यूक्रेन में पोल्ट्री उद्योग अनिवार्य रूप से एक क्रांति से बच जाएगा, व्लादिमीर-वोलिन पोल्ट्री फार्म की महासचिव अलीना साइक ने कहा, जिसने एपिकुरस ब्रांड के तहत चिकन मांस का उत्पादन स्थापित किया।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध के उद्भव का मुद्दा अब दुनिया भर में एक गंभीर मुद्दा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने इसे मानव जाति की वैश्विक समस्याओं में से एक और स्वास्थ्य के लिए खतरा बताया है। विशेषज्ञों के अनुसार, 2050 तक एंटीबायोटिक प्रतिरोध वैश्विक जीडीपी को नुकसान पहुंचाएगा, इसे 2-3.5% तक कम कर देगा। वैश्विक अर्थव्यवस्था में 100 ट्रिलियन डॉलर का नुकसान होगा।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध के उद्भव का कारण उन स्थायी जीवाणुओं में है जो पशुपालन में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के कारण दिखाई देते हैं। ये जीवाणु एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरक्षा हैं, एक छिपे हुए खतरे को गुणा और बढ़ाते हैं।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11708/image_5xotlHTrlk.jpg)
यूक्रेन में एंटीबायोटिक्स अक्सर पोल्ट्री फार्मिंग में अनियंत्रित रूप से उपयोग किए जाते हैं। इस वजह से, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया दिखाई देते हैं जो पोल्ट्री उत्पादों के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं या यहां तक कि उनके साथ संपर्क करते हैं। नतीजतन, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए शरीर की प्रतिरक्षा विकसित होती है, चिकित्सा लागत और मृत्यु दर में वृद्धि होती है।
आज यूक्रेन में अधिक से अधिक कंपनियां हैं जो पोल्ट्री फार्मिंग में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करने से इनकार करती हैं, नई तकनीकें ढूंढ रही हैं और व्यवसाय की आधुनिक रेखाएं विकसित कर रही हैं। उनमें से एक व्लादिमीर-वोलिन पोल्ट्री फार्म है। इसकी निदेशक अलीना साइक अंतर्राष्ट्रीय प्रैक्टिकल फोरम पोल्ट्री फार्मिंग में भाग लेंगी, जो 10-11 अप्रैल को लविवि में आयोजित होगी, जहां वह यूक्रेन में पोल्ट्री उद्योग के आगामी पुनर्गठन के बारे में बात करेंगी।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11708/image_pk18uh0RndTbn.jpg)