प्याज-बुतन एक शाकाहारी बारहमासी है जो पूर्वी एशिया और साइबेरिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगता है। वर्तमान में, यह पूरे यूरोप में और अमेरिका में खेती की जाती है क्योंकि खाने योग्य पत्तियों को सर्दियों के दौरान उगाया जा सकता है, अगर यह आपके क्षेत्र में पर्याप्त गर्म है। जैसे ही बैटन बढ़ता है, यह छोटे मोटे रूप बनाता है - आप एक बल्ब से 100 सेंटीमीटर ऊंची 50 पत्तियां प्राप्त कर सकते हैं। इस बारे में कि क्या प्याज को ट्रांसप्लांट करना संभव है और कब ऐसा करना बेहतर है, इस समीक्षा में पढ़ें।

प्याज-बथुन का विवरण और विशेषताएं

बाटन एक बारहमासी प्याज है जिसे खाया जा सकता है। यह बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट सजावटी पौधा भी है। इसके कई पर्यायवाची नाम हैं: चीनी प्याज, दुपट्टा, तातार।

पौधे में बहुत मोटे गोल तने होते हैं, जो अंदर खोखले होते हैं। इन नीले रंग के तनों की ऊँचाई 0.6 मीटर तक पहुँच जाती है। जुलाई में, प्याज कई पेडीकल्स को बाहर फेंक देता है, जिसके अंत में छोटे फूलों की एक टोपी बनती है। पेडीकल्स बहुत सुंदर हैं, जो बगीचे के सजावटी सजावट के रूप में सवाल में पौधे का उपयोग करना संभव बनाता है।

बटुन एक स्व-परागण वाला पौधा है, क्योंकि इसमें मादा और नर दोनों तरह के फूल होते हैं। अन्य प्रकार के प्याज के विपरीत, यह एक पूर्ण प्याज नहीं बनाता है: इसमें स्टेम का थोड़ा मोटा होना है, जिसके आगे बच्चे बनते हैं। धीरे-धीरे, उनके कारण, पौधे का भूमिगत हिस्सा बढ़ता है, और 5-6 वर्षों के बाद इसे लगाया जाना शुरू हो सकता है।बाटुन का उपयोग सूप, पकी हुई सब्जियों, फ्रेंच फ्राइज़, सलाद के स्वाद के लिए किया जाता है। कुछ एशियाई देशों में लोक उपचार के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है।

एक रॉड के प्रजनन के तरीके

गुणा कर सकते हैं:

• झाड़ी को विभाजित करना;
• जमीन में बीज बोना;
• रोपाई के माध्यम से मिट्टी में बुवाई।

उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, बंटन केवल झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन करता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीजों के साथ पेडुनेर्स तभी बनते हैं जब पौधे समय-समय पर कम तापमान के संपर्क में आता है। इस प्रकार का प्याज आमतौर पर -10 ° С तक ठंढ को सहन करता है।

बीज के साथ बुवाई प्रतिवर्ष संभव है, इसमें आप एक मौसम में कई बार और कई दिनों के अंतराल पर बीज बो सकते हैं। समशीतोष्ण जलवायु में विभाजित करके, केवल 3-5 वर्ष की आयु तक पहुंचने वाले वयस्क झाड़ियों का प्रचार किया जाता है।

महत्वपूर्ण! बैटन ज्यादातर पौधों, विशेष रूप से गुलाब, गाजर, बीट्स और कैमोमाइल के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन फलियों के विकास और विकास को रोकता है।

प्याज-बथुआ रोपाई की विशेषताएं

यदि बीज + 10 ° C तक गर्म हो जाता है तो प्याज आसानी से अंकुरित हो जाता है: बस उन्हें जमीन में गाड़ दें और कुछ हफ़्ते का इंतज़ार करें। बीज लगाने की गहराई 1 सेमी है। उपस्थिति में, अंकुर साधारण घास के समान होंगे, इसलिए उन्हें रोपण करने की आवश्यकता है ताकि मातम के साथ भ्रमित न हों। ताकि बीज या युवा पौधे सूख न जाएं, मिट्टी को नियमित रूप से सिक्त किया जाता है।जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, सनी खिड़की पर पर्याप्त प्रकाश प्रदान करते हैं या फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके 6 सेमी तक अंकुर बढ़ते हैं। उन्हें 16 घंटे की दिन की रोशनी और 8 घंटे का रात्रि विश्राम चाहिए। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, लैंप को ऊपर उठाएं।

यदि प्याज साग खाने के लिए लगाए जाते हैं, तो आप हर 4 सप्ताह में बीज बो सकते हैं, और आपके पास प्रतिदिन अपनी मेज पर उत्कृष्ट मसाला होगा। पूर्ण पकने की उम्मीद के बिना किसी भी समय पर हार्वेस्ट।

पहले की फसल प्राप्त करने के लिए रोपाई के लिए बीज बोना संभव है। यह कंटेनरों में 5 सप्ताह पहले किया जाता है, जब तक उन्हें सड़क पर नहीं रखा जा सकता: लगभग यह मार्च 1-10 है। साइबेरिया में, लैंडिंग की तारीख अप्रैल का दूसरा दशक हो सकता है।

बीजों को काफी सघन रूप से बोया जा सकता है। जब रोपाई को स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करने का समय आता है, तो आप इसे भागों में विभाजित करते हैं। सीडिंग गहराई - 3 सेमी।

अंकुरण को गति देने के लिए पन्नी के साथ कंटेनर को कवर करें। रोपण की इस पद्धति की ख़ासियत यह है कि फसल बगीचे में लगाए गए बीजों से बहुत पहले तैयार हो जाएगी। बीजों को 50-60 दिनों की उम्र में बेड पर लगाया जाता है।

झाड़ी को विभाजित करके, प्याज को गिरावट में प्रचारित किया जाता है। इष्टतम प्रत्यारोपण का समय जुलाई से सितंबर तक है। झाड़ी को खोदने के बाद, इसकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती है, जड़ों को काट दिया जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक में 3-4 बच्चे छोड़ दिए जाते हैं। इस मामले में, बुश को टेप के साथ रोपण करना बेहतर है।

शरद ऋतु में

शरद ऋतु रोपण झाड़ी को विभाजित करके किया जाता है - यह सितंबर में शुरू हो सकता है और नवंबर तक चलेगा।

क्या आप जानते हैं प्याज-बथुन उन क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है जहां वार्षिक दैनिक तापमान +12 के भीतर होता है...25 डिग्री सेल्सियस, लेकिन +6 के तापमान का सामना कर सकता है...30 ° C।

सितंबर में, जमीन में बीज लगाने के लिए भी संभव है। बीज बोने की शरद ऋतु की ख़ासियत यह है कि वे केवल तभी अंकुरित होते हैं जब मौसम की स्थिति स्वीकार्य होती है।युवा प्याज को ठंढ तक बगीचे से एकत्र किया जा सकता है। और यहां तक ​​कि अगर सबसे ऊपर मर जाते हैं, तो वसंत में जड़ें नई पत्तियों का उत्पादन करेंगी।

वसंत में

वसंत रोपण उस क्षण से किया जाता है जब तक मिट्टी + 10 ° C तक गर्म हो जाती है। आप फिल्म के साथ बगीचे के बिस्तर को कवर करके हीटिंग को तेज कर सकते हैं। ग्रीनहाउस प्रभाव से मिट्टी का तापमान 5 डिग्री बढ़ जाएगा।

लैंडिंग तकनीक:

1. सूरज से चमकने वाली जगह चुनें।
2. क्रॉप रोटेशन को ध्यान से देखें - पिछले साल इस साइट पर प्याज नहीं उगाए जाने थे।
3. मिट्टी की अम्लता की जाँच करें। प्याज पीएच 6.07.0 की अम्लता पसंद करते हैं।
4. संतुलित उर्वरक (समान अनुपात में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम) लागू करें। रोपण से पहले मिट्टी के साथ मिलाएं। यदि कार्बनिक पदार्थ को पेश किया जाता है, तो मिट्टी में उर्वरक समावेश की गहराई लगभग 10 सेमी हो सकती है।
5. यदि ठंढ का खतरा है, तो बुवाई शुरू करें।
6. बीज को बोना, उन्हें मिट्टी की परत 1 सेमी मोटी के साथ कवर करना।
7. मिट्टी को नम करें।
8. आप बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए एक फिल्म के साथ क्षेत्र को कवर कर सकते हैं।
9. बोने के 7-14 दिनों के बाद लगभग रोपाई दिखाई देगी।

प्याज की देखभाल

प्याज की देखभाल में निम्न शामिल होंगे:

• नियमित रूप से पानी पिलाने;
• खरपतवार निकालना;
• उर्वरक आवेदन।

चूंकि मातम पानी और पोषक तत्वों के लिए पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, इसलिए आपको उन्हें नियमित रूप से हटाने की आवश्यकता होती है। या खरपतवार को रोकने के लिए लैपनिक, स्ट्रॉ, एग्रोफिब्रे या अन्य सामग्री से बने गीले घास का उपयोग करें।

प्याज के विकास के लिए गर्म मौसम की आवश्यकता नहीं होती है - यह + 10 ° C पर अच्छी तरह से बढ़ता है। खाद का उपयोग करते समय, विकास + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होता है। आगे फसलों का निषेचन आवश्यक नहीं है, क्योंकि रोपाई के मौसम के अंत से पहले रोपाई पर्याप्त उर्वरक होगी।

अन्य पौधों की तरह प्याज पर भी कीटों का हमला होता है। उनकी उपस्थिति को बाहर करना असंभव है, इसलिए, उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि (उदाहरण के लिए, क्षतिग्रस्त पत्तियों) के निशान की उपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है और यदि उनका पता चला है तो कीटनाशकों के साथ फसलों का इलाज करें।

क्या आप जानते हैं चीनी चिकित्सा में, प्याज का उपयोग आंतरिक अंगों और चयापचय के कामकाज में सुधार करने के लिए किया जाता है, साथ ही जीवन को लम्बा खींचने के लिए भी। यह दृष्टि में सुधार करता है, पाचन और पसीने को बढ़ावा देता है, साधारण सर्दी और सिरदर्द का इलाज करता है, और घाव और प्यूरुलस अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।

पानी मोड

पानी की आवृत्ति इस बात पर निर्भर करती है कि मिट्टी कितनी जल्दी नमी खो देती है - हल्का और रेतीला पानी अधिक बार। प्याज में बहुत कम जड़ें होती हैं, इसलिए उन्हें हर दूसरे दिन या तुरंत पानी पिलाया जाता है, जैसे ही मिट्टी सूखने लगती है। एक छड़ के लिए, ड्रिप सिंचाई या फ़रो सिंचाई का उपयोग किया जाता है - गलियों में पानी डालना।दोनों विधियां जड़ों को पानी प्रदान करती हैं, जबकि शीर्ष को सूखा रखती हैं। यदि आप नियमित रूप से तनों को नम करते हैं, तो प्याज-बुतुन को चोट लगेगी।

ठंडे पानी के साथ पानी पौधों के लिए तनावपूर्ण है, इसलिए आपको कमरे के तापमान पर पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है, पत्तियों पर नहीं जाने की कोशिश कर रहा है। प्रक्रिया की आवृत्ति मिट्टी के सूखने की गति पर निर्भर करती है। गर्मी में रोज पानी पिलाया।

निराई और जुताई पंक्ति रिक्ति

रोइंग आइल ऑक्सीजन प्रदान करने के साथ-साथ खरपतवारों को हटाने का एक तरीका है। ईमानदार खरपतवारों को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है, और रेंगने वाले पौधों की जड़ों को secateurs के साथ काट दिया जाता है और जितना संभव हो उतनी जड़ लंबाई को हटा दिया जाता है। उपयोगी पौधों की वनस्पति के दौरान ऐसी जड़ों को पूरी तरह से निकालना असंभव है।

यहां तक ​​कि अगर कोई मातम नहीं है, तो ढीला ऑक्सीजन के साथ जड़ें प्रदान करता है। जैसे ही सिंचाई या बारिश के बाद नमी अवशोषित हो जाती है, प्रक्रिया शुरू की जाती है। गहराई - 3-5 सेमी से अधिक नहीं। जड़ों के करीब ढीला न करने की कोशिश करें।

क्या आप जानते हैं प्याज के रस का इस्तेमाल पतंगों के उपचार के रूप में किया जाता है। कुछ स्रोतों का दावा है कि इससे कीड़े और तिल भी निकल जाते हैं।

उर्वरक का आवेदन

प्याज विकास के दौरान पोषक तत्वों का गहन रूप से उपभोग करते हैं, इसलिए पहली खिला रोपण के लगभग छह सप्ताह बाद किया जाता है। खनिज या जैविक उर्वरकों के साथ रूट ड्रेसिंग लागू करें - उन्हें मिट्टी में सूखा या उर्वरकों के जलीय घोल के साथ डालकर लगाया जा सकता है।संरचना में आवश्यक रूप से शामिल हैं:

• नाइट्रोजन - उपजी की वृद्धि के लिए आवश्यक;
• फास्फोरस - जड़ विकास प्रदान करता है;
• पोटेशियम - रोगों को प्रतिरोध प्रदान करता है और इंटरसेलुलर चयापचय को सामान्य करता है।

3 मुख्य पोषक तत्वों के बराबर अनुपात के साथ संतुलित उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कुछ किसान जैविक पदार्थों जैसे खाद या पक्षी की बूंदों को जोड़ना पसंद करते हैं। इन उर्वरकों से लाभकारी पदार्थों को धीरे-धीरे जारी किया जाएगा, जिससे पौधों को स्थिर विकास मिलेगा।

प्याज के रोग और कीट

अत्यधिक नमी के साथ, मृदा कवक विकसित होता है - इससे पत्तियों की सड़न, बल्बों का सड़ना और नरम हो सकता है। नतीजतन, पौधे मर सकता है, साथ ही साथ अन्य पौधों को संक्रमित कर सकता है क्योंकि फंगल बीजाणुओं की संभावना हवा के माध्यम से या मिट्टी में पानी के साथ फैलती है।

मुख्य प्याज रोग:

1. फ्यूजेरियम बेसल रोट पत्तियों और पूरे पौधे को नुकसान पहुंचाता है। संक्रमण के बाद, पत्तियां सफेदी से भरे फफूंद वृद्धि से आच्छादित होती हैं। पत्तियों के सिरे पीले रंग के हो जाते हैं, पूरे पत्ते मुरझा जाते हैं, जो झाड़ी के पुराने बाहरी पत्तों से शुरू होते हैं। यदि फ्यूसैरियम प्रभावित होता है, तो पौधों को नष्ट करना होगा।
2. सफेद सड़ांध बल्बों पर एक सफेद कोटिंग के रूप में प्रकट। यह पत्तियों को भी प्रभावित करता है - अंत में वे मर जाते हैं। उपचार के लिए, पौधों को कॉपर सल्फेट (2 ग्राम), यूरिया (10 ग्राम) और जिंक (1 ग्राम) के घोल के साथ 10 लीटर पानी में घोलें।
3. रतुआ प्याज सभी किस्मों को प्रभावित करने में भी सक्षम हैं। यह रोग पत्तियों पर चमकीले नारंगी या भूरे रंग के धब्बे के रूप में प्रकट होता है, इसके बाद उनका काला पड़ना और गल जाना। सबसे पहले, संक्रमित पत्तियों को हटा दें और बोर्डो तरल पदार्थ के 1% समाधान के साथ रोपण स्प्रे करें।

आपको अन्य बीमारियाँ भी हो सकती हैं।

बीमारियों को रोकने या उनकी घटना की संभावना को कम करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• फसल रोटेशन के नियमों का अनुपालन करें और लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर प्याज न उगाएं;
• कटाई के बाद, साइट पर पत्तियों को न छोड़ें, ताकि सर्दियों की जगह के साथ कीट प्रदान न करें;
• वृक्षारोपण को मोटा न करें, ताकि तेजी से संक्रमण और कवक के प्रसार के लिए स्थितियां न बनें।

महत्वपूर्ण! बैटन के शुरुआती ग्रेड इतनी जल्दी पक जाते हैं कि वे आमतौर पर कीटों और बीमारियों से ग्रस्त नहीं होते हैं। लेकिन अगर वे दिखाई देते हैं, तो कीटनाशकों के साथ पौधों का इलाज करें।

फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ

बटुन पूरी तरह से खाद्य है। शुरुआती वसंत में, वे "पंख पर" साग का उपयोग करते हैं। इस मामले में, आप केवल पंख को ट्रिम कर सकते हैं, झाड़ी के बाहरी किनारे से अंदर तक स्रावित कर सकते हैं, या आप पूरे पौधे को पूरी तरह से खोद सकते हैं।

आवश्यकतानुसार बढ़ते हुए पूरे मौसम में बल्ब से अलग-अलग पत्तियों को काटें। यदि आप एक बार में केवल एक या दो पत्तियां काटते हैं, तो बल्ब बढ़ता रहेगा और पत्ते देता रहेगा।

पौधों को चुनें जो काटने के लिए 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गए हैं - यह इष्टतम पंख का आकार है। तब तक इंतजार न करें जब तक वे एक मीटर ऊंचे नहीं हो जाते हैं और दिग्गज बन जाते हैं: पत्ते इतने स्वादिष्ट और निविदा नहीं होंगे।4 सप्ताह के लिए 0 डिग्री सेल्सियस और 98-100% की आर्द्रता पर हरी प्याज स्टोर करें। इस तापमान पर भंडारण मलिनकिरण और पीलापन को रोकता है, इसलिए वे लंबे समय तक ताजा रहते हैं। यदि आप तापमान को + 10 ° C तक बढ़ा देते हैं, तो आप केवल 7-10 दिनों के लिए प्याज स्टोर कर पाएंगे: तापमान जितना अधिक होगा, प्याज उतनी ही तेजी से पीला और विघटित होना शुरू हो जाएगा।

यदि आपकी साइट पर एक बैटन नहीं बढ़ता है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप इस निविदा और पौष्टिक प्याज को रोपित करें। चीनी दवा इसे न केवल स्वादिष्ट मानती है, बल्कि उपचार भी करती है।