कुछ के लिए, अदरक की शराब विदेशी लग रही होगी, लेकिन वास्तव में, यह एक लोकप्रिय पेय है जो घर में बने मजबूत टिंचर्स के प्रेमियों के बीच आम है। अदरक की जड़ खुद जल रही है, लेकिन यह वह है जो पेय को एक अनोखा स्वाद और सुगंध जोड़ता है।
इसके अलावा, यह सुगंधित घटक आदर्श रूप से अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है जो मिर्च टिंचर के लिए उपयुक्त नहीं हैं। घर का बना अदरक शराब कैसे बनाएं, साथ ही साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को नीचे वर्णित किया जाएगा।
सामग्री का चयन और तैयारी
परिणाम हमेशा उत्पादों की सही पसंद पर निर्भर करता है। सबसे पहले, जड़ पतली त्वचा के साथ ताजा, लोचदार और चिकनी होनी चाहिए। यदि त्वचा क्षतिग्रस्त है, तो एक विशिष्ट गंध दिखाई देता है। लंबे समय तक, लंबे नमूनों में आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए वे टिंचर्स के लिए बेहतर होते हैं।
महत्वपूर्ण! दाग और झुर्रियों से संकेत मिलता है कि उत्पाद लंबे समय से झूठ बोल रहा है।
अदरक लिकर रेसिपी
अदरक व्यंजन को एक अनूठा स्वाद देता है। और अदरक टिंचर सिर्फ पेटू के लिए एक खोज है। इस तरह के पेय को 40-45 ° अल्कोहल, वोदका या बिना गंध वाले मोनोसाइन के उपयोग से तैयार किया जा सकता है।
क्लासिक वोदका रेसिपी
यह सरल नुस्खा, जिसके परिणामस्वरूप शराब के तेज स्वाद के बिना एक नरम, सुगंधित पेय होता है।
2 एल 10-15 मिनट
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
कैलोरी की मात्रा
305-310 किलो कैलोरी
- अदरक को धो लें, छील लें, कद्दूकस कर लें। आप एक grater के बजाय एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
- अदरक को एक कांच के पकवान में स्थानांतरित करें, शहद जोड़ें और वोदका डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 14-15 दिनों के लिए अदरक जलसेक छोड़ दें। हर 2 दिन में एक बार मिश्रण को हिलाया जाता है।
- 2 सप्ताह के बाद, एक छलनी और फिल्टर के माध्यम से टिंचर को तनाव दें।
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पेय को कंटेनर में डाला जाता है (एक नियम के रूप में, यह एक बोतल है)। किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें। शेल्फ जीवन - दो साल तक।
क्या आप जानते हैं कई लोगों से प्यार करने वाले जिंजरब्रेड को अदरक की बदौलत उनका नाम मिला। रूस में, वे कुकीज़ से प्यार करते थे जो व्यापारियों ने यूरोप से लाए थे। नुस्खा को दोहराने की कोशिश करते हुए, रूसियों ने अपना खुद का बनाना शुरू कर दिया, जो कि मसालेदार स्वाद के कारण, अदरक के रूप में कहा जाने लगा।
अखरोट के साथ
अगर आपको मीठी शराब पसंद है, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं!
1 एल 10-15 मिनट
वेनिला चीनी
1 चम्मच
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
कैलोरी सामग्री:
310-330 किलो कैलोरी
जड़ को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक ग्लास कंटेनर में डालें।
नींबू उत्तेजकता, नट, चीनी और वेनिला जोड़ें। आप पहले से चीनी से सिरप पका सकते हैं ताकि यह पूरी तरह से भंग हो जाए।
वोदका के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण डालो, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और एक सप्ताह के लिए एक गर्म, छायांकित जगह में सेट करें।
7-10 दिनों के बाद, अखरोट पेय को हटा दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। फिर इसे फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है।
महत्वपूर्ण! शेष नट्स एक असामान्य स्वाद लेते हैं। उनका उपयोग बेकिंग या डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।
वीडियो बनाने की विधि
अखरोट वीडियो रेसिपी के साथ: अखरोट के साथ
कॉग्नेक पर व्यापक
एक मसालेदार पेय बनाने के लिए एक शर्त निर्देशों का पालन कर रही है। सौभाग्य से कई के लिए, नुस्खा काफी सरल है।
1 एल 10-15 मिनट
कटा हुआ अदरक
3 बड़े चम्मच। चम्मच
शराब 50%
250 मिलीलीटर (वोदका के साथ बदला जा सकता है)
नारंगी उत्साह
1 चम्मच
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
कैलोरी सामग्री:
330-350 किलो कैलोरी
सबसे पहले आप चाशनी तैयार करें। चीनी (सादे और गन्ना चीनी) को एक छोटे सॉस पैन में डाला जाता है, पानी के साथ डाला जाता है। अच्छी तरह से मिलाएं और आग लगा दें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ।
अदरक के छिलके और जमीन है।
सिरप में जोड़ें, मसाले डालें।
उबाल लें, लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट के लिए, गर्मी और ठंडा से हटा दें।
बड़े कणों को अलग करने के लिए एक ठीक छलनी के माध्यम से सिरप को फ़िल्टर करें। फिर इसे छान लिया जाता है।
मिश्रण को एक अलग कंटेनर में डालें, ज़ेस्ट, अल्कोहल डालें और कॉन्यैक डालें।
ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी जगह में 2 सप्ताह के लिए रखें।
उम्र बढ़ने की अवधि के बाद, टिंचर को फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है। आप पेय को एक सप्ताह से पहले नहीं पी सकते हैं।
वीडियो बनाने की विधि
कॉन्यैक पर विशिष्ट वीडियो नुस्खा: कॉन्यैक पर पुरातन
उपयोग की विशेषताएं
ऐसा पेय पाचन को उत्तेजित करता है, इसलिए भोजन से पहले इसे पीना बेहतर होता है। इसके अलावा, लिकर को वार्मिंग प्रभाव की विशेषता होती है, और इसे कॉफी या चाय के साथ जोड़ा जा सकता है। इस पेय के आधार पर विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार किए जाते हैं, और बेकिंग में उपयोग किया जाता है। थोड़ी बर्फ डालकर शुद्ध रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।
आप जो भी शराब बनाने का फैसला करते हैं, आपको एक स्वादिष्ट, स्वस्थ पेय मिलेगा जो आपको सर्दी की शाम को गर्म करेगा और शरीर को उपयोगी तत्व प्रदान करेगा।महत्वपूर्ण! जठरांत्र संबंधी रोगों के तेज होने के साथ, अदरक और शराब की सिफारिश नहीं की जाती है।