केवल पहली नज़र में क्रैनबेरी का रस एक दुर्लभ पेय लगता है, इसे तैयार करना मुश्किल है। वास्तव में, पेय घर पर बनाना आसान है। अगला, आप सीखेंगे कि सरल व्यंजनों का उपयोग करके क्रैनबेरी लिकर कैसे बनाया जाए।
सामग्री का चयन और तैयारी
खाना पकाने से पहले क्रैनबेरी को छांटना चाहिए। वोदका पर एक पेय तैयार करने के लिए, जामुन को बहते पानी के नीचे धोया जाता है। क्लासिक नुस्खा के लिए, आपको फलों को धोने की ज़रूरत नहीं है - त्वचा पर जंगली खमीर है, उनके बिना उत्पाद किण्वन नहीं करेगा।
क्रैनबेरी क्रैनबेरी रेसिपी
हर पाक विशेषज्ञ और मादक पेय के पारखी क्रैनबेरी भरने के लिए अपने नुस्खा साझा कर सकते हैं। वोदका व्यंजनों और क्लासिक संस्करण विशेष ध्यान देने योग्य हैं। नीचे चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश हैं।
क्लासिक
2.5 एल 10 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- तीन लीटर जार में जामुन, पानी और चीनी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
- धुंध के साथ जार को कवर करें, टाई करें और एक गहरे गर्म स्थान में 5 दिनों के लिए आग्रह करें।
- दिन में एक बार कैन की सामग्री को हिलाएं।
- जब जलसेक किण्वन कर रहा होता है, तो धुंध को हटा दें और गर्दन पर एक लेटेक्स दस्ताने पर रखें, उंगलियों में से एक पर एक छेद बनाने के बाद - दस्ताने किण्वन से बढ़ेगा।
- लगभग एक महीने के लिए जार की सामग्री को छोड़ दें।
- जब दस्ताने को अपवित्र किया जाता है, तो धुंध के साथ एक कपास फिल्टर के माध्यम से पेय पास करें।
महत्वपूर्ण! उपयोग करने से पहले, एक ठंडे कमरे में एक और महीने के लिए शराब छोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि तलछट नीचे तक डूब जाए।
क्रैनबेरी वोदका रेसिपी
1 एल 20 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- जामुन को जार में डालें और रोलिंग पिन के साथ मैश करें।
- गंगाजल भरें।
- शराब के साथ सामग्री भरें, मिश्रण करें।
- 2 सप्ताह के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, एक अलग कंटेनर में, चीनी और पानी मिलाएं, पूरी तरह से भंग होने तक उबाल लें।
- सिरप को कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए छोड़ दें और क्रैनबेरी टिंचर में जोड़ें। 1 सप्ताह का आग्रह करने के लिए छोड़ दें।
- फिर पेय को फ़िल्टर करें: पहले धुंध की एक परत के माध्यम से, फिर धुंध की चार परतों के माध्यम से, और अंत में धुंध के दो परतों के साथ एक कपास फिल्टर के माध्यम से।
वीडियो बनाने की विधि
क्रैनबेरी वोदका के लिए नुस्खाभंडारण सुविधाएँ
क्रैनबेरी लिकर को 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है। एक अंधेरे कमरे में कंटेनरों को हवा के तापमान के साथ +10 ... + 16 ° С पर रखें।
क्या आप जानते हैं अमेरिकी राज्य मैसाचुसेट्स में, क्रेनबेरी को एक आधिकारिक बेरी माना जाता है।
क्रैनबेरी डालना घर का बना शराब के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। यदि आपके पास सरल सामग्री और खाली समय है, तो आप इस स्वादिष्ट पेय को खुद तैयार कर सकते हैं।