डेरी मैटर्स डिपार्टमेंट के एक अध्ययन में पाया गया कि डेयरी उत्पादों को भोजन में शामिल करने से 27 प्रतिशत "खुशी का विस्फोट" होता है।
उपभोक्ता विपणन अभियान के हिस्से के रूप में, डेयरी यूके (यूके डेयरी सप्लाई चेन एसोसिएशन) और एएचडीबी (कृषि और बागवानी विकास परिषद) ने अध्ययन किया कि लोग डेयरी उत्पादों के बिना और कैसे प्रतिक्रिया करते हैं।
प्रतिभागियों के मस्तिष्क के आवेगों को पट्टियों का उपयोग करके मापा गया था, और शरीर की भाषा के एक विशेषज्ञ ने उनके सूक्ष्म-भावों की निगरानी की थी।एक "खुशी के फटने" के अलावा, परिणामों से यह भी पता चला कि लगभग तीन चौथाई ब्रिटेन कहते हैं कि वे डेयरी उत्पादों के बिना दुनिया की कल्पना नहीं कर सकते हैं।
AHDB डेयरी मार्केटिंग के प्रमुख रेबेका मिया ने कहा: "शायद अब तक के सबसे बड़े पेटू प्रयोग में, हमने साबित किया है कि डेयरी उत्पादों की स्वादिष्ट खुराक को भोजन में शामिल करना वास्तव में आपको खुशी देता है।" उत्तरदाताओं के 79% ने कहा कि दही के अंशों को व्यंजनों में जोड़ना या पनीर के साथ छिड़कना उन्हें अधिक सुखद बनाता है।
परीक्षण किए गए चार खाद्य समूहों में गैर-डेयरी उत्पादों के बजाय डेयरी से संबंधित 82% से अधिक प्राथमिकताएं हैं, जबकि लोगों ने कहा कि दही, मक्खन, पनीर या क्रीम को जोड़ने से भोजन अधिक आकर्षक हो जाता है, इसके स्वाद और बनावट में सुधार होता है।