चूम सामन पाई एक उत्कृष्ट दूसरा कोर्स है। रात के खाने के दौरान परोसना आदर्श है। बेकिंग हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट है। सभी परिवार के सदस्य इसकी सराहना करेंगे।
सामग्री का चयन और तैयारी
चूम सामन ताजा और जमे हुए बेचा जाता है। वर्णित व्यंजनों के लिए, फ़िललेट खरीदना बेहतर है। यह उज्ज्वल गुलाबी होना चाहिए और एक सुखद गड़बड़ गंध होना चाहिए। खाना पकाने से पहले, पट्टिका को धोया जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिए। पाई आटा अपने दम पर तैयार किया जा सकता है या तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है। यदि यह जमे हुए है, तो इसे पहले पिघलना चाहिए।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे बड़ी नदी मछली बेलुगा है। पकड़ा गया सबसे बड़ा नमूना 1580 किलोग्राम वजन और शरीर की लंबाई 7.5 मीटर था।
कुकिंग चुम पाई
खमीर या पफ पेस्ट्री का उपयोग करके मछली के साथ बेकिंग तैयार की जाती है। आप इसमें विभिन्न सब्जियां मिला सकते हैं। आलू के साथ एक बहुत ही संतोषजनक विकल्प एक पाई है। एक असामान्य कोमलता ब्रोकोली के अतिरिक्त के साथ भरने वाली मछली द्वारा प्रतिष्ठित है।
खमीर के आटे से
1.6 किलो 5.5 ज
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- गर्म दूध में खमीर घोलें।
- क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे काढ़ा दें।
- सक्रिय खमीर डालो, चीनी, नमक जोड़ें, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, आटा जोड़ें।
- आटा गूंध।
- एक सील कंटेनर में, इसे रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए रखें।
- जब आटा बढ़ता है, तो इसे कमरे की स्थिति में स्थानांतरित करें।
- एक सर्कल के रूप में गठन को रोल करें 0.6 सेमी मोटी।
- 2 सेमी के किनारों से प्रस्थान करते हुए, एक सर्कल में, 2.5 सेमी मोटी कटा हुआ मछली रखो।
- एक रोलर बनाते हुए, आटे के साथ कवर करें।
- रोलर को 4 सेमी टुकड़ों में काटें।
- प्रत्येक टुकड़े को खोल दिया ताकि मछली भरने शीर्ष पर हो।
- शेष मछली के टुकड़ों को पाई के केंद्र में रखें।
- नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- कटे टमाटर, मिर्च, जैतून, पनीर डालें।
- 20 मिनट बाद ओवन में जगह, 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम
- ३०-४० मिनट के लिए बेक करें।
क्या आप जानते हैं चूम सामन की संरचना में थियामिन जैसे पदार्थ शामिल हैं। यह मानव शरीर पर शराब और तंबाकू के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने में मदद करता है।
ब्रोकोली के साथ पफ पेस्ट्री से
1 किलो 1 एच।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- ब्रोकली को उबालें।
- रेफ्रिजरेटर से स्लाइस में बरामद मक्खन को काटें।
- आटे के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को टुकड़ों में पीस लें।
- खट्टा क्रीम जोड़ें और एक चम्मच के साथ मिलाएं।
- एक बॉल बनाकर आटा गूंध लें।
- बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें।
- ऊँची भुजाएँ।
- एक कांटा के साथ कई बार आटा पियर्स।
- आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- चर्मपत्र पर आटा रखो।
- उस पर लोड सेट करें।
- ओवन में रखें, 15 मिनट के लिए + 200 ° C से पहले।
- क्रीम के साथ अंडे मारो।
- पनीर बड़े छेद के साथ कसा हुआ।
- आटा की परतों पर पनीर, बारीक कटी मछली, उबली हुई ब्रोकली डालें।
- अंडा-क्रीम मिश्रण में डालो।
- 35 मिनट के लिए + 200 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में रखो।
महत्वपूर्ण! बेकिंग के लिए, आपको ताजे पिघले हुए आटे का उपयोग करना चाहिए। इसे फिर से जमी नहीं जा सकता।
चूम सामन से, आप हर रोज या उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक pies बना सकते हैं। उपरोक्त व्यंजनों का स्पष्ट रूप से पालन करके, खाना पकाने की प्रक्रिया किसी भी कुक के लिए सरल प्रतीत होगी।