जब डिल बढ़ती है, तो इसका स्टेम सबसे अधिक बार भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, और पुष्पक्रम के सुगंधित छतरियां मैरिनड्स के लिए एक लोकप्रिय मसाला है। लेकिन लोक चिकित्सा में, इस पौधे के छोटे बीज अक्सर औषधीय संक्रमण और काढ़े तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे कई बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं, और विशेष रूप से पाचन अंगों से उत्पन्न होने वाले। लेख में, हम अग्नाशय के रोगों (अग्नाशयशोथ) के उपचार के लिए उनसे दवा तैयार करने के लिए डिल के बीज और व्यंजनों के उपयोग के नियमों पर विचार करते हैं।

रासायनिक संरचना

डिल के बीज में बड़ी मात्रा में खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं।

क्या आप जानते हैं 5,000 साल पहले डिल के औषधीय गुणों को जाना जाता था। प्राचीन मिस्र के मरहम लगाने वाले अक्सर इस पौधे का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए करते थे।

उनके कैलोरी की मात्रा 305 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, जबकि फल शामिल हैं:

• प्रोटीन - 16 ग्राम;
• वसा - 14.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 55.2 ग्राम;
• पानी - 7.7 ग्राम;
• आहार फाइबर - 21.1 ग्राम;
• राख - 6.6 ग्राम।

• विटामिन (ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, सी, पीपी);
• macrocells (मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम);
• तत्वों का पता लगाना (मैंगनीज, तांबा, लोहा, सेलेनियम, जस्ता);
• आवश्यक अमीनो एसिड (लाइसिन, वेलिन, आर्जिनिन, आइसोलेसीन, मेथियोनीन, आदि);
• फैटी एसिड (ओमेगा -3 और ओमेगा -6);
• संतृप्त फैटी एसिड (लॉरिक, पामिटिक, आदि);
• मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा -9, पामिटोलेनिक);
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (लिनोलिक और लिनोलेनिक)।

मानव शरीर के लिए डिल के बीज के गुण

डिल के बीज प्राकृतिक उत्पाद हैं जिनमें कई विटामिन और उपयोगी यौगिक होते हैं, इसलिए वे न केवल विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में एक घटक हो सकते हैं, बल्कि कई रोगों के लिए एक बहुक्रियात्मक उपचार भी हो सकते हैं।

लेकिन अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो इस सुगंधित पौधे के फल शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कुछ अंगों में गंभीर खराबी पैदा कर सकते हैं। अधिक विस्तार से वर्णित उत्पाद के उपयोगी और हानिकारक गुणों पर विचार करें।

लाभ

डिल बीज की समृद्ध रासायनिक संरचना आपको पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के अनुसार दवाओं की तैयारी के लिए उनका उपयोग करने की अनुमति देती है।

• उपयोगी उत्पाद सुविधाओं में शामिल हैं:
• बैक्टीरियल और फंगल संक्रमण का उपचार;
• क्षरण की रोकथाम;
• पाचन में सुधार;
• महिलाओं में स्तनपान के दौरान स्तन के दूध के उत्पादन की उत्तेजना;
• शोफ का उन्मूलन;
• भूख में सुधार;
• दर्दनाक ऐंठन से राहत;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना;
• नींद का सामान्यीकरण;
• उच्च रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने;
• श्लेष्म झिल्ली की सूजन को हटाने;
• कैंसर के विकास की रोकथाम।

महत्वपूर्ण! शिशुओं में दर्दनाक शूल से छुटकारा पाने के लिए डिल के साथ पानी एक प्रभावी तरीका है: यह जीवन के पहले महीने से बच्चों को दिया जाता है।

नुकसान और मतभेद

• बीजों के नकारात्मक गुणों में निम्नलिखित शामिल हैं:
• खाद्य एलर्जी पैदा करने की क्षमता;
• हाइपोटेंशन के साथ रक्तचाप कम करना;
• रक्तस्राव में वृद्धि, यदि कोई हो;
• महिलाओं में गर्भाशय के बढ़े हुए स्वर;
• दृश्य हानि।

बीजों के उपरोक्त हानिकारक गुणों को देखते हुए, उन्हें ऐसे मामलों में इलाज के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है:

• गैस्ट्रिक रस की वृद्धि हुई अम्लता;
• डिल करने के लिए एलर्जी की उपस्थिति;
• पेट का अल्सर;
• निम्न रक्तचाप;
• जमावट शिथिलता;
• मासिक धर्म या गर्भावस्था।

उपचार के लिए बीज की कटाई

लोकप्रिय व्यंजनों के अनुसार दवाएं तैयार करने के लिए, आप किसी फार्मेसी में तैयार डिल के बीज खरीद सकते हैं या उन्हें खुद तैयार कर सकते हैं। दूसरे मामले में, आपको उपचारित गुणों की अधिकतम संख्या को बनाए रखने के लिए एकत्रित उत्पाद के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

दवाओं की तैयारी के लिए बीज की कटाई के बुनियादी नियमों पर विचार करें:

• कच्चे माल का संग्रह केवल उन पौधों से किया जा सकता है जो हानिकारक पदार्थों के उत्सर्जन के साथ व्यस्त सड़कों और औद्योगिक उद्यमों से दूर हैं;
• औषधीय प्रयोजनों के लिए, आप केवल डिल सुगंधित और फार्मेसी के बीज का उपयोग कर सकते हैं;
• उत्पाद देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में काटा जाता है - यह इस समय है कि पौधे के फल पकते हैं;
• संयंत्र छतरियों को सावधानीपूर्वक चाकू से काट दिया जाता है और बंडल किया जाता है;
• परिणामी बंडलों को एक गर्म कमरे में सुखाया जाता है, और फिर थ्रेश किया जाता है;
• तैयार अनाज को कांच के कंटेनरों में पेंच कैप के साथ 2 साल से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं मध्य युग में, डिल की सुगंधित शाखाओं को जादू टोना से एक प्रभावी ताबीज माना जाता था।

डिल बीज दवा के नुस्खे

औषधीय काढ़े की तैयारी के लिए डिल के अनाज को एक स्वतंत्र घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या उन्हें अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

यदि आप कड़ाई से संकेतित अनुपातों का निरीक्षण करते हैं और पौधे के फलों से दवाओं का उपयोग सही ढंग से करते हैं, तो वे अग्नाशयशोथ के साथ होने वाले कई अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। अगला, डिल का उपयोग करके सबसे लोकप्रिय पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों पर विचार करें।

क्या आप जानते हैं प्राचीन रोम में, डिल सुगंध को गुलाब की सुगंध के रूप में सुखद माना जाता था, इसलिए घरों को सजाने के लिए इसकी सुगंधित उपजी का उपयोग किया जाता था।

उपभोग की दरें

डिल बीज से सूचीबद्ध लोक उपचार का उपयोग करके अग्नाशय के रोगों का इलाज करते समय, आपको अपने शरीर की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता होती है और किसी भी मामले में दवाओं की संकेतित खुराक से अधिक नहीं होती है। ओवरडोज शरीर के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकता है और इससे महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है।

महत्वपूर्ण! वयस्कों के लिए, डिल के बीज का अनुमेय सेवन प्रति दिन लगभग 30 ग्राम है। बच्चों को प्रति दिन 1 चम्मच की मात्रा में केवल बीज का काढ़ा देने की अनुमति है।

यदि यह खुराक पार हो जाती है, तो नकारात्मक लक्षण दिखाई देते हैं:

• शरीर की सामान्य कमजोरी;
• हल्का चक्कर आना;
• गंभीर मतली;
• त्वचा का पीलापन;
• रक्तचाप कम करना;
• गंभीर सिरदर्द;
• अस्वस्थ महसूस करना।

यदि ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है - इस मामले में, उपर्युक्त लोक उपचार लेने से रोकने और तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

अग्न्याशय के लिए डिल के बीज के क्या लाभ हैं?

उचित उपयोग के साथ, प्रश्न में पौधे के फल मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, पाचन तंत्र के कई रोगों को खत्म करने में मदद करते हैं।

आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि इस पौधे के बीज अग्न्याशय के लिए कैसे उपयोगी हैं:

• दर्दनाक ऐंठन का उन्मूलन;
• पित्त के बहिर्वाह का सुधार;
• पेट फूलना;
• पेट के श्लेष्म झिल्ली पर जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
• भूख की उत्तेजना;
• पाचन विकारों का उन्मूलन।

यदि अग्नाशयी रोग होते हैं, तो स्व-दवा की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि शरीर को और अधिक नुकसान न पहुंचे। लेकिन एक डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, आप ऊपर सूचीबद्ध व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए, डिल के बीज से सिद्ध लोक उपचार के साथ उपचार के पाठ्यक्रम को पूरक कर सकते हैं।