सर्दियों में प्याज लगाने से पहले के उत्पाद मिलते हैं, प्याज की मक्खी से कम प्रभावित होता है और बहुत समय बचाता है, इसलिए कई ज़मींदार सर्दियों में वसंत की गर्मियों की खपत के लिए फसल प्राप्त करने के लिए रोपण सामग्री का हिस्सा लगाते हैं। हम सीखते हैं कि सर्दियों के रोपण के लिए किस प्रकार के प्याज का उपयोग किया जा सकता है, रोपण से पहले क्या करना है, कैसे रोपण करना है और ठीक से कैसे बढ़ना है।
रोपण के लिए सर्दियों की प्याज की सबसे अच्छी किस्में
सर्दियों के प्याज के रोपण के लिए, कुछ किस्मों को लिया जाना चाहिए, जो कम दिन के उजाले के साथ बन सकते हैं, अच्छी ठंढ प्रतिरोध करते हैं और गोली नहीं मारते हैं।
सर्दियों के रोपण के लिए उपयुक्त प्याज की किस्मों पर विचार करें:
- शेक्सपियर। यह एक अर्ध-तीव्र स्वाद के साथ एक प्रारंभिक-बढ़ती विविधता है, जो कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। इसमें एक गोल आकार, सफेद मांस और भूरा भूसी है।
- सेंचुरियन। सफेद मांस के साथ गोल लम्बी प्याज के साथ हार्वेस्ट हाइब्रिड और सुनहरे और भूरे रंग के टन की भूसी। रोग प्रतिरोधक। यह अच्छी तरह से संग्रहीत होने में सक्षम है।
- रडार। अच्छी रखने की गुणवत्ता के साथ एक मध्यम मध्यम पकने वाली किस्म। इसमें पीले घने तराजू हैं, बड़े आकार तक पहुंच सकते हैं।
- Senshi। उत्कृष्ट पैदावार के साथ शुरुआती किस्म, अकल्पनीय। पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोधी। घने तराजू के साथ गोल फ्लैट आकार के बल्ब। इसे छह महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
- एलन। जल्दी फसल देता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता खराब रहती है। इसमें एक गोल आकार और पुआल के रंग की हल्की भूसी होती है।
- किप वेल। यह अच्छी तरह से संग्रहीत, कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। लम्बी आकृतियों के बल्ब।
- स्ट्रटन है। मध्यम पकने की विविधता, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी। यह सुनहरे भूरे रंग की भूसी और उज्ज्वल स्वाद के साथ बड़े अंडाकार बल्ब बनाता है। यह अपने गुणों को 8 महीने तक बनाए रख सकता है।
- दानिलोव। उत्कृष्ट स्वाद, अच्छी उपज और गुणवत्ता रखने के साथ मध्य-मौसम प्रायद्वीपीय प्याज। इसमें एक गोल चपटा आकार और बैंगनी टन के रसदार गूदा, लाल रंग के गुच्छे में कपड़े पहने होते हैं।
- अरज़ामास। पुराने मध्य-मौसम की विविधता, समय-परीक्षण, एक तेज स्वाद के साथ। इसमें गोल बल्ब और गहरे पीले रंग की भूसी होती है।
सर्दियों के लिए इष्टतम रोपण तिथियां
सर्दियों प्याज सेट आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में बोया जाता है। बुवाई की तिथियाँ मोटे तौर पर बढ़ते क्षेत्र और इसकी जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती हैं। अक्सर, बागवान मौसम के पूर्वानुमान, थैलों की संभावना को ध्यान में रखते हुए, उन्हें आनुभविक रूप से उठाते हैं। आखिरकार, यदि आप बल्बों को जल्दी लगाते हैं, तो उनके पास ठंढ से पहले चढ़ने और मरने का समय होगा। और अगर बहुत देर से लगाया जाता है, तो बल्ब को जड़ लेने का समय नहीं होगा और फसल जल्दी नहीं होगी। सामान्य तौर पर, बुवाई की तारीखों को थोड़ा जल्दी करना बेहतर होता है क्योंकि यह बहुत जल्द बोया जाता है, क्योंकि बाद के मामले में आपको फसल के बिना छोड़ा जा सकता है। तो जल्दी मत करो।
अनुमानित रोपण तिथियां - स्थिर ठंढ की शुरुआत से एक महीने पहले। बीज बोने के लिए इष्टतम तापमान को दिन के तापमान की एक सीमा माना जाता है ... + 5 ° C छोटी रात के ठंढों के लिए (-4 ° C तक)। इस समय मिट्टी का तापमान आमतौर पर + 2 ... + 4 ° C पर होता है।क्या आप जानते हैं सर्दियों की फसलों के लिए सबसे उपयुक्त दलिया (1 सेमी तक) और प्याज को 1 श्रेणी (1) माना जाता है–1.5 सेमी)। शेष सेवक श्रेणियों को शुरुआती हरियाली (प्रति पंख) प्राप्त करने के लिए लगाया जाता है।
क्या मुझे गिरावट में रोपण से पहले सर्दियों के प्याज को भिगोने की जरूरत है
सर्दियों की फसलों में प्याज की बीमारियों के खिलाफ कीटाणुशोधन किया जाना चाहिए। आखिरकार, बल्ब नमी संतृप्ति के कुछ समय का अनुभव कर सकते हैं और उन्हें फंगल रोगों से बचाने के लिए सिफारिश की जाती है। इसी समय, बहुत लंबे समय तक भिगोने से ठंढ की शुरुआत के दौरान सूजन वाले बल्बों को ठंड लगने का खतरा हो सकता है, इसलिए, समाधान में रोपण सामग्री के एक छोटे विसर्जन के साथ कीटाणुशोधन के लिए प्रभावी तैयारी को चुना जाता है और रोपण से पहले सूख जाता है।
इस मामले में, उत्तेजक का आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है, देर से लैंडिंग के अलावा, जब रूटिंग के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।
महत्वपूर्ण! प्रसंस्करण से पहले, बीज को छांटना और रोगग्रस्त नमूनों को निपटाना अनिवार्य है।
क्या और कैसे सही ढंग से सोखें
उपचार की रोकथाम के लिए, प्याज को गर्म (+ 45 डिग्री सेल्सियस) खारा समाधान - 1 बड़ा चम्मच में भिगोने की सिफारिश की जाती है। एल। 1 लीटर पानी पर। इसे ऐसे रखें नमक पानी लंबे नहीं होना चाहिए - केवल 5 मिनट। नमक इसे थोड़ा कीटाणुरहित करता है, और हीटिंग की आवश्यकता होती है ताकि धनुष तीर में न जाए।
प्याज को बैटरी से गर्म किया जा सकता है या गर्म (+ 60 डिग्री सेल्सियस) पानी में कई मिनट तक उतारा जा सकता है। ऐसे पानी में, आप सोडा - 1 घंटे प्रति 10 लीटर तरल जोड़ सकते हैं।
फिर बुआई को कीटाणुरहित करना चाहिए।
कीटाणुशोधन के लिए निम्नलिखित दवाओं में से एक का उपयोग करना सबसे अच्छा है:
- नीला विट्रियल। 2 लीटर गर्म पानी में 1 घंटे नीले पाउडर की दर से एक गर्म घोल बनाया जाता है।
- पोटेशियम परमैंगनेट। पोटेशियम परमैंगनेट का एक मजबूत समाधान बनाया गया है - 10-20 ग्राम 1 लीटर गर्म पानी में भंग किया जाता है।
अब बीज तैयार बिस्तरों में लगाया जा सकता है।
साइट और मिट्टी की तैयारी की विशेषताएं
सबसे पहले, आपको लैंडिंग के लिए सही साइट चुनने की आवश्यकता है। इसे अच्छी तरह से सूर्य के प्रकाश से जलाया जाना चाहिए, और हवा के झोंकों से भी संरक्षित किया जाना चाहिए।
आपको इस सब्जी को ऐसी साइट पर नहीं लगाना चाहिए जहां पहले खीरे, गोभी, फलियां, गाजर और प्याज उगाए गए हों। अच्छे पूर्ववर्ती अनाज (जई को छोड़कर), आलू, बीट, टमाटर, बलात्कार, अजमोद, अजवाइन हैं।
साइट को खरपतवारों और पौधों के मलबे से साफ किया जाना चाहिए और जमीन में प्याज सेट लगाने से 30 दिन पहले खोदा जाना चाहिए। मिट्टी की खुदाई करते समय एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको खाद (6 किग्रा प्रति 1 वर्ग मीटर) या रोटी की खाद, साथ ही साथ पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों (30 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) को शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जोड़ना होगा। फिर साइट को रेक के साथ समतल किया जाना चाहिए। प्याज एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ ढीली, अच्छी तरह से पारगम्य मिट्टी से प्यार करते हैं। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो इसे चाक या चूने के साथ उत्पादित किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसी मिट्टी पर प्याज खराब बढ़ता है और खराब फसल देता है।महत्वपूर्ण! वसंत में साइट को पानी से नहीं भरा जाना चाहिए - इससे बल्बों की सड़ांध हो जाएगी।
लैंडिंग तकनीक
जब लैंडिंग साइट पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो आप प्याज सेट लगाना शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर रोपण पंक्तियों में किया जाता है, जिसके बीच की दूरी 20–40 सेमी से कम नहीं होती है। बल्बों को 5 से 10 सेमी के अंतराल के साथ 5-6 सेमी की गहराई पर रखा जाता है, जो विविधता पर निर्भर करता है। सबसे पहले, खांचे तैयार किए जाते हैं, फिर रोपण सामग्री रखी जाती है, जिसे मिट्टी से ढक दिया जाता है। लगाए गए बल्बों के ऊपर, मिट्टी लगभग 3 सेमी होनी चाहिए।
1 हेक्टेयर में लगभग 4 किलोग्राम रोपण सामग्री है। रोपण को पानी नहीं दिया जा सकता है, लेकिन ठंढ से बचाने के लिए गीली घास के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। गीली घास के रूप में, आप पत्तियों, चूरा, सुई, स्प्रूस और पाइन शाखाओं, वनस्पति के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं। आप एक विशेष एग्रोफिब्रे के साथ मिट्टी को ठंढ से भी बचा सकते हैं।
ऊपर से शाखाओं के साथ सब कुछ बंद करना वांछनीय है ताकि हवा के झोंके मल्च को ध्वस्त न करें। रोपणों की शरण में जाने की सिफारिश नहीं की जाती है और ऐसा केवल तब किया जाता है जब ठंड का मौसम थोड़ा ठंढ के साथ सेट होता है ताकि बल्ब गर्म होने के दौरान सड़ न जाए। सर्दियों में, जब बर्फ गिरती है, तो साइट पर अधिक बर्फ फेंकने की सलाह दी जाती है। यह प्याज के सेट को ठंड से बचाएगा।
क्या आप जानते हैं एक धनुष एक व्यक्ति को बदलते समय क्षेत्रों के लिए अनुकूल बनाने में मदद करता है और यात्रियों, उड़ान दल के सदस्यों के लिए उपयोगी है। अन्य महाद्वीपों की छुट्टियों पर जाने वाले पर्यटकों को इस पर विचार करना चाहिए और एक नए स्थान पर इस सब्जी के साथ व्यंजन खाने चाहिए।
प्याज लगाने के बाद देखभाल करें
रोपण के बाद, प्याज की देखभाल इस प्रकार है:
- जब तापमान 0 ° C से ऊपर बढ़ जाता है और ठंढ का खतरा गुजरता है, तो बेड शाखाओं और गीली घास से साफ हो जाते हैं। इससे मिट्टी सूर्य के नीचे गर्म हो जाएगी।
- शुरुआती वसंत में, आप ठंड से बचाने और फसल के पकने में तेजी लाने के लिए रात में कृषि सामग्री को कवर करने के साथ रोपण को कवर कर सकते हैं।
- लगाए गए क्षेत्र में मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए, और फिर बारिश और पानी के बाद खेती की प्रक्रिया को पूरा करना चाहिए। ढीलेपन के साथ, खरपतवार को बाहर निकालना चाहिए, जो पोषक तत्वों और नमी को खींचता है।
- एक अच्छी फसल के लिए लैंडिंग को चिकन खाद से जलसेक के साथ खिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन बूंदों को 1:20 के अनुपात में पानी में भंग कर दिया जाता है। हरा पंख दिखाई देने पर पुन: भक्षण किया जाता है। आप नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं। बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को पूरी तरह से कम या समाप्त करना चाहिए।
- कीट कीटों को नियंत्रित करने के लिए उपाय किए जाने चाहिए: उदाहरण के लिए, पंक्तियों के बीच चाक या चूने के साथ मिश्रित तंबाकू की धूल छिड़कें।
क्या आप जानते हैं मिट्टी की गोलियों के रूप में सबसे पुरानी कुकबुक में से एक प्राचीन मेसोपोटामिया से संबंधित है और इसमें विभिन्न प्रकार के प्याज के साथ व्यंजन शामिल हैं।
कटाई और भंडारण
पहले से ही गर्मियों (जुलाई) के बीच में सर्दियों के प्याज काटा जा सकता है। जब यह खोदने की आवश्यकता होगी तब सब्जी खुद संकेत देगी। संकेत है कि वह पूरी तरह से पके हुए पीले पत्ते हैं जो जमीन पर गिरते हैं, साथ ही फल के ऊपर सूखी भूसी की उपस्थिति होती है। पके हुए बल्ब को मिट्टी से आसानी से हटा दिया जाता है। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, प्याज के साथ बिस्तरों को पानी देना बंद कर देना चाहिए।
आपको शुष्क धूप वाले मौसम में प्याज की खुदाई करने की आवश्यकता है। जमीन में सब्जी को ओवरएक्सपोज न करें, क्योंकि यह जड़ लेना शुरू कर देगा और खराब संग्रहीत होगा। कटाई प्याज के रूप में की जा सकती है, क्योंकि सभी बल्ब एक ही समय में नहीं पकते हैं।
भंडारण से पहले, सब्जियों को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए।
ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित गतिविधियाँ करें:
- खुदाई के बाद, बगीचे में प्याज को सूखने के लिए 1-2 दिनों के लिए छोड़ दें (कठोर सतह पर टैप करके सब्जियों को मिट्टी से न छीलें - इससे उन्हें नुकसान हो सकता है);
- बरसात के मौसम में, प्याज को अटारी में सुखाया जाता है, एक चंदवा के नीचे या दूसरी जगह अच्छी तरह से हवादार और बारिश से संरक्षित किया जाता है;
- सुखाने की अवधि के दौरान, सब्जी का सिर मुड़ना चाहिए;
- कि प्याज सूख गया है, प्याज के सिर की गर्दन कहेगी - यह सूखा होगा, और भूसी थोड़ी दूर छील जाएगी;
- खाने के लिए थोड़ा सड़ा हुआ या क्षतिग्रस्त नमूनों को अलग रखा जाना चाहिए।
भंडारण के लिए चुने गए सूखे और पूरे नमूने निम्नानुसार संग्रहीत किए जा सकते हैं:
- गर्दन को काटें और सिर को नेट्रों या पेंटीहोज में केप्रोन से रखें, और फिर उन्हें सूखे, अंधेरे स्थान (तहखाने, तहखाने, भूमिगत) में लटका दें।
- प्याज को लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में रखें। बक्से को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए ताकि हवा का एक समान प्रवाह हो।
- गर्दन को नहीं काटा जा सकता है, लेकिन उनके ब्रैड्स को लटकाया जाता है और तहखाने में निलंबित कर दिया जाता है। जब इस रूप में संग्रहीत किया जाता है, तो अंकुरित होने वाले सिर तुरंत दिखाई देंगे।
बढ़ती प्याज के लिए उपयोगी सुझाव
बढ़ते सर्दियों के प्याज के लिए माली निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:
- फसल रोटेशन के लिए छड़ी सुनिश्चित करें।
- यदि सब्जी की खुदाई करने से कुछ दिन पहले, बल्ब के जड़ वाले हिस्से को फावड़े से सावधानी से काटें और एक गांठ के साथ मिट्टी को थोड़ा ऊपर उठाएं, तो नमी की कमी से फसल के पकने में तेजी आएगी।
- सर्दियों के लिए, बुवाई आमतौर पर वसंत (उथले) तक नहीं पहुंचती है।
- जब रोपण करते हैं, तो आपको यह ध्यान रखना होगा कि पौधे बहुत मोटे तौर पर नहीं लगाए गए हैं - मोटा होने से पैदावार कम हो जाएगी और कुछ बीमारियों का कारण बन सकता है। बल्बों के बीच, विविधता के आधार पर, 5-10 सेमी होना चाहिए।
- खरपतवार हटाने के साथ ढीला बिना असफलता के किया जाना चाहिए, अन्यथा यह उपज को काफी कम कर देता है।
- अत्यधिक पानी प्याज के लिए हानिकारक है, यह सड़ांध पैदा कर सकता है, लेकिन मिट्टी को सूखना भी अस्वीकार्य है। रोपण के साथ भूखंड को गीली करना अच्छा होगा - गीली घास पूरी तरह से ठंड से मिट्टी की रक्षा करेगी और गर्म दिनों पर बाहर सूख जाएगी, और घास घास के विकास को भी रोक देगी।
- लकड़ी की राख का उपयोग न केवल पौधे को अच्छी तरह से खिलाएगा, बल्कि कई कीटों को भी दूर करेगा, और फंगल रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी होगा।
- प्याज के तीरों को काटने की जरूरत है, तब फल बेहतर होंगे।
- पंखों पर उगाए गए प्याज को रसायनों के साथ इलाज नहीं किया जा सकता है। यदि उनका उपयोग नहीं किया गया था, तो कलम को केवल 9-12 दिनों के बाद खाने के लिए काट दिया जा सकता है।