यूक्रेनी सीप उगाने वाली कंपनी "ओएस्टर्स ऑफ सीथिया" में शैवाल और मसल्स के उत्पादन को बढ़ाने की योजना है। इसके अलावा, फ़ार्म जॉर्जिया और तुर्की को उत्पादों की निर्यात डिलीवरी स्थापित करने का इरादा रखता है, जैसा कि उद्यम के मालिक आंद्रेई पिगुलेव्स्की द्वारा बताया गया है।
आज, निर्माता सुपरमार्केट और लगभग 200 रेस्तरां के नेटवर्क के साथ सहयोग करता है। “जब हम केवल यूक्रेन में काम करते हैं, तो यूरोपीय कस्तूरी के साथ प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल है। योजनाओं में सीप उत्पादन का विस्तार और पूरे यूक्रेनी बाजार को कवर करना शामिल है, क्योंकि आज हम केवल 10% कवर करते हैं, ”पिगुल्वस्की शेयर।
निर्माता जॉर्जिया और तुर्की को निर्यात करने के बारे में भी सोच रहा है, साथ ही साथ वर्गीकरण और मसल्स और शैवाल के बढ़ने का विस्तार कर रहा है। सुपरमार्केट में यूक्रेन में बने सीप की कीमत अब 30-35 UAH है, और इसका स्वाद अक्सर विदेशी उत्पाद से बेहतर होता है। तुलना के लिए, दुकानों में आयातित नाजुकता की लागत 50-150 UAH / पीसी है।
निकट भविष्य में, पिगलेवस्की ने मॉलस्क की खुदरा कीमत को 15 तक लाने की योजना बनाई है ताकि परिपक्व होने और एक व्यवसाय बनाने के लिए तंत्र में सुधार हो सके।
“निरंतर फसल स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है। सालाना 17 टन सीप बेचने के लिए, आपको विकास के दौरान पानी में पड़ी 20 टन अतिरिक्त सीप की जरूरत होती है और आपने वाणिज्यिक आकार में 20 टन लगाए।
एक किसान विधायक स्तर पर छोटे व्यवसाय की असुरक्षा के लिए सीप उत्पादन को एक बाधा कहता है। इसलिए, पिछली गर्मियों में, स्थानीय कानून प्रवर्तन अधिकारियों द्वारा बिना स्पष्टीकरण के खेत पर 1,300 मोलस्क जब्त किए गए थे।
इसी समय, कस्तूरी की मांग बढ़ रही है और धीरे-धीरे मोलस्क एक विनम्रता बनना बंद कर देता है, जो सभी के लिए एक किफायती उत्पाद बन जाता है। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, यह बाजार सालाना 30-50% तक बढ़ सकता है।