वर्तमान वर्ष के 1 जनवरी से 1 जुलाई तक की अवधि में, स्थानीय उत्पादकों द्वारा रूसी संघ के क्षेत्र में दो सौ तेईस टन से अधिक मांस और हड्डी का भोजन लॉन्च किया गया था।
इस तरह की जानकारी संघीय राज्य सांख्यिकी सेवा के प्रतिनिधियों द्वारा साझा की गई थी। विभाग ने यह भी जोर दिया कि मौजूदा आंकड़े 2018 की पहली छमाही में एक समान उत्पाद के उत्पादन की तुलना में लगभग सत्रह प्रतिशत अधिक हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पिछले महीने, घरेलू उत्पादकों ने संयुक्त रूप से लगभग सैंतीस हजार टन मांस और हड्डी के भोजन का उत्पादन किया। स्पष्टता के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह इस वर्ष के मई में लगभग सात प्रतिशत अधिक है और पिछले वर्ष के जून की तुलना में लगभग दस प्रतिशत अधिक है।
यह जोड़ना महत्वपूर्ण है कि मांस और हड्डी का भोजन कृषि और अन्य जानवरों के शवों के प्रसंस्करण (खाद्य उत्पादन के लिए मृत और अनुपयुक्त), साथ ही मछली प्रसंस्करण और मांस प्रसंस्करण कचरे से प्राप्त कच्चे माल से तैयार किया जाता है।
मांस और हड्डी के भोजन के लिए कच्चे माल को भाप के साथ डाला जाता है, या उबला जाता है, फिर सूखे और कुचल दिया जाता है।
यह उल्लेखनीय है कि पिछले दो वर्षों में, रूसी संघ में मांस और हड्डी के भोजन के उत्पादन की सबसे छोटी मात्रा अप्रैल 2017 में दर्ज की गई थी - तब केवल अट्ठाईस हजार चार सौ टन बाजार में जारी किए गए थे।
और इस उत्पाद के लिए सबसे अधिक उत्पादन के आंकड़े इस साल के मई में दर्ज किए गए थे, जब आंकड़े चालीस हजार दो सौ टन तक पहुंच गए थे।