एग्रोनालिसिस फ़ार्म पर एक आर्टिचोक विंटरिंग के साथ एक यादृच्छिक प्रयोग ने दिलचस्प परिणाम दिखाए। इस साल 6 जून को, एक असामान्य संस्कृति की पहली फसल हुई, जैसा कि कंपनी के प्रमुख और सह-संस्थापक वादिम दुदका ने अपने लाइवजर्नल ब्लॉग पर बताया था।
वह अपनी कहानी को तस्वीरों के साथ एक नए अनुभव के बारे में बताता है जिसमें सात अच्छी तरह से आकार की टोकरियाँ दिखाई देती हैं। उनमें से पहली जोड़ी पहले से ही संग्रह के लिए परिपक्वता तक पहुंच गई है।
“टोकरियों की एक जोड़ी बहुत कुछ है। यह प्रति बुश 300 ग्राम है, और आटिचोक रोपण का घनत्व आमतौर पर कम से कम 10 हजार पीसी / हेक्टेयर है। इसलिए, जून के पहले सप्ताह की नमूना क्षमता 3 t / ha है, ”विशेषज्ञ का तर्क है। "और इस तथ्य के बावजूद कि अगले दस दिनों में इसमें से पांच और बढ़ेंगे।"
तुलना के लिए, सामान्य (इस वसंत में लगाए गए) आर्टिचोक अभी भी फलने से दूर है। जानकारी के लिए, जो "सब्जी" खाया जाता है, वह भविष्य के फूल की एक बिना खोल वाली टोकरी है, जो परिपक्व रूप में एक थीस्ल की तरह दिखती है।
इस पौधे की 140 से अधिक प्रजातियों का मनुष्यों द्वारा अध्ययन किया गया है, लेकिन केवल 40 ही भोजन के लिए उपयुक्त हैं। वर्तमान में, मध्य और दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और कैलिफोर्निया में आटिचोक बढ़ता है।
फ्रांस, स्पेन, इटली में सब्जियों की फसल के रूप में बड़ी संख्या में आटिचोक उगाए जाते हैं। लगभग पूरा आर्टिचोक जो अमेरिकी बाजार में प्रवेश करता है कैलिफोर्निया में खेती की जाती है।
