शहद नींबू के साथ अदरक का संयोजन सर्दी और वायरल रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक है। यह मिश्रण वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोग किया जाता है, विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पेय तैयार करना। मिश्रण और इसके आवेदन के लाभकारी गुणों को नीचे वर्णित किया गया है, साथ ही साथ घर पर उत्पादों की तैयारी के लिए अनुपात भी।
अदरक, नींबू, शहद के गुण
प्रत्येक उत्पाद में स्वाद और रासायनिक संरचना की विशेषताएं होती हैं, जिसके कारण वे एक दूसरे के उपचार गुणों के पूरक होते हैं।
रासायनिक संरचना
औषधीय पेय की तैयारी के लिए अदरक की जड़ को छीलने के बाद, ताजा उपयोग किया जाता है।
100 ग्राम की मात्रा में अदरक शरीर को 80 किलो कैलोरी प्रदान करता है और इसकी निम्न संरचना है:
- प्रोटीन 1.8 ग्राम;
- वसा 0.7 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट 17.8 ग्राम;
- पोटेशियम 415 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम 43 मिलीग्राम;
- फास्फोरस 34 मिलीग्राम;
- कैल्शियम 16 मिलीग्राम;
- सोडियम 13 मिलीग्राम;
- लोहा 0.6 मिलीग्राम और जस्ता 0.3 मिलीग्राम;
- तांबा और मैंगनीज 0.2 मिलीग्राम पर;
- विटामिन सी, ई, बी 3 और बी 6, फोलिक एसिड।
नींबू आमतौर पर रस या पूरे के रूप में जोड़ा जाता है, जोस्ट को निकालता है। कुछ मामलों में, चाय पीते समय जेस्ट की एक पतली परत का उपयोग किया जाता है।
बिना छिलके के 100 ग्राम पूरे फल में 29 किलो कैलोरी और ऐसे घटक होते हैं:
- प्रोटीन 1.1 ग्राम;
- वसा 0.3 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट 9.3 ग्राम;
- पोटेशियम 138 मिलीग्राम;
- कैल्शियम 26 मिलीग्राम;
- फास्फोरस 16 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम 8 मिलीग्राम;
- सोडियम 2 मिलीग्राम;
- लौह 0.6 मिलीग्राम;
- जस्ता 0.1 मिलीग्राम;
- विटामिन सी, ए, ई, बी 3 और बी 6, फोलिक एसिड।
क्या आप जानते हैं नींबू के रस के तकनीकी उपयोग भी हैं। इटली में, इसे एक मोटी अवस्था में और लगभग काले रंग में वाष्पित कर दिया गया था, जिसके बाद इसका इस्तेमाल कपड़ों को रंगने के लिए किया जाता था।
शहद की संरचना फूलों के अमृत के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। लेकिन औसतन 100 ग्राम मधुमक्खी उत्पाद में 304 किलो कैलोरी होता है और इसमें शामिल हैं:
- प्रोटीन 0.3 ग्राम;
- वसा 0 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट 82.4 ग्राम;
- पोटेशियम 52 मिलीग्राम;
- कैल्शियम 6 मिलीग्राम;
- 4 मिलीग्राम फॉस्फोरस और सोडियम;
- मैग्नीशियम 2 मिलीग्राम;
- लोहा 0.4 मिलीग्राम;
- जस्ता 0.2 मिलीग्राम;
- फोलिक एसिड।
स्वाद गुण
प्रत्येक सामग्री में एक पहचानने योग्य स्वाद और सुगंध है। गर्म अदरक, मीठा शहद और खट्टा नींबू, सही अनुपात में संयुक्त, एक ताजा और टॉनिक पेय बनाते हैं।
उपयोगी गुण
- इन उत्पादों में मानव स्वास्थ्य के लिए निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:
- अदरक चयापचय में सुधार करता है और रक्त को शुद्ध करता है, भूख को उत्तेजित करता है;
- शहद में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, एक शांत और उपचार प्रभाव होता है;
- नींबू का उपयोग विटामिन की कमी, गठिया और यूरोलिथियासिस के उपचार में किया जाता है, इसे एक कृमिनाशक और पाचन सहायता माना जाता है। इसके एंटीमैटिक प्रभाव पर ध्यान दिया जाता है, साथ ही कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सभी तीन अवयवों में एक इम्युनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, जबकि अदरक हानिकारक विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है जो कि सेल टूटने के दौरान बीमारी के दौरान दिखाई देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली पर बोझ को कम करते हैं।
मतभेद
मुख्य contraindication मिश्रण के घटकों में से एक के लिए एक व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रिया है।
- इसके अलावा, आपको बीमारियों के लिए इस तरह के संक्रमण नहीं पीना चाहिए:
- पित्त पथरी की बीमारी;
- कटाव या पेट का अल्सर, अग्नाशयशोथ;
- उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
- अतिविटामिनता;
- यकृत के सिरोसिस, हेपेटाइटिस;
- भारी रक्तस्राव।
आवेदन
जुकाम के इलाज और रोकथाम में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिश्रण का उपयोग किया जाता है। उत्पादों का यह संयोजन प्रभावी रूप से वजन कम करने में मदद करता है।
एक ठंड के साथ
अदरक घटक का एक महत्वपूर्ण एंटीपीयरेटिक प्रभाव होता है, इसलिए ऊंचे तापमान पर अन्य घटकों के अलावा चाय या रूट जलसेक की सिफारिश की जाती है। शहद और नींबू के साथ मिश्रण एक दुर्बल खांसी से राहत देगा, साथ ही सिरदर्द जो अक्सर बीमारी के साथ होता है।
महत्वपूर्ण! उत्पाद के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, शहद को केवल 40 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडा होने वाले पेय में जोड़ा जाता है!
एक इम्युनोस्टिमुलेंट के रूप में
प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, पेय और विटामिन मिश्रण दोनों का उपयोग किया जाता है (अक्सर नट्स और सूखे फल के अलावा)। वांछित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, 1-2 महीनों के लिए नियमित रूप से धन लेना आवश्यक है।
वजन घटाने के लिए
अपने चयापचय को समायोजित करके और अपने आंत्र को समायोजित करके, ये खाद्य पदार्थ आपको अपना वजन कम करने में मदद करते हैं। आहार के लिए अनुशंसित, व्यंजनों को दिन भर सेवन किया जाता है, अक्सर खाली पेट पर, और इसमें कम से कम कैलोरी होती है।
खाना पकाने के तरीके
नुस्खा के घटकों को चुनते समय, आपको उनकी गुणवत्ता और ताजगी पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। एक सिद्ध स्थान में प्राकृतिक शहद खरीदने की सलाह दी जाती है, यह देखते हुए कि सर्दियों या वसंत में यह स्वाभाविक रूप से क्रिस्टलीकृत होगा। नींबू को गर्म पानी में ब्रश से अच्छी तरह धोना चाहिए, और जब इसे छिलके के साथ इस्तेमाल किया जाता है, तो "बायो" लेबल वाला उत्पाद खरीदना बेहतर होता है।
चाय पीना
6 (250 मिलीलीटर प्रत्येक) 25 मिनट।
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- अदरक की जड़ को छीलें और पतले स्लाइस में काट लें, नींबू को ज़ेस्ट के साथ काटें।
- सभी स्लाइस को काढ़ा पैन में रखें।
- उबलते पानी डालो और कंटेनर को कवर करें, फिर लगभग 15 मिनट आग्रह करें।
- जब तरल थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसमें शहद जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं। 10 मिनट बाद सेवन करें।
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खाना पकाने का आसव
3 (100 मिलीलीटर प्रत्येक) 30 मिनट।
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- त्वचा को जड़ से हटा दें और इसे चाकू से काटें।
- सॉस पैन में पानी डालें और अदरक डालें, उबलने तक गरम करें और 20 मिनट तक पकाएँ। आग निकालें और कवर के नीचे छोड़ दें।
- नींबू का रस निचोड़ें।
- 40 डिग्री सेल्सियस से नीचे तनाव और एक छलनी के माध्यम से तनाव।
- पेय में शहद और रस जोड़ें।
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विटामिन ब्लेंड
2 (250 मिलीलीटर प्रत्येक) 30 मिनट।
prunes, किशमिश या सूखे खुबानी
200 ग्रा
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- नींबू को कई स्लाइस में काटें, बीज हटा दें।
- बाकी सामग्री को साफ और धो लें।
- एक मांस की चक्की में सभी घटकों को पीसें, यदि आवश्यक हो तो 2 बार।
- शहद का परिचय दें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को कांच के जार में स्थानांतरित करें और बंद करें। फ्रिज में रखें।
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क्या आप जानते हैं 100 ग्राम शहद का उत्पादन करने के लिए, एक मधुमक्खी भूमध्य रेखा की लंबाई (लगभग 46,000 किमी) के करीब उड़ती है।
जैसे मसाला
1 प्रति लीटर 30 मि।
नींबू
2 पीसी (लगभग 400 ग्राम)
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- नींबू को उबलते पानी के साथ डालें और धो लें। स्लाइस में काटें, बीज हटा दें।
- अदरक को छील लें, हलकों में काट लें।
- एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में फल और जड़ को एक साथ पीसकर चिकना होने तक पीसें।
- मिश्रण में शहद जोड़ें। एक जार में स्थानांतरण।
- रेफ्रिजरेटर में मसाला रखें, मांस के लिए सॉस के रूप में या इसे मैरीनेट करने के लिए उपयोग करें।
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बच्चों द्वारा उपयोग करें
बोटुलिज़्म के अनुबंध के खतरे के कारण हनी को 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में पेश नहीं किया जा सकता है। यदि घटकों के लिए कोई एलर्जी नहीं है, तो प्रति दिन एक बच्चे के लिए शहद की कुल मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए:
- 1-2 चम्मच 1 से 3 साल के बच्चों के लिए;
- 1-2 बड़े चम्मच। 3 से 12 साल के बच्चों के लिए।
3 साल से अदरक की जड़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि बच्चे को खाद्य एलर्जी के लिए एक स्पष्ट प्रवृत्ति नहीं है, तो आप 2 साल की उम्र से नींबू की कोशिश कर सकते हैं, और एलर्जी पीड़ितों के लिए - 5 साल से।
महत्वपूर्ण! चिकित्सीय पेय या मिश्रण का पहला सेवन एक न्यूनतम हिस्से से मिलकर होना चाहिए, जिसके बाद दिन के दौरान शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी की जाती है।
उपरोक्त व्यंजनों और सिफारिशों का उपयोग करके, आप सर्दी और वायरल रोगों की संभावना को कम कर सकते हैं, साथ ही साथ बच्चों और वयस्कों में उनके पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बना सकते हैं। उपयोगी और सुगंधित दवाएं आपकी खुद की रसोई में तैयार करना आसान है।