पिछले कुछ सौ वर्षों में, उत्पादों की पाक प्रसंस्करण में प्राथमिकताएं कुछ हद तक बदल गई हैं। यदि खुली आग पर खाना पकाने से पहले कुछ बिल्कुल मानक माना जाता था, तो अब बारबेक्यू स्टोव और फायरप्लेस मुख्य रूप से अभिनव समाधानों और जिज्ञासा के प्रेमियों द्वारा घर पर स्थापित किए जाते हैं। लेख बरामदे के लिए एक बारबेक्यू चुनने के बुनियादी सिद्धांतों पर चर्चा करेगा, साथ ही साथ इसे चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ कैसे स्थापित किया जाए।
क्या चुनना है - एक पोर्टेबल बारबेक्यू या एक स्थिर चिमनी
साधारण फ्राईपोट्स के विपरीत, जो अक्सर बगीचों में और बरामदे में लगाए जाते हैं, बारबेक्यू स्टोव अच्छे होते हैं, ताकि वे आसानी से उच्च तापमान पर गरमागरम बारबेक्यू प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जा सकें। इस प्रकार, व्यंजन बहुत तेजी से तैयार किए जाते हैं और अधिक रसदार होते हैं। इससे पहले कि आप घर पर एक बारबेक्यू का निर्माण शुरू करें, आपको निश्चित रूप से एक प्रोजेक्ट बनाना चाहिए और डिजाइन के प्रकार पर निर्णय लेना चाहिए।
घर पर, पोर्टेबल या स्थिर बारबेक्यू का उपयोग किया जाता है। इनमें से प्रत्येक प्रकार की अपनी विशेषताएं हैं। भंडारण और परिवहन के मामले में पोर्टेबल डिजाइन अधिक सुविधाजनक है। बड़े पैमाने पर निर्माण के लिए पर्याप्त जगह नहीं होने पर इसे स्थापित करने की भी सिफारिश की जाती है।
स्थिर बारबेक्यू इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि उनके निर्माण से पहले वे इस बारबेक्यू की अग्नि सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रारंभिक कार्य की एक श्रृंखला ले जाते हैं। इस प्रकार, एक स्थिर भट्टी का उपयोग मानव जीवन के लिए सुरक्षित है। डेकोरेटिविटी के लिए, उपरोक्त विकल्पों में से कोई भी एस्टेट स्पेस की एक उत्कृष्ट सजावट होगी।
एक बारबेक्यू ओवन की विधानसभा के लिए आवश्यक सामग्री
निर्माण से पहले, एक योजना को निर्धारित करना आवश्यक है जिसमें बारबेक्यू सुविधाओं के साथ गज़ेबो की स्थापत्य सुविधाओं के आधार पर, सामग्री और औजारों की सूची पर मुख्य ध्यान दिया जाएगा, इस संरचना की अनुमानित कुल लागत, ताकि निर्माण के बीच में यह पता न चले कि कुछ गायब था।
ऐसी संरचनाओं के निर्माण में मुख्य सामग्री हैं:
- मिश्रण का निर्माण;
- रेत और बजरी;
- फॉर्मवर्क, दीवारों और राफ्टर्स के निर्माण के लिए बोर्ड;
- सलाखों को मजबूत करना;
- छत को ढंकना।
अलग-अलग, यह मुख्य कार्य के लिए सामग्रियों की सूची पर विचार करने योग्य है। इनमें शामिल हैं:
- भट्ठी का सामना करने और बिछाने के लिए ईंट;
- मिट्टी और प्रबलित समाधान;
- धातु की छड़;
- स्टील शीट;
- ग्रिल और बारबेक्यू के लिए दरवाजे।
महत्वपूर्ण! कई सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको पहले रेत को निचोड़ना होगा ताकि यह अपघर्षक बड़े कणों में न आए।
चिमनी के स्थान और स्थापना के लिए नियम
बारबेक्यू ओवन स्थापित करने से पहले, कुछ नियमों को ध्यान में रखना चाहिए, गैर-पालन जो कि डिजाइन के उल्लंघन का कारण बन सकता है:
- बरामदे पर या अन्य प्रकार के संलग्न स्थानों में ग्रिल के निर्माण के लिए, चिमनी विस्तार या डबल-सर्किट चिमनी खरीदना आवश्यक है, जो सीधे बाहर से दहन उत्पादों को हटाने में मदद करेगा। ये आइटम स्टोव के साथ नहीं बेचे जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें अलग से चुनना होगा।
- यदि स्थापना, इसके अलावा, उच्च ज्वलनशील तत्वों की स्थापना या उपयोग का अर्थ है, तो उन्हें एक खुली लौ से जितना संभव हो सके स्थित होना चाहिए। वही विद्युत उपकरणों के बारे में कहा जा सकता है जो गर्मी का समर्थन करते हैं और दहन का समर्थन करते हैं।
- एक बारबेक्यू के साथ एक बरामदा का निर्माण करते समय, उनके लिए एक सामान्य नींव बनाना आवश्यक है। अन्यथा, ये दोनों संरचनाएं एक-दूसरे के सापेक्ष चलेंगी, जो समय के साथ बरामदे के विनाश को भड़काएंगी।
- भट्ठी पर सभी धातु भागों को सीमेंट के बाद ही स्थापित किया जा सकता है और मजबूत करने वाले समाधान पूरी तरह से सूखे हैं। अन्यथा, धातु उपचारित सतहों के टूटने में योगदान देगा।
- सभी निर्माण और सजावटी कार्यों के पूरा होने के बाद, एक बारबेक्यू ओवन का उपयोग केवल 3 दिनों के बाद शुरू हो सकता है।
- 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर आग न लगाएं। गिरावट में काम करते समय, सुरक्षात्मक awnings और हीटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
आवश्यक उपकरण और सामग्री
भट्ठी के साथ काम करते समय, बड़ी संख्या में विशेष उपकरणों का उपयोग किया जाता है, जो इसके सभी चरणों में स्थापना प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए आवश्यक हैं। सबसे पहले, आपको एक पिकैक्स और एक हथौड़ा की आवश्यकता होगी चूल्हा बिछाने के दौरान ईंट को आकार में फिट करना। इसके अलावा, इस मामले में, कोई भी दीवारों की वक्रता की जांच करने के लिए एक स्तर के बिना नहीं कर सकता है।
अलग से आवश्यक: चेनसॉ, सरौता, रास्प, छेनी और वर्ग। इनमें से कई उपकरण कामचलाऊ हैं, इसलिए हर घर में हैं। अन्यथा, अग्रिम में सभी सूचीबद्ध उपकरणों पर स्टॉक करना आवश्यक है ताकि कार्य प्रक्रिया को बाधित न करें। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि दीवारों, छत और फर्श के निर्माण के दौरान आपके पास पर्याप्त संख्या में शिकंजा और नाखून हों।
एक चिमनी के साथ एक पोर्च के निर्माण की प्रक्रिया
एक बरामदे के साथ एक परिसर में एक स्टोव या फायरप्लेस के निर्माण का विकल्प काफी जटिल है। इस मामले में, एक साधारण ग्रिल के साथ स्थिति की तुलना में बहुत अधिक आपूर्ति, प्रयास और समय खर्च करना आवश्यक है। एक अलग कठिनाई मिट्टी को कंक्रीट परत में नमी के प्रवेश को रोकने के लिए नींव को जलरोधक करने का मुद्दा है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस स्तर पर, आपको पेशेवरों की मदद की आवश्यकता हो सकती है।
क्या आप जानते हैं एक संस्करण के अनुसार, बारबेक्यू के लिए फैशन समुद्री डाकू से गया था, क्योंकि वे हमेशा मारे गए जानवरों को एक बड़े कटार पर "मूंछों से पूंछ तक" धूम्रपान करते थे।
भट्ठी के पर्याप्त रूप से विशाल डिजाइन द्वारा काम भी जटिल है, क्योंकि इसे चिमनी से जोड़ा जाना चाहिए और माउंट किया जाना चाहिए ताकि हवा के मौसम में भी धुएं कमरे में प्रवेश न करें। आपको एक राजधानी बरामदा डिजाइन करने का प्रयास करना चाहिए, क्योंकि तब किसी भी मौसम में छुट्टियां और दावतें खर्च करना संभव होगा।
नींव डालना
देश के घर में इमारत के निर्माण और ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए आगे बढ़ने से पहले, एक ठोस नींव बनाना आवश्यक है। यह वह है जो आगे के निर्माण के लिए एक विश्वसनीय आधार है। प्रारंभ में, यह बरामदे के नीचे एक गड्ढा खोदने के लायक है, बारबेक्यू ओवन के बाद के संचालन को ध्यान में रखते हुए। इसकी गहराई केवल आधा मीटर होगी। नीचे को कुचल पत्थर और रेत के मिश्रण के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए, जिसकी औसत परत 20-25 सेमी है। इस पैरामीटर के छोटे विचलन एक समस्या नहीं होंगे। अगला चरण बोर्डों से फॉर्मवर्क का निर्माण है। जब इसे स्थापित किया जाता है, तो नींव को एक समाधान के साथ डाला जाता है जो रेत और सीमेंट जैसी सामग्री से 3: 1 अनुपात में बनाया जाता है।
नींव का स्तर बनाना बहुत महत्वपूर्ण है:
- इसकी ऊंचाई कमरे में फर्श के स्तर के अनुरूप होनी चाहिए;
- कमरे के नीचे को सावधानीपूर्वक क्षैतिज रूप से संरेखित किया जाना चाहिए।
दीवार का निर्माण
एक चिमनी के साथ दीवारों के निर्माण के लिए विभिन्न विकल्प हैं। कभी-कभी वे गर्मियों में विशेष रूप से उपयोग के लिए एक खुले प्रकार के बरामदे की योजना बनाते हैं। इस मामले में, निर्माण प्रक्रिया समर्थन के साथ एक फ्रेम के निर्माण तक सीमित होगी। लेकिन विशेषज्ञ अभी भी कमरे को ग्लेज़िंग करने की सलाह देते हैं ताकि प्रतिकूल मौसम की स्थिति, जैसे कि बारिश या ओलों, बरामदे पर दोस्तों और परिवार के साथ बैठकों में हस्तक्षेप न करें।
यदि यह पूरे वर्ष एक कवर बरामदे का उपयोग करने की योजना है, तो यह एक ब्लॉक हाउस, एमडीएफ, अस्तर और अन्य सामग्रियों की मदद से दीवारों को इन्सुलेट करने की सलाह दी जाती है। दीवारों को स्थापित करने के बाद, उन्हें लकड़ी के एंटीसेप्टिक के साथ इलाज किया जाना चाहिए, जो लकड़ी के तेजी से क्षय को रोकने में मदद करेगा, साथ ही साथ विभिन्न कीटों और छाल बीटल की उपस्थिति से बचाएगा।
क्या आप जानते हैं संयुक्त राज्य अमेरिका में पसलियों को पीसना व्हाइट हाउस की एक लंबी परंपरा है। यह आधिकारिक तौर पर देश के 36 वें राष्ट्रपति - लिंडन जॉनसन द्वारा पेश किया गया था।
छत पर चढ़ना
जब दीवारों का निर्माण पूरा हो जाता है, तो आप छत पर आगे बढ़ सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, चयनित सामग्री वही है जो घर की छत में ही उपयोग की जाती थी। छत को माउंट करने के लिए, आपको शुरू में एक टोकरा बनाने के लिए बेड़ों पर बोर्ड रखना चाहिए।इसके साथ सीधे जुड़ा हुआ छत सामग्री है, जो टाइल, पॉली कार्बोनेट, धातु या लुढ़का हुआ पदार्थ हो सकता है। चुनाव पूरी तरह से क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करेगा। छत को स्थापित करते समय, चिमनी के उत्पादन के लिए स्थान की गणना और छोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है।
फर्श और फर्श
फर्श बिछाने के मुद्दे पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। खुले बरामदे के लिए छत बोर्ड का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह नमी और ठंढ प्रतिरोधी है। इसके अतिरिक्त, कोटिंग को उन जगहों पर संसाधित किया जाना चाहिए जहां यह चिमनी के करीब निकटता में होगा।
मामले में यह एक कवर बरामदा बनाने के लिए माना जाता है, एक दो-परत अछूता फर्श अधिक उपयुक्त है। यह घर के अंदर अधिकतम आराम प्राप्त करने में मदद करेगा। जब बरामदा पूरी तरह से तैयार है, तो आपको निश्चित रूप से एक विशेष एंटीसेप्टिक के साथ फर्श को कवर करना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, उदाहरण के लिए, "पिनोटेक्स टेरेस ऑयल" एकदम सही है।
एक चिमनी की विधानसभा और स्थापना
एक बारबेक्यू के साथ एक बरामदा के निर्माण में सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक चिमनी की प्रत्यक्ष स्थापना है। ज्यादातर यह दीवार के बगल में स्थापित होता है, लेकिन अगर बरामदा लकड़ी का बना होता है, तो समर्थन और स्टोव के बीच 30-40 सेमी का अंतर छोड़ दिया जाता है। स्टोव की ऊंचाई अलग हो सकती है: यह सब मालिक की सुविधा और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सबसे अधिक बार, यह डिज़ाइन उन लोगों की वृद्धि के तहत स्थापित किया गया है जो इसका उपयोग करेंगे। चूल्हे के पास ही फर्श को टाइल्स से बांधना अनिवार्य है, ताकि चिमनी से उड़ने वाली चिंगारी लकड़ी के फर्श में आग न लगा सके। चरम मामलों में, आप एक दुर्दम्य मिश्रण के साथ लकड़ी को गर्भवती कर सकते हैं।
एक निजी घर या देश में एक बारबेक्यू ओवन के निर्माण के दौरान, ईंटों की पहली पंक्ति को सूखा होना चाहिए। संरचनात्मक अखंडता के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। अन्य सभी पंक्तियों को पानी में ईंटों के प्रारंभिक भिगोने के साथ रखा गया है। इस मामले में, संरचना के कोण पहले स्थापित होते हैं, और फिर अन्य सभी स्तरों को माउंट किया जाता है। भट्ठी की दीवारों को मजबूत करने के लिए - प्रत्येक 2 पंक्तियों को अतिरिक्त रूप से प्रबलित किया जाना चाहिए। इसे स्थापित करते समय, एक स्तर का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि चिनाई भी हो।
यह ध्यान से लायक है कि ग्रिल कहाँ स्थापित किया जाएगा। जब आप चिनाई के दौरान इस स्थान पर पहुंचते हैं, तो आपको जाली डिजाइन के शेष तत्वों के लिए छोटे अवकाश को छोड़ने की आवश्यकता होगी। आपको कटार का उपयोग करने की सुविधा पर भी विचार करना चाहिए: किस तरफ उन्हें संलग्न किया जाएगा और कैसे हटाया जाएगा।
वीडियो: DIY BBQ
बारबेक्यू बनाते समय मुख्य बिंदुओं में से एक हवा के मौसम में ढंके हुए बरामदे में धुएं का अभाव है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब कार्बन मोनोऑक्साइड भट्ठी से कमरे में प्रवेश करता है, तो इसमें व्यावहारिक रूप से असंभव होगा। इसे रोकने के लिए, चिमनी की पिछली दीवार को बिछाते समय उस पर एक छोटा सा घेरा बनाना आवश्यक है। प्रक्रिया के अंत में, एक चिमनी का निर्माण किया जाता है, और इस पर एक देश ग्रिल की स्थापना समाप्त होती है।
बरामदे को सजाना और संवारना
निर्माण प्रक्रिया के बहुत अंत में, वे बारबेक्यू के साथ समाप्त पोर्च को खत्म करते हैं और सजाते हैं। परिष्करण सामग्री के रूप में प्राकृतिक पत्थर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो सभी अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करेगा। सबसे अधिक बार, ईंटों, बेसाल्ट या डोलोमाइट का सामना करना इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। ग्रेनाइट भी सबसे अच्छा विकल्प होगा, लेकिन इसे एक खुली लौ के बहुत करीब नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि इस सामग्री का गर्मी प्रतिरोध + 80 डिग्री सेल्सियस तक है। अतिरिक्त घटकों को खरीदना आवश्यक है।
महत्वपूर्ण! हल्के पर्दे को मना करना बेहतर है, क्योंकि आग की निकटता कपड़ों पर धूल के लगातार संचय को भड़काने देगी।
यह विशेष दुकानों में किया जा सकता है जो आग को जलाने के लिए ग्रेट्स, पैलेट या लकड़ी का कोयला बेचते हैं। ब्रेज़ियर को स्थापित करने के दो सप्ताह बाद, आप इसकी सतह को सजाने के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। इस समय, बारबेक्यू ओवन को पत्थर के लिए एक विशेष वार्निश के साथ लेपित किया जाता है, जो उत्पाद को अधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी बनाता है।बरामदा को अधिक आरामदायक और आरामदायक बनाने के लिए, आप इसे लकड़ी, गांजा और डेक के रूप में छोटे तालिकाओं और कुर्सियों से लैस कर सकते हैं। इस तरह की सजावट कमरे का एक मूल उच्चारण बन जाएगी।
अपने हाथों से चिमनी के साथ एक बरामदा बनाना एक जटिल काम है, जिसमें न केवल बुनियादी ज्ञान, बल्कि कुछ पेशेवर प्रशिक्षण की भी आवश्यकता होती है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप स्वतंत्र रूप से इस प्रक्रिया का सामना कर सकते हैं, तो पेशेवरों पर भरोसा करना बेहतर है जो आपको गुणवत्ता वाले तरीके से वर्णित चरणों को पूरा करने में मदद करेंगे। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मुद्दा अग्नि सुरक्षा और दूसरों के जीवन के बारे में है। यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं और इस तरह के एक बारबेक्यू के साथ निजी घर को सजाते हैं, तो यह कई वर्षों तक अपनी कार्यक्षमता के साथ परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।