एक ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में, तापमान चरम सीमाओं और असामयिक खेती के प्रतिरोध वाली फसलों की सराहना की जाती है। इस तरह की संस्कृति काली मिर्च की साइबेरियाई राजकुमार है, इसके बारे में लेख में नीचे विस्तार से बताया गया है।
विवरण और विशेषता
साइबेरियाई राजकुमार किस्म को मास्को प्रजनकों द्वारा, वनस्पति उत्पादन के लिए संघीय वैज्ञानिक केंद्र के कर्मचारियों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह 2006 में प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल है, और फिल्म आश्रय के तहत और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र में खुले मैदान में खेती के लिए अनुशंसित है।
मजबूत तने वाली झाड़ियाँ ऊंचाई तक एक मीटर तक पहुँचती हैं। उन्हें समर्थन और गठन के लिए गार्टर की आवश्यकता होती है। पत्तियां स्पष्ट नसों, हल्के हरे रंग के साथ आकार में त्रिकोणीय हैं। किस्म मध्यम है, रोपण के बाद 106-114 दिनों में पक जाती है। Med में एक भूखंड से लंबे समय तक फलने को 4.2 किलोग्राम तक एकत्र किया जाता है।फल शंक्वाकार, लाल रंग के, दीवार की मोटाई 5 मिमी तक होती है। सतह पर पसलियों को चिकना किया जाता है, त्वचा टिकाऊ, चमकदार होती है। फल का औसत वजन 120 ग्राम होता है। गूदे में तेज मसालेदार सुगंध, स्वाद में मीठा, रसदार होता है। काली मिर्च ताजा सलाद, डिब्बाबंद भोजन और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए आदर्श है।
फायदे और नुकसान
- विभिन्न प्रकार के मुख्य लाभ:
- आवेदन की सार्वभौमिकता;
- जल्दी पकने वाला;
- फलने की अवधि;
- उच्च उत्पादकता;
- मांस और रस;
- सुगंध और स्वाद;
- एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री;
- तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोध।
क्या आप जानते हैं एक संस्करण के अनुसार, बेल मिर्च को बुल्गारिया के व्यापारियों के लिए बल्गेरियाई धन्यवाद कहा जाता है जिन्होंने संस्कृति को रूस के क्षेत्र में लाया। यूरोपीय देशों में इसे पेपरिका कहा जाता है, और लैटिन अमेरिका में, मीठी मिर्च।
- नुकसान:
- नमी की सटीकता;
- एक गार्टर की जरूरत है
- सबसे ऊपर के गठन के बिना, यह बहुत बढ़ता है।
रोपण और बढ़ती मिर्च
काली मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है या अस्थायी फिल्म आश्रय के तहत खुले मैदान में लगाया जा सकता है।
इष्टतम स्थिति
बुवाई से पहले और अंकुरित बीज के लिए बीज अंकुरण के लिए microclimate अलग हैं। बीजों का अंकुरण एक गीले कागज या कपास तौलिया में + 28 ... + 30 ° C के तापमान पर किया जाता है।
बीज के साथ कंटेनर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, समय-समय पर एक नैपकिन को नम करने के लिए खोला जाता है। बीज को एक उज्ज्वल जगह पर रखा जाना चाहिए और उनके लिए दिन 14-16 घंटे तक रहना चाहिए।
रोपाई से पहले 5–7 दिन पहले, उन्हें फिल्म के तहत + 22 ... + 25 ° С के तापमान पर रखा जाता है, धीरे-धीरे अंकुरित होने के लिए + 15 ... + 18 ° С के क्रमिक कमी के साथ। 65-70% की सीमा में युवा पौधों के लिए आर्द्रता की सिफारिश की जाती है। लैंप के साथ दिन के उजाले 12 घंटे तक बढ़ जाते हैं।
रोपाई के लिए बीज बोने की तकनीक और तकनीक
बुवाई से पहले, बीज को छांटना और डमी को हटा दिया जाना चाहिए। जोड़तोड़ को कीटाणुशोधन के साथ जोड़ा जा सकता है। पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर गुलाबी समाधान में, सामग्री को 20 मिनट के लिए रखें, सतह पर पॉप होने वाले डमी को हटा दें। अंकुरण के लिए बीज भेजने का वादा किया। महीने के आखिरी दिनों में बुवाई शुरू करने के लिए फरवरी के मध्य में प्रक्रिया शुरू होती है।
सूजी हुई बीजों को अंकुर या पीट कंटेनर के लिए एक बॉक्स में बोया जाता है, जो पहले से पीट और धरण से मिट्टी को समान अनुपात में तैयार किया जाता है। मिट्टी को 100 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बहाया जाना चाहिए। बीज को 1.5 सेमी से दफन किया जाता है, उनके बीच समान दूरी छोड़ दी जाती है।
महत्वपूर्ण! कमरे को हवादार करते समय, अंकुर के साथ बर्तनों को ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए।
अंकुर की देखभाल
अंकुरण के 3-5 दिन बाद पहली बार पानी पिलाया जाता है, जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ। सप्ताह में एक बार मिट्टी को नमी दें। जब उठाते हैं, जो 2 पत्तियों के चरण में किया जाता है, तो जड़ें 5 मिमी से दफन होती हैं। पानी भरने के बाद, सतह को धीरे से ढीला किया जाता है, जिससे जड़ों को ऑक्सीजन तक पहुंच मिलती है।
शीर्ष ड्रेसिंग:
- पहले - पिक के 2 सप्ताह बाद: यूरिया (5 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम) प्रति 10 लीटर पानी;
- दूसरा - बगीचे में रोपाई से एक सप्ताह पहले: पोटेशियम सल्फेट (10 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (50 ग्राम) प्रति 10 लीटर पानी।
कथित रोपण से 7-10 दिन पहले, पौधों को बरामदे या बालकनी में ले जाकर सख्त करने की आवश्यकता होती है। एक घंटे के साथ हार्डनिंग शुरू होती है, जिससे दिन में समय बढ़ता है।
स्थायी स्थान पर पौधा रोपण की तकनीक
खुले मैदान में रोपाई जून के शुरू में लगाई जाती है। इस समय, वापसी के ठंढ का कोई खतरा नहीं है और मिट्टी आमतौर पर + 15 ... + 17 ° С तक गर्म होती है।
मिट्टी की संरचना के आधार पर, इसे तैयार किया जाना चाहिए:
- मिट्टी की मिट्टी - प्रति वर्ग मीटर, ह्यूमस, पीट और नदी की रेत की एक बाल्टी में लाया जाता है;
- loams - धरण और पीट की एक बाल्टी;
- रेतीली मिट्टी - पीट और धरण के 2 बाल्टी, चूरा की एक बाल्टी।
एक स्वस्थ संस्कृति विकसित करने के लिए, स्वीकार्य पूर्ववर्तियों के बाद लगाए गए:
- कद्दू;
- साग;
- जड़ फसलों;
- फलियां।
महत्वपूर्ण! आप सोलानसियस पौधों के बाद काली मिर्च नहीं लगा सकते हैं: वे एक बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
लैंडिंग तकनीक:
- छेद को एक दूसरे से लगभग 50 सेमी की दूरी पर खोदा जाता है, 60-70 सेमी पंक्तियों के बीच छोड़ दिया जाता है।
- रोपण से पहले, मिट्टी में कीटों से बचाने के लिए स्ट्रेला घोल (50 ग्राम / 10 ली) के साथ अंकुरित होते हैं।
- एक झाड़ी को जमीन की एक पहाड़ी पर रखा जाता है, ताकि मिट्टी के साथ जड़ गर्दन न छिड़के।
- छेद गर्म पानी के साथ बहाया जाता है।
- गड्ढे को मिट्टी से ढक दिया गया है, पहले से आगे गार्टर के लिए खूंटी लगाई गई है।
- रात के तापमान को ध्यान में रखते हुए, मिर्च को जड़ तक तार की चाप पर फैली फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
रोपण के बाद काली मिर्च की देखभाल
अंकुर रोपाई को 7-10 दिनों की आवश्यकता होती है, जिसके बाद फिल्म को हटा दिया जाता है। पौधे देखभाल प्रक्रियाओं का एक मानक सेट करते हैं।
पानी देना और खिलाना
फिल्म को हटाने के बाद पहले पूर्ण पानी पिलाया जाता है। तब तक, पौधों के चारों ओर की मिट्टी का छिड़काव किया जाता है। एक बुश के नीचे 0.5 लीटर की जड़ में पानी डाला जाता है, बचाव के लिए गर्म + 24 ... + 26 डिग्री सेल्सियस पानी। नियमित रूप से वर्षा के साथ, सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है - सप्ताह में 2 बार।
पानी भरने के बाद, खरपतवार और 8 सेंटीमीटर की गहराई तक क्षेत्र को ढीला करें। फिर, ट्रंक सर्कल को गीली घास के साथ कवर किया गया है: इससे जड़ प्रणाली को गर्म होने से बचाया जाएगा और मातम के विकास को बाधित किया जाएगा। रोपण के 2 सप्ताह बाद बीजों को खिलाना शुरू करें। रोपण से पहले मिट्टी के संवर्धन को देखते हुए, तीन उर्वरक प्रक्रियाएं मौसम के लिए पर्याप्त हैं।
दूध पिलाने की योजना:
- पहले - मुलीन जलसेक 1: 5 के अनुपात में पानी के साथ पतला होता है, फिर आग्रह करें और पानी डालें, मात्रा में आधे से बढ़ाकर, झाड़ी के नीचे 0.5 एल की जड़ में पानी पिलाया।
- दूसरा फूलों के दौरान ड्रेसिंग की जाती है। आप 50 ग्राम लकड़ी की राख जोड़कर, मुल्ले का एक ही जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।
- आखिरी खाद नाइट्रोजन के साथ वितरण। पौधों को सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक के जलीय घोल के साथ 30 ग्राम पदार्थों के प्रति 10 लीटर के हिसाब से निषेचित किया जाता है।
काली मिर्च का गठन
लंबे साइबेरियाई राजकुमार को प्रारंभिक छंटाई की जरूरत है। आमतौर पर, शीर्ष को ऐसी झाड़ियों में पिन किया जाता है ताकि उन्हें शाखा बनाया जा सके। एक ही समय में, दो से अधिक उपजी नहीं रह जाती हैं, कमजोर शूटिंग को काट देती हैं।
जब फल मुख्य तने से बंधे होते हैं, तो कंकाल पिंच करते हैं। प्रक्रिया पौधे के सभी बलों को बड़े और रसदार फलों के गठन के लिए निर्देशित करेगी। कीटों और फंगल संक्रमणों को आकर्षित करने, उच्च आर्द्रता से बचने के लिए झाड़ियों की निचली पत्तियों को हटाया जाना चाहिए।
कीट और रोग नियंत्रण
बुवाई से पहले संसाधित किए गए बीज भविष्य के पौधों को रोग के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रदान करेंगे। लेकिन खुले मैदान में, बीमारियों और कीटों से प्रभावित होने की संभावना काफी अधिक है, खासकर बारिश के मौसम में।
काली मिर्च की मुख्य समस्याएँ और समाधान के तरीके:
- तंबाकू की पच्ची - पर्ण असमान रंग और आकार के साथ देखा जाता है। कोई इलाज नहीं है, प्रभावित झाड़ियों मिट्टी को हटा दें और तांबे सल्फेट के 1% समाधान के साथ मिट्टी को कीटाणुरहित करें। सड़ांध - फल पर एक ग्रे कोटिंग। प्रभावित मिर्च को फाड़ दिया जाता है, झाड़ियों को रोवरल कवकनाशी 10 ग्राम / 10 लीटर पानी के साथ छिड़काव किया जाता है।
- काला पैर - पृथ्वी की सतह पर स्थित तना काला हो जाता है। प्रभावित झाड़ी पाए जाने के बाद, इसे हटा दिया जाता है और इस क्षेत्र में मिट्टी को तांबे सल्फेट के 1% समाधान के साथ इलाज किया जाता है।
- aphid - लहसुन, वर्मवुड या टैन्सी के संक्रमण के साथ छिड़काव लागू करें। कीड़ों के एक बड़े संचय के साथ, दवा "फॉस्सेटिड" 5 मिलीलीटर / 5 लीटर पानी प्रभावी है।
- मकड़ी का घुन - तैयारी "अकरिन" 2 मिलीलीटर / 1 लीटर पानी के साथ छिड़काव करें।
- मल - स्लग को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है, प्रोफिलैक्सिस के लिए, गर्म काली मिर्च पाउडर, साइट पर नट्स को बिखेर दिया जाता है।
हार्वेस्ट डेट्स
काली मिर्च की फलने की अवधि अगस्त में आती है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, मिर्च को स्टेम के साथ इकट्ठा किया जाता है, सिक्योरिटीज के साथ तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में काट दिया जाता है। भ्रूण पक सकता है और इस रूप में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण कक्ष सूखा और ठंडा होना चाहिए, लेकिन नीचे + 2 ° C।
रेफ्रिजरेटर में सब्जियों के लिए एक शेल्फ पर पूरी तरह से पके फलों को स्टोर करना बेहतर है। साइबेरियाई राजकुमार एक पतली दीवार वाली किस्म है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
तापमान चरम सीमाओं के अपने प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, देर से ग्रीष्मकाल और शांत जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए साइबेरियाई राजकुमार विविधता की सिफारिश की जाती है। साइट पर रोपाई और रोपाई की उचित देखभाल आपको गुणवत्ता वाली फसल एकत्र करने की अनुमति देगी।क्या आप जानते हैं डार्क चॉकलेट की तरह मीठी मिर्च, शरीर को "खुशी के हार्मोन" एंडोर्फिन का उत्पादन करने का कारण बनती है।