पूरी सब्जी उगाने वाले उद्योग की सफलता अक्सर फलों की फसल की किस्म के सही विकल्प पर निर्भर करती है। यही कारण है कि अधिकांश किसान केवल सबसे सफल और पेशेवर संकर उगाने का सहारा लेते हैं। इन पौधों में से एक एम्स्टर्डम गाजर है, जो उत्कृष्ट उत्पादन विशेषताओं की विशेषता है। अगला, हम इस विविधता के वर्णन पर विचार करते हैं, साथ ही सफल विकास और फलने-फूलने के लिए इसकी सभी आवश्यकताओं के बारे में भी।

विवरण और विविधता की विशेषताएं

एम्स्टर्डम गाजर एक उच्च उपज वाली हाइब्रिड टेबल गाजर है, जिसे निजी और औद्योगिक खेती के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह पौधा समशीतोष्ण क्षेत्र में सबसे अधिक पाया जाता है, जहां यह फल खाता है और उच्च गुणवत्ता वाले बीम उत्पाद देता है। विविधता को काफी युवा माना जाता है - यह गाजर केवल मध्य जलवायु क्षेत्रों के लिए 1998 में बनाया गया था।

फल विवरण

पके हुए गाजर एक तेज धार के साथ बेलनाकार होते हैं। औसत फल की लंबाई 15-20 सेमी की सीमा में होती है। गाजर के छिलके में एक अमीर नारंगी रंग होता है, कट में घने स्थिरता का मांस होता है, बल्कि रसदार होता है। फसल की स्वाद विशेषताएँ अधिक होती हैं, फलों में मीठा स्वाद होता है, और गाजर का स्वाद भी लाजवाब होता है।

पकने का समय

एम्स्टर्डम एक प्रारंभिक परिपक्व संस्कृति है। बुवाई की तारीखों के अधीन, विविधता यह संभव है कि पहली फसलों को बुवाई के 90 दिनों के बाद नहीं।

क्या आप जानते हैं गाजर का सबसे बड़ा फल 2017 में अमेरिकी क्रिस्टोफर कल्ली द्वारा उगाया गया था। युवा किसान बढ़ती सब्जियों के लिए विशेष रूप से पारंपरिक तकनीक का उपयोग करते हुए लगभग 10 किलो वजन का फल प्राप्त करने में कामयाब रहे।

उत्पादकता

किस्म की औसत पैदावार 5-7 किग्रा / वर्ग मीटर तक होती है। बढ़ने के लिए आदर्श स्थिति बनाने के मामले में, उपज संकेतक बढ़ सकते हैं। इसी समय, एक औसत गाजर का द्रव्यमान 150-170 ग्राम की सीमा में है।

विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष

• विभिन्न एम्स्टर्डम के मुख्य लाभ:
• फलों की उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणवत्ता;
• फसल की अच्छी स्वाद विशेषताएँ;
• अतिरिक्त नमी के साथ, जड़ फसलें दरार नहीं करती हैं;
• भड़कना प्रतिरोध बढ़ा;
• सर्दियों की बुवाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

• विचाराधीन पौधों के भी नुकसान हैं, उनमें से मुख्य निम्नलिखित हैं:
• संस्कृति की विशेषता रोगों और कीटों के प्रतिरोध की कमी;
• पौधे को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, अन्यथा फसल की गुणवत्ता में काफी कमी आती है;
• अपर्याप्त फसल उत्पादकता;
• फसलों की कम पैदावार।

बढ़ती गाजर की विशेषताएं एम्स्टर्डम

अच्छी किस्म की उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, रोपण गाजर को न केवल सभी देखभाल के साथ संपर्क किया जाना चाहिए, बल्कि रूट फसल कृषि प्रौद्योगिकी की मुख्य सूक्ष्मता के सख्त पालन के साथ भी होना चाहिए। यह इष्टतम बुवाई की तारीखों के चयन और मिट्टी की तैयारी के उपायों के साथ-साथ बीज सामग्री दोनों के लिए प्रदान करता है।

बुवाई के लिए इष्टतम स्थिति

गाजर को एक ठंड प्रतिरोधी फसल नहीं माना जाता है, इसलिए, उनकी खेती के लिए कम से कम + 5 ° C तापमान की आवश्यकता होती है। हालांकि, अंकुरों के अंकुरण को प्राप्त करने के लिए, बीज तभी बोए जाते हैं जब मिट्टी का तापमान कम से कम + 8 ° С तक गर्म हो जाए।

संस्कृति मिट्टी की संरचना पर काफी मांग है। मध्यम दर्जे की नाइट्रोजन सामग्री और फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम यौगिकों की वृद्धि की एकाग्रता के साथ, उच्चतम गुणवत्ता वाली फसलें दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी पर देखी जाती हैं। इसके अलावा, बुवाई केवल बर्फ के पिघलने के बाद मिट्टी ने अपने प्राकृतिक नमी सूचकांक को बहाल किया है: उच्च नमी का स्तर बीज क्षय का कारण बन सकता है।

बुवाई की तारीखें

सबसे अधिक बार, गाजर शुरुआती वसंत में बोया जाता है, एक पूर्ण पिघलना की शुरुआत के तुरंत बाद। क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, मार्च के अंत से अप्रैल की पहली छमाही तक बीज बोया जाता है। यदि यह एक गहन सब्जी उगाने वाली प्रणाली में एक फसल उगाने की योजना बनाई गई है जो कि शुरुआती कटाई (औसत किस्मों की तुलना में 2-4 सप्ताह पहले) प्रदान करती है, तो गाजर सर्दियों से पहले बोया जाता है। इसके लिए सबसे अच्छा समय नवंबर की दूसरी छमाही कहा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! सर्दियों की बुवाई के साथ, बीज की बोने की दर 30-40% बढ़ जाती है। यह फसल के कम अंकुरण से बचने में मदद करेगा, और इसके साथ बिस्तरों की उत्पादकता कम होगी।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

गाजर को प्रकाश और स्थान की बहुतायत की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे केवल खुले और अच्छी तरह से जलाए गए क्षेत्रों में लगाया जाता है - यह साइट के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर है। बुवाई के लिए एक स्थान पर लंबी वनस्पति या बगीचे की इमारतों से कम से कम 3-5 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए। अन्यथा, छायांकित पौधे अपर्याप्त रूप से उच्च गुणवत्ता वाली फसल बनाएंगे।

बुवाई के लिए इष्टतम स्थान चुनते समय, फसल के घुमाव की मूल बातों पर विचार करना अत्यावश्यक है:

• गाजर को 3-4 वर्षों में 1 बार से अधिक एक ही स्थान पर नहीं उगाया जाना चाहिए;
• अजमोद, डिल, अजवाइन और अजमोद सब्जियों का सबसे खराब पूर्ववर्ती माना जाता है;
• उच्चतम गुणवत्ता वाले गाजर की पैदावार को मौके पर खीरे, टमाटर, आलू, प्याज, लहसुन और गोभी के रोपण के बाद देखा जाता है।

बुवाई साइट की तैयारी के साथ शुरू होती है - बुवाई की अपेक्षित तिथि से लगभग 2 सप्ताह पहले प्रक्रिया करें, वनस्पति और अन्य मलबे के अवशेषों से मिट्टी को साफ करें। इसके बाद, सब्सट्रेट को कम से कम 20-30 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। अक्सर यह दो बार किया जाता है, जो मिट्टी को एक विशेष वायुता देने में मदद करता है। यदि बगीचे में चेरनोज़म या भारी मिट्टी मिट्टी प्रबल होती है, तो उन्हें हल्का होना चाहिए। इसके लिए, प्रति 1-3 वर्ग मीटर में लगभग 1-3 बाल्टी रेत लगाई जाती है। रेतीली मिट्टी, इसके विपरीत, 1 वर्ग मीटर प्रति 1–3 मिट्टी की बाल्टियों को जोड़कर बढ़ जाती है।इसके अलावा, यदि संभव हो तो, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए: इससे न केवल पौधों की उत्पादकता में वृद्धि संभव है, बल्कि जड़ फसलों की बाजार क्षमता भी बढ़ जाती है। मिट्टी को ठीक से निषेचित करने के लिए, लगभग 5 किलो पीट या ह्यूमस, 300 ग्राम कुचल चूरा, और 2 बड़े चम्मच। एल। सुपरफॉस्फेट, 1 बड़ा चम्मच। पोटेशियम सल्फेट और 1 हिस्सा सोडियम नाइट्रेट।

क्या आप जानते हैं गाजर फल का मूल रंग बैंगनी, पीला, लाल और काले रंगों की एक किस्म था। 17 वीं शताब्दी में डच प्रजनकों द्वारा विभिन्न प्रयोगों के परिणामस्वरूप मीठी लुगदी के साथ नारंगी किस्मों को कृत्रिम रूप से अलग किया गया था।

बीज तैयारी और बुवाई योजना

बीज की तैयारी एक अनिवार्य उपाय है जो बुवाई से पहले किया जाता है। यह बीज के अंकुरण में सुधार करने में मदद करता है, साथ ही साथ खराब गुणवत्ता वाले बीज भी।

उन्हें इस तरह तैयार करें:

1. बीज गर्म पानी के साथ डाला जाता है, और फिर 10 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है। पॉप-अप बीज को हटा दिया जाता है।
2. फसलों को कवक से बचाने के लिए, बीज को निष्फल बनाना होगा। 70% अल्कोहल (10 मिनट के लिए) या 2% पोटेशियम परमैंगनेट (लगभग 25-30 मिनट) में बीज भिगोने की प्रक्रिया करें। उसके बाद, उन्हें अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाता है।
3. बीज के विकास में तेजी लाने के लिए, उन्हें सक्रिय करने की आवश्यकता है। इसके लिए, बीज को एक नम कपड़े या सूती ऊन पर रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें 2-3 दिनों के लिए +20 ... + 25 ° С के तापमान के साथ अच्छी तरह से जलाया जाता है। बीज को एक छोटी जड़ और अंकुरित होने के बाद, इसे मिट्टी में रखा जा सकता है।

बुआई साधारण तरीके से की जाती है: जमीन पर पलंगों के नीचे प्रस्तावित जगह के सबसे बड़े हिस्से के समानांतर फरसे बनाते हैं। इस मामले में, पंक्ति स्पेसिंग कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए, और एक पंक्ति में आसन्न बीजों के बीच की दूरी 2 सेमी या अधिक होनी चाहिए। गाजर के बीज एक घने मिट्टी की पपड़ी के माध्यम से अंकुरित करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए उन्हें 2-3 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।

कृषि तकनीक

क्वालिफ़ाइड बुवाई यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त नहीं है कि एम्स्टर्डम गाजर सक्रिय रूप से विकसित हो और फल लेना शुरू कर दे। साइट पर भी, आपको एक विशिष्ट देखभाल प्रणाली बनाने की आवश्यकता है जो एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट के साथ रोपण प्रदान करती है। ऐसा करने के लिए, आपको नियमित रूप से पानी, शीर्ष ड्रेसिंग और संभावित समस्याओं के खिलाफ लड़ाई का सहारा लेना होगा।

महत्वपूर्ण! जब सर्दियों की बुवाई होती है, तो बेड को चूरा, देवदार की सुइयों, लकड़ी, भूसी आदि के साथ मलना चाहिए, इससे फसलों को ठंढ के दौरान ठंड से बचाया जा सकेगा।

पानी की आवृत्ति

नमी की प्रचुरता मुख्य चीज है जो गाजर को समृद्ध और सुगंधित फल प्रदान करती है, इसलिए इस प्रक्रिया को सबसे महत्वपूर्ण देखभाल उपाय माना जाता है। नमी की कमी जड़ फसलों की कड़वाहट और सुस्ती को भड़का सकती है, इसलिए बिस्तरों को जितनी बार संभव हो उतारा जाता है। ऐसा करें कि पानी पूरी तरह से शीर्ष (लगभग 30 सेमी) संतृप्त करता है। तदनुसार, सूखे की अवधि के दौरान, बेड को प्रत्येक 1-2 दिनों में पानी पीने की सलाह दी जाती है, अन्य अवधियों में - सप्ताह में कम से कम 2 बार, 10-20 लीटर पानी / m² के पौधों की गणना के साथ।

उर्वरक

संस्कृति को प्रति सीजन केवल 2 शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। पहली बार पूर्ण अंकुर के उद्भव के लगभग 3 सप्ताह बाद बेड को निषेचित किया जाता है, दूसरी बार - लगभग 7-8 सप्ताह के बाद। उर्वरकों को तरल रूप में लागू किया जाता है: इसके लिए, कटा हुआ लकड़ी की राख के 2 कप 10 लीटर पानी, 1 चम्मच में भंग कर दिया जाता है। नाइट्रोफॉस्फेट, 20 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट और 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और यूरिया प्रत्येक। परिणामी मिश्रण का उपयोग स्टैंड्स के 5-10 l / m stands की दर से किया जाता है।

पतला और खरपतवार नियंत्रण

उचित मिट्टी की देखभाल कुशल गाजर की खेती का एक अभिन्न अंग है। विभिन्न प्रकार के फसल देखभाल उपायों में, निराई को सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है।इसलिए, इसे साप्ताहिक खर्च करें, पानी भरने के लगभग 3-4 घंटे बाद। प्रक्रिया के दौरान, मिट्टी को लगभग 7 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है, जबकि न केवल उपरी और भूमिगत हिस्से को हटा दिया जाता है और उसका निपटान किया जाता है।

फसलों का पतला होना भी एक अनिवार्य प्रक्रिया है।। यह बेड को मिट्टी और पोषक तत्वों के लिए पड़ोसी पौधों की प्रतिस्पर्धा से बचाता है, जो केवल फलों की गुणवत्ता और मात्रा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। पहली बार प्रक्रिया तब की जाती है जब पौधे 2-3 पत्तियों के चरण में प्रवेश करते हैं: इसे बनाते हैं ताकि आसन्न स्प्राउट्स के बीच 1.5 ग्राम खाली जगह के बीच, दूसरा पतलापन पहले के 3-4 सप्ताह बाद किया जाए, जब पौधों का हवाई हिस्सा लंबाई 10 सेमी तक होती है। इस समय, पड़ोसी पौधों के बीच कम से कम 6 से 8 सेमी की दूरी बनाई जाती है।

निराई और गुड़ाई के लिए सबसे अच्छा समय सुबह का माना जाता है। इस अवधि के दौरान फसलों की देखभाल करते समय, एक गाजर मक्खी के साथ रोपण के संक्रमण से पूरी तरह से बचा जा सकता है, जो अक्सर क्षतिग्रस्त गाजर के सबसे ऊपर की गंध से आकर्षित होता है। इसके अलावा, एक कीट की उपस्थिति से बचने के लिए, यह आवश्यक है कि सभी पौधों के अवशेषों को हटा दिया जाए और बिस्तरों से निपटाया जाए।

कीट और रोग नियंत्रण

एम्स्टर्डम गाजर फसलों के बीच कीट और बीमारियां असामान्य नहीं हैं, इसलिए, प्रत्येक सब्जी उत्पादक को अपनी उपस्थिति की रोकथाम का सहारा लेना चाहिए। सबसे बड़ा खतरा गाजर मक्खी और अन्य चूसने वाले परजीवी हैं। वे न केवल सबसे ऊपर की ओर ले जाते हैं, बल्कि लार्वा द्वारा वृक्षारोपण की हार के लिए भी नेतृत्व करते हैं।

कीड़ों को दूर करने के लिए, "एक्टेलिक" और "इंतावीर" की तैयारी के साथ छिड़काव लागू करें - उन्हें 14 दिनों के अंतराल के साथ दो बार बनाया जाता है। प्रोफिलैक्सिस के लिए, प्रक्रिया को महीने में एक बार किया जाता है, पौधों के उद्भव के 3 सप्ताह से शुरू होता है। इसके अलावा संस्कृति के एक खतरनाक कीट को एक सुस्त माना जाता है जो सबसे ऊपर रहता है। 10% नमक समाधान के साथ बिस्तरों को संसाधित करके इसे दूर किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! कीटों से गाजर उपचार की संख्या को कम करने के लिए, बेड के चारों ओर एनीस या टकसाल लगाया जाना चाहिए: इन जड़ी बूटियों की तेज और संतृप्त गंध उनके लिए एक प्राकृतिक बाधा पैदा करेगी।

हरे रंग के द्रव्यमान पर पुटीय सक्रिय और विभिन्न स्थानों की उपस्थिति और जड़ फसलों के शीर्ष के साथ, हम बिस्तरों को फंगल क्षति के बारे में बात कर सकते हैं। इसका मुकाबला करने के लिए, बोर्डो मिश्रण के 1% समाधान के साथ या फिटोस्पोरिन की तैयारी के साथ छिड़काव किया जाता है। यह प्रक्रिया कम से कम दो बार, 14 दिनों के अंतराल के साथ की जाती है। निवारक उपाय के रूप में, यह हर 30 दिनों में एक बार किया जाता है - बेड पर रोपाई के उद्भव के समय से केवल 3 सप्ताह बाद।

भंडारण के लिए फसल के संग्रह और तैयारी की विशेषताएं

गाजर की कटाई शुरू से लेकर जुलाई के मध्य तक की जाती है। इस समय, फसल एक विशिष्ट रंग, आकार और स्वाद प्राप्त करती है। जड़ फसलों को सूखे और धूप वाले मौसम में काटा जाता है।। उन्हें साइट से मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है, लेकिन अत्यधिक घने सब्सट्रेट के साथ, आप धीरे से बेड खोद सकते हैं। कटे हुए गाजर को बर्फ़ या अन्य सांस की सामग्री वाले कूड़े पर सूखे छायांकित स्थान पर रखा जाता है। ऐसी स्थितियों में, फसल को कई घंटों तक सुखाया जाता है, जिसके बाद इसे छंटाई और शीर्ष से साफ किया जाता है।

तैयार फलों को 0 से + 10 ° C तक - तहखाने या सब्जी की दुकान में तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। लकड़ी या प्लास्टिक से बने बक्से का उपयोग करना सुविधाजनक है। समय के साथ, गाजर को सॉर्ट किया जाता है, लेकिन यह फलों को अगले सीजन तक संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देता है। उनके कम भंडारण जीवन के कारण, वे वसंत के अंत तक बिगड़ जाते हैं, इसलिए इस अवधि से पहले उनका उपयोग किया जाना चाहिए या संरक्षण के अधीन होना चाहिए।

एम्स्टर्डम गाजर एक फल पौधे का एक आधुनिक संकर है, जो अच्छी उत्पादकता के लिए उल्लेखनीय है। निर्दिष्ट संस्कृति सरल है, इसलिए यह लगभग किसी भी मिट्टी की स्थिति के तहत फल विकसित करने और सहन करने में सक्षम है।