हर समय, कॉस्मेटोलॉजी और वजन घटाने में शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों के उपचार और सुधार में सब्जी और फलों के रस का उपयोग लोकप्रिय था। लेख से आप आज इस्तेमाल किए जाने वाले पेय में से एक के बारे में जानेंगे - ककड़ी का रस।
ककड़ी के रस के गुण
ककड़ी पेय एक उपयोगी उत्पाद है, लेकिन सभी के लिए उपयोग के लिए संकेत नहीं दिया गया है। इसके लाभकारी गुणों और संभावित हानिकारक प्रभावों पर विचार करें।
लाभ
एक गिलास खीरे का पानी पीने से हम न केवल अपनी प्यास बुझाते हैं, बल्कि अपने शरीर की सफाई और उपचार भी करते हैं।
- हम इसके कुछ उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं:
- पोटेशियम के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति और अतिरिक्त सोडियम को हटाने (मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण) इन तत्वों के संतुलन को पुनर्स्थापित करता है। जिसके परिणामस्वरूप दबाव सामान्य हो जाता है, कई पाचन और हृदय संबंधी समस्याएं गायब हो जाती हैं। पोटेशियम भी गुर्दे के कार्य में सुधार करता है;
- 1/2 कप रस, सुबह और शाम को पिया जाता है, एडिमा के साथ सामना करेगा;
- 1/3 कप (दिन में तीन बार) हृदय की मांसपेशियों के स्वर को बढ़ाते हैं, मायोकार्डियल न्यूट्रीशन और सेरेब्रल परिसंचरण में सुधार करते हैं, तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं, खांसी होने पर थूक बाहर निकालते हैं;
- कब्ज के लिए एक रेचक प्रभाव है (एक खाली पेट पर 100 मिलीलीटर);
- शहद के साथ संयोजन में (प्रति गिलास 1 चम्मच) गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के विस्तार के बाद पाचन प्रक्रियाओं को पुनर्स्थापित करता है;
- सुबह में, दोपहर के भोजन और शाम को, 30 मिलीलीटर ककड़ी, गाजर और चुकंदर का रस पीने से नाराज़गी से छुटकारा पाने और भूख को बहाल करने में मदद मिलेगी। वे अम्लता को कम करेंगे और आंतों की गतिशीलता को बहाल करेंगे;
- यूरिक एसिड के उत्सर्जन के कारण उपरोक्त पेय, जोड़ों के दर्द, गठिया और गठिया के साथ मदद करते हैं;
- फाइबर मौजूद, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और आंतों के कार्य को सामान्य करता है;
- थायरॉयड ग्रंथि पर आयोडीन की सामग्री का लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- वसा में घुलनशील विटामिन ए, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, घातक कोशिकाओं और उम्र बढ़ने को रोकता है, हड्डियों को मजबूत करता है और दृष्टि में सुधार करता है;
- कैल्शियम (एक ग्लास में 17 मिलीग्राम) हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत करता है, हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है;
- जीवाणुरोधी गुण गले में खराश और सर्दी के साथ मदद करते हैं, और घावों और अन्य चोटों के उपचार में तेजी आती है;
- हस्तांतरित रोगों के बाद - एसिड-बेस बैलेंस को पुनर्स्थापित करता है;
- मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को उत्सर्जित किया जाता है;
- आहार भोजन और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।
क्या आप जानते हैं प्रसिद्ध रसोइये कुछ सामग्रियों को रस के साथ बदल देते हैं। व्हाइट वाइन की जगह चटनी की चटनी में सेब का रस मिलाया जा सकता है, और भारतीय करी में पानी की जगह मल्टीफ्रूट डाला जाता है।
संभावित नुकसान
रस चिकित्सा का उपयोग गर्मियों के महीनों में सबसे अच्छा किया जाता है, जब बगीचों में पर्याप्त प्राकृतिक उत्पाद होता है, और ग्रीनहाउस में नहीं उगाया जाता है और हानिकारक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है। एक पेय तैयार करने के लिए, अपने बगीचे से सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है या विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदा जाता है।
- अगर ऐसी समस्याएं हैं तो खीरे के रस के उपयोग से नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का विस्तार;
- अंतःस्रावी रोगों के साथ (आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है);
- गुर्दे या जिगर की पथरी की उपस्थिति;
- उत्पाद के लिए असहिष्णुता।
ककड़ी का रस की संरचना
100 ग्राम खीरे के पेय में 14 किलो कैलोरी, 0.1 ग्राम वसा, 2.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन का 0.8 ग्राम और फाइबर का 0.1 ग्राम होता है।
इसमें विटामिन भी शामिल हैं:
- समूह बी, जो पाचन तंत्र को सामान्य करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
- विटामिन ए - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट;
- साथ ही विटामिन पीपी, सी, ई, बी।
पेय में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं:
- पोटेशियम और सोडियम;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- क्लोरो;
- लौह;
- आयोडीन।
इसके अलावा, इसमें शामिल हैं:
- कार्बनिक अम्ल;
- फोलिक और टार्ट्रोनिक एसिड;
- आवश्यक तेल;
- फाइबर।
प्रत्येक ककड़ी फल 90-93% पानी होता है, इसलिए, रस में भी बहुत कुछ होता है। लेकिन यह साधारण पानी नहीं है, बल्कि एक संरचित तरल पदार्थ है जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का अनुकूलन करता है।
खीरे का रस कैसे बनाये?
अधिकतम लाभ के लिए, आपको ताजा, युवा और उच्च गुणवत्ता वाले फलों का उपयोग करने की आवश्यकता है। प्रसंस्करण से पहले, उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं है।
और आप कई तरह से स्वस्थ तरल पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं:
- जूसर का उपयोग करना;
- एक मांस की चक्की में स्क्रॉल करना या एक grater पर रगड़ना, इसके बाद चीज़क्लोथ के माध्यम से दबाकर;
- एक ब्लेंडर में पीसें (लुगदी के साथ एक पेय प्राप्त करें)।
महत्वपूर्ण! तैयार पेय को 30 मिनट के बाद उपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा इसमें पोषक तत्वों की मात्रा काफी कम हो जाएगी।
उपभोग की दरें
केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, नुकसान नहीं, आपको आदर्श का पालन करने की आवश्यकता है:
- प्रति दिन 1 लीटर से अधिक नहीं पीना;
- एक बार में लगभग 100 ग्राम पेय लें;
- आपको 50 ग्राम से शुरू करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे मात्रा में वृद्धि।
लेकिन शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान केंद्रित करते हुए इन सभी मानदंडों को समायोजित किया जा सकता है।
कैसे लें?
ककड़ी के रस का उपयोग विविध है:
- कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में;
- कॉस्मेटिक समस्याओं को रोकने और समाप्त करने के लिए;
- वजन घटाने के लिए;
- चिकित्सा और बढ़ती जीवन शक्ति के लिए।
कॉस्मेटोलॉजी में
खीरे का रस कई सौंदर्य प्रसाधनों (क्रीम, मास्क, शैंपू और लोशन) का हिस्सा है।
क्या आप जानते हैं पेय का रंग विभिन्न तरीकों से मूड और स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। लाल रस (टमाटर, अनार और क्रैनबेरी) दक्षता बढ़ाते हैं। नारंगी (गाजर और नारंगी) — मस्त, और नीला (ब्लूबेरी और प्लम) — तनाव के लिए प्रतिरोध जोड़ें।
लेकिन घर पर इसका उपयोग कम प्रभावी नहीं होगा:
- सुबह चेहरे की त्वचा को पोंछना, इसे लोच और चिकनाई देगा, इसे सफेद करेगा और इसे फिर से जीवंत करेगा;
- त्वचा की ताजगी और चिकनाई 30 मिनट के लिए लागू 1 जर्दी, 10 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और 5 मिलीलीटर खीरे के रस का मुखौटा देगी;
- ककड़ी, गाजर और सलाद के रस के बराबर खुराक में प्रवेश करने से चेहरे को एक स्वस्थ रंग मिलेगा। यह उपाय मुंहासों से भी छुटकारा दिलाता है;
- ककड़ी लोशन उम्र के धब्बे और झाई को हल्का करता है;
- प्रति दिन 1 कप रस, बालों को मजबूत करता है और उन्हें स्वस्थ बनाता है, नाखूनों को नाजुक बनाता है;
- बालों को चमकदार और स्वस्थ बनाते हैं, 3 tbsp के उनके नाज़ुकता को खत्म करते हैं। खट्टा क्रीम और 3 खीरे का रस। इसे बालों में लगाना चाहिए और सिर को सिलोफ़न से लपेटना चाहिए। एक घंटे के बाद, मुखौटा बंद कुल्ला और शैम्पू के साथ अपने बालों को धो लें।
वजन घटाने के लिए
आहार पोषण में, खीरे के पेय के लाभ स्पष्ट हैं:
- टारट्रोनिक एसिड की उपस्थिति शरीर में वसा के संचय और जमाव को रोकती है;
- उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त करने के बिना, भूख से निपटने में मदद करेगी;
- आंत में जमा विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटा देता है;
- कब्ज और सूजन से राहत देता है;
- स्वर में सुधार और मूड में सुधार।
वजन घटाने के लिए, वे प्रति दिन 0.5 लीटर पेय पीते हैं। भोजन से पहले इसका उपयोग 100 ग्राम है। यह तकनीक भोजन के हिस्से को कम करने में भी मदद करेगी।
अन्य उद्देश्यों के लिए
- ककड़ी पीने के बहुत फायदे हैं:
- इसकी ऊर्जा का उपयोग परफ्यूमरी में किया जाता है। प्रसिद्ध ब्रांडों ने अपनी रचनाओं में इसकी खुशबू को शामिल किया;
- कॉकटेल और सलाद ड्रेसिंग की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है;
- इसे न केवल सब्जी के साथ, बल्कि फलों के रस (सेब, नींबू, अंगूर) के साथ भी मिलाया जा सकता है। इससे इसकी उपयोगिता बढ़ जाएगी और स्वाद में सुधार होगा;
- 2-3 कला का जोड़। केफिर, लहसुन की लौंग और अजमोद या डिल की टहनी के कुछ जोड़े उपवास के दिनों में भोजन की जगह ले सकते हैं;
- खराब सांस और रक्तस्राव मसूड़ों के साथ गायब हो जाते हैं;
- ककड़ी का रस घटकों में रक्त में अल्कोहल का स्तर कम होता है;
- यदि ककड़ी के रस से पोंछा जाए तो दर्पण की सतह धूमिल नहीं होगी।
साइड इफेक्ट
हम पहले से ही मतभेदों के बारे में और साथ ही मानदंडों के बारे में बात कर चुके हैं।
खीरे का पेय शुरू करते समय, आपको यह भी याद रखना चाहिए:
- बड़ी संख्या में लगातार पेशाब का कारण होगा;
- रक्त पतले का उपयोग करते समय सावधानी के साथ उपयोग करें;
- अगर मूत्राशय में पत्थर होते हैं, तो वे मूत्र नलिकाओं में बहना शुरू कर सकते हैं;
- परेशान करने की प्रवृत्ति के साथ, दस्त का कारण बन सकता है।
महत्वपूर्ण! ककड़ी का रस लेना शुरू करने से पहले, आपको किसी भी तरह की बीमारी होने पर डॉक्टर से परामर्श लेने की आवश्यकता है।
सामान्य तौर पर, ककड़ी पीने में विपक्ष की तुलना में अधिक लाभ होता है। और यदि आपके पास इसके लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो इसे अपने स्वास्थ्य पर ले जाएं। स्वस्थ और सुंदर रहें!