2018 के परिणामों के अनुसार, इसकी औसत चीनी सामग्री 16.5% थी, उकसहार एसोसिएशन के उपाध्यक्ष रुसलाना बुटाइलो ने कहा।
पिछले साल, देश के केवल दो चीनी संयंत्रों ने 18% से अधिक चीनी सामग्री के साथ बीट संसाधित किया। सात पौधों ने बीट के साथ 17-18% चीनी सामग्री, 16-17% - 20, 15-16% - 11 उद्यमों के साथ काम किया।
याद रखें कि वर्तमान विपणन वर्ष 2019/20 में। यूक्रेन में 34-35 चीनी कारखाने संचालित होंगे। तुलना के लिए, 2018/19 में। देश में 42 मीठे विनिर्माण उद्यम चल रहे थे। जानकारी के लिए, बीट्स की चीनी सामग्री इसकी जड़ फसलों में चीनी सामग्री है, जिसे प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है। यह गीला द्रव्यमान, और शुष्क पदार्थों के संबंध में दोनों व्यक्त किया गया है।
बीट्स की चीनी सामग्री 15-19% की सीमा में उतार-चढ़ाव कर सकती है, और कुछ मामलों में इससे भी अधिक हो सकती है। चीनी सामग्री खेती की संगठनात्मक, प्राकृतिक और कृषि-तकनीकी स्थितियों पर निर्भर करती है।
दिलचस्प बात यह है कि 2015 के आंकड़ों के अनुसार, चीनी बीट्स से बनी चीनी विश्व स्तर पर केवल 12% ही बनती है। ग्रह का 88% चीनी गन्ने से बनाया गया है।