आलू की कई किस्में हैं, जो लंबी शैल्फ जीवन, कम खेती और जलवायु परिस्थितियों की विशेषता है। उनका प्रतिनिधि किस्म ब्रीज है।
विविधता विवरण और विशेषता
आलू के फल और सब्जी उगाने के लिए 2005 में बेलारूस के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के साइंटिफिक एंड प्रैक्टिकल सेंटर के बेलारूसी प्रजनकों द्वारा आलू ब्रीज पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
यह किस्म मध्यम ऊंचाई की सीधी झाड़ियों का निर्माण करती है। बाकी किस्मों की तुलना में तने पतले होते हैं। पत्ते बड़े, संतृप्त हरे हैं। पुष्पक्रम मध्यम आकार के लाल, बैंगनी रंग के पुष्पांजलि के रूप में होता है। जड़ की फसलें बड़ी, अंडाकार, चिकनी, बड़ी संख्या में आंखें होती हैं, झाड़ी में 8-12 टुकड़े हो सकते हैं। मांस पीला है, जो गर्मी उपचार के दौरान भी नहीं खोया है। भ्रूण का औसत वजन 130 ग्राम तक है।
पेशेवरों और विपक्ष
- विभिन्न प्रकार के फायदे इस प्रकार हैं:
- एक बड़ी उपज देता है;
- उसकी एक आकर्षक प्रस्तुति है;
- यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी;
- मोज़ेक, मशरूम, आलू कैंसर जैसे रोगों के लिए उच्च प्रतिरक्षा;
- लंबे समय तक संग्रहीत;
- उपयोग में सार्वभौमिक;
- उच्च स्वाद;
- मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के प्रकार के लिए सरल।
- नुकसान में शामिल हैं:
- स्कैब, लेट ब्लाइट और पोटैटो नेमाटोड जैसी बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता।
क्या आप जानते हैं सेएपीचिप्स ब्रीज़ चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ तैयार कर रहे हैं, यह ठंड के लिए आदर्श है।
पकने की तारीख और उत्पादकता
हवा मध्यम-प्रारंभिक ग्रेड की है। बोने से लेकर खुदाई करने तक की जड़ें 70-80 दिन तक होती हैं। उत्पादकता काफी अधिक है - लगभग 400 किलोग्राम / हेक्टेयर।
स्वाद गुण
यह किस्म काफी स्वादिष्ट है। उबले हुए आलू का चखने का स्कोर 7 में से 7 अंक है। स्टार्च की मात्रा 16%, शुष्क पदार्थ - 20.1%, शर्करा को कम करने - 0.21% है।
फोटो गैलरी
इष्टतम लैंडिंग समय
रोपण उस क्षण से शुरू होता है जब मिट्टी 12 से 15 सेमी की गहराई के साथ +7 ... + 8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है। यह मुख्य रूप से अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में होती है।
आलू की किस्में लगाना और उगाना
ब्रीज़ को विभिन्न क्षेत्रों में लगाया जा सकता है, क्योंकि यह किसी भी मिट्टी और किसी भी जलवायु क्षेत्र में बढ़ता है। लेकिन फसल को पर्याप्त रूप से उच्च करने के लिए, आपको इस किस्म को रोपण और उगाने के लिए बुनियादी युक्तियों का पालन करना होगा, जो मिट्टी और रोपण सामग्री की सही तैयारी, विशेष रूप से रोपण पैटर्न, देखभाल आदि में हैं।
फसल रोटेशन के नियम
यह इस तथ्य में निहित है कि एक ही स्थान पर ब्रीज़ आलू को रोपण करना 3 वर्षों में 1 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना महत्वपूर्ण गतिविधियों में से एक है जो सीधे फसल की गुणवत्ता और आकार को प्रभावित करती है। इसमें निम्नलिखित चरण होते हैं:
- खुदाई करने से पहले, मिट्टी को धरण के साथ निषेचित करें;
- गिरावट में एक संगीन फावड़ा की गहराई में एक बगीचा खोदना;
- वसंत में पृथ्वी को ढीला करने के लिए, मातम को दूर करना;
- मिट्टी पर्याप्त रूप से नम होनी चाहिए।
महत्वपूर्ण! सभी के सर्वश्रेष्ठ, ब्रीज आलू भूमि पर उगते हैं जिन्हें नियमित रूप से पानी को रोकने के लिए पानी पिलाया जाता है।
रोपण सामग्री तैयार करना
ब्रीज़ आलू की खेती में एक बहुत महत्वपूर्ण बिंदु रोपण सामग्री की तैयारी है। मुख्य आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:
- शरद ऋतु में, स्वस्थ और बरकरार बीज कंद को अन्य मूल फसलों से अलग करना आवश्यक है;
- बीज बोने से पहले कीटाणुनाशक (प्रेस्टीज, मैक्सिम, क्रूजर) और उत्तेजक (पोटेटीन, मिकोम) के साथ इलाज किया जा सकता है;
- वसंत में +12 ... + 13 ° С के हवा के तापमान पर 13-15 दिनों के लिए बीज को अंकुरित और गर्म करने के लिए;
- रोपण सामग्री पर अंकुरित आँखें मोटी और छोटी होनी चाहिए;
- रोपण से 2 दिन पहले, रूट फसलों को एक बैग या अन्य सामग्री के साथ कवर करें ताकि वे कठोर हो जाएं;
- मध्यम आलू रोपण के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, लेकिन बड़े भी छोटे टुकड़ों में काटे जा सकते हैं।
लैंडिंग पैटर्न
इसकी ऐसी विशेषताएं हैं:
- छेद 10 सेमी गहरा बनाया जाना चाहिए;
- छेद में जड़ फसलों के बीच की दूरी 40 सेमी तक है;
- पंक्तियों के बीच की दूरी 70 सेमी है।
महत्वपूर्ण! एक स्वस्थ त्वचा के साथ, बीज को चिकना, यहां तक कि सूखा होना चाहिए।
रोपण के बाद आलू की देखभाल की विशेषताएं
आलू की देखभाल ब्रीज़ में निम्नलिखित क्रियाएं होती हैं:
- जड़ फसलों के अंकुरण से पहले, मिट्टी की निगरानी करें और ढीला बाहर ले जाएं ताकि क्रस्ट दिखाई न दें;
- जब पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो पंक्तियों के बीच पृथ्वी पर, साथ ही साथ पानी या बारिश के बाद छंटाई करें;
- जब झाड़ियों 20 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचती हैं, तो उन्हें पृथ्वी को हवा देने की आवश्यकता होती है, हवा के साथ जड़ हवा प्रदान करना;
- यदि आवश्यक हो, सुबह और शाम को बेड को पानी दें, पौधे को सूरज से सुरक्षा प्रदान करें;
- नियमित रूप से खरपतवार;
- कई बार आप खनिज उर्वरकों के साथ फ़ीड कर सकते हैं: सुपरफॉस्फेट या अमोनियम सल्फेट।
आलू के रोग और कीट
ब्रीजा आलू के मुख्य दुश्मन हैं:
- देर से ही सही - कवक रोग। यह कवकनाशी ("क्वाड्रिस", "कुप्रोस्कैट", "मेटैक्सिल") के साथ-साथ निवारक उपायों की मदद से समाप्त किया जा सकता है: स्वस्थ रोपण सामग्री का चयन करें, नियमित रूप से बगीचे में घास, और झाड़ियों के सड़ने से बचें।
- पपड़ी - जड़ फसलों को प्रभावित करने वाली बीमारी फसल के आधे से अधिक को नष्ट कर सकती है। आप बीज कंद को एक विशेष दवा (फंगाजिल, रोवरल अकवाफ्लो, मैक्सिम 025 एफएस) के साथ इलाज करके लड़ सकते हैं।
- आलू नेमाटोड - एक परजीवी कीड़ा जो न केवल आलू की जड़ों, बल्कि उसके कंदों को भी प्रभावित करता है। समय में इस कीट को पहचानना और नष्ट करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, निवारक उपायों को करना सबसे अच्छा है: फसल रोटेशन का पालन करना; स्वस्थ बीज का उपयोग करें नेमाबाकटोम के साथ भूमि के संक्रमित भूखंडों की प्रक्रिया; केंचुओं के प्रसार के लिए जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी को निषेचित करें; गहराई में मिट्टी खोदो।
- कोलोराडो आलू बीटल - एक कीट जो कुछ दिनों में सभी झाड़ियों को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है। यह हर साल इससे निपटना अधिक कठिन होता जा रहा है, क्योंकि यह नए रसायनों के लिए अनुकूल है और उनके लिए प्रतिरोधी बन जाता है। इसलिए, इस कीट से बचाव के कई तरीके हैं:
- यांत्रिक विधि - हाथ से भृंग और उनके लार्वा को उठाते हुए, कीटों के अंडों से आलू की चादर को उठाकर;
- रासायनिक विधि - रसायनों के साथ कंद और झाड़ियों का उपचार ("विश्वासपात्र", "कमांडर", "नेपोवल", आदि);
- गैर-रासायनिक विधि - राख, मकई का आटा, शंकु से ताजा चूरा या कड़वा काली मिर्च, तम्बाकू, सिंहपर्णी, लहसुन, कीड़ा जड़ी के काढ़े के साथ छिड़काव से झाड़ियों और रो-स्पेसिंग का छिड़काव।
फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ
कंद जमीन में लगाए जाने के 70-80 दिनों के बाद कटाई संभव है। इससे पहले, आपको कटाई से 2 सप्ताह पहले सबसे ऊपर घास काटना चाहिए। इस प्रकार के आलू उन किस्मों के हैं जो अच्छी तरह से संरक्षित हैं।लेकिन जब कंद गर्म हो जाता है, साथ ही साथ तेज रोशनी में, जड़ की फसल उगना शुरू हो सकती है। इसलिए, उन्हें सूखे तहखाने में +2 ... + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे बड़े आलू का वजन लगभग 8 किलो था।
हवा खेती और देखभाल के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के स्वाद गुणों के साथ होती है, जो सार्वभौमिक स्वाद गुणों के साथ होती है, जो लगभग सभी को पसंद आएगी: उबले हुए मसले हुए आलू के प्रेमी, और तले हुए आलू या चिप्स के प्रशंसक।