हमारे देश में एक प्रकार का अनाज दलिया एक पारंपरिक व्यंजन माना जाता है। कई गृहिणियां इसकी तैयारी में आसानी के लिए और इसके पोषण गुणों के लिए इसे पसंद करती हैं। इसलिए, कई लोग रुचि रखते हैं कि एक साधारण शहर के अपार्टमेंट में इस अनाज को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए, कब तक यह अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखेगा और यह समझने के लिए कि अनाज खराब हो गया है या नहीं।

कब तक और सही ढंग से एक प्रकार का अनाज संग्रहीत किया जा सकता है

प्रत्येक खाद्य उत्पाद का अपना शेल्फ जीवन है, और एक प्रकार का अनाज है। सभी मानकों के अधीन, आप इस उत्पाद को 2 साल के लिए घर पर सहेज सकते हैं। लेकिन यह बेहतर है कि इस समयसीमा को न लाया जाए और खरीद के एक साल बाद ही अनाज का उपयोग किया जाए।

घरेलू दुकानों में आप इस प्रकार के उत्पाद पा सकते हैं:

इनमें से किसी भी प्रकार के लिए, घर पर भंडारण के सामान्य नियम हैं:

1. स्थान अंधेरा और ठंडा होना चाहिए।
2. कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए।
3. आप प्लास्टिक में ग्रूट्स नहीं रख सकते हैं, यह जल्दी बेकार हो जाएगा।

क्या आप जानते हैं आधुनिक वैज्ञानिकों के एक अध्ययन के अनुसार, यह अनाज की फसल एक निश्चित सुगंध देती है जो नींद में सुधार करती है। इसका भूसा उन तकियों को भरने के लिए उपयोग किया जाता है जिन्हें अनिद्रा वाले लोगों के लिए खरीदा जाना चाहिए।

सूखा

साधारण सूखी बाल्टी खरीदने के बाद, इसे पहले छलनी चाहिए, और फिर एक कसकर बंद ढक्कन के साथ एक कंटेनर में ले जाया गया।

यह इससे हो सकता है:

• कांच;
• धातु।

यदि अनाज गीला है - यह तब होता है जब यह एक प्लास्टिक पैकेज में निहित होता है - कंटेनर में डालने से पहले इसे ओवन में सुखाया जाना चाहिए। लेकिन तापमान शासन को न्यूनतम पर सेट किया जाना चाहिए, क्योंकि एक मजबूत तापमान प्रभाव के साथ क्रूप अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देगा। इसके अलावा, एक दिन के लिए फ्रीजर में छोड़ कर, अनाज को ठंढ से सुखाया जा सकता है।

विभिन्न प्रकार के कीटों के हमले से जो अनाज में बसना पसंद करते हैं, मदद कर सकते हैं:

• लहसुन के कुछ लौंग;
• बे पत्ती;
• घोड़ा चेस्टनट;
• नींबू का छिलका।

इन पदार्थों को जार पर रखकर, आप छोटे कीटों के हमले से डर नहीं सकते। नमक के पानी में प्री-उबला हुआ कपड़ा, कपड़े के बैग में रखा जा सकता है। ऐसी स्थितियों के तहत, अनाज बाधित नहीं होता है, और नमक की गंध हानिकारक कीड़े को दूर कर देगी।

ग्रीन

हरे रंग की एक प्रकार की लकड़ी के भंडारण के समय, कई सरल नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

1. जिस स्थान पर कंटेनर रखा जाएगा वह सूखा होना चाहिए - नमी शेड्यूल से पहले अनाज को नष्ट कर देगी।
2. हरे रंग की बाल्टी को सूरज की रोशनी से बचाया जाना चाहिए, प्रकाश में यह गहरा हो जाता है और कड़वा हो जाता है।
3. उत्पाद को सांस लेना चाहिए, इसलिए एक सनी का बैग आदर्श है।

महत्वपूर्ण! यहां तक ​​कि खराब नहीं किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, अगले दिन भस्म, उस समय तक कई उपयोगी गुण खो देंगे, इसलिए इसे तुरंत खाया जाना चाहिए और भविष्य के लिए खाना नहीं बनाना चाहिए।

पकाया

पकाया हुआ दलिया 3 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रह सकता है।

लेकिन इस छोटी सी अवधि में भी, कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

1. उत्पाद को पानी में उबाला जाना चाहिए, बिना डेयरी, मांस या किसी अन्य योजक के।
2. भंडारण का तापमान +3 ... + 4 ° С होना चाहिए।
3. दलिया के साथ कंटेनर अच्छी तरह से बंद होना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद जल्दी से अन्य व्यंजनों की सुगंध को अवशोषित करता है।

खुली या बंद पैकेजिंग में

खरीद के बाद, उत्पाद को तुरंत पैकेजिंग से बाहर ले जाना चाहिए और एक ग्लास या टिन कंटेनर में डालना चाहिए। आप इसे प्लास्टिक में स्टोर नहीं कर सकते हैं - वहाँ अनाज जल्दी से अपने लाभकारी गुणों को खो देगा और खो देगा। एक नम वातावरण में, हानिकारक कीड़े तुरंत दिखाई देंगे जो एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से बर्बाद कर देगा।

महत्वपूर्ण! यहां तक ​​कि अगर अनाज को सील पैकेज में खरीदा जाता है, तो खाना पकाने से पहले इसे ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। इससे डिश का स्वाद बेहतर हो जाएगा।

कैसे पता करें कि एक प्रकार का अनाज पहले से ही खराब हो गया है

यदि अनाज के भंडारण के नियमों का उल्लंघन किया गया है, तो इसे सावधानीपूर्वक जांचना चाहिए। आपको गंध के साथ शुरू करना चाहिए, जब एक सुगंधित सुगंध दिखाई देती है, तो यह पहले से ही कहा जा सकता है कि अनाज खराब होना शुरू हो गया है। फिर इसे नेत्रहीन अध्ययन करने की आवश्यकता है - वहां कीड़े हो सकते हैं, जब यह एक प्रकार का अनाज फेंकना या जानवरों को खाना बनाना बेहतर होता है। तीसरा चिन्ह पानी का रंग है। यदि यह खाना पकाने के दौरान जल्दी से अंधेरा हो जाता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद ने अपने उपयोगी गुणों को खो दिया है।

क्या इसे फ्रीज करना संभव है

इस उत्पाद को फ्रीजर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। लंबे समय तक ठंड होने से एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुणों का नुकसान होगा, इसके अलावा, यह अपना स्वाद खो देगा। लेकिन यह सूखे अनाज पर लागू होता है। पकाया हुआ दलिया लगभग 3 सप्ताह तक जमे हुए रखा जा सकता है। इसे एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, इसके ठंडा होने के तुरंत बाद, और आवश्यक हिस्से को बाहर निकालते हुए, फ्रीज़र में डाल दिया जाना चाहिए। इस रूप में, उत्पाद उपयोगी और अस्थिरता नहीं खोता है।

पैकेजिंग में एक प्रकार का अनाज शेल्फ जीवन

उत्पाद की समाप्ति तिथि पैकेजिंग पर ही लिखी जाती है। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि यह तारीख पैकेज खोलने से पहले है। पैकेजिंग सील नहीं होने के बाद, अनाज को नमी, सूरज की रोशनी या एक कीट के हमले से उजागर किया जा सकता है, जो इसके शेल्फ जीवन को काफी सीमित कर देगा।

क्या आप जानते हैं एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, क्योंकि इसकी असाधारण धीरज के लिए धन्यवाद, इसकी खेती में उर्वरकों और शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग नहीं किया जाता है। यह इसे सबसे उपयोगी अनाज फसलों में से एक बनाता है।

इस उत्पाद के विभिन्न प्रकारों के लिए, बिना पैकेजिंग के विभिन्न मानक भंडारण अवधियों को परिभाषित किया गया है:

• हरे रंग का एक प्रकार का अनाज - 13 से 15 महीने तक;
• नाभिक - 18 से 20 महीने तक;
• किया - 15 से 18 महीने से।

दिनांक निर्माता और उन शर्तों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं जिनके तहत अनाज पैक किया गया है। यह याद रखने योग्य है कि किसी भी अनाज को उचित भंडारण की आवश्यकता होती है, क्योंकि यदि कुछ शर्तों का उल्लंघन किया जाता है, तो यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है। यदि परिचारिका एक प्रकार का अनाज उत्पाद के साथ आवश्यक सामग्री प्रदान नहीं कर सकती है, तो इसे जल्द से जल्द खपत किया जाना चाहिए - खरीद के 1-2 महीने बाद।