एक उपचार के रूप में, बेड को प्रणालीगत कवकनाशक तैयारी के साथ इलाज किया जाता है, साथ ही साथ नाइट्रोजन उर्वरकों और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों में प्रतिबंध लागू किया जाता है - यह विधि ग्रीन्स के तेजी से सूखने और बल्ब के पकने के कृत्रिम प्रवाह में योगदान देता है।
- बैक्टीरियोसिस - एक फंगल रोग जो भंडारण के उल्लंघन का भी होता है। रोग के मुख्य लक्षण प्याज में नरमी और एक अप्रिय गंध की उपस्थिति, सड़े हुए परतों का निर्माण है, जो सब्जी काटते समय स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। उपचार और रोकथाम के रूप में, ग्रे रोट के साथ नियंत्रण के समान तरीकों का उपयोग किया जाता है।
- प्याज की मक्खी - एक कीट जो प्याज के पंखों में लार्वा देता है। वे, बदले में, एक पौधे को खाकर, इसके पूर्ण विनाश का नेतृत्व करते हैं - बल्ब सड़ने लगते हैं, और ऊपर का हिस्सा पीला और सूख जाता है। मई के मध्य में प्याज मक्खियों की गतिविधि पहले से ही स्पष्ट है। एक कीट नियंत्रण के रूप में, रासायनिक उपचार या लोक तरीकों का उपयोग किया जाता है: राख के साथ बिस्तरों को छिड़कना, सोडियम क्लोराइड के समाधान के साथ प्रसंस्करण (प्रति 10 लीटर पानी में 300 ग्राम नमक की गणना के साथ) या वैकल्पिक रोपण प्याज का उपयोग करना - गाजर, जिसकी गंध कीटों को पीछे कर देती है।
- प्याज थर्राता है - वनस्पतियों (अशुद्ध टॉप्स, पत्तियों आदि) के अवशेषों में सर्दी जुकाम को स्थानांतरित करता है, और वसंत में यह युवा पौधों में चला जाता है, जहां यह अंडे रखता है। कीट प्रभावित प्याज के पंख जल्दी से रंग खो देते हैं और मर जाते हैं। इन कीड़ों का मुकाबला करने के लिए, गंध विकर्षक का उपयोग किया जाता है - बेड को तंबाकू, राख या मोथबॉल के साथ छिड़का जाता है। प्याज और गाजर बेड का वैकल्पिक उपयोग भी किया जाता है।
रोकथाम के कई बुनियादी तरीके हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से अधिकांश बीमारियों और कीटों से बच सकते हैं:
- चूंकि रोपण सामग्री अक्सर विभिन्न बीमारियों और कीटों की वाहक होती है, इसलिए यह सिफारिश की जाती है कि उच्च तापमान का उपयोग करके पौधे को खुले मैदान में रोपण से पहले कीटाणुरहित किया जाए;
- अधिकांश कीट और रोग मिट्टी में सर्दी जुकाम और अशुद्ध पौधों के अवशेष को सहन करते हैं, इसलिए, शरद ऋतु की तैयारी के दौरान, मिट्टी को खोदने और कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है;
- सही फसल रोटेशन से बीमारियों से छुटकारा मिलेगा।
कटाई और भंडारण
यदि सब्जी पर्याप्त पकी हो तो कटाई प्याज शुरू हो सकती है - शलजम की गर्दन पर्याप्त सूख गई है, और पंख मर गए हैं। यदि प्याज पहले से ही काफी बड़ा है, और फ्रॉस्ट्स आगे बढ़ने की उम्मीद है, तो इसके पकने की प्रक्रिया कृत्रिम रूप से तेज हो जाती है: वे विला के साथ प्रत्येक शलजम को खोदते हैं।
कटाई के बाद, प्रत्येक बल्ब का निरीक्षण किया जाता है। सभी सड़ी हुई और खराब हो चुकी सब्जियों को कलछी से भेजा जाता है, और अधूरी सूखी गर्दन वाले फलों को भोजन में उपयोग किया जाता है। प्याज के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, इसकी जड़ों को मैचों के साथ जलाया जाता है (लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भविष्य में ऐसा प्याज नहीं लगाया जा सकता है)।
सूरज में अच्छी तरह से सूखने वाले प्याज को आसानी से न केवल सेलर और रेफ्रिजरेटर (+1 ... + 5 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान पर) में संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि किसी भी घर या आवासीय भवन में नमी के निम्न स्तर की स्थिति में भी रखा जा सकता है। इष्टतम भंडारण कंटेनर कार्डबोर्ड बॉक्स (वेंटिलेशन के लिए छोटे उद्घाटन के साथ) या कपड़े के बैग हैं। प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग जिसमें प्याज का दम घुटता है और जल्दी सड़ने लगता है वह अस्वीकार्य है।महत्वपूर्ण! कटाई करते समय, प्याज के पंखों को शलजम के करीब नहीं काटने की सलाह दी जाती है, और कटे हुए स्थान को चूने के पेस्ट की तरह व्यवहार करें — यह फसल को संरक्षित करता है और इसे अंकुरित होने से रोकता है।
बढ़ती प्रक्रिया की स्पष्ट सादगी के बावजूद, प्याज अनुभवहीन माली को कुछ परेशानियां दे सकता है। हालांकि, इस फसल की देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करना, और बीमारियों और कीटों के हमलों को रोकने के लिए मत भूलना, लगभग हर गर्मी के निवासी को एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल मिल सकती है।
नेटवर्क उपयोगकर्ता समीक्षाएँ
लाभ: सलाद किस्म, स्वस्थ
DISADVANTAGES: लंबे, तीखे स्वाद के लिए संग्रहीत नहीं
मैं आमतौर पर प्याज की कई अलग-अलग किस्में लगाता हूं, अपने लिए यह निर्धारित करने के लिए बेड पर हस्ताक्षर करता हूं कि मैं भविष्य में किस तरह का पौधा लगाना चाहता हूं ... अब मैं सफेद प्याज के बारे में बात करना चाहता हूं - किस्म को स्टारडस्ट कहा जाता है ... मैंने प्याज को सिर पर, कम बार लगाया। अन्य किस्मों के साथ-साथ युवा प्याज अच्छी तरह से चला गया ... वैसे, इस साल हमारे पास आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और समृद्ध हरा प्याज था ... मुझे नहीं पता कि यह क्या जुड़ा है - या मई-जून में शांत मौसम के साथ, जो प्याज की तरह ... लेकिन प्याज से ऊंचाई, सुंदरता और स्वाद में अंतर था पिछले वर्षों में ... सफेद प्याज को लेटिष माना जाता है, मीठा, हम इस परिणाम की उम्मीद करते हैं ... स्टारडस्ट किस्मों के हैं जो बहुत मीठे नहीं हैं, औसत स्तर की गंभीरता के साथ ... लेकिन जब हमने बीज खरीदा, तो हमें इसके बारे में पता नहीं था, हमने सोचा, एक बार सफेद, फिर यह मीठा होना चाहिए ... प्याज को खोदा, इसे चखा और निराश हो गया ... सिद्धांत रूप में, प्याज का तेज सामान्य प्याज से बहुत अलग नहीं है ... खैर, शायद थोड़ा नरम ... मैंने सोचा, क्यों ओवरपे करने के लिए, अगर व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है ... और स्टारवास्ट सेवोक सामान्य प्याज की तुलना में अधिक महंगा है ... फसल औसत थी, बल्ब प्याज के तने सबसे पतले होते हैं, प्याज को छीलना और भी मुश्किल होता है ... और जो मुझे सबसे ज्यादा परेशान करता है वह यह है कि सफेद प्याज लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं ... सिर अक्टूबर में पहले से ही सड़ना शुरू हो जाते हैं ... और इसका मतलब है कि बहुत सारे सफेद प्याज लगाने का कोई मतलब नहीं है, वैसे भी हम इसे सामान्य प्याज की तरह वसंत तक बचाने में सक्षम नहीं हैं ... इसलिए, अगर मैं अगले साल सफेद प्याज लगाता हूं, तो अब मैं अध्ययन करता हूं कि कौन सी किस्म वास्तव में बहुत प्यारी है और गर्मियों में खाने के लिए थोड़ा पौधा लगाते हैं ... और मैं उन लोगों को स्टारस्टास्ट की सलाह देता हूं जो मध्यम गंभीरता के साथ सफेद प्याज पसंद है ...