पूर्व और भूमध्यसागरीय देशों में क्विंस लोकप्रिय है, लेकिन रूस में यह एक असामान्य फल है। फलों की खातिर उगाए जाने वाले दो प्रकार के पौधे हैं - सामान्य क्विंस और जापानी क्वीन। बाद वाला परिवार पिंक के जीनोम हेनोमेल्स का है। जापानी क्विंस श्रुब बहुत सुंदर दिखता है और अक्सर केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है, हालांकि इसके छोटे और कुछ कड़े फल फायदेमंद होते हैं, और खाना पकाने, घर के सौंदर्य प्रसाधन और पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया जा सकता है।
फल की रासायनिक संरचना
इस उत्पाद का पोषण मूल्य निम्नलिखित संरचना द्वारा दर्शाया गया है:
कैलोरी की मात्रा | 48 किलो कैलोरी / 100 ग्राम |
प्रोटीन | 0.6 ग्रा |
वसा | 0.5 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 6 ग्रा |
आहार फाइबर | 3.6 ग्रा |
पानी | 84 ग्राम |
जापानी क्वीन में बहुत सारा विटामिन सी होता है, साथ ही विटामिन: बी 1, बी 2, ई, पीपी और बीटा-कैरोटीन। खनिज संरचना का प्रतिनिधित्व Ca, K, Mg, Na, P और Fe द्वारा किया जाता है।
कार्बनिक अम्लों का प्रतिनिधित्व:
- मैलिक;
- नींबू;
- chlorogenic;
- शराब;
- fumaric।
रचना में टैनिन, पेक्टिन, कैटेचिन, एन्थोकायनिन, टैनाइड्स, क्वरसेटिन शामिल हैं।
क्या आप जानते हैं हेनोमेल के 100 ग्राम में "एस्कॉर्बिक एसिड" की दो दैनिक खुराक हैं - 182 मिलीग्राम। तो यह कुछ भी नहीं है कि इस पौधे को "उत्तरी नींबू" भी कहा जाता है।
उपयोगी जापानी क्वीन क्या है
वर्णित संस्कृति के फलों में विरोधी भड़काऊ, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और मूत्रवर्धक अभिव्यक्तियां हैं। वे आबादी की विभिन्न श्रेणियों के लिए उपयोगी होंगे।
- जापानी जीनोमेल की तैयारी का मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:
- भूख में सुधार और पाचन को उत्तेजित करना;
- भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकना;
- दस्त के साथ मदद;
- निमोनिया और तपेदिक सहित श्वसन रोगों के लिए उपयोगी;
- संयुक्त रोगों के साथ स्थिति को राहत देना;
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय प्रणाली के काम को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है;
- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटा दें;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को स्थिर करें और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाएं।
महिलाओं के लिए उपयोगी गुण
जापानी क्विंस फलों का सेवन उपस्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है, क्योंकि उनके मांस में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। इसके अलावा, इस पौधे का उपयोग घर के बने सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जा सकता है। चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए इन फलों की क्षमता एक पतली आकृति को बनाए रखने में मदद करती है। ऐसा करने के लिए, वे चाय बनाते हैं। बच्चे के जन्म के बाद जीनोमेल्स शरीर को बहाल करने में भी मदद करता है।
- जापानी महिला गर्भवती महिलाओं के लिए एक उपयोगी हर्बल उत्पाद होगा:
- पहली तिमाही में मतली से निपटने में मदद;
- उम्मीद की माँ की प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा;
- इसमें लोहा होता है, जिसकी आवश्यकता बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप गर्भवती महिलाओं को अक्सर एनीमिया होता है;
- वैरिकाज़ नसों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
- एडिमा से निपटने में मदद करें।
महत्वपूर्ण! गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इन फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। वे न केवल मां में, बल्कि बच्चे में (स्तन के दूध के माध्यम से) कब्ज पैदा कर सकते हैं, जो बच्चे में शूल को उकसाएगा।
पुरुषों के लिए
जापानी क्विंस का उपयोग पुरुषों को शक्ति बढ़ाने या बहाल करने में मदद करेगाबच्चे को गर्भ धारण करने की संभावना को बढ़ाएगा। एंटीऑक्सिडेंट युवाओं को लम्बा खींचेंगे और कल्याण में सुधार करेंगे, शारीरिक परिश्रम से तनाव का सामना करने में मदद करेंगे और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रभाव में।
प्रोस्टेट और मूत्र प्रणाली, प्रोस्टेट कैंसर की सूजन के खिलाफ क्विंस का उपयोग रोगनिरोधी है। पुरुषों के लिए, रक्तचाप और मलत्याग करने वाले कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए पादप पदार्थों की क्षमता अतिरेक नहीं होगी।
श्वसन प्रणाली पर quince के लाभकारी प्रभाव से धूम्रपान करने वालों को फायदा होगा।
बच्चों के लिए
जापानी जीनोमेल्स के फल बच्चों के शरीर को मजबूत करने में मदद करेंगे। वे बच्चे के शरीर की प्रतिरक्षा में वृद्धि करेंगे, और एनीमिया की रोकथाम के रूप में काम करेंगे। बच्चों को उनके तीखे खट्टे स्वाद पसंद नहीं आ सकते हैं। आमतौर पर, लुगदी को पहले मैश किए हुए पके हुए फलों के रूप में दिया जाता है, एक साल से पहले नहीं।
वे केवल 5 ग्राम के एक हिस्से से शुरू करते हैं। माताओं को नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रियाओं का पालन करना चाहिए, क्योंकि इसमें एलर्जी हो सकती है। यदि सब कुछ क्रम में है, तो दैनिक मान को 50 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। विटामिन प्यूरी हर दिन नहीं दिया जाना चाहिए। यह 7 दिनों में 1-2 बार पर्याप्त है। 1.5 वर्ष की आयु से, आप आहार में कच्चे फलों को पेश करने की कोशिश कर सकते हैं।
जापानी क्वीन का उपयोग
उपरोक्त प्रतिनिधि वनस्पतियों का उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जा सकता है। फलों, पत्तियों और बीजों का उपयोग होम कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। पाक कला में जीनोमेल्स कम लोकप्रिय नहीं हैं। Quince को लंबे समय तक एक कच्ची अवस्था में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर वे तैयारी करते हैं या उन्हें सूखा देते हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में
जापानी क्वीन पर आधारित घर-निर्मित सौंदर्य प्रसाधन चिढ़ त्वचा पर एक शांत प्रभाव डालते हैं, इसे फिर से जीवंत करते हैं। ड्रग्स कुछ समस्याओं के साथ मदद करते हैं: रंजकता, अत्यधिक वसा, बढ़े हुए छिद्र, चकत्ते। पत्तियों के काढ़े का उपयोग आफ्टरशेव के रूप में किया जा सकता है। कच्चे माल के रूप में, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पौधे के पत्ते, बीज भी होते हैं।
चेहरे के लिए
चेहरे की त्वचा के लिए, पकने वाले फलों के गूदे का उपयोग करना अच्छा होता है। इनमें से, आप निम्नलिखित देखभाल उत्पाद बना सकते हैं:
- तैलीय और समस्या वाली त्वचा के लिए टॉनिक, झाई और रंजकता के साथ। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। 1 चम्मच ग्लिसरीन के साथ कटा हुआ क्विंस और 1 कप उबलते पानी के साथ मिश्रण को पतला करें। पदार्थ को ठंडा होने दें। सुबह और शाम को चेहरे को घोल से पोंछ लें।
- तैलीय त्वचा के लिए मास्क। एक अच्छा grater पर quince फल पीसें और प्रोटीन के साथ एक चिकन अंडे को हराया। 15 मिनट के लिए, पलकों और होंठों को दरकिनार करते हुए चेहरे पर लागू करें, और फिर गर्म पानी से कुल्ला।
- एंटी रिंकल मास्क। एक अंडे की जर्दी के साथ कटा हुआ chenomeles फल पीसें। एक घंटे के लिए अपने चेहरे पर रखें।
- त्वचा की बढ़ती उम्र के लिए मास्क। एक जर्दी और एक चम्मच क्विन जूस, शहद और कोल्ड ऑलिव ऑयल लें। सब कुछ अच्छी तरह से हराया और 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू होते हैं। फिर गर्म पानी से कुल्ला करें।
रंजकता के दौरान, दिन में कई बार ताजे निचोड़ा हुआ जीनोमेल रस के साथ चेहरे को पोंछना अच्छा होगा। यहां तक कि अगर आप इस फल के एक टुकड़े के साथ बस अपना चेहरा हल्के से पोंछते हैं, तो यह त्वचा को ताज़ा और साफ़ कर देगा। बीजों के जलसेक से तैलीय शेक से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। यदि आप पलकों को स्लाइस से थोड़ा रगड़ते हैं, तो इससे आंखों के आसपास की सूजन दूर हो जाएगी।
क्या आप जानते हैं प्राचीन यूनानियों ने एफ़्रोडाइट का पसंदीदा फल माना। भूमध्यसागरीय देशों में, इस पौधे को प्यार का प्रतीक माना जाता है।
बालों के लिए
निम्नलिखित उपाय हेयरलाइन के लिए उपयोगी होंगे:
- पत्तियों का आसव। यह रूसी के साथ मदद करेगा। जीनोमेल्स के सूखे पत्ते के 100 ग्राम उबलते पानी डालें और इसे 1 घंटे के लिए काढ़ा दें। ठंडा करने और छानने के बाद, परिणामस्वरूप रचना के साथ बाल कुल्ला। इस प्रक्रिया को सप्ताह में 3 बार किया जाना चाहिए।
- बीजों का काढ़ा। तैलीय खोपड़ी और बालों को कम करता है। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच डालना। पानी के साथ henomeles बीज (0.2 एल) और एक पानी के स्नान में उबाल। ठंडा और तनाव की अनुमति दें। इस प्रक्रिया को स्कैल्प में रगड़ें, इस प्रक्रिया को हल्की मालिश के साथ करें। फिर शीर्ष पर एक प्लास्टिक बैग रखो और एक तौलिया लपेटो। बालों पर एक घंटे रखें और फिर कुल्ला।
खाना पकाने में
उनकी सुखद अम्लता, उपयोगी गुणों और असाधारण सुगंध के लिए धन्यवाद, जीनोमेल के फल व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। कच्चे रूप में, वे विशेष रूप से कसैलेपन के कारण भोजन में उपयोग नहीं किए जाते हैं। नींबू के बजाय गर्म चाय में छोटे टुकड़ों को जोड़ा जाता है या मीठे फलों के साथ संयोजन में तैयार किया जाता है। पकने वाले फल सूख, सूख, उबले हुए, बेक्ड, स्ट्यूड, अचार होते हैं।
पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट की तैयारी के लिए Quince का उपयोग किया जाता है। जापानी क्वीन से आप शीतल पेय (जेली, स्टू वाला फल) बना सकते हैं। मांस के व्यंजनों को पकाते समय इसके असामान्य स्वाद का उपयोग किया जाता है, और यह भी - टिंचर बनाते हैं। जापान में, इन फलों से कैरिंशु शराब तैयार की जाती है।
उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, संयंत्र सामग्री चीनी या शहद के साथ जमीन होती है, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होती है। नींबू का स्वाद देने के लिए परिणामस्वरूप सिरप को चाय में जोड़ा जा सकता है। सुगंधित क्विंस का उपयोग सर्दियों के रिक्त स्थान में किया जाता है। फ्रूट ड्रिंक को ताजे या सूखे मेवे से पीया जाता है। Quince से स्वादिष्ट जैम (2 किलो चीनी प्रति 1 किलो फल लिया जाता है), जेली, कैंडिड फ्रूट, मुरब्बा, और पेस्टिल मिलता है।
वीडियो: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 5 स्वादिष्ट क्विंस व्यंजन
लोक चिकित्सा में
औषधीय औषधि की तैयारी के लिए मरहम न केवल फल, बल्कि पत्ते, बीज का उपयोग करते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें। फलों को पूर्ण परिपक्वता की स्थिति में शाखाओं से चुना जाता है, लेकिन ठंढ की शुरुआत से पहले। उनके प्रसंस्करण के दौरान, बीज उनसे निकाले जाते हैं और सूख जाते हैं। पत्तियों को जून - जुलाई में काटा और सुखाया जाता है।
टिंचर
अल्कोहल के पत्तों का अल्कोहल जलसेक उच्च रक्तचाप के साथ स्थिति को सामान्य करता है।
इसे निम्नानुसार तैयार और उपयोग किया जाता है:
- 100 ग्राम की मात्रा में ताजे फटे पत्तों को कुचलकर एक कांच के जार में रखा जाता है और 1 गिलास वोदका के साथ डाला जाता है।
- कंटेनर को एक अंधेरी जगह में ले जाया जाता है, और जोर देने के लिए एक सप्ताह तक रखा जाता है।
- निर्दिष्ट समय के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है।
- परिणामस्वरूप जलसेक सुबह और शाम 20 बूँदें पिया जाता है।
महत्वपूर्ण! हेमोनेल झाड़ियों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, कटाई के दौरान 30% से अधिक पत्ते इसे फाड़ा नहीं जाता है।
शोरबा
पत्तियों का काढ़ा ब्रोन्कियल अस्थमा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की भड़काऊ प्रक्रियाओं से निपटने में मदद करता है।
इसे इस तरह तैयार किया जाता है:
- 5 ग्राम पत्तियों को उबला हुआ पानी (250 मिलीलीटर) के साथ उबाला जाता है और पानी के स्नान में 15-17 मिनट के लिए उबाल दिया जाता है।
- फिर मिश्रण को 35-40 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है।
- 2 बड़े चम्मच का काढ़ा पिएं। भोजन से पहले 3-4 बार।
क्विंस फलों का काढ़ा संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी, तीव्र श्वसन संक्रमण और फ्लू से बचाता है।
इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है:
- कटा हुआ फल का एक बड़ा चमचा उबलते पानी (एक गिलास) के साथ डाला जाता है। 10-12 मिनट के लिए कम गर्मी पर मिश्रण स्टू।
- स्टोव से निकालें और 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें, कसकर ढक्कन को बंद करें।
- एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें और 1 बड़ा चम्मच पीएं। भोजन से पहले दिन में 3 बार।
इस पौधे की संस्कृति के बीजों के काढ़े में एक आवरण और सूजन-विरोधी प्रभाव होता है, इसलिए इसे जठरांत्र संबंधी मार्ग, ब्रोंकाइटिस और सर्दी के साथ समस्याओं के लिए संकेत दिया जाता है।
इसे निम्नानुसार तैयार और उपयोग किया जाता है:
- 8-10 मिनट के लिए एक गिलास गर्म पानी में कच्चे माल की 10 ग्राम हिलाओ।
- धुंध के एक टुकड़े के माध्यम से फ़िल्टर करें।
- परिणामस्वरूप "श्लेष्म" तरल 1 बड़ा चम्मच नशे में है। दिन में 3-4 बार खाने के बाद।
महत्वपूर्ण! उपयोग से पहले बीजों को कुचलने नहीं चाहिए, क्योंकि उनमें निहित हानिकारक घटक पेय में मिल जाएंगे और विषाक्तता हो सकती है।
मतभेद और संभावित नुकसान
- इस तथ्य के बावजूद कि quince एक प्राकृतिक और बहुत उपयोगी उत्पाद है, इसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं:
- एलर्जी;
- कब्ज की प्रवृत्ति;
- परिफुफ्फुसशोथ;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (म्यूकोसा की सूजन)।
यह ध्यान देने योग्य है कि आप बीज का उपयोग व्यवस्थित रूप से नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उनकी रचना में मनुष्यों के लिए हानिकारक तत्व होते हैं। कच्ची क्वाइन का सेवन करने से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों को परेशान करते हैं।
यह गैस्ट्र्रिटिस, अग्न्याशय के पैथोलॉजीज, पेप्टिक अल्सर या यूरोलिथियासिस के प्रसार को ट्रिगर कर सकता है। यह उत्पाद एंटरोकोलाइटिस के साथ विशेष रूप से हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह आंतों की रुकावट का खतरा बढ़ाता है।
इस भ्रूण के उपयोग में एक और नकारात्मक बिंदु है - यह मुखर डोरियों और स्वरयंत्र पर बुरा प्रभाव डालता है, जिससे खराश पैदा होती है। इसलिए, गायकों, प्रसारकों, शिक्षकों को इसे अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। जापानी क्विज़ उपचार को सहायक चिकित्सा के रूप में माना जाना चाहिए, और यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करें।
क्या आप जानते हैं हर कोई नहीं जानता है कि हेनोमेल को घर के पौधे के रूप में उगाया जा सकता है। इससे आप एक बोन्साई बना सकते हैं। और उचित देखभाल के साथ, ऐसी झाड़ी 80 साल तक जीवित रहेगी।
जापानी राजकुमार न केवल एक बगीचे की साजिश का एक अलंकरण है। कुछ खास बीमारियों के इलाज के लिए इसका उपयोग खाना पकाने, घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जा सकता है। आपको बीजों को निकालना और सावधानी के साथ एक संयंत्र उत्पाद का उपभोग करना नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि फल कब्ज भड़काने कर सकते हैं, और कई मतभेद भी हो सकते हैं।