Champignon - दुनिया के सभी देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। यह एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त रूप से तैयार किया जाता है। इन विविधताओं में से एक पास्ता, मशरूम और झींगा का संयोजन है, जो आपके दैनिक मेनू को विविधता प्रदान करता है और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करता है यदि आपको जल्दी से एक छोटी दावत का आयोजन करने की आवश्यकता है।
सामग्री का चयन और तैयारी
मशरूम खरीदते समय, उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें: टोपी और पैरों की सतह समान रूप से सफेद रंग की होनी चाहिए, जिसमें सांचे या सड़ांध के कोई निशान न हों। उत्पाद की संरचना का भी मूल्यांकन करें। गुणवत्ता वाले फल के सभी भाग घने होते हैं, उखड़ते नहीं हैं।पास्ता के संबंध में, ड्यूरम गेहूं से बने सेंवई को वरीयता देना बेहतर है। यह कम कैलोरी है और खाना पकाने के बाद एक साथ नहीं रहता है। प्रश्न में व्यंजन के लिए सामग्री को लंबे समय तक तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है, जो निस्संदेह एक बड़ा प्लस है जब आपको जल्दी से रात का खाना पकाने की आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण! कटा हुआ खरीदा हुआ चिंराट बार-बार नहीं जमना चाहिए (इस तरह के उत्पाद को खरीद के बाद जितनी जल्दी हो सके सेवन किया जाना चाहिए)। तथ्य यह है कि इन उत्पादों को हमारे देश में नए सिरे से लाना असंभव है, इसलिए यदि स्टोर ठंडा समुद्री भोजन प्रदान करता है, तो यह पहले से जमे हुए है।
मलाईदार सॉस में चिंराट और मशरूम पास्ता
विचाराधीन पकवान पास्ता के आधार पर तैयार किया जाता है। यह इतालवी पास्ता होना जरूरी नहीं है: इसे किसी भी प्रकार के पास्ता (आपके स्वाद के लिए) का उपयोग करने की अनुमति है। नीचे आप इस हार्दिक डिश को तैयार करने के लिए कई विकल्प पा सकते हैं।
पेस्ट
515–20 मिनट
क्रीम (वसा सामग्री 20%)
250 मिली
राजा झींगे
530 ग्राम
वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- सिर और गोले के साफ चिंराट। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद उत्पादों के 530 ग्राम में से, लगभग 160 ग्राम रहेगा।
- मशरूम को धो लें और स्लाइस में काट लें।
- लहसुन और मोज़ेरेला को पीस लें। पास्ता के लिए उबलते पानी डालें।
- पैन गरम करें, उसमें तेल डालें और लहसुन डालें। एक अलग पैन में, मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 30 सेकंड के बाद, लहसुन में झींगा जोड़ें, हल्के से मिलाएं। तुलसी, पेपरिका, नमक के साथ छिड़के। मशरूम में नमक भी डालें और उन्हें झींगा भेजें।
- सभी अवयवों को हिलाओ, क्रीम, मोज़ेरेला, कसा हुआ परमेसन जोड़ें। 8 मिनट के लिए उबाल।
- स्वाद के लिए पास्ता के लिए नमक का पानी। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार fettuccine पकाएं।
- एक कोलंडर में पेस्ट को त्यागें, फिर प्लेटों पर रखें। शीर्ष पर 2-3 tbsp रखें। एल। सॉस।
वीडियो बनाने की विधि
पास्ता वीडियो रेसिपी: पास्तास्पघेटी
530 मिनट
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
छील राजा झींगे
400 ग्रा
10% वसा सामग्री के साथ क्रीम
300 मिली
इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण
1 चम्मच
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- लहसुन और मशरूम को बारीक काट लें। पैन गरम करें, तेल डालें, फिर उसमें लहसुन डालें। इसे हल्के सुनहरे रंग में भूरा करें।
- लहसुन में मशरूम जोड़ें, उन्हें नमक और काली मिर्च। लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।
- निर्दिष्ट समय के बाद, लहसुन-मशरूम मिश्रण में चिंराट डालें। 2 मिनट गुजर रहे हैं।
- क्रीम के साथ पूरे द्रव्यमान डालो और गर्मी कम करें। मुख्य कार्य यह है कि वे उबाल नहीं लेते हैं, लेकिन समान रूप से गर्म होते हैं। सरसों, मसाले, आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण में उबाल आने के बाद, पैन को ढंक दें और 10 मिनट के लिए उबालें, फिर गर्मी से हटा दें। फिर स्पेगेटी के लिए पानी उबालें।
- सॉस में आग चालू करें। स्पेगेटी एक कोलंडर में झुकता है, और फिर एक पैन में स्थानांतरित होता है। पूरे द्रव्यमान को हिलाओ और एक और 2 मिनट के लिए आग पर पकड़ो।
- प्लेटों पर तैयार पकवान की व्यवस्था करें, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।
वीडियो बनाने की विधि
स्पेगेटी वीडियो रेसिपी: स्पेगेटीमहत्वपूर्ण!परमेसन के बजाय, आप पास्ता बनाने के लिए किसी भी हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
पास्ता सींग
520 मिनट
22% वसा सामग्री के साथ क्रीम
1 बड़ा चम्मच।
तुलसी या अजमोद
1 गुच्छा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- खोल से चिंराट पील करें, पूंछ हटा दें। पट्टिका की पीठ पर एक चीरा बनाओ। यदि वहाँ प्रवेश द्वार हैं, तो उन्हें बाहर निकालें।
- लहसुन को छीलकर बारीक कर लें।
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें।
- पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून और 50 ग्राम मक्खन। लहसुन को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूरा करें। तुरंत चिंराट जोड़ें, उन्हें प्रत्येक पक्ष पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
- लहसुन के साथ तेल के अवशेषों में एक गिलास शराब, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। नींबू उत्तेजकता, काली मिर्च। जब तक मूल मात्रा का आधा हिस्सा रहता है तब तक तरल को वाष्पित करें।
- स्वाद के लिए शराब में क्रीम, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च जोड़ें। सरगर्मी को रोकने के बिना लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- उबला हुआ पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, उन्हें नाली दें, एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें। आधा सॉस के साथ सींग डालो, मिश्रण करें।
- प्लेटों पर सेंवई की व्यवस्था करें, शीर्ष पर कई चिंराट रखें, 2 बड़े चम्मच डालें। सॉस और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
वीडियो बनाने की विधि
मैकरोनी के सींग वीडियो नुस्खा: मैकरोनी सींगक्या आप जानते हैंक्लिकिंग झींगे अपने पंजे के साथ 200–220 dB ध्वनि उत्पन्न करने में सक्षम होते हैं।
तितली पास्ता
220 मिनट
छिलके उबले हुए चिंराट
200 ग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- पास्ता उबालें। झींगे को जैतून के तेल में भूनें। समुद्री भोजन में क्रीम और दूध डालो। अजमोद को मसल कर चटनी के साथ भेजें।
- लहसुन के माध्यम से लहसुन की एक लौंग निचोड़ें और पनीर को एक अच्छा grater पर पीस लें। सॉस में सामग्री डालें, ढकें और 6 मिनट तक उबालें।
- उबला हुआ पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, उन्हें सॉस के साथ मिलाएं। तैयार पकवान को प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
वीडियो बनाने की विधि
मक्खन पास्ता वीडियो पकाने की विधि: मक्खन पास्ताक्या आप जानते हैं हमारे ग्रह पर सबसे बड़ा झींगा काला बाघ है। उसके शरीर का वजन 650 ग्राम और लंबाई 35 सेमी तक पहुंच सकता है।
मुख्य व्यंजनों के लिए प्रस्तावित विकल्प सूखी और अर्ध-सूखी सफेद वाइन के साथ अच्छी तरह से चले जाएंगे। नाजुक मलाईदार स्वाद और लहसुन के साथ समुद्री भोजन की तीखी उदासीनता, यहां तक कि सबसे शौकीन पेटू भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। और ऐसे व्यंजनों का मुख्य लाभ तैयारी की गति और आसानी है।