पिछले साल, ब्रिटेन में घरेलू स्तर पर उगाई गई सब्जियों का अनुपात पहले की तुलना में कम था। केवल ताजी सब्जियों की घरेलू खपत के आधे से अधिक (53%) ब्रिटेन से आया था
डाउनट्रेंड लंबे समय से चल रहा है और लगभग दस वर्षों से चल रहा है। फल और सब्जियों के बारे में जन कीस बून के अनुसार यह आंकड़ा 87% था।
यूनाइटेड किंगडम में घरेलू रूप से उगाए जाने वाले फलों की हिस्सेदारी हाल के वर्षों में थोड़ी बढ़ गई है, 2018 में 17% तक पहुंच गई। 1990 के आसपास, यह अभी भी 20% से अधिक है, और मील के पत्थर के 10% से कम हो जाने के बाद।
हाल के वर्षों में, जिस क्षेत्र में यूनाइटेड किंगडम में सब्जियां उगाई जाती हैं, वह लगभग स्थिर है - लगभग 115 हजार हेक्टेयर। यह सदी की शुरुआत के बाद से कई वर्षों से अधिक है। 80 और 90 के दशक में। अंग्रेजी सब्जी क्षेत्र काफी बड़ा था।
सदी की शुरुआत से, सब्जी का उत्पादन 2.4 से 2.8 मिलियन टन तक रहा है। इससे पहले, अधिक थे (1980 के दशक में 3.2 मिलियन टन)।
स्पेन यूनाइटेड किंगडम का मुख्य विदेशी आपूर्तिकर्ता है। पिछले साल, ब्रिटेन में सभी सब्जियों के केवल 20% स्पेन से थे। हॉलैंड 12% की हिस्सेदारी के साथ दूसरा था, जिसमें 9% डच उत्पाद और 3% नीदरलैंड के माध्यम से फिर से निर्यात का था।