पेरू की कंपनी व्हाइट लायन फूड्स पिछले तीन वर्षों से लहसुन की एक नई किस्म: पर्पल फायर पर काम कर रही है।
प्रत्यक्ष भाषण: “वायलेट आग लहसुन की एक नई किस्म है जो केवल पेरू के उच्चभूमि में उगाई जाती है। समुद्र तल से ऊपर, और यह स्थान लहसुन को गहरा बैंगनी रंग देता है।
यह रंग लाल प्याज के रंग की तीव्रता के लगभग बराबर है, और लहसुन के बाजार में ऐसी कोई किस्में नहीं हैं, ”कंपनी के बिक्री प्रबंधक बायरन माचूका कहते हैं।
एक नई किस्म की मांग अधिक है, लेकिन इसे संतुष्ट करने के लिए उत्पादन का विस्तार करना मुश्किल है। प्रत्यक्ष भाषण: “पौधे से खेत तक कार से लगभग 6 घंटे लगते हैं, लेकिन पक्की सड़कें नहीं हैं।
इसलिए इस किस्म के साथ काम करना बहुत मुश्किल है, और हम केवल छोटे ट्रकों को ही भेज सकते हैं जो प्रति दिन लगभग 4 टन का परिवहन करते हैं। उत्पाद को कई छोटे क्षेत्रों में भी उगाया जाता है, और बड़े क्षेत्रों में नहीं, क्षेत्र के अनुकूल होने के लिए।
क्षेत्र के बारे में बड़ी बात, हालांकि इसे प्राप्त करना कठिन है, यह है कि वे कुछ और नहीं बढ़ाते हैं, इसलिए क्रॉस-संदूषण का जोखिम वास्तव में कम है, और हमें व्यावहारिक रूप से कीटनाशकों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
अब तक, हम इस विविधता की उच्च मांग देख रहे हैं, लेकिन इस साल हम केवल 180 टन एकत्र कर रहे हैं, इसलिए हमारे पास अधिक आपूर्ति नहीं है, ”बायरन कहते हैं।
प्रत्यक्ष भाषण: “हमारे बाजार अनुसंधान ने दिखाया कि कनाडा में बैंगनी लहसुन में बहुत रुचि है, इसलिए हम कनाडा के बाजार में प्रवेश करने की उम्मीद करते हैं।
हम वायलेट फायर लहसुन के उत्पादन का विस्तार करना चाहते हैं, लेकिन बढ़ती जगह का स्थान इसे तार्किक रूप से कठिन बना देता है। लेकिन कुल मिलाकर, यह नई किस्म वास्तव में अच्छी तरह से प्राप्त की गई थी, और इस तरह के एक कठिन स्थान पर बढ़ने के सभी प्रयासों को पुरस्कृत किया जाता है, "बायरन का निष्कर्ष है।
पेरू में पैदा होने वाले अधिकांश लहसुन की खेती देश के दक्षिणी क्षेत्र में की जाती है। यह वह जगह है जहां व्हाइट लॉयन प्रोड्यूस लहसुन उगाता है, और उनके मुख्य निर्यात बाजार मैक्सिको, ब्राजील, यूएसए और ऑस्ट्रेलिया में हैं।
- लहसुन का यूक्रेनी निर्माता आग से पीड़ित हुआ, लेकिन आशावाद नहीं खोता है।
- इससे पहले हमने सूचना दी थी कि ट्रांसकारपैथियन पर्वत गांव का लहसुन एक स्थानीय ब्रांड बन गया है।
- हमने यह भी लिखा है कि यूक्रेन में लहसुन सस्ता हो जाएगा।
- यूक्रेन के सुपरमार्केट चीनी लहसुन से भरे हुए हैं।
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