अधिकांश किसान चाहते हैं कि डेयरी आपूर्ति श्रृंखला "दूध के मामूली नुकसान" को रोकने के लिए और अधिक करें, क्योंकि वे उत्पाद के पोषक तत्वों और स्वाद को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि अधिकांश ब्रिटिश डेयरी किसान दूध और उसके स्वाद के पोषक तत्वों को प्रभावित करने वाले "हल्के नुकसान" की समस्या से अवगत हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि दोनों प्राकृतिक और इनडोर प्रकाश व्यवस्था भोजन की गुणवत्ता, डेयरी उत्पादों के स्वाद और गंध को प्रभावित कर सकती है।
कॉर्नेल विश्वविद्यालय द्वारा परीक्षण से पता चलता है कि कुछ पोषक तत्व, विशेष रूप से प्रोटीन और विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन), प्रकाश के संपर्क में आने के 20 मिनट के बाद 28% तक कम हो सकते हैं।उपभोक्ताओं का यह भी मानना है कि खुदरा विक्रेताओं को कार्रवाई करनी चाहिए, उत्तरदाताओं के आधे से अधिक (55%) ने कहा कि सुपरमार्केट को दूध के "लाइट-प्रूफ" पैकेजिंग का सक्रिय रूप से उपयोग करना चाहिए, और उपभोक्ताओं के एक तिहाई (29%) से कम को पता है कि प्रकाश दूध को नुकसान पहुंचाता है।
पांच में से तीन डेयरी किसान (62%) भी आश्वस्त हैं कि पूरी आपूर्ति श्रृंखला को इस मुद्दे पर अधिक जिम्मेदारी लेनी चाहिए। और इससे भी अधिक, 77% से अधिक डेयरी किसान चिंतित हैं कि उनके उत्पादों की गुणवत्ता मौजूदा पैकेजिंग मानकों के कारण उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले ही घट सकती है।ये 1,000 ब्रिटिश उपभोक्ताओं और 150 ब्रिटिश डेयरी किसानों के बीच इस वर्ष के मार्च में जनगणना द्वारा किए गए सर्वेक्षण के डेटा हैं।