शरद ऋतु की किस्मों के बीच जो उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त हैं, मैं यूरालेट्स सेब के पेड़ पर ध्यान देना चाहूंगा। यह उच्च ठंढ प्रतिरोध, प्रमुख पत्थर रोगों के प्रतिरोध की विशेषता है। इस समीक्षा में विविधता और खेती प्रौद्योगिकी की विशेषताओं के बारे में पढ़ें।
मूल इतिहास
Uralets Sverdlovsk प्रायोगिक स्टेशन की सबसे पुरानी किस्म है। ब्रीडर पी। डिबरोव के मार्गदर्शन में इसे 40 साल से अधिक समय तक प्रतिबंधित किया गया था। इसके लिए, एनीस गुलाबी धारीदार, उकरींका सारतोवस्काया और सेब के पेड़ों की कई प्राच्य किस्मों का चयन किया गया था। चयन का उद्देश्य मौजूदा किस्मों में सुधार करना था।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सेब की 8,000 से अधिक किस्में हैं। और यह फलों के पेड़ों की सबसे बड़ी विविधता है।
परिणामस्वरूप पेड़ की विशेषता एक पतला पिरामिड मुकुट, मजबूत विकास और विभिन्न क्षेत्रों में मौसम की स्थिति के लिए उत्कृष्ट अनुकूलनशीलता है। इसे वोल्गा-व्यातका जिले के अंतर्गत ज़ोन किया गया है। फिलहाल, यह न केवल रूस के मध्य क्षेत्रों में, बल्कि साइबेरिया, उराल, कजाकिस्तान और अन्य सीआईएस क्षेत्रों में भी वितरित किया जाता है।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
यह अच्छा स्वाद के साथ एक अद्भुत शुरुआती शरद ऋतु किस्म है। सेब का स्वाद चखना - ५.२ अंक 5. मई के मध्य में सेब का पेड़ खिलता है, और इसके फल सितंबर के शुरू में पक जाते हैं। अन्य गर्मियों के सेबों की तरह, वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं - 1-1.5 महीने से अधिक नहीं। विविधता सार्वभौमिक है, सेब का रस, पेय, जाम और अन्य व्यंजनों के रूप में ताजा, काटा जाता है।
इन शरद ऋतु सेब की किस्मों की जाँच करें:
लकड़ी
सेब के पेड़ ऊँट। उनकी ऊंचाई 3-4 मीटर से अधिक है, इसलिए उन्हें एक मुकुट के गठन की आवश्यकता है। वे जोरदार विकास और स्थायित्व की विशेषता है। शाखाएं ट्रंक के लिए 90 डिग्री के कोण पर बढ़ती हैं, इसलिए मुकुट एक निश्चित गोलाई प्राप्त करता है।
पेड़ को पपड़ी प्रतिरोधी माना जाता है, साथ ही ठंढ-प्रतिरोधी भी। यह ज्यादातर मिट्टी और विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। विविधता स्व-उपजाऊ है। इसलिए, एक परागण वृक्ष आवश्यक रूप से पास में लगाया जाता है। सबसे अच्छा परागणकर्ता को यूराल बल्क माना जाता है।
फल
सेब का पेड़ सरल और जटिल दस्ताने पर फल देता है। शाखाओं पर फल समान रूप से लगते हैं। अधिकांश अंडाशय पिछली वनस्पति अवधि के विकास पर बनते हैं। रोपण के 4 साल बाद फलता है। यह स्थिरता द्वारा विशेषता है।
यूरालट्स किस्म के फलों के लक्षण:
- सेब: गोल, छोटा, एक समान, वजन 60-70 ग्राम;
- त्वचा की टोन: तकनीकी परिपक्वता में - हरा, पकने के रूप में - धारीदार ब्लश के साथ मलाईदार गुलाबी;
- छिलका: पतला;
- लुगदी बनावट: रसदार, नाजुक, घने, क्रीम रंग;
- स्वाद: मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा और कसैला;
- चखने की विशेषता: 4.2 अंक;
- उत्पादकता: एक सेब के पेड़ से सालाना 70-80 किलो काटा जाता है;
- फल रखने की गुणवत्ता कम है, फलों को 1.5 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
क्या आप जानते हैं 1600 तक, सभी फल जो जामुन नहीं थे, उन्हें "सेब" कहा जाता था। इसीलिए बहुत से लोग सोचते हैं कि हव्वा ने एक सेब खाया, हालाँकि बाइबल यह नहीं बताती है कि फल एक सेब था।
लैंडिंग से पहले प्रारंभिक तैयारी
सेब के पेड़ों को लंबा, स्वस्थ और उत्पादक बनाने के लिए, उन्हें बस एक छेद खोदने और उन्हें रोपण करने की तुलना में थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए, तर्कसंगत रूप से साइट की पसंद पर दृष्टिकोण करना उचित है।
यह होना चाहिए:
- दिन में 6-7 घंटे सूरज की रोशनी से जगमगाता है;
- अच्छी तरह से सूखा;
- उपजाऊ।
घने मिट्टी को आसानी से रेत के साथ पतला किया जाता है, जबकि रेतीली मिट्टी मिट्टी के साथ पूरक होती है। यदि साइट पर पत्थर या मलबे हैं, तो उन्हें रोपण के दौरान हटा दिया जाना चाहिए। सेब के पेड़ के विकास में सुधार के लिए, उर्वरकों को रोपण गड्ढे में पेश किया जाता है।
सही रोपाई का चुनाव कैसे करें
यदि आप रोपण के लिए तैयार हैं, तो अंकुर की जड़ों को पानी में २-४ घंटे के लिए भिगो दें। यह आवश्यक है, क्योंकि नर्सरी से रोपाई "खाली" जड़ों के साथ आती है। मिट्टी से नमी के संग्रह की सुविधा के लिए, जड़ों को भिगोया जाता है। फिर उन्हें तांबे के सल्फेट के साथ मिट्टी के आवरण में डुबोया जाता है। यह मिट्टी के रोगजनकों के साथ इसके संपर्क को रोक देगा।
महत्वपूर्ण! यदि लैंडिंग शरद ऋतु है — खाद न डालें। इसके द्वारा आप शाखाओं के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि पेड़ के पास सर्दियों की तैयारी और मरने के लिए समय नहीं है।
कृपया ध्यान दें कि सही अंकुर की विशेषता होनी चाहिए:
- उम्र: 2 साल;
- सीधे ट्रंक;
- ऊंचाई: 0.7-1 मीटर;
- पक्ष शाखाओं की संख्या: 5 और अधिक से;
- क्षति, दोष और विकृतियों की कमी;
- अनब्लॉक किडनी;
- ताजा, उज्ज्वल छाल;
- विकसित रूट सिस्टम;
- क्षतिग्रस्त और सड़ने वाली जड़ों की कमी।
साइट का चयन
साइट के लिए बुनियादी आवश्यकताएं:
- समतल क्षेत्र पर, पेड़ को रखा जाना चाहिए ताकि यह उत्तरी हवाओं से ढंका हो;
- एक पहाड़ी भूखंड पर ऊंचाई का चयन किया जाता है; यह तराई से बचने के लिए अनुशंसित है जिसमें ठंडी हवा जमा हो सकती है;
- यदि आप कल्पना करते हैं कि पेड़ अपने अधिकतम आकार तक पहुंच गया है, तो बिजली की लाइनें और अन्य बाधाएं इसके ऊपर से नहीं गुजरनी चाहिए;
- जड़ों के पास राजमार्ग, पानी के पाइप और अन्य वस्तुएं नहीं होनी चाहिए जो उनके द्वारा क्षतिग्रस्त हो सकती हैं।
अच्छी जल निकासी अनिवार्य है, क्योंकि जड़ें दलदली मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकती हैं। परिणामस्वरूप, उन्हें चोट लगनी शुरू हो जाएगी और पेड़ मर सकता है। स्टोनी मिट्टी पर पेड़ लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।रोपण से पहले साइट को खोदना एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है!
चरण-दर-चरण लैंडिंग प्रक्रिया
सेब के पेड़ एक दूसरे से 3-4 मीटर की दूरी पर और पंक्तियों के बीच 5-6 मीटर की दूरी पर यदि आप एक बगीचा बना रहे हैं। याद रखें, उन्हें एक-दूसरे को अस्पष्ट नहीं करना चाहिए और विकास में हस्तक्षेप करना चाहिए। यह उपज को कम करेगा और कीट के नुकसान की संभावना को बढ़ाएगा।
क्या आप जानते हैं सेब एक स्वस्थ रंग और निर्दोष त्वचा को बनाए रखने में मदद करेंगे। सिरका, जो फल में निहित है, तैलीय त्वचा को कम करता है, सूजन, मुँहासे, मुँहासे को समाप्त करता है।
लैंडिंग तकनीक:
- रोपण से पहले कई घंटों के लिए अंकुर की जड़ों को भिगोएँ, और फिर उन्हें तांबे के सल्फेट के साथ मिट्टी के मग में डुबो दें।
- एक लैंडिंग छेद खोदें; आकार 0.7 × 0.7 मीटर।
- हटाए गए मिट्टी को धरण की बाल्टी के साथ मिलाएं।
- पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों के 100 ग्राम जोड़ें।
- गड्ढे के तल पर मिट्टी का मिश्रण बिछाएं।
- अंकुर को छेद के केंद्र में रखें।
- जड़ों को समतल करें।
- छेद भरें, पक्षों से शुरू।
- हवा की जेब को रोकने के लिए मिट्टी को कॉम्पैक्ट करें।
- सुनिश्चित करें कि स्कोनस और स्टॉक का जंक्शन जमीन से ऊपर है।
- पेड़ को 2 बाल्टी पानी के साथ पानी दें।
मौसमी देखभाल की विशेषताएं
वैराइटी यूरालेट्स देखभाल और खेती में एक बहुत ही महत्वहीन है। इसमें विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन माली को अन्य किस्मों की तरह बुनियादी कृषि गतिविधियों को करने की आवश्यकता होती है।
सेब की देखभाल के लिए एग्रोटेक्निक्स में शामिल हैं:
- पानी;
- मिट्टी को ढीला करना और मातम को दूर करना;
- उर्वरक आवेदन;
- आवधिक फसल;
- कटाई;
- सर्दियों के लिए एक सेब का पेड़ तैयार करना।
मिट्टी की देखभाल
मृदा देखभाल में खरपतवार निकालना, खेती और मल्चिंग शामिल हैं। सभी क्षेत्रों में मातम अच्छी तरह से बढ़ता है। वे एक युवा पेड़ के लिए खतरनाक हैं कि वे पोषक तत्वों और नमी से दूर ले जाते हैं। उन्हें मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है या बगीचे के उपकरण का उपयोग किया जाता है। पानी डालने के कुछ घंटे बाद ऐसा करना उचित है। नरम मिट्टी से वे जल्दी से और जड़ों को छोड़ने के बिना हटा दिए जाएंगे। यदि आप मिट्टी को ढीला करना और मातम को दूर करना पसंद नहीं करते हैं - ट्रंक क्षेत्र को चूरा, लकड़ी के चिप्स, पुआल या अन्य कवर सामग्री के साथ कवर करें।यह खरपतवार की वृद्धि को रोकेगा, कीटों से मिट्टी की रक्षा करेगा, जड़ों में मिट्टी के संघनन को रोकेगा और इष्टतम नमी बनाए रखेगा। गीली घास की परत कम से कम 6 सेमी होनी चाहिए। शरद ऋतु में, इसे गिर पत्तियों के साथ हटा दिया जाता है और एक नए के साथ बदल दिया जाता है। यह एक इन्सुलेट कोटिंग के रूप में काम करेगा और मिट्टी के साथ जड़ों को ठंड से बचाएगा।
क्या आप जानते हैं यदि आप दुनिया की 8,000 किस्मों में से एक दिन में कम से कम एक सेब आजमाना चाहते हैं, तो आपको स्वाद पूरा करने के लिए कम से कम 20 साल की आवश्यकता होगी।
खिला और पानी पिलाया
यदि बारिश नहीं होती है, तो युवा पेड़ों को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। वे 2 बाल्टी पानी के लिए पर्याप्त हैं। एक वयस्क पेड़ में काफी व्यापक जड़ प्रणाली होती है और यह पानी पर निर्भर नहीं होती है। ऐसा पेड़ प्रति माह पर्याप्त 1-2 पानी है। यदि संभव हो, तो ड्रिप सिंचाई लागू करें। तो पानी सीधे छोटे दबाव के साथ जड़ों तक जाएगा, जो रूट ज़ोन को अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करेगा, न कि आसपास की मिट्टी। एक स्वस्थ सेब का पेड़ बढ़ते मौसम के दौरान 30-60 सेमी की वृद्धि देता है। इसलिए, उर्वरक लगाने से पहले, एक शासक या टेप उपाय करें और पिछले वर्ष के विकास को मापें।सेब के पेड़ों का पानी छोड़ना। यदि आपको संदेह है कि निषेचन करना है, तो आधा खुराक लागू करें। बगीचे के लिए सभी उर्वरकों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम होना चाहिए। यदि उर्वरकों के साथ पैकेज पर 9-3-0 का संकेत दिया गया है, तो इसका मतलब है कि इसमें 9% नाइट्रोजन, 3% फास्फोरस और कोई पोटेशियम नहीं है। नाइट्रोजन पौधे के हरे भाग की वृद्धि में मदद करता है। फास्फोरस जड़ विकास और फूल को बढ़ावा देता है। पोटेशियम फलने और बीज विकास में शामिल है। वसंत उर्वरक को सेब के पेड़ों की वृद्धि और फलन को सुनिश्चित करना चाहिए।
पेड़ की जड़ प्रणाली सक्रिय हो जाती है और पोषक तत्वों और पानी को सक्रिय रूप से अवशोषित करना शुरू कर देती है। वनस्पति को बढ़ाने के लिए नाइट्रोजन के स्रोतों के रूप में अमोनियम नाइट्रेट - 40 ग्राम या 600 ग्राम यूरिया जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अप्रैल से जून तक, सेब के पेड़ खिलने के बाद, पेड़ फलों की वृद्धि पर अपनी ऊर्जा खर्च करता है। गर्मियों में, पोटेशियम सल्फेट या अन्य पोटाश उर्वरकों के 70 ग्राम जोड़े जाते हैं। फिर वे सुपरफॉस्फेट 40 ग्राम या अन्य फास्फोरस उर्वरक के साथ खिलाते हैं।
निवारक उपचार
एक सेब का पेड़ जो "सही परिस्थितियों" में बढ़ता है, सबसे अधिक संभावना कीटों या बीमारियों के साथ नहीं होगी। किस्म फफूंद संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी है, जिसमें पपड़ी भी शामिल है। एक गुणवत्ता कीट और रोग नियंत्रण सबसे सरल उपायों से शुरू होता है।
यह आवश्यक है:
- सेब के पेड़ों के चारों ओर खरपतवार मुक्त स्थान बनाए रखें;
- गिर पत्तियों और अन्य जैविक अवशेषों को हटा दें जो कीटों और कवक के बीजाणु के लिए घर या सर्दियों की जगह के रूप में काम कर सकते हैं;
- मिट्टी खोदना;
- प्रून सूखी शाखाएं;
- पुराने सेब के पेड़ों की शाखाओं पर बसने वाले लाइकेन को ब्रश करें;
- प्रति मौसम में कई बार तांबा-आधारित समाधान के साथ पेड़ों को स्प्रे करें: नंगे पेड़ पर, कलियों के उद्घाटन के दौरान और फूलों से पहले; इनमें कॉपर सल्फेट और बोर्डो तरल शामिल हैं;
- रोग से क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटा दें, कवक को कॉपर सल्फेट के साथ काट लें और फफूंदी को अंदर जाने से रोकने के लिए ऑइल पेंट से पेंट करें।
कीटों को नियंत्रित करने के लिए, किसान कीट जाल का उपयोग करते हैं। ये कंटेनर हैं जो अंदर फेरोमोन के साथ एक चिपचिपा कोटिंग करते हैं। पतंगे एक बार अंदर का पालन करते हैं। जाल सबसे प्रभावी होने के लिए, इसे पेड़ के बाहर रखा जाता है, ताकि पास में फल हों।
महत्वपूर्ण! जब पेड़ फल पकने के चरण में प्रवेश करते हैं, तो वे उन्हें स्प्रे नहीं करते हैं ताकि विषाक्त पदार्थ मानव शरीर में प्रवेश न करें।
जाल को पत्तियों को ओवरलैप नहीं करना चाहिए। यह पतंगों के लिए आसानी से सुलभ होना चाहिए। ट्रैप प्लेसमेंट की दर 1 प्रति 100 सेब है। लंबा पेड़ों को लगभग 8-10 ऐसे जालों की आवश्यकता होगी।फेरोमोन ट्रैप कीट नियंत्रण का एक प्रभावी साधन हैं।
क्रॉप और क्राउन को आकार देना
सर्दियों में ट्रिम करें जबकि पेड़ आराम पर है। उन्हें गर्मियों में न काटें, क्योंकि संक्रमण में कटौती के स्थानों के माध्यम से पेड़ के ऊतक में उतरने की संभावना है। सेब के पेड़ों के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि मुकुट का गठन फूलदान के आकार में किया जाए। ऐसा करने के लिए, केंद्रीय ट्रंक को छोटा करें। यह साइड शूट के विकास को उत्तेजित करता है। ट्रंक के लिए 45 डिग्री के कोण पर ऊपर की ओर बढ़ते हुए 4 ऐसे शूट एक कप-आकार की संरचना बनाते हैं - एक "फूलदान"। जब मुकुट बनता है, तो भविष्य में केवल व्यक्तिगत शाखाओं को छोटा करना आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं कुछ देशों में, एकत्रित सेब में मोम की एक पतली परत लगाई जाती है। और यह सौंदर्य के लिए बिल्कुल नहीं है, लेकिन बैक्टीरिया को फल की सतह में प्रवेश करने से रोकने के लिए और उनके पकने को धीमा कर देता है।
सर्दियों की छंटाई की प्रक्रिया में, आपको निम्न करना चाहिए:
- सभी टूटी, सूखी या रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दें;
- उन शाखाओं को हटा दें जो अन्य शाखाओं की नकल करती हैं और एक मोटा होना पैदा करती हैं;
- किसी भी शाखा को टटोलें जो जमीन पर बहुत झुकी हो;
- जांचें कि सभी शाखाएं एक समान रोशनी प्राप्त करती हैं और हवा के चारों ओर प्रवाह करती हैं।
वीडियो: सेब के पेड़ की सर्दियों की छंटाई
ठंड से बचाव
पेड़ का सबसे कमजोर हिस्सा जड़ें हैं। वे जमीन के साथ जम सकते हैं। नतीजतन, पेड़ अगले साल अविकसित हो जाएगा। इसे रोकने के लिए, शरद ऋतु में जड़ क्षेत्र को गीली घास की मोटी परत के साथ कवर किया जाता है। यह एक इन्सुलेट परत के रूप में काम कर सकता है, परत के नीचे मिट्टी का तापमान बढ़ा सकता है।
अगली सबसे कमजोर वस्तु शाखाएं और चड्डी हैं। तेज धूप में ट्रंक ज्यादा गरम हो सकता है। बहुत अधिक गर्मी प्राप्त करने के बाद, उसके पास ठंड की रात से पहले इसे देने का समय नहीं है। इससे दरार पड़ जाती है। टूटने से बचाने के लिए, ट्रंक को गिरने में सफेद किया जाता है। सफेद रंग सूरज की किरणों को पीछे कर देता है और ट्रंक को ज़्यादा गरम नहीं होने देता।
फलों की कलियों के लिए बर्फ एक विशेष खतरा है। देर से शरद ऋतु में, बर्फ की परत के साथ शाखाओं पर बारिश हो सकती है। यह फलों की कलियों को नुकसान पहुंचाएगा और फसल की कमी का कारण बनेगा। दुर्भाग्य से, ऐसी स्थितियों को पूरी तरह से रोका नहीं जा सकता है।
कटाई और भंडारण
सितंबर में सेब पकता है। मूल पकने की कसौटी रंग के सेब द्वारा अधिग्रहण है जो इस विविधता के लिए बुनियादी है। आप शाखा से फल निकालने की भी कोशिश कर सकते हैं। यदि यह आसानी से अलग हो जाता है, तो आप कटाई कर सकते हैं। शुष्क धूप वाले मौसम में कटाई की जाती है। एकत्रित सेब को क्रमबद्ध करें। पहले अलग-अलग क्षतिग्रस्त, हिट, या विकृत फलों को अलग सेट करें।
फिर सेब का आकार दें। एक बॉक्स में एक ही आकार के फल। उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें, क्योंकि सेब संग्रहीत होने पर भी बढ़ते रहते हैं। एक दूसरे के खिलाफ फल रगड़ को रोकने के लिए पुआल या कागज के साथ सेब को स्थानांतरित करें।
महत्वपूर्ण! फल को बलपूर्वक खींचना मना है। आप भविष्य की फसल के फल की कलियों के साथ सेब को फाड़ सकते हैं।
हार्वेस्ट यूराल्त्सा को 1-1.5 महीने से अधिक नहीं संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, यदि आपके पास कई अलग-अलग किस्में हैं, तो उन तारीखों के बक्से को चिह्नित करें जिनके द्वारा आपको सेब खाने या संसाधित करने की आवश्यकता है। फलों के साथ बक्से एक कमरे में लगभग 0 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान और 70-80% की आर्द्रता के साथ संग्रहीत किए जा सकते हैं। थोड़ी मात्रा में फल को फ्रिज में प्लास्टिक बैग में पैक किया जा सकता है।यूरालेट्स किस्म की देखभाल काफी सरल है। इसके अलावा, पेड़ कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसलिए, आप इसे हमेशा अपनी साइट पर विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं। लेकिन केवल अगर दो सेब के पेड़ लगाने के लिए पर्याप्त जगह है: यूराल और इसके परागकण।