एक प्रकार का अनाज में सबसे अधिक पोषण मूल्य वाला प्रोटीन होता है। हरे रंग के एक प्रकार का अनाज में 8 अमीनो एसिड शामिल हैं जिन्हें शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। उत्पाद का मुख्य लाभ संरचना में लस की अनुपस्थिति है। लेख अंकुरित अनाज, इसके उपयोग के नुकसान और लाभों पर चर्चा करेगा।
अंकुरित अनाज क्यों
अंकुरित अनाज में कई उपयोगी गुण होते हैं। वे खुद को पूरी तरह से प्रकट करने में सक्षम हैं, क्योंकि अनाज तले हुए नहीं थे। क्रुप न केवल प्रोटीन का एक स्रोत है, बल्कि इसमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं। ऐसा उत्पाद चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, थकान और तनाव से राहत देता है। रचना में लोहा रक्त को अद्यतन करने और स्वस्थ जहाजों को बनाए रखने के लिए उपयोगी है। जब बीज अंकुरित हो गए हैं, तो उनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
महत्वपूर्ण! जिस समय वे दिखाई देते हैं उस समय से 4-4 दिनों के लिए गोभी के पौधे सबसे उपयोगी होते हैं।
हरे रंग की एक प्रकार का अनाज अंकुरित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:
- एक कंटेनर में, अनाज को अंकुरित करने के लिए, आधा गिलास अनाज रखें।
- आधे घंटे के लिए साफ पानी में भिगोएँ।
- कंटेनर को धुंध के साथ कवर करें और पानी को सूखा दें। अनाज को सूखा, हवा को प्रसारित करने की अनुमति देता है।
- जब तक पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए, तब तक प्रक्रिया को पूरा करें।
- अनाज को एक खाद्य कंटेनर में डालें और ढक्कन को बंद करें।
रासायनिक संरचना, कैलोरी सामग्री और एक प्रकार का अनाज के BZHU
अंकुरित अनाज की रासायनिक संरचना अपनी विविधता के साथ आश्चर्यचकित करती है। यह बायोफ्लेवोनोइड्स, कोएंजाइम क्यू 10 और दिनचर्या में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए आवश्यक है। रचना में कैल्शियम, बोरान, मैंगनीज, सेलेनियम और बी विटामिन शामिल हैं। अंकुरित अनाज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 290 किलो कैलोरी है। इस उत्पाद में 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12.6 ग्राम प्रोटीन, 3.3 ग्राम वसा शामिल है।
से अधिक उपयोगी है
हरे रंग का अनाज अन्य अनाज से भिन्न होता है, जो उच्च तापमान उपचार के अधीन नहीं था, जैसे कि भूरे रंग का एक प्रकार का अनाज, जो पहले से तला हुआ होता है। हरे रंग का एक प्रकार का अनाज का स्वाद अनूठा है, और खुद को अधिक लाभकारी गुण बनाए रखता है।
- अंकुरित अनाज के लाभ:
- एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है;
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, जो मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, और जो अधिक वजन वाले हैं;
- रचना में फाइबर के कारण पाचन को सामान्य करता है;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और चयापचय में सुधार करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
- त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
महिलाओं के लिए
महिलाएं अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए उत्पाद की सराहना करती हैं। अंकुरित अनाज का उपयोग नाखूनों और बालों की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। हरे रंग का एक प्रकार का अनाज झुर्रियाँ लड़ता है और पेशेवर सौंदर्य प्रसाधनों के साथ त्वचा की टोन को बाहर निकालता है। उत्पाद एक हार्मोनल विकार के साथ महिलाओं को लाभान्वित करता है।: यह मूड और सेहत को बेहतर बनाता है। अंकुरित अनाज सेल्युलाईट की उपस्थिति को रोकता है।
पुरुषों के लिए
पुरुषों के लिए स्टैमिना और मूड को बढ़ाने के लिए अंकुरित अनाज का सेवन करना महत्वपूर्ण है।। उत्पाद का पुरुषों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, यह प्रोस्टेटाइटिस को रोकता है। अंकुरित अनाज शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं ताकि एक व्यक्ति सक्रिय शारीरिक परिश्रम से बहुत थक न जाए।
क्या आप जानते हैं भारत और चीन में, एक प्रकार का अनाज की भूसी का उपयोग तकिया भराव बनाने के लिए किया जाता है। यह अनिद्रा और भावनात्मक थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है।
गर्भावस्था के दौरान
गर्भवती महिलाओं को रोजाना अपने आहार में अंकुरित हरी अनाज को शामिल करने की सलाह दी जाती है।। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है। फोलिक एसिड, जो अनाज का हिस्सा है, भ्रूण को पूरी तरह से विकसित करने की अनुमति देगा। गर्भवती महिलाओं को अधिकांश दवाएं लेने से मना किया जाता है, और अनाज के अंकुर प्रतिरक्षा को मजबूत करने का एक प्राकृतिक तरीका है। उत्पाद में आहार फाइबर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को सामान्य करते हैं और विषाक्तता के जोखिम को कम करते हैं। नियमित रूप से एक प्रकार का अनाज की खपत के साथ, न तो बच्चे और न ही गर्भवती माँ को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होगी.
स्तनपान करते समय
स्तनपान के दौरान, मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज बहुत उपयोगी है क्योंकि यह बच्चे के लिए एक बाधा बनाता है जो वायरस से बचाता है। उत्पाद विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड के साथ मां के शरीर को संतृप्त करता है। इसके अलावा, यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है और बच्चे के पाचन तंत्र को परेशान नहीं करता है।
बच्चों के लिए
यह बच्चों को नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज देने में सहायक है। यह है पूरे दिन बच्चे के तंत्रिका तंत्र को मानसिक-भावनात्मक और मजबूत मानसिक तनाव से बचाएगा। यह उत्पाद हड्डियों को कैल्शियम से भरकर मजबूत बनाने में मदद करता है। आयोडीन, जो रोपाई का हिस्सा है, स्वस्थ अवस्था में थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करता है।
क्या आप जानते हैं एक प्रकार का अनाज व्यंजन जापानी भोजन के विशिष्ट हैं। — उदाहरण के लिए, अनाज नूडल्स को सोबा कहा जाता है।
नुकसान और मतभेद
उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या के साथ, हरे रंग की एक प्रकार का अनाज के उपयोग में कई मतभेद हैं। पाचन तंत्र के गंभीर रोगों के लिए आहार में इसे पेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है, उदाहरण के लिए, एक अल्सर के साथ। उपयोग करने के लिए विरोधाभास रक्त के थक्के बढ़ जाता है। यदि किसी एलर्जी की प्रतिक्रिया पहले से नोट की गई है, तो उत्पाद का उपयोग न करें।
कैसे और किसके साथ आप अंकुरित अनाज को पका सकते हैं
अंकुरित अनाज के साथ खाना बनाना इस तथ्य के कारण सरल है कि इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जो कच्चे अनाज से तैयार किए जा सकते हैं।
सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम खीरे;
- 4 बड़े चम्मच। एल। अंकुरित अनाज के अनाज;
- 100 ग्राम आर्गुला;
- एवोकाडो के 150 ग्राम;
- 1 अंगूर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खीरे को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। खीरे पर साफ अरुगुला, एक प्रकार का अनाज अंकुरित करें। अगली परत में एवोकैडो पल्प होता है। अंगूर के रस के साथ सलाद डालो, मसाले जोड़ें।
मुख्य व्यंजनों के अलावा, आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई तैयार कर सकते हैं। उसके लिए आपको चाहिए:
- Ran अनार;
- 1 चम्मच शहद;
- Ings कप अंकुर;
- 100 मिली दही।
इलाज करना आसान है - इसके लिए सभी अवयवों को मिलाया जाता है। नुस्खा में दही को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है
उपयोग के नियम और नियम
ग्रीन एक प्रकार का अनाज एक अद्वितीय उत्पाद है। शरीर को इसके निर्विवाद लाभ के बावजूद, आप इसे अच्छे पोषण के साथ बदल नहीं सकते हैं। शरीर के सभी अंगों के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए, मेनू को विविध होना चाहिए। अंकुरित अनाज को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।। एक महत्वपूर्ण विवरण यह है कि अनाज को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए: केवल इस शर्त के तहत वे किसी व्यक्ति को पूर्ण लाभ लाएंगे।
अनुप्रयोग सुविधाएँ
सबसे उपयोगी अनाज वे हैं जिनके अंकुर 1.5 सेमी से अधिक नहीं होते हैं। उनकी लंबाई समायोजित करना आसान है: जब अंकुर एक निश्चित लंबाई तक पहुंचते हैं, तो अनाज को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए - वहां उनकी वृद्धि बंद हो जाती है।
वीडियो: हरे रंग का एक प्रकार का अनाज और इसके आवेदन को कैसे अंकुरित किया जाए
यह मोनो-आहार का पालन करने के लिए contraindicated है जो केवल हरे रंग की एक प्रकार का अनाज के उपयोग पर आधारित है। उत्पाद की दैनिक दर 150-200 ग्राम है।
इस तथ्य के कारण रात में उत्पाद का उपयोग न करें कि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह अपच और खराब चयापचय का कारण बन सकता है।
दवा में
अंकुरित अनाज का उपयोग विभिन्न बीमारियों के मामले में आहार में किया जा सकता है।
अंकुरित अनाज का उपयोग करने से घातक ट्यूमर विकसित होने का खतरा कम हो जाएगा।। रचना में एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ते हैं और एक क्षारीय वातावरण बनाते हैं, जो उनकी उपस्थिति को रोकता है।
हृदय प्रणाली के रोगों के लिए क्रुप उपयोगी है। उत्पाद में पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को साफ करने में सक्षम है, रक्त को पतला करता है। प्रभावी वैरिकाज़ नसों के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग है।
एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय रूप से वायरल और सर्दी के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। रचना में मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, उत्पाद उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिन्हें अग्न्याशय के साथ समस्या है।
फाइबर का विशेष मूल्य है: आंत के उचित कामकाज में एक अपरिहार्य तत्व के रूप में, यह पाचन में सुधार करता है और कब्ज को रोकता है
अग्नाशयशोथ के साथ
अग्न्याशय की सूजन के साथ, यह एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने के लिए उपयोगी है। इस मामले में, मसाले और नमक से बचना महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ बहुत सारे तरल पदार्थ पीते हैं। आप अनाज से सूप और तरल अनाज बना सकते हैं। उन्हें तेल जोड़ने की सख्त मनाही है। सब्जियों और फलों के साथ दलिया गठबंधन करने के लिए उपयोगी है, दही या केफिर जोड़ें। हालांकि, आप अग्नाशयशोथ के लिए एक प्रकार का अनाज आहार का उपयोग 2 महीने में 10 दिनों से अधिक नहीं कर सकते हैं।
जठरशोथ के साथ
जठरशोथ के लिए हरे रंग का एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते समय, आपको विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है। अनाज के व्यंजन को केवल पानी पर पकाना महत्वपूर्ण है। पेट को अनाज को पचाने में मदद करने के लिए, उन्हें खाना पकाने से पहले कुचलने की आवश्यकता होती है। मसाले, नमक और खूब तेल से बचना चाहिए।
कोलेसिस्टिटिस के साथ
कोलेसिस्टिटिस के साथ, अंकुरित अनाज बहुत उपयोगी है। नाश्ते के रूप में उत्पाद को आहार में पेश करना सबसे अच्छा है। आप दलिया में शहद और केफिर जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको इसके साथ कच्ची सब्जियां और फल खाने से बचना चाहिए।
मधुमेह के साथ
मधुमेह के परिणामों में से एक मोटापा है। इससे लड़ने के लिए एक निश्चित आहार की आवश्यकता होती है। हरी हिरन का मांस अपने उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री के कारण आहार है।। हालांकि, उत्पाद का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। लाभ के अलावा, यह स्टार्च सामग्री के कारण भी हानिकारक हो सकता है, जिससे रक्त शर्करा बढ़ सकता है। इस कारण से, अनाज को केवल छोटे भागों में ही खाया जा सकता है। हरी हिरन का मांस कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, जो शरीर की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है.
महत्वपूर्ण! ग्लाइसेमिक सूचकांक, जिसमें अंकुरित अनाज है, केवल 50 इकाइयाँ हैं।
जब वजन कम हो रहा है
फाइबर, जो उत्पाद में निहित है, चयापचय में सुधार करता है और लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करता है।। इसके लिए धन्यवाद, परिपूर्णता की भावना लंबे समय तक गायब नहीं होती है। हरी अनाज को संसाधित करने के लिए, शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह कैलोरी और अतिरिक्त वजन को जलाने में मदद करता है।
उत्पाद के उपयोगी तत्व त्वचा को कोमल और लोचदार बनाते हैं, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में एक स्वस्थ और आकर्षक उपस्थिति बनाए रखने में मदद करता है। हरे रंग के एक प्रकार का अनाज के उपयोग के आधार पर कई प्रभावी आहार हैं। अंकुरित अनाज को अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेरी प्यूरी के साथ।
कॉस्मेटोलॉजी में
हरे रंग का एक प्रकार का अनाज सक्रिय रूप से कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। जिस पानी में इसे डाला गया था उसका उपयोग चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता है। कटा हुआ घास घर पर स्क्रब और मास्क बनाने के लिए बहुत अच्छा है।
मास्क तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- 1 बड़ा चम्मच लें। जमीन अनाज, 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। केफिर और अपने पसंदीदा आवश्यक तेल की एक जोड़ी बूँदें जोड़ें।
- 20 मिनट के लिए त्वचा पर मिश्रण लागू करें, फिर कुल्ला।
इस तरह के एक मुखौटा एक पुनर्जीवित और देखभाल प्रभाव पैदा करेगा।
शिकन मुखौटा नुस्खा बहुत सरल है:
- 15 ग्राम हरी दलिया, 1 जर्दी और बादाम के तेल की 10 बूंदों से बना दलिया लें। सामग्री मिलाएं।
- एक धमाकेदार चेहरे पर मुखौटा लागू करें और 30 मिनट के लिए खड़े रहें, फिर गर्म पानी से कुल्ला।
अंकुरित हरी हिरन का मांस कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयुक्त है। इसकी खेती के लिए, कीटनाशकों और रसायनों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसकी गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो हरे रंग का एक प्रकार का अनाज केवल शरीर को लाभ पहुंचाएगा।