पौधे पृथ्वी पर सभी जीवन की नींव हैं। वे ऑक्सीजन बनाते हैं जो हम सांस लेते हैं। ऑक्सीजन बनाने की प्रक्रिया क्लोरोप्लास्ट, पौधों में निहित छोटे जीवों द्वारा की जाती है। लेख में गाजर में क्लोरोप्लास्ट और उनके कार्यों के बारे में पढ़ें।
क्या आप जानते हैं औसत क्लोरोप्लास्ट व्यास लगभग 3 माइक्रोन है। शीट की सतह के एक वर्ग मिलीमीटर में लगभग आधा मिलियन होते हैं।
क्लोरोप्लास्ट क्या हैं?
क्लोरोप्लास्ट पौधों और कुछ अन्य सरल जीवों की कोशिकाओं में पाए जाने वाले ऑर्गेनेल हैं जो प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से भोजन में ऊर्जा अणुओं को समृद्ध करने के लिए सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
वे पौधे के लिए चीनी का उत्पादन करते हैं, जिसे बाद में विकास ऊर्जा में बदल दिया जाता है। इन जीवों में क्लोरोफिल की उपस्थिति उन्हें एक हरा रंग देती है। इस तरह के ऑर्गेनेल केवल पादप कोशिकाओं और अन्य यूकेरियोटिक जीवों में पाए जाते हैं जो प्रकाश संश्लेषण में सक्षम हैं। पशु उत्पत्ति के जीवों में, वे नहीं होते हैं।
क्या आप जानते हैं गाजर की पहली जड़ें सफेद या बैंगनी थीं। ऑरेंज जिन्हें हम जानते हैं, वे डच प्रजनकों के काम का परिणाम हैं।
क्या गाजर की जड़ में क्लोरोप्लास्ट होते हैं?
जड़ फसल के भीतर गाजर की कोशिकाएँ छोटी-छोटी संरचनाएँ होती हैं। दरअसल, किसी भी पौधे के जीवों में गाजर सहित कोशिकाएं होती हैं। उन्हें देखने के लिए, माइक्रोस्कोप के नीचे जड़ का एक टुकड़ा रखें। टमाटर, कवक टिंडर कवक और किसी भी अन्य पौधे के फलों में ऑर्गेनेल की संरचना समान है। पत्तियां एक पौधे का अंग होती हैं, जिनकी कोशिकाओं में ये अंग होते हैं, क्योंकि पत्ती का मुख्य कार्य सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करना है। रूट कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट भी हो सकते हैं। लेकिन विभिन्न स्रोतों में, जड़ कोशिकाओं में इन जीवों की उपस्थिति के तथ्य का मूल्यांकन अलग तरीके से किया जाता है।
क्लोरोप्लास्ट कार्य:
- सूरज की रोशनी अवशोषण;
- सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से ग्लूकोज और ऑक्सीजन का उत्पादन।
आप सोलर पैनल वाले प्लांट में क्लोरोप्लास्ट की तुलना कर सकते हैं। उसकी तरह, वह ऊर्जा प्राप्त करता है और उसे बदल देता है। उसी तरह, पैनल घर के कामकाज के लिए संसाधनों में परिवर्तित करने के लिए प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करता है, आदि।महत्वपूर्ण! यदि आप देखते हैं कि जड़ या कंद फसलों का एक हिस्सा कैसे हरा हो गया है, तो यह प्रकाश संश्लेषण नहीं है, बल्कि पौधे के जहर का निर्माण है — solanine। यह लोगों और जानवरों दोनों के लिए खतरनाक है। इसलिए, पौधे के हरे हिस्से को खाने से मना किया जाता है। सोलनिन का कोई मारक नहीं है।
गाजर रूट का जैविक विवरण
गाजर पत्तियों से बना होता है जो छोटी छड़ और जड़ वाली सब्जियों से जुड़ी होती हैं। जड़ प्रणाली में एक रेशेदार संरचना होती है। जड़ रूप छड़, बेलनाकार है। यह व्यास में 6 सेमी और लंबाई में 30 सेमी तक पहुंच सकता है। जड़ का रंग लाल पीला है।
जड़ का कार्यात्मक उद्देश्य:
- पोषक तत्वों के भंडार का निर्माण;
- पोषक तत्वों के साथ पौधे प्रदान करना।
जड़ कोशिकाएं घुलनशील कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज और अन्य शर्करा जमा करती हैं। वे सेल सैप में भंग हो जाते हैं। मुख्य जड़ कोशिकाएं क्रोमोप्लास्ट हैं। उनमें कैरोटीनॉयड समूह के पिगमेंट होते हैं। वे गाजर को पीले, लाल रंगों में रंगते हैं। यदि आप माइक्रोस्कोप दृष्टि कांच पर एक गाजर का टुकड़ा रखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि रूट कोशिकाओं में कई दाग वाले क्रोमोप्लास्ट हैं। वे क्लोरोप्लास्ट से विकसित हो सकते हैं। इस मामले में, ऑर्गेनेल को क्लोरोफिल और स्टार्च खोना चाहिए। यह प्रक्रिया तब देखी जा सकती है जब कुछ सब्जियां या फल तकनीकी परिपक्वता के चरण से पूर्ण हो जाते हैं।
महत्वपूर्ण! जबकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले अन्य सब्जियों को साइट से हटाने की आवश्यकता होती है, गाजर गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में जमीन में सर्दियों कर सकते हैं। इसी समय, गाजर शर्करा अधिक केंद्रित हो जाती है, और इसका परिणाम बहुत स्वादिष्ट और मीठा सब्जी है।
क्लोरोप्लास्ट प्लांट सेल का एक महत्वपूर्ण घटक है। उनके बिना, कोई ऑक्सीजन नहीं होगा, जिसका अर्थ है कि जीवों को जीवन के लिए इसकी आवश्यकता होती है जो विकसित नहीं हुई होगी।
