जौ गेहूं के साथ दुनिया की सबसे पुरानी कृषि फसलों में से एक है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं: विविधता के आधार पर उच्च उत्पादकता, निर्विवादता, साथ ही विभिन्न कटाई के समय। प्रकृति में, तीस से अधिक प्रकार के जौ हैं, पूर्वी यूरोप में सबसे लोकप्रिय किस्म है हेलिओस, डंकन, विस्काउंट, वकुला।
कटाई का समय किस पर निर्भर करता है
जब कृषि क्षेत्र से जौ निकालना शुरू होता है, तो एक ही बार में कई कारकों पर निर्भर करता है: यह फसल का प्रकार (विविधता), और अनाज की परिपक्वता, कानों की ऊंचाई और परिपक्व अनाज की नमी, कानों का रंग और कई अन्य कृषि पैरामीटर हैं। परंपरागत रूप से, वसंत जौ की कटाई के लिए सबसे अच्छा महीना रोपण के बाद 60-100 दिन है, वसंत में सर्दियों की फसलों की कटाई के लिए, अगले साल अगस्त या सितंबर में बुवाई के बाद।
जौ एक आदर्श चारा और खाद्य फसल है, इसकी खेती रूस, यूक्रेन, अमेरिका, फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, स्पेन, ग्रेट ब्रिटेन, तुर्की और जर्मनी सहित 12 देशों में औद्योगिक पैमाने पर की जाती है। इन देशों को सर्दियों और वसंत जौ की खेती में विश्व के नेता माना जाता है, इस संयंत्र को विकसित करने के लिए उनके पास उन्नत तकनीकें हैं। जौ कच्चे माल का मुख्य प्लस यह है कि यह एक महत्वपूर्ण फ़ीड फसल का प्रतिनिधित्व करता है (रूसी संघ में सभी फसलों के 70% तक निजी और राज्य खेतों में पशुधन को खिलाने के लिए जाता है)।
क्या आप जानते हैं जौ सबसे पुराना खेत है। इसके अवशेष प्राचीन सुमेरियों और बाद में मिस्रवासियों की कब्रों में पाए जाते हैं।
संस्कृति का प्रकार
विश्व स्तर पर, जौ को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: वसंत और सर्दियों। पहला पारंपरिक रूप से गर्मियों में लगाया जाता है और अगस्त या सितंबर (वनस्पति 60-60 दिन) में काटा जाता है, दूसरा अपने पूर्ववर्ती की कटाई के बाद बोया जाता है और मध्य वसंत में काटा जाता है (औसत पकने की अवधि 270-295 दिन)।
बदले में, वर्णित श्रेणियों में से प्रत्येक को किस्में में विभाजित किया गया है। सर्दियों की जौ की सबसे आम किस्में:
- Borisfen;
- कड़ी मेहनत करने वाला;
- Seimas;
- आदिवासी;
- जैक फ्रॉस्ट;
- सिंड्रेला;
- योग्य;
- विज्ञान कथा;
- सन्दूक।
महत्वपूर्ण! दोनों प्रकार के कच्चे माल की गुणवत्ता लगभग समान है, हालांकि, किसानों के बीच एक राय है कि सर्दियों में भंडारण की स्थिति के लिए अधिक स्पष्ट है।
वरिएटल या स्प्रिंग:
- आज़ोव;
- डंकन;
- सर,
- विश्वसनीय;
- मास्को।
सफाई की विधि
पारंपरिक कृषि में, कटाई के दो तरीके हैं:
- प्रत्यक्ष संयोजन (एकल चरण);
- अलग (दो चरण)।
महत्वपूर्ण! जौ की फसल के लिए, विशेष प्लास्टिक के रीपर का उपयोग किया जाता है: वे पौधे के गिरे हुए तने को उठाते हैं, बिना उसे तोड़े।
दूसरी विधि में, यह उल्लेखनीय है कि इसके लिए बहुत प्रयास और दो-समय के उपयोग की आवश्यकता होती है। कटाई मशीनें दो बार बुवाई क्षेत्र से गुजरती हैं: पौधों को काटने के लिए, और फिर थ्रेसिंग के लिए। इस विधि से सीधी कटाई के साथ अनाज की हानि अधिक होती है। यदि खेत में दाना समान पकने के स्तर के बारे में है, तो खेत में एकल-चरण की कटाई या कंबाइन का एक पास इस्तेमाल किया जाता है।
नमी की डिग्री
जौ के अनाज की नमी की डिग्री में एक वास्तविक व्यावसायिक कार्यकारी को अच्छी तरह से वाकिफ होना चाहिए। इस मामले में एग्रोटेक्नोलाजिकल वर्गीकरण वनस्पति के कई चरणों को निर्धारित करता है, सीधे संबंधित नमी संकेतक प्रतिशत में:
- दूध चरण (65%);
- पेस्ट्री (50%);
- मोम की कठोरता - शुरुआत (40%);
- मोम की कठोरता - मध्य (35%);
- मोम चरण का अंत (24%);
- पूर्ण परिपक्वता - शुरुआत (20%);
- पूर्ण परिपक्वता (17%)।
मौसम की स्थिति
जौ की बुवाई के लिए सबसे अच्छी अवधि धूप है, बारिश के बिना सूखा मौसम, जो 3 या अधिक दिनों तक रहता है। मिट्टी की नमी कम से कम होनी चाहिए। सबसे अच्छे महीने अगस्त और सितंबर हैं। यह मौसमी कारकों के साथ-साथ संस्कृति की परिपक्वता की डिग्री के लिए समायोजित करने के लिए आवश्यक है।
पकने का निर्धारण कैसे करें
मुख्य संकेत जो जौ फसल के लिए तैयार हैं:
- स्पाइकलेट के स्टेम का ऊपरी हिस्सा आसानी से टूट जाता है;
- दाने काटे जाने पर थोड़ा झुर्रीदार, सख्त और दरारदार होते हैं;
- बीज को स्पाइकलेट से हटाया जा सकता है, लेकिन साथ ही यह बाहर नहीं गिरता है, अगर यह मदद नहीं करता है, तो स्पाइकलेट भरा हुआ है;
- पीले और गंदे ग्रे शेड के पुआल;
- संस्कृति की गांठें भूरी और ठोस होती हैं;
- दानों का रंग सुनहरा, गहरा सुनहरा होता है।
क्या आप जानते हैं प्राचीन ग्रीस में देवी डेमेटर को "जौ की माँ" कहा जाता था।
इष्टतम सफाई का समय
कटाई अभियान की मानक अवधि 10-12 दिन है। यदि हम अधिक नाजुक संस्कृतियों के बारे में बात कर रहे हैं, तो कभी-कभी केवल 4-8 दिन लगते हैं। पूर्वी यूरोप के दक्षिणी क्षेत्रों में, जौ की फसल 30 जुलाई तक, उत्तरी क्षेत्रों में 10 अगस्त तक (मौसमी तापमान और कच्चे माल की नमी के लिए समायोजित) पूरी हो जाती है। उपज हानि अनुपात, औसतन, फसल कटाई अवधि में 0.8% है। इस अवधि में दिन का तापमान + 18 ° C से नीचे नहीं जाना चाहिए।
सफाई की प्रक्रिया
पके हुए जौ को हटाने की प्रक्रिया में, एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है: यह स्पाइकलेट की ऊंचाई है। प्रत्येक संस्कृति के लिए, यह संकेतक व्यक्तिगत है। कच्चे माल की गुणवत्ता, कंबाइन का काम और बाद में एकत्रित उत्पाद के प्रसंस्करण के लिए इसका पालन बहुत महत्व रखता है। आपको कानों की दिशा पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि कॉर्नफील्ड की मृत्यु हो गई है, तो संयोजन का कोर्स लॉजिंग के विपरीत दिशा में होना चाहिए। मैदान के क्षेत्र जो खरपतवार और घास से बहुत अधिक प्रभावित होते हैं, उनका उपचार दो-चरण तरीके से किया जाता है।
मानक के अनुसार, काटने की ऊंचाई 15-30 सेमी होनी चाहिए। यह आंकड़ा स्वचालित रूप से पके हुए अनाज के नुकसान को कम करने की अनुमति देता है, साथ ही थ्रेसिंग प्रक्रिया में सुधार करता है। यदि कटाई का समय आ गया है, और फसलें और मिट्टी नम हैं, तो तनों को "बवंडर" या "ग्लिफ़ोस" जैसे हर्बिसाइड्स का उपयोग करके सुखाया जाता है।महत्वपूर्ण! कच्चे माल को इकट्ठा करने के लिए अनुशंसित घंटे: सुबह 9:00 से 11:00 बजे तक, शाम को - 17:00 के बाद।
अनाज की सफाई और भंडारण
अनाज की सफाई और भंडारण शायद फ़ीड और खाद्य कच्चे माल की खरीद में सबसे महत्वपूर्ण चरण हैं। आखिरकार, स्टॉक कितना भी बड़ा क्यों न हो, अनुचित भंडारण की स्थिति अंतिम परिणाम को शून्य कर देगी। खेत से, अनाज लिफ्ट में जाता है, जो भंडारण के लिए इष्टतम स्थिति बनाता है। सभी आधुनिक कंबाइन एक नमी सेंसर से लैस हैं, इसलिए कटी हुई फसल शायद खराब नहीं होगी।
महत्वपूर्ण! यदि संग्रह कच्चे माल में इष्टतम नमी सामग्री पर किया गया था, तो अतिरिक्त सुखाने की आवश्यकता नहीं है।
जौ के दाने का उपयोग बहुत बड़ा है: यह जौ, मोती जौ का उत्पादन करता है, इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही साथ विटामिन की एक पूरी जटिल भी होती है। और, ज़ाहिर है, इसका उपयोग शराब बनाने वाले उद्योग में किया जाता है, और यह वजन घटाने और बालों, नाखूनों और त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करने में भी योगदान देता है।