स्वस्थ करंट झाड़ियों को उगाने और हर साल स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन का आनंद लेने के लिए, आपको सही किस्म का चयन करने की आवश्यकता है। यह रोग, ठंढ और प्रतिरोधी देखभाल प्रक्रियाओं के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। ये सभी आवश्यकताएं आशीर्वाद आशीर्वाद के अनुरूप हैं, जो घरेलू चयन से संबंधित है।
Blackcurrant वैराइटी आशीर्वाद का विवरण
यदि हम विवरण पर विचार करते हैं, तो ब्लैकर्रेंट आशीर्वाद की विविधता अत्यधिक उत्पादक फसलों को संदर्भित करती है। इसमें रोगों और परजीवियों के प्रतिरोध की उच्च दर है, और यह एक स्थिर फसल भी देता है। कम सनकी देखभाल और ठंढ का प्रतिरोध आपको पूरे देश में इस विविधता को विकसित करने की अनुमति देता है। झाड़ी का जीवन काल 10-15 साल है।
चयन इतिहास
ब्लैकरकंट किस्म को आशीर्वाद XX सदी के अंत में दिया गया था। जिस देश में प्रजनन किया गया वह रूस है। 2002 में, संस्कृति को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। देश के सभी क्षेत्रों के लिए चुना गया।
सूरत, जामुन की विशेषताएं
झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। औसत पौधे की ऊंचाई 1.3-1.6 मीटर है। मुकुट मध्यम फैला हुआ, घना है। शाखाएं शक्तिशाली होती हैं, आकार में सीधी होती हैं। छाल हरे रंग की होती है, लेकिन रोपण के बाद 2 वें वर्ष में, यह भूरी हो जाती है और बदल जाती है। फूल मध्यम आकार के, गुलाबी रंग के होते हैं। पत्तियां बड़ी, झुर्रीदार, संतृप्त पन्ना रंग की नहीं होती हैं।
क्या आप जानते हैं में एमतोरा में करंट की 340 से अधिक किस्में हैं। अधिकांश आधे रूसी चयन के उत्पाद हैं।
फल की उपस्थिति का विवरण निम्नलिखित इंगित करता है:
- बड़े फल वाले और अंडाकार;
- बेरीज का वजन 0.9 से 1.3 ग्राम तक;
- मध्यम मोटाई का छिलका, काला;
- छोटे बीजों की संख्या 30 पीसी तक पहुंचती है। एक फल में;
- स्वाद मीठा है;
- गूदा घना है, जामुन नहीं फटते हैं।
Blackcurrant किस्म Blessing मध्य-प्रारंभिक फसलों को संदर्भित करता है। फल जुलाई के अंत में पकता है। विविधता उच्च पैदावार है। यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो प्रत्येक झाड़ी से 5 किलो तक के उत्पादों को इकट्ठा करते हैं। यदि देखभाल के लिए सभी आवश्यकताओं को नहीं देखा जाता है, तो उपज 1 पौधे से 2-3 किलोग्राम तक घट जाती है। जामुन के गूदे में विटामिन और खनिजों की उच्च सांद्रता होती है। उत्पाद की रासायनिक संरचना इस प्रकार है:
- एस्कॉर्बिक एसिड (0.4%)।
- चीनी (16.8% तक)।
- कार्बनिक मूल के अम्ल (3-4%)।
- बायोटिन (2.4 मिलीग्राम)।
- पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड (क्रमशः 0.4 मिलीग्राम और 5 माइक्रोग्राम)।
- कैल्शियम (40 मिलीग्राम)।
- पोटेशियम (360 मिलीग्राम)।
- मैग्नीशियम (30 मिलीग्राम)।
- फास्फोरस (35 मिलीग्राम)।
- लोहा (15 मिलीग्राम)।
- मैंगनीज (0.2 मिलीग्राम)।
- जिंक (0.15 मिलीग्राम)।
Blackcurrant का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम) इस प्रकार है:
- कैलोरी सामग्री: 44 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन: 1 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट: 7.5 ग्राम;
- वसा: 0.3 ग्राम;
- पानी: 84 ग्राम;
- फैटी एसिड: 0.2 ग्राम;
- कार्बनिक अम्ल: 2.5 ग्राम;
- आहार फाइबर: 4.6 ग्राम।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- आशीर्वाद के लाभों में शामिल हैं:
- बड़े-बड़े फल वाले जामुन।
- जल्दी फलने की क्रिया।
- छोड़ने में असावधानी।
- ख़स्ता फफूंदी और जंग का प्रतिरोध।
- उत्पाद का सुखद स्वाद।
- स्थिर और उच्च उपज विशेषताओं।
- ठंढ का प्रतिरोध।
- विभिन्न प्रकार के नुकसान इस प्रकार हैं:
- मुकुट बनाने की आवश्यकता।
- एन्थ्रेक्नोज और सेप्टोरिया के लिए कम प्रतिरोध।
- सूखे के लिए सहिष्णुता।
क्या आप जानते हैं बाहरी पर्यावरणीय कारकों के लिए धाराओं की स्पष्टता इसे दुनिया के सभी महाद्वीपों पर बढ़ने की अनुमति देती है। यह संस्कृति केवल अंटार्कटिका और ऑस्ट्रेलिया में नहीं पाई जाती है।
कृषि तकनीक
कृषि तकनीकी खेती की विशेषताएं आशीर्वाद सरल। रोपण और देखभाल की कम सनकीता के कारण, इस संस्कृति को न केवल अनुभवी किसानों द्वारा, बल्कि बागवानी के क्षेत्र में शुरुआती लोगों द्वारा भी उगाया जा सकता है। पहले आपको रोपण सामग्री की पसंद पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। उसकी खरीद विश्वसनीय विक्रेताओं या विशेष नर्सरी से की जाती है। यदि आप बाजार में करंट रोपा खरीदते हैं, तो हमेशा कम गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री (बीमारी के संकेत या पूरी तरह से अलग किस्म) खरीदने का मौका होता है। केवल उन पौधों पर ध्यान दें जो निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करते हैं:
- अंकुर की अधिकतम ऊंचाई 50 सेमी है, जड़ों की लंबाई 10–13 सेमी है;
- परजीवी और रोगों के संकेत की अनुपस्थिति (सूखी जड़ प्रणाली, स्टेम की सतह पर सफेद या लाल पट्टिका);
- अंकुर की इष्टतम आयु 1-2 वर्ष है।
रोपण सामग्री खरीदने के बाद, इसे संसाधित करना आवश्यक है। सबसे पहले, रूट सिस्टम कोलाइडल सल्फर के घोल में 3 घंटे के लिए भिगोया जाता है (20 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी)। फिर पौधे के निचले हिस्से को कोर्नविन समाधान (40 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) में 3-5 घंटे के लिए रखें। यह जड़ों के विकास को उत्तेजित करेगा, जो बुश के विकास के समय को तेज करता है। जब सभी प्रक्रियाएं पूरी हो जाती हैं, तो आप उतरना शुरू कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि अंकुर में दरारें चिकनी (आंतरिक छिद्रों के बिना) हैं, तो आप एक पौधा खरीद सकते हैं। अन्यथा, — यह कीट के संपर्क का एक संकेतक है।
सीट का चयन और लैंडिंग
ब्लैकरेंट किस्मों को बोने का इष्टतम समय सितंबर के मध्य है। यह झाड़ियों को आगामी ठंढों के लिए तैयार करने और तैयार करने की अनुमति देता है। पहले आपको रोपण के लिए सही जगह चुनने की आवश्यकता है। वैराइटी ब्लेसिंग एक हाइग्रोफिलस पौधा है, इसलिए साइट कम और नम स्थानों पर होनी चाहिए।
ध्यान रखें कि पौधे को बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण सामग्री को हवा और ड्राफ्ट के झोंकों से संरक्षित प्रकाश वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है। हवा के मौसम से विश्वसनीय सुरक्षा के लिए, आप फलों के पेड़ों, बाधाओं या झाड़ियों के बगल में झाड़ियों को लगा सकते हैं। संस्कृतियों के बीच की दूरी 2-3 मीटर होनी चाहिए। मिट्टी को तटस्थ एसिड-बेस बैलेंस (6.5 से अधिक नहीं) के साथ चुना जाता है। Blackcurrant किस्म दोमट भूमि या चेरनोज़ेम में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है।
एक सीट चुनने के बाद, वे इसे तैयार करना शुरू करते हैं। पृथ्वी को खोदो और 20 किलो ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर में लाओ। 2 सप्ताह के बाद, जब उर्वरक मिट्टी में अवशोषित हो जाता है, तो वे साइट को चिह्नित करना शुरू करते हैं। रोपण पैटर्न 2 × 3 मीटर है। छेद का आकार 50 × 50 सेमी होना चाहिए। ह्यूमस (5 किग्रा), मुलीन (300 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (300 ग्राम) और लकड़ी की राख (200 ग्राम) का मिश्रण लैंडिंग पिट के अंदर डाला जाता है। भूजल से बचाव के लिए (यदि उनकी गहराई 1.3 मीटर से कम है), कुचल पत्थर को नीचे डाला जाता है, जिसका उपयोग जल निकासी के लिए किया जाएगा।
लैंडिंग प्रक्रिया निम्नानुसार है:- छेद के अंदर, उर्वरक के शीर्ष पर, 5 लीटर गर्म पानी (तापमान +50 ... + 70 डिग्री सेल्सियस) डालें।
- ऊर्ध्वाधर अंकुर तैयार करें और इसकी जड़ों को समतल करें।
- छेद खोदने के बाद शेष टॉन्सिल के साथ छिड़के।
- Voids के गठन से बचने के लिए टैम्प्ड।
- 10 लीटर पानी डालें।
ध्यान
पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए और झाड़ी के विकास के प्रत्येक चरण में किया जाना चाहिए:
- मई के अंत में, जब शूट की सक्रिय वृद्धि शुरू होती है;
- जुलाई की शुरुआत में, जामुन के गठन के साथ;
- शूट वृद्धि के अंत में, जब अगले सीजन के लिए फसल के लिए कलियों का बिछाने शुरू होता है;
- 20-25 सितंबर, सर्दियों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए।
प्रत्येक झाड़ी के नीचे कम से कम 20 लीटर गर्म पानी डाला जाता है। इसका तापमान +50 ... + 60 ° С की सीमा में होना चाहिए। ठंडा पानी जड़ प्रणाली के क्षय का कारण बन सकता है, और गर्म पानी जड़ों पर प्रक्रियाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
ब्लेसिंग किस्म के बड़े फल वाले काले रंग के कार्बनिक और खनिज उर्वरकों की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। चूंकि रोपण से पहले पोषक तत्वों को मिट्टी में पेश किया गया था, रोपण के बाद दूसरे वर्ष से निम्नलिखित निषेचन किया जाता है। वसंत में, प्रत्येक बुश के नीचे 10 लीटर अमोनियम नाइट्रेट समाधान (400 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) डाला जाता है। जून के मध्य में, 4 लीटर सुपरफॉस्फेट की सिंचाई की जाती है (300 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। शरद ऋतु में, 20-25 किलोग्राम ह्यूमस प्रति 1 m25 जोड़ा जाता है।महत्वपूर्ण! पानी की कमी फल की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। वे छोटे और अधिक अम्लीय हो जाते हैं।
कीट और रोग नियंत्रण
एंथ्रेक्नोज से वैराइटी ब्लेसिंग प्रभावित हो सकती है। यह रोग पत्तियों की सतह पर चमकदार लाल रंग के टीले के रूप में होता है, जो समय के साथ पर्णपाती आवरण के क्षय और उपज में कमी को भड़काते हैं। इस फफूंद रोग के खिलाफ लड़ाई में कॉपर सल्फेट (30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) या "फंडाजोल" (200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का छिड़काव किया जाता है।
सेप्टोरिया के लक्षण पर्णसमूह पर धब्बेदार धब्बों के दिखाई देते हैं। कुछ दिनों के बाद, भूरे रंग के पैच भूरे रंग की सीमा के साथ कवर हो जाते हैं, और शीट प्लेट बंद हो जाती है। बीमारी के उपचार में प्रीविकुर के साथ झाड़ियों को छिड़कना होता है (2 ampoules प्रति 5 लीटर पानी)।एफिड के रूप में इस तरह के कीट से निपटने के लिए, "अकटेलिका" (40 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) या "कार्बोफोस" (100 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) समाधान का उपयोग करना आवश्यक है। टिक्स के खिलाफ लड़ाई में "फॉस्फैमाइड" (300 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग करें। रोगों और कीटों के खिलाफ छिड़काव 10 दिनों के अंतराल के साथ किया जाता है, जब तक कि संक्रमण के संकेत पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।
निवारक उपाय के रूप में, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:
- नियमित रूप से खरपतवार निकालें और शीर्षासन को ढीला करें। पौधे के चारों ओर अधिक स्थान, परजीवी लार्वा के विकास के लिए कम जगह।
- पानी और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए समय अंतराल का पालन करें। नमी और उर्वरकों की अपर्याप्त या अधिक मात्रा बीमारियों के विकास में योगदान करती है, क्योंकि बुश की प्रतिरक्षा कम हो जाती है।
- वसंत में, उबलते पानी (पानी का तापमान - +90 ... + 95 डिग्री सेल्सियस) के साथ करंट पौधों को स्प्रे करें। यह उन कीटों के लार्वा को खत्म कर देगा जो ठंढ से नहीं मरे हैं।
ट्रिमिंग और एक झाड़ी को आकार देना
कलियों को खोलने से पहले वसंत ऋतु में प्रूनिंग की जाती है। ठंढ से क्षतिग्रस्त हुई शाखाओं को निकालना आवश्यक है। सूखी, रोगग्रस्त और टूटी हुई शूटिंग भी हटा दी जाती है। यह बुश को नई शाखाओं के गठन पर सभी पोषक तत्वों को खर्च करने की अनुमति देगा, न कि पुराने की बहाली पर।
जब उनकी आयु 6 वर्ष से अधिक हो जाती है तो झाड़ी के गठन में पुरानी शाखाओं को काट दिया जाता है। झाड़ियों पर प्रत्येक उम्र के 3 शूट रहना चाहिए। इससे फलने और कटाई की गुणवत्ता बढ़ेगी। यदि मुकुट इतना मोटा हो जाता है कि सूरज की रोशनी झाड़ी में प्रवेश नहीं करती है (यह जामुन की पकने की दर से देखा जा सकता है), तो गिरावट में, कटाई के बाद शाखाओं का 1/3 भाग कट जाता है। जितना अधिक सूरज झाड़ी के अंदर घुसता है, उतनी ही तेजी से पकने वाली फसल दिखाई देती है।
शीतकालीन
समीक्षाओं और विवरणों के आधार पर, ब्लेसिंग की विशेषता उच्च सर्दियों की कठोरता है। बुश ने -35 ° C तक ठंढ का सामना किया। शायद किडनी का थोड़ा सा ठंड, अगर पिघलना जल्दी आता है, और थोड़ी देर (2-3 सप्ताह) के बाद, ठंढ फिर से वापस आ जाएगी।
ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको पौधों के आश्रय की देखभाल करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, झाड़ियों को 3 एल सुपरफॉस्फेट समाधान (200 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) के साथ पानी पिलाया जाता है। यह मिट्टी की सतह पर एक अवरोध पैदा करेगा जिसके माध्यम से ठंढ घुसना नहीं है और जड़ों की संरचना को परेशान नहीं करता है। इसके बाद, ट्रंक सर्कल को मल्च की एक प्रचुर परत (30-35 सेमी के भीतर) के साथ कवर किया गया है। शहतूत के लिए पुआल और धरण, गिरी हुई पत्तियों या सुइयों की शाखाओं के मिश्रण का उपयोग करें।फसल की कटाई और ढुलाई, जामुन की शेल्फ लाइफ
ब्लैकरकंट ब्लेसिंग के जामुन को धीरे-धीरे एकत्र किया जाता है, क्योंकि वे अनुकूल पकने में भिन्न नहीं होते हैं। कटाई जुलाई के अंत से सितंबर के मध्य तक रहती है। यदि आप समय पर फल एकत्र करने में असमर्थ हैं, तो आप इस प्रक्रिया को 5-7 दिनों के लिए स्थगित कर सकते हैं। ओवररिप होने पर उत्पाद टूटते या गिरते नहीं हैं। स्वाद भी नहीं खोया है।
लंबी दूरी पर उत्पादों को परिवहन करना संभव है, क्योंकि करंट की शेल्फ लाइफ 3-4 सप्ताह तक पहुंच जाती है। फलों को शांत, अच्छी तरह से हवादार और धूप वाले स्थानों (रेफ्रिजरेटर, सेलर, पेंट्री) से संरक्षित किया जाना चाहिए। बेरीज को फ्रीजर में रखकर शेल्फ लाइफ को बेहतर बनाया जा सकता है। इस रूप में, उन्हें 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।महत्वपूर्ण! यदि जामुन पकते हैं, तो उनमें एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा 40 से कम हो जाती है–60%), इसलिए उनसे बहुत लाभ नहीं है।
कुछ गृहिणियां ब्लैक करंट किस्म के उत्पादों को ब्लैंस के रूप में स्टोर करना पसंद करती हैं। ऐसा करने के लिए, वे इसमें से फल, संरक्षित और जाम बनाते हैं। रिक्त स्थान के रूप में, उत्पादों को 2-3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
तो, अब आप जानते हैं कि आपकी साइट पर ब्लेसिंग किस्म के काले करी के स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन कैसे उगाए जाते हैं। इसकी कृषि तकनीक की प्रक्रिया सरल है, और यहां तक कि शुरुआती भी कर सकते हैं। यहां तक कि न्यूनतम रूप से देखभाल और रोपण के नियमों का पालन करते हुए, गर्मियों में आप बुश से 2 किलो तक के उत्पादों को इकट्ठा कर सकते हैं।