शीतकालीन गेहूं विभिन्न जलवायु में खेती के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह वसंत की तुलना में अधिक परिमाण के एक आदेश देता है। एरमक शीतकालीन गेहूं को जीएनयू अखिल-रूसी अनुसंधान संस्थान के कर्मचारियों द्वारा नामित स्टेपवाइज संकरण और उपयुक्त नमूनों के चयन की विधि द्वारा प्राप्त किया गया था। आई। जी। कलिनेंको (ज़र्नोग्राद, रोस्तोव क्षेत्र)। लेख आपको इस विविधता की विशेषताओं के बारे में बताएगा।
वानस्पतिक विवरण
यह शीतकालीन गेहूं (एरिथ्रोस्पर्म) 90 सेमी तक ऊंचे किनारों और एक मोमी कोटिंग के बिना चमकदार पत्तियों के साथ झाड़ियों के रूप में बढ़ता है। पुआल के अंदर एक गुहा है। मध्यम स्पिनस स्पाइकलेट 7-9 सेमी लंबे रंग में सफेद और एक धुरी के आकार के समान होते हैं। लघु सफेद पक्षों पर विचरण करती है। मध्यम लंबाई और अंडे के आकार के स्पाइकलेट के पैने दांत होते हैं।
अंडाकार-गोल आकार और मध्यम आकार के अनाज में एक लाल रंग का टिंट, थोड़ा यौवन और छोटे आकार का एक खांचा होता है। इस पौधे की फसल को मध्य-प्रारंभिक किस्म के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ग्लियाडिन्स का जीनोटाइपिक फॉर्मूला 317 + 1311 ++ है।
क्या आप जानते हैं गेहूं नरम है (सभी भूमि का लगभग 90% भाग पर कब्जा है) और ठोस, जिसमें केवल वसंत किस्में शामिल हैं। पहला विकल्प बेकिंग बेकरी उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है, और दूसरा - पास्ता, स्पेगेटी, सेंवई और सूजी के उत्पादन के लिए।
विविधता के लक्षण
बढ़ता मौसम लगभग 277292 दिन है। यह मध्यम जल्दी पकने वाली उच्च उपज वाली किस्म का एक मजबूत गेहूं है।
Ermak सर्दियों के गेहूं के दानों में निम्नलिखित मिलिंग और बेकिंग विशेषताएं होती हैं:
- 1 हजार अनाज का वजन - 44.4 ग्राम;
- अनाज प्रकृति - 1 लीटर प्रति 798 ग्राम।
बेकिंग उद्योग के लिए अनाज मूल्यवान है।
यह निम्नलिखित संकेतक की विशेषता है:
- प्रोटीन - 14.5%;
- लस - 30.9%;
- आईडीके - 55-60 ए। टी ।;
- डब्ल्यू 350-441;
- 100 ग्राम आटे से रोटी की मात्रा - 1,080–1,300 मिली;
- बेकिंग स्कोर - 9.0 अंक।
यह विविधता विभिन्न रोगों के साथ-साथ जलवायु के नकारात्मक प्रभावों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। यह ठंढ प्रतिरोध, सूखा प्रतिरोध का "घमंड" कर सकता है और प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन करता है।
वसंत में सर्दियों के बाद, बीज का अंकुरण लगभग 85-100% होता है। रहने के लिए प्रतिरोधी और कीटनाशकों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। विभिन्न प्रकार के वसंत में ठीक होने और नए अंकुर देने की उच्च क्षमता है। यह एक नरम किस्म है।
क्या आप जानते हैं 1602 में यूरोपीय लोगों द्वारा गेहूं अमेरिका लाया गया था। क्विटो (इक्वाडोर) शहर में, एक साधारण मिट्टी का बर्तन अभी भी संग्रहीत है जिसमें एक गेहूं की झाड़ी पहले अमेरिकी महाद्वीप पर उगाई गई थी।
उत्पादकता
मक्का में बोई गई एरमक गेहूं की औसत उपज 7.7 टन / हेक्टेयर थी। मटर की अधिक पैदावार के बाद फसलें - 9.7 टन / हेक्टेयर। 2017 में अधिकतम एकत्र किया गया था - 10.57 t / ha। सबसे अच्छी अनाज की उपज बर्फीली सर्दियों में प्राप्त की जा सकती है। बर्फ के आवरण के बिना लंबे गंभीर ठंढों के साथ उपज कम होगी।
बढ़ते क्षेत्र
Ermak सर्दियों का गेहूं उत्तरी काकेशस, सेंट्रल ब्लैक अर्थ और रूस के निचले वोल्गा क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। उसने खुद को यूक्रेन और मोल्दोवा में अच्छी तरह से दिखाया। इस पौधे की फसल उच्च और मध्यम एग्रोफेन को पसंद करती है। सबसे अच्छे संकेतक स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में हैं।
बुवाई के नियम
गेहूं की बुवाई करते समय, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना चाहिए। इस किस्म के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती मटर और अन्य फलियां, मकई, जड़ी-बूटियों का बारहमासी मिश्रण, शुरुआती आलू, हरी खाद और इतने ही हैं। सर्दियों में बुवाई में काफी देर हो सकती है। जलवायु क्षेत्र पर समय काफी हद तक निर्भर करता है। ज्यादातर लैंडिंग सितंबर - अक्टूबर में होती है।
सीडिंग दर
बीज बोने का मानदंड प्रति हेक्टेयर 4.6–5 मिलियन अनाज है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि 1 हजार अनाज का द्रव्यमान 44.4 ग्राम है। यह ध्यान देने योग्य है कि बीज पहले तैयार होना चाहिए। उन्हें दवाओं ("विंसीट फोर्ट", "इविन", "ओक्सिग्मैट") के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है, जो विभिन्न रोगों और कीटों की उपस्थिति को रोकते हैं। देर से फसलों में, बीज की संख्या 10% तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।
यदि सर्दियों में बहुत कठोर था, तो वसंत में, वसंत गेहूं को उन क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए जहां कोई रोपाई नहीं होती है।
मिट्टी की तैयारी
बुआई की पूर्व संध्या पर, मिट्टी तैयार की जा रही है। इस प्रयोजन के लिए, साइट से वनस्पति और घास घास के अवशेष हटा दिए जाते हैं। इस मामले में, जड़ी बूटी की तैयारी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनका उपयोग कम से कम 14 दिन पहले किया जाना चाहिए। बड़े क्षेत्रों के लिए, विशेष रूप से 20–23 सेमी की गहराई तक विशेष उपकरण का उपयोग करके जुताई की जाती है।
फिर, खनिज उर्वरकों या खाद को विशेष उपकरण (उर्वरक, खाद फैलाने वाले) का उपयोग करके भी लगाया जाता है। यदि मिट्टी को पोषक तत्वों के साथ समृद्ध करने के लिए चुना जाता है, तो इसे जमीन के साथ बेहतर मिश्रण करने के लिए साइट के चारों ओर बिखरे होने के बाद जुताई की जाती है।
बुवाई की गहराई
बीज सामग्री को मिट्टी में 4-8 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। यदि पृथ्वी संरचना में भारी है, तो 3-4 सेमी से अधिक गहरा नहीं है। रेतीली मिट्टी पर, निगमन की गहराई लगभग 8-8 सेमी है। बुवाई खुद को विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।
माध्यम
बुवाई पंक्तियों में, साथ ही क्रॉस और संकीर्ण-पंक्ति विधि द्वारा की जाती है। इस उद्देश्य के लिए वे कृषि यंत्रों का उपयोग करते हैं - विशेष सीडर्स। बुवाई के बाद, नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए मिट्टी को लुढ़काया जाता है। फिर क्रस्ट के गठन को खत्म करने के लिए एक आरक्षण करें, ताकि नमी और ऑक्सीजन का एक अच्छा प्रवाह हो।
देखभाल सुविधाएँ
सर्दियों की गेहूं की फसलों की एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको उचित देखभाल को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। इसके लिए पोषक तत्वों को मिट्टी में मिलाना होगा। कीटों के खिलाफ लड़ाई के बारे में मत भूलना और बीमारी के लिए फसलों का निरीक्षण करें।
कृषि उड्डयन की मदद से बड़े क्षेत्रों पर कीटों के आक्रमण के खिलाफ प्रसंस्करण किया जाता है।
उर्वरक
इस पौधे की फसल को मिट्टी से मिलने वाले पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। खनिज उर्वरकों की दर मिट्टी की संरचना के आधार पर निर्धारित की जाती है। गेहूं अच्छी तरह से पीएच 6.6-7 का जवाब देता है। शीर्ष ड्रेसिंग कार्बनिक के लिए उपयुक्त है।
यह प्रति हेक्टेयर लगभग 22-30 टन बनाता है। रोपण को पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जो कि ठंढ प्रतिरोध और बीज सामग्री के अंकुरण को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। इनका उपयोग बुवाई के समय करना चाहिए।
महत्वपूर्ण! बाद में नाइट्रोजन उर्वरक के साथ अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है, कम उत्पादकता पर इसका प्रभाव, और अधिक - अनाज की गुणवत्ता पर। वे लस की सामग्री को कम करते हैं।
मेंनाइट्रोजन युक्त पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग प्रति मौसम में कम से कम 3-4 बार प्राप्त करें:
- शुरुआती वसंत में। 35 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर (20-30%) योगदान दें।
- जब अंकुर दिखाई देते हैं। खुराक को 50 किलोग्राम / 1 हेक्टेयर (50-60%) तक बढ़ाया जाता है।
- एक कान के गठन के प्रारंभिक चरण में और अनाज डालना। बाकी सब सामान्य है।
बीमारियों और कीटों से बचाव
एरमक किस्म भूरे और पीले रंग के जंगलों, पाउडर फफूंदी, और स्मट के लिए प्रतिरोधी है। लेकिन गेहूं अभी भी जड़ सड़न और जीवाणु से प्रभावित हो सकता है। वे खुद को संस्कृति की वृद्धि, उसके रंग में बदलाव, स्पाइकलेट्स में अनाज की अनुपस्थिति, उनके छोटे आकार, और जड़ प्रणाली के सड़ने के रूप में बाहर निकलते हैं।
ज्यादातर मामलों में, सर्दियों की किस्में इन बीमारियों से दूर जाती हैं, लेकिन यदि महत्वपूर्ण घाव पाए जाते हैं, तो बेयटन या फंडाज़ोल जैसी तैयारी का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है।
सबसे आम फसल कीट:
- रोटी बीटल;
- अनाज उड़ना;
- लाल स्तन वाले शराबी;
- जमीन बीटल
उनकी घटना को रोकने के लिए, उनके लार्वा को नष्ट करने के लिए दवाओं की शुरूआत के साथ भूमि की एक अच्छी खुदाई की आवश्यकता है। समान रूप से महत्वपूर्ण अनाज की गुणवत्ता प्रसंस्करण है। सही फसल चक्र भी देखा जाना चाहिए।
कटाई और भंडारण
एरमक गेहूं की कटाई तब की जाती है जब उसका दाना मोम की कठोरता और आर्द्रता 28% से अधिक न हो। वैकल्पिक रूप से, अगर यह 14-17% के स्तर पर है। प्रत्यक्ष संयोजन द्वारा कटाई करना सबसे अधिक फायदेमंद है, क्योंकि यह एक साथ मंगाया और थ्रेश किया जाता है।
महत्वपूर्ण! फसल को न खोने देने के लिए, गेहूं के कान सूखने और उखड़ने शुरू होने से पहले इसे काटा जाता है।
यदि कान असमान रूप से पके हुए हैं, तो सफाई एक अलग तरीके से की जाती है। इसके साथ, गेहूं को कम कटौती वाले रोलर्स द्वारा मंगाया जाता है। फिर मोविंग्स को 2-3 दिनों के लिए सूखने की अनुमति है। उसके बाद, इसे उठाया जाता है और कंघी की मदद से थ्रेश किया जाता है। फिर, गेहूं के दाने को ऊंचाई पर पहुंचाया जाता है, जहां उन्हें सुखाने और उपचार के उपकरणों में आगे संसाधित किया जाता है।
निम्नलिखित क्रियाएं होती हैं:
- खरपतवार और कीड़े से निस्पंदन;
- अंशांकन;
- 14% की नमी सामग्री को सुखाने;
- ठंडा।
फिर अनाज को कीटाणुरहित कर दिया जाता है। इन क्रियाओं द्वारा तैयार किया गया गेहूं अच्छे कमरे में 65-70% की आर्द्रता और + 5 ... + 8 ° С के तापमान शासन के साथ एक शुष्क कमरे में संग्रहीत किया जाता है। इसे समय-समय पर मिलाया जाता है ताकि अनाज गर्म न हो और शेड न हो।
विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष
एरमक किस्म पहले से ही अच्छी तरह से परीक्षण किया गया है।
- यह मजबूत गेहूं से संबंधित है, और इसके फायदे निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- यह अच्छी तरह से ठंडा होता है और ठंढों को सहन करता है।
- उच्च पैदावार।
- उच्च सूखा सहिष्णुता।
- कई बीमारियों का विरोध। यह आपको कीटनाशकों और मंदक के उपयोग पर बचत करने की अनुमति देता है।
- आवास के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी।
- अच्छी तरह से ठीक होने और प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में क्लस्टर करने की क्षमता।
- अनाज के उपयोग में अच्छी गुणवत्ता और बहुमुखी प्रतिभा। इसमें ब्रेड के उत्पादन के लिए उत्कृष्ट विशेषताएं हैं।
क्या आप जानते हैं स्विस संग्रहालय में ईसा पूर्व 6 हजार वर्ष की आयु के लिए रोटी के प्राचीन टुकड़े के रूप में प्रदर्शनी सामग्री है। वह ज्यूरिख की झील में बीसवीं शताब्दी के 50 के दशक में एक उग्र अवस्था में पाया गया था।
सर्दियों के गेहूं एर्मक की मध्य-प्रारंभिक विविधता प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों और रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। वह रोटी पकाने के लिए आटे के लिए अनाज की उच्च पैदावार देता है।
