पिछले साल हंगरी में खाद्य खुदरा बिक्री में सबसे अधिक राजस्व का मांस खाते थे।
एवियन इन्फ्लूएंजा और स्वाइन बुखार मांस की उपभोक्ता मांग को कम नहीं करते हैं। $ 1,039,557,930 का प्रसंस्कृत मांस का कारोबार बीयर की कुल लागत ($ 501,394,500) और पनीर ($ 367,689,300) से अधिक है। इससे यह भी पता चलता है कि बर्ड फ्लू और अफ्रीकी स्वाइन बुखार के बावजूद मांग में कमी नहीं आ रही है।
हंगेरियन राष्ट्रीय व्यंजनों का आधार विभिन्न प्रकार के मांस के व्यंजन हैं, जिनमें सूअर का मांस और लार्ड का प्रभुत्व है। हंगेरियन पाक विशेषज्ञों का आदर्श वाक्य इम्रे कलामन "मारित्सा" के विश्व प्रसिद्ध ओपेरा से लाइनें हैं: "यदि मांस, तो सूअर का मांस, अगर - मसालेदार बेकन"।
इस प्रकार, आंकड़ों के अनुसार, खुदरा विक्रेता घरेलू मांस की खपत पर भरोसा करना जारी रख सकते हैं। यह पोर्क की उच्च कीमत की वजह से है कि पोल्ट्री उत्पादों की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, और कुछ दुकानों में पोर्क उत्पादों को पोर्क उत्पादों की बिक्री का अनुपात 55% से 45% तक पहुंच जाता है।
- इससे पहले हमने लिखा था कि कज़ान वैज्ञानिकों ने पशु स्टेम कोशिकाओं का उपयोग करके मांस उगाने का एक तरीका खोज लिया है।
- अमेरिका में अक्टूबर में सूअर का मांस और चिकन के स्टॉक इस महीने के नए सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गए।
- आयरिश फार्मर्स एसोसिएशन के नेशनल शीप एसोसिएशन (IFA) के अध्यक्ष सीन डेन्हि ने कहा कि समूह ने आयरिश कंट्री मीट मीट प्रोसेसिंग कंपनी को भेड़ की कीमतों पर भेड़ के आक्रोश की सूचना दी है।