आज तक, सेब की कई अलग-अलग किस्मों को नस्ल किया गया है: विभिन्न आकार, रंग और स्वाद। लेकिन फिर भी, पुरानी किस्मों को उनकी चमक से अलग किया जाता है, आधुनिक सेब के साथ भ्रमित करना मुश्किल है।
ग्रेड "व्हाइट फिलिंग"
"व्हाइट फिलिंग" का स्वाद बहुतों को पता है, इसे अन्य किस्मों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। त्वचा ग्रे या हरे रंग के डॉट्स के साथ पतली है। यह किस्म जल्दी पक जाती है और एक उत्कृष्ट फसल देती है। पेड़ 4 मीटर ऊंचाई तक बढ़ते हैं।
ये सेब के पेड़ सर्दी-हार्डी और मध्यम कीटों के प्रतिरोधी हैं। उन्हें परागित करने की आवश्यकता है। "व्हाइट फिलिंग" को "पापिरोका" के रूप में जाना जाता है। मुख्य नुकसान: खराब भंडारण और पोर्टेबिलिटी। सेब जल्दी से अपनी बाजारू उपस्थिति खो देते हैं और काले धब्बे थोड़े से प्रहार पर दिखाई देते हैं।
ग्रेड "ग्रुशोवका मास्को"
सेब के पेड़ की विविधता "मॉस्को ग्रुशोवका" लंबे समय से जानी जाती है। फल छोटे, पीले-हरे रंग के होते हैं। अगस्त की शुरुआत में रिपन। स्वाद की एक विशेषता अम्लता है। उचित देखभाल के साथ लंबे समय तक रहने वाला पेड़ 65 साल तक फल देता है। अतुल्य ठंढ प्रतिरोध: -50 डिग्री सेल्सियस तक तापमान को रोक देता है
इस किस्म को परागणकों की आवश्यकता होती है, उनके बिना अंडाशय की संख्या कम हो जाती है। पेड़ में एक ब्रोन्कड मुकुट और शाखाएं होती हैं, बल्कि घने पत्ते होते हैं। छोटे से मध्यम आकार के फल। इस किस्म की पैदावार अच्छी है, लेकिन इसे खराब तरीके से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है। कटाई के बाद, सेब केवल 2-3 सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जाता है। इसके अलावा वे तैयारी के लिए उपयुक्त हैं: जाम, मसला हुआ आलू, सूखे फल।
विविधता "एंटोनोव्का"
एंटोनोव्का एक बहुत पुरानी शीतकालीन रूसी सेब किस्म है। पौधे रोपने से लगभग 3-4 वर्षों में फसल प्राप्त होती है। इस किस्म के पेड़ मजबूत, ठंढ-प्रतिरोधी हैं। एंटोनोव्का फल को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है - एक परिपक्व पेड़ से 300 किलोग्राम तक सेब काटा जा सकता है।
जब काटा जाता है, तो फलों में एक रास्पबेरी ब्लश के साथ एक हल्का हरा रंग होता है। एक स्वादिष्ट, तीखा फल एक खट्टा स्वाद के साथ। यह सितंबर की दूसरी छमाही से ठंढ तक फैल जाता है। सेब को बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, लगभग 5 महीने और भंडारण की प्रक्रिया में वे पीले हो जाते हैं।
सेब गैसीय एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं, जो उनके पकने को तेज करता है। आप एक अच्छे सेब के साथ एक थैले में अपंग फल डाल सकते हैं ताकि वे तेजी से पक सकें।
विविधता बोरोविन्का
सेब के पेड़ की विविधता बोरोविन्का रूस की विशालता में व्यापक है और इसकी सीमाओं से परे है। बोरोविंका एक शरद ऋतु के सेब-पेड़ की किस्म है जो गर्मियों के अंत से फल देती है। फलों की पकने की अवधि सेब की खेती के क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती है। नियमित गोल फलों में एक चिकनी सतह होती है और धूप में मध्यम चमक होती है।
सेब आकार में छोटे होते हैं (वजन लगभग 90 ग्राम)। फल का गूदा रसदार, सघन, दानेदार होता है। रंग मुख्य रूप से हल्का हरा होता है, कभी-कभी यह गुलाबी रंग के धब्बों के साथ पीला होता है। सेब ताजा खाने के लिए अच्छे हैं। वर्कपीस के लिए बिल्कुल सही - रस में प्रसंस्करण, संरक्षण, शराब।
हिरोसाकी शहर के जापानी चिसाटो इवासाकी ने अपने खेत पर एक बड़ा सेब उगाया है। यह 2005 में था, और भ्रूण का वजन 1.849 किलोग्राम था।
विविधता "शरद धारीदार"
इस किस्म के सेब के पेड़ मध्य रूस और सीआईएस देशों में व्यापक हैं। जल्दी पकने की अवस्था। सितंबर की शुरुआत में कटाई संभव है। वयस्कता में पेड़ 7-8 मीटर तक पहुंच जाता है। उच्च उत्पादकता - एक पेड़ से 300-430 किलोग्राम सेब तक।
सेब बड़े, आकार में गोल, वजन 90-200 ग्राम तक पहुंच सकता है। सेब का छिलका एक हल्की मोमी कोटिंग के साथ मजबूत और चिकना होता है। रसदार और घने गूदा। पके हरे-पीले या पीले सेब में हल्का खट्टा स्वाद होता है। ताजे फलों को आमतौर पर दो महीने तक संग्रहीत किया जाता है। यह Grushovka Moskovskaya और Antonovka ग्रेड में ठंढ से हीन है।