कई लोगों को एक प्रकार का अनाज व्यंजन पसंद है, इसलिए वे पहले से ही पारंपरिक हो गए हैं। हर कोई नहीं जानता कि कैसे एक प्रकार का अनाज बढ़ता है, किस पौधे से इसे निकाला जाता है। एक प्रकार का अनाज के पौधे का वानस्पतिक विवरण, यह खेतों में कैसे दिखता है, इसकी देखभाल कैसे करें, अधिक गहन अध्ययन के योग्य है।

एक प्रकार का अनाज का वानस्पतिक विवरण

खाद्य बुवाई वाली बाल्टी को लोकप्रिय रूप से केवल एक प्रकार का अनाज कहा जाता है। यह एक प्रकार का अनाज का उत्पादन करने के लिए कार्य करता है। इस संस्कृति को अनाज या अनाज के रूप में चित्रित करना एक गलती है। यह एक अनाज का अनाज का पौधा है, जिसके बीज मोनोकोटाइलडोनस अनाज से भिन्न होते हैं। एक प्रकार का अनाज बुवाई एक प्रकार का अनाज परिवार की वार्षिक या बारहमासी छद्म अनाज फसलों को संदर्भित करता है। पौधे की ऊंचाई 20 सेमी से 1.2 मीटर तक पहुंच जाती है।

क्या आप जानते हैं रूस बढ़ते हुए देशों में से एक है। वर्ष के लिए, यहां 700,000 टन अनाज काटा जाता है।

यहाँ इसका अधिक विस्तृत विवरण दिया गया है:

1. जड़ प्रणाली। केंद्र में एक लंबी, बड़ी जड़ है। कई छोटी क्षैतिज अधीनस्थ जड़ें इससे निकल जाती हैं।
2. डंठल। टिकाऊ, काटने का निशानवाला, 12 शाखाओं तक का उत्पादन कर सकते हैं। बढ़ते मौसम के अंत में वे लाल हो जाते हैं और बहुत खुरदरे हो जाते हैं। प्रत्येक व्यक्तिगत स्टेम में तीन भाग होते हैं। नीचे एक सबम्यूकोसल घुटने है, जिसमें से स्टेम जड़ें विस्तारित होती हैं। शाखाएं मध्य में स्थित हैं, और फल क्षेत्र शीर्ष पर स्थित है।
3. पत्ते। बदले में उपजी पर वितरित किया गया। मुख्य तने और इसकी शाखाओं पर पत्तियाँ चौड़ी होती हैं, भाले जैसी या तीर जैसी आकृति होती है। ऊपरी पत्ते लंबे पेटीओल्स पर होते हैं, और निचले वाले शाखाओं को कसकर बैठते हैं। उनमें से प्रत्येक पर सिरस नस दिखाई दे रही है। रंग हरा है।
4. फूल। उनके पास पीला रंग की पांच गुलाबी या लाल पंखुड़ियों का सही रूप है। तीन स्तंभों और आठ पुंकेसर द्वारा विशेषता। खिलने वाले छोटे ब्रश ढाल की तरह दिखते हैं। वे प्रदूषित क्रॉसवर्ड हैं, इसलिए निषेचन का प्रतिशत अधिक है। परागण कीट या हवा द्वारा किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज और एक प्रकार का अनाज - क्या अंतर है

एक प्रकार का अनाज अनाज है, और एक प्रकार का अनाज वह पौधा है जिसमें से इसे निकाला जाता है। सेब और सेब के साथ उनके मतभेदों की तुलना की जा सकती है। आप स्टोर अलमारियों पर एक प्रकार का अनाज खरीदते हैं, और एक प्रकार का अनाज खेत पर उगता है (एक प्रकार का अनाज परिवार से एक बीज संयंत्र)।

एक प्रकार का अनाज के बीज

लैटिन में, एक प्रकार का अनाज "फगोपुरम" जैसा लगता है। अनूदित, इसका मतलब है "बीच-बीच में अखरोट।" ऐसा अजीब नाम इसके अनाज का रूप था - वे बीच के फलों के समान हैं। यही कारण है कि पश्चिमी यूरोप के निवासी इसे "बीच गेहूं" भी कहते हैं। एक प्रकार का अनाज एक घने खोल में कवर किया गया एक छोटा त्रिकोणीय अखरोट है। प्रत्येक दाने के अंदर एक मूल और कोटिलेडोन की दो तह तह होती है। 1000 बीजों का वजन 20 से 45 ग्राम (किस्म के आधार पर) होता है।

जब फल बुवाई के बाद अंकुरित होते हैं, तो उनके cotyledons दो झूठी पत्तियों के रूप में मिट्टी की सतह पर निकलते हैं। इसके अलावा, पौधे का निर्माण उनके बीच स्थित कली से जारी है। लोगों ने भोजन में एक प्रकार का अनाज खाना सीखा। अधिकांश पूरे गुठली पसंद करते हैं, अन्य कुचल अनाज (किया) पसंद करते हैं। कटा हुआ एक प्रकार का अनाज (स्मोलेंस्क ग्रेट्स) या एक प्रकार का अनाज आटा के प्रेमी भी हैं।

एक प्रकार का अनाज

रूस में एक प्रकार का अनाज की सबसे लोकप्रिय किस्में निम्नलिखित हैं:

• हरक्यूलिस;
• कज़ान;
• बोल्शेविक;
• Terekhovsky;
• Slavyanka।

महत्वपूर्ण! जब एक दुकान में एक प्रकार का अनाज खरीदते हैं, तो गैर-तले हुए अनाज पर रोकना बेहतर होता है। उनके पास एक हल्के पीले रंग का टिंट है।

संवर्धित एक प्रकार का अनाज (फागोपाइरम एस्कुलेंटम मोएनच) की दो किस्में हैं:

1. आम (अशिष्ट)।
2. मल्टीफोलिएट (मल्टीफोलियम)।

खेती की प्रजातियों के अलावा, खरपतवार (तातार) भी पाया जाता है।

दुनिया में एक प्रकार का अनाज कहाँ उगता है

ऐसा माना जाता है कि आधुनिक सांस्कृतिक फागोपुरम को उत्तर भारत और तिब्बत, नेपाल के निवासियों द्वारा XIII-XIV सदी में प्रतिबंधित किया गया था। फिर वह दक्षिण-पश्चिमी चीन में दिखाई दीं। वहां और अब इसकी जंगली प्रजातियां बढ़ती हैं। चीनी उसे कोरिया, जापान ले आए। बाद में वह मध्य एशिया, मध्य पूर्व और काकेशस में आई। यूरोपीय लोग तातार-मंगोल आक्रमण के बाद एक प्रकार का अनाज की खेती का अभ्यास करने लगे।

कल्टीवियर्स आज दुनिया भर में उगाए जाते हैं। वे न केवल मूल्यवान अनाज के स्रोत के रूप में सेवा करते हैं, बल्कि आटा, फ़ीड और शहद भी करते हैं। रूस में, इस फसल की सबसे अधिक उत्पादकता वन-स्टेप्स और पोलेसी में देखी गई है। बशकीरिया, स्टावरोपोल टेरिटरी, प्रिमोरी, और क्रास्नोडार टेरिटरी में अल्ताई में बहुत सारा अनाज बोया जाता है। यह चर्नोज़म क्षेत्रों में भी बढ़ता है: तुला, कुर्स्क, ओरीओल, लिपेत्स्क।

एक प्रकार का अनाज कैसे बढ़ता है

फगोपुरम संस्कृति के अच्छे विकास के लिए, हवा और मिट्टी का मध्यम वार्मिंग महत्वपूर्ण है। + 30 ° C से ऊपर तापमान की स्थिति इसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। उसे भी पर्याप्त रोशनी की जरूरत है। बकव्हीट कैप्टिक नहीं है, लेकिन सबसे अधिक यह ढीले प्रकाश पृथ्वी के साथ वन-स्टेप ज़ोन में आरामदायक है।

यदि इसके पहले खेतों में निम्नलिखित फसलें उगाई जाती थीं, तो यह बेहतर है:

• गेहूं या अन्य सर्दियों की फसलें;
• सेम;
• पंक्ति की फसलें: मक्का, बाजरा, चीनी बीट, सूरजमुखी;
• सोया और मटर।

क्या आप जानते हैं सबसे बढ़कर, जापान अनाज का आयात करता है। यहां उन्होंने इससे नूडल्स बनाना भी सीखा।

बकवाद कैसे करें

अनाज और अन्य अनाज फसलों के विपरीत, एक प्रकार का अनाज एक बड़े वनस्पति द्रव्यमान है। केवल एक अनुभवी कृषिविज्ञानी इस फसल की अच्छी फसल उगा सकते हैं। समय पर पौधे को निषेचित करना बहुत महत्वपूर्ण है। संस्कृति के विकास के दौरान, खनिज शीर्ष ड्रेसिंग बनाना आवश्यक है। इस बिंदु पर, उसे पोटाश उर्वरकों की आवश्यकता है। इसके अलावा, पौधे का वनस्पति द्रव्यमान नाइट्रोजन यौगिकों द्वारा बढ़ाया जाता है। 1: 1 के अनुपात में फूल के समय फास्फोरस और नाइट्रोजन को सावधानी से जोड़ा जाता है।

वीडियो: वनस्पति पर एक प्रकार का अनाज खिला

कैसे खिलें?

फगोपुरम जून में खिलना शुरू होता है, और फल पकने अगस्त के अंत में होता है। फूलों का रंग अलग-अलग हो सकता है: सफेद, गुलाबी, लाल। बुवाई के बाद अंकुर उस अवधि के दौरान दिखाई देते हैं जब हवा + 15 ° C तक गर्म हो जाती है। बुश पहले सीधे उपजी के रूप में तेजी से बढ़ रहे हैं। फिर वे हरे से लाल रंग की शाखा और रंग बदलते हैं। हिरन के खिलने की सही तारीख नहीं बताई जा सकती। अंकुरण के लगभग 28 दिनों के बाद तापमान + 25 ° C के आसपास स्थापित होने पर फूल आना शुरू हो जाता है। ठंड के मौसम के कारण, इस प्रक्रिया में देरी हो सकती है। यदि फूलों के खिलने के दौरान ठंढ दिखाई देती है, तो यह फसल को पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है।

फूल पहले निचले, फिर ऊपरी हिस्से में प्रकट होते हैं। एक पौधे पर वे 1000 पीसी तक हो सकते हैं। उनमें से कोई भी पूरे दिन खिलता है। उन सभी को एक स्पाइकलेट में नहीं, बल्कि एक ब्रश में एकत्र किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज कैसे प्राप्त करें

एक लंबे समय के लिए एक प्रकार का अनाज खिलता है: कुछ कलियाँ मुरझा जाती हैं और पकने लगती हैं, जबकि अन्य केवल खिलते हैं। सभी ब्रश पूरी तरह से परिपक्व होने तक इंतजार करना असंभव है। कटाई शुरू होती है जब निचले अनाज परिपक्व होते हैं और भूरे रंग के होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फसल के समय 3/4 बीज खेत पर उगें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कटाई के दौरान फलों की कम बौछार की जाती है, आपको घास काटने के क्षण का चयन करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! तालाबों के पास एक प्रकार का अनाज बोना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, क्षेत्र को हवाओं से पेड़ों से संरक्षित किया जाना चाहिए।

हार्वेस्टर सुबह या शाम को सूर्यास्त के बाद काम शुरू करते हैं। इस समय, हवा अधिक आर्द्र होती है, जो बीजों को इतना क्षतिग्रस्त होने से रोकती है। आधुनिक तकनीक तुरंत भूसी से गुठली बनाती है। अधिकतर, फलों की कटाई 20-30 सितंबर से की जाती है। परिणामस्वरूप अनाज को सॉर्ट किया जाता है और गोदामों में भेजा जाता है। फसलों की छंटाई की जाती है: एक हिस्सा भविष्य की बुवाई के लिए जाता है, दूसरा उपभोक्ताओं के पास जाता है।

एक प्रकार का अनाज के लाभ और हानि

एक प्रकार का अनाज प्राप्त करने के लिए न केवल यह पौष्टिक है, बल्कि शरीर को भी लाभ पहुंचाता है।

• निम्नलिखित बीमारियों में इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
• उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एडिमा, यकृत की समस्याएं।
• इसके आधार पर तैयारी घावों को ठीक करती है, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाती है, खसरा, लाल बुखार, विकिरण बीमारी के लक्षणों को खत्म करती है।
• हरे रंग का एक प्रकार का अनाज गठिया, गठिया और संवहनी रोगों से लड़ने में मदद करता है।
• इसकी संरचना में कार्बनिक अम्ल पाचन में सुधार करते हैं।
• एक प्रकार का अनाज दलिया का नियमित सेवन अग्न्याशय के कामकाज में सुधार, चयापचय में सुधार, नाराज़गी को समाप्त करता है।
• एनीमिया में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए अनुशंसित।
• फोड़े, फोड़े, फोड़े के लिए गर्म अनाज ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है।
• एक प्रकार का अनाज का आटा डायपर दाने के खिलाफ एक बेबी पाउडर के रूप में प्रयोग किया जाता है।

महत्वपूर्ण! फेफड़ों की बीमारी के मामले में, यह एक प्रकार का अनाज के रंग से बनी चाय बनाने के लिए उपयोगी है। उबलते पानी की प्रति लीटर 1 लीटर सूखी पंखुड़ियों के 40 ग्राम।

बड़े हिस्से में, गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडेनल अल्सर में एक प्रकार का अनाज का सेवन करने के लिए इसे contraindicated है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को भी सूजन से बचने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है। उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है।

एक प्रकार का अनाज कहाँ और कैसे लगाया जाता है

एक प्रकार का अनाज कुछ पौधों में से एक है जिसे आनुवंशिक स्तर पर संशोधित नहीं किया जा सकता है। प्रकृति ने सुनिश्चित किया कि इसे बिना किसी विकास उत्तेजक और अन्य कीटनाशकों के उगाया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज एक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, इसलिए इसे अक्सर पारंपरिक चिकित्सा में, खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।बीज उपचार के बाद भूसी का उपयोग आर्थोपेडिक तकिए और गद्दे को भरने के लिए किया जाता है।

शहद संग्रह

मधुमक्खी पालन करने वाले वास्तव में स्वस्थ अनाज शहद की सराहना करते हैं। फगोपुरम फूल अद्भुत शहद के पौधे हैं। यह महत्वपूर्ण है कि अनुकूल मौसम उस क्षण में सेट हो। फूलों के ब्रश एक अद्भुत सुगंध का उत्पादन करते हैं, जो मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। फूलों के खेत के एक हेक्टेयर से, ये कीट 200 किलोग्राम तक शहद एकत्र कर सकते हैं। ताजा उत्पाद में एक भूरा रंग होता है, और तीन महीनों के बाद यह क्रिस्टलीकृत हो जाता है।

क्या आप जानते हैं लोगों ने तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में एक प्रकार का अनाज की खेती करना सीखा। ई। नेपालियों और भारतीयों ने इसे "काला चावल" कहा।

उसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है और गले में हल्की गुदगुदी और जलन का कारण बनता है। मध्य जून में, बोए गए क्षेत्र की परिधि के चारों ओर पित्ती स्थापित की जाती है। शहद इकट्ठा करने के अलावा, मधुमक्खियां अभी भी पौधे को इसे परागण करके और एक प्रकार का अनाज उपज 60% तक बढ़ाकर लाभान्वित करती हैं। मधुमक्खी पालकों ने जुलाई के अंत में हनी शहद को पंप किया।

भोजन का उपयोग

सबसे आम एक प्रकार का अनाज पकवान दलिया है। यह न केवल उबला हुआ है, बल्कि उबलते पानी के साथ डाला जाता है, केफिर, दही पर जोर देता है। दलिया में शहद, नट्स, फल मिलाए जाते हैं। यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कई ने बचपन से ही एक प्रकार का अनाज सूप पसंद किया है। हाल ही में, इस अनाज के साथ कटलेट - एक प्रकार का अनाज - लोकप्रिय हो गया है। अक्सर, सुपरमार्केट बाल्टी और गेहूं के आटे के मिश्रण से बनी रोटी बेचते हैं। इससे पेनकेक्स, पेनकेक्स, केक, पकौड़ी सेंकना।

फ्रेंच और अंग्रेजी पतली अनाज की पेनकेक्स कुक - क्रेप्स। और जापान में, एक प्रकार का अनाज आटा एक पारंपरिक और बहुत ही विशेषता राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है। वे इससे टेंडर सोबा नूडल्स बनाते हैं। स्विस और इटालियंस भी एक प्रकार का अनाज पास्ता का उत्पादन करते हैं। कुछ एशियाई देशों में, सलाद, मैरिनैड्स, मीट सीज़निंग के लिए ग्रीन शूट और एक प्रकार का अनाज के पत्तों का उपयोग आम है।

जैविक कीट नियंत्रण

बढ़ती हुई बकरियों को यह जानने की आवश्यकता होती है कि कीटों से कैसे बचा जाए। एक समृद्ध और गुणवत्ता वाली फसल कुछ विशिष्ट कृषि उपायों पर निर्भर करती है। एक स्वस्थ संस्कृति को विकसित करने के लिए, कई कीट कभी-कभी हस्तक्षेप करते हैं।

महत्वपूर्ण! जब हिरन का बच्चा बढ़ रहा है, कीटनाशकों का उपयोग सीमित है, जो जहर और रीपेल मधुमक्खियों।

कृषिविदों को रोपण के बाद निम्नलिखित कीटों से लड़ना है:

• एक प्रकार का अनाज पिस्सू;
• घुन;
• पत्ती का बादल;
• एफिड्स;
• गेहूं का टुकड़ा;
• एक प्रकार का कीड़ा;
• अखरोट के लार्वा।

यदि ये कीड़े सक्रिय रूप से फसलों को प्रभावित करते हैं, तो वे बस मर सकते हैं। सिद्ध जैविक उत्पादों का उपयोग कीट नियंत्रण में किया जाता है: "LF-Ultrafit", पोटेशियम humate "LF-Humat-List"।

इस खेती वाले पौधे और मातम के जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। कठोर फसलों के रूप में खरपतवारों के विनाश की यांत्रिक विधि के अलावा, मिट्टी की जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है: अल्फा-प्रोमेट्रिन, अतामान, अतामान अतिरिक्त।

विशेषज्ञों का कहना है कि प्रकाश और हवा के तापमान के लिए विशेष आवश्यकताओं के बिना एक प्रकार का अनाज बढ़ सकता है, इसलिए कई खेत इस संस्कृति को विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं। और उपभोक्ता शक्तिशाली लाभकारी गुणों के सफल संयोजन के लिए एक प्रकार का अनाज का मूल्य रखते हैं।