2019 के पहले महीनों में, रूसी किसानों ने छोले के रूप में इतनी स्वादिष्ट और स्वस्थ फसल का उत्पादन बढ़ाने में कामयाबी हासिल की।

छोले की सबसे बड़ी संख्या, जिसे तुर्की या भेड़ के मटर भी कहा जाता है (कई लोगों का मानना ​​है कि छोले की गुठली एक राम के सिर के आकार के समान होती है), मध्य वोल्गा में किसानों द्वारा उगाए गए थे।

आज यह ज्ञात है कि इस वर्ष की शुरुआत से, रूस ने विदेशी बाजार में 53 हजार टन से अधिक छोले की आपूर्ति की है। दुनिया भर के खरीदार रूसी मटन मटर की उच्च गुणवत्ता और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों पर ध्यान देते हैं। यह ध्यान रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि फिलहाल, पाकिस्तान, जॉर्डन और इजरायल को दुनिया भर में छोले के निर्यात में अग्रणी माना जाता है।

भारतीय किसान भी उनसे पीछे नहीं हैं, जो विश्व व्यापार मंच को भारी मात्रा में छोले की आपूर्ति करते हैं। सीधे रूसी मटर के रूप में, वे इसे मिस्र, इराक और लेबनान में खरीदने के लिए खुश हैं। रूस से तुर्की मटर और खुद तुर्की में, साथ ही इराक में और खाड़ी देशों के खरीदारों के बीच, अत्यधिक मूल्यवान हैं।

भेड़ के मटर के उपयोगी गुणों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है (100 ग्राम उत्पाद खाते में 120 कैलोरी से अधिक नहीं)। इसके अलावा, छोले ने अमीनो एसिड की एक उच्च सामग्री का खुलासा किया जो मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर छोले के सकारात्मक प्रभाव भी नोट किए गए थे।