टमाटर की कई किस्में हैं जिनमें न केवल अलग-अलग स्वाद हैं, बल्कि रंग और आकार भी हैं। रंगों की बहुतायत के साथ सबसे असामान्य किस्मों में से एक जापानी ट्रफल टमाटर माना जाता है।
ग्रेड विवरण
यह विविधता हाल ही में दिखाई दी और किसानों और टमाटर प्रेमियों के बीच अभी तक लोकप्रियता हासिल नहीं की है। उन्हें 2001 में रूस से प्रजनकों द्वारा निकाला गया था।
क्या आप जानते हैं एक कुलीन मशरूम के साथ रूप की समानता के कारण इस टमाटर को इसका नाम मिला.
"जापानी ट्रफल" अपने आयताकार आकार के साथ-साथ किस्मों की बहुतायत के लिए प्रसिद्ध है। नीचे इस विविधता के विवरण और प्रकारों पर विचार करें।
जापानी Truffle टमाटर के लक्षण:
- मध्यम जल्दी पकने वाला टमाटर। बीज के अंकुरण के 110-120 वें दिन फल दिखाई देते हैं।
- विविधता एक अनिश्चित प्रकार है। इसका मतलब है कि मुख्य स्टेम लगातार बढ़ सकता है।
- झाड़ी की ऊंचाई 1.5-2 मीटर तक पहुंचती है, यह उस मिट्टी पर निर्भर करती है जिसमें पौधे लगाया जाता है।
- टमाटर की उच्च वृद्धि के कारण, इसे बांध दिया जाना चाहिए और अक्सर स्टेपसन किया जाना चाहिए।
- टमाटर का तना शक्तिशाली होता है।
- पत्ते मध्यम आकार के, हरे रंग के होते हैं।
- नाशपाती के आकार का टमाटर, काटने का निशानवाला।
- फलों का छिलका घना होता है, दरार नहीं पड़ता है, जिससे सब्जियों को परिवहन में आसानी होती है।
- उत्पादकता कम है, झाड़ी से आप 3-4 किलोग्राम टमाटर एकत्र कर सकते हैं।
- 1 ब्रश पर 5-6 फल पकते हैं।
- 1 सब्जी का वजन लगभग 200 ग्राम है।
- टमाटर 1 डंठल बनाता है, जिस पर 4 से 6 ब्रश रखे जाते हैं। शेष ब्रशों को काट देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे खाली हैं और फल नहीं लेते हैं।
- विविधता विभिन्न प्रकार के संरक्षण के लिए उपयुक्त है, हालांकि, टमाटर का रस इससे नहीं बनता है।
- इन टमाटरों को उगाने की कृषि तकनीक को खुले और बंद मिट्टी में किया जा सकता है।
जापानी ट्रफल टमाटर की कई किस्में हैं। उनकी विशेषताओं के अनुसार, वे भिन्न नहीं होते हैं, उनका एकमात्र अंतर फलों का रंग और मांस का स्वाद है।
जापानी Truffle टमाटर की किस्में:
- "रेड ट्रफल" - लाल रंग, जिसमें एक भूरा रंग का समावेश होता है। स्वाद के लिए, इस किस्म के फल मीठे होते हैं, थोड़ी अम्लता के साथ। यह टमाटर के डिब्बे की एक उप-प्रजाति है।
- "ऑरेंज ट्रफल" - "रेड" से एक स्पष्ट अंतर न केवल रंग है, बल्कि शुरुआती पकने की अवधि भी है। टमाटर का रंग शानदार और संतृप्त है। फल के स्वाद ने फ्रूटी नोट्स को महसूस किया।
- ब्लैक ट्रफल - काले रंग के स्पर्श के साथ गहरे भूरे रंग का रंग है। फल में कई विटामिन होते हैं, यह जटिल रोगों के बाद पुनर्वास के दौरान खपत के लिए सबसे उपयुक्त सब्जी है।
- पीला ट्रफल - यह एक रसदार पीले रंग में चित्रित किया गया है, यह एक हाइपोएलर्जेनिक टमाटर का एक उदाहरण है, इसलिए इसका उपयोग बच्चे के भोजन के उत्पादन में किया जाता है।
- "पिंक ट्रफल" - "रेड ट्रफल" के समान सभी स्वादों में। दो प्रजातियों के बीच एकमात्र अंतर फल के रंग का है।
इस टमाटर के मुख्य और महत्वपूर्ण घटक फाइबर, समूह ए और सी के विटामिन हैं, साथ ही वर्णक लाइकोपीन, जो हृदय प्रणाली के रोगों से लड़ता है।
क्या आप जानते हैं टमाटर - कम कैलोरी वाला उत्पाद, एक फल में लगभग 22 किलोकलरीज होती हैं।
फायदे और नुकसान
खेती के लिए इस टमाटर की विविधता को चुनने से पहले, आपको इसके फायदे और नुकसान से परिचित होना चाहिए।
- पेशेवरों:
- रोगों का प्रतिरोध;
- उच्च स्वाद;
- स्वस्थ विटामिन की प्रचुरता;
- कुछ किस्में बेबी फूड के लिए उपयुक्त हैं।
- विपक्ष:
- झाड़ी की थर्मोफिलिसिटी, इसके इन्सुलेशन की आवश्यकता;
- आपको अक्सर पौधे को चुटकी और टाई करने की आवश्यकता होती है;
- अच्छी वृद्धि के लिए उच्च गुणवत्ता वाले शीर्ष ड्रेसिंग के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।
बढ़ती किस्मों की विशेषताएं
एक अच्छा और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए, इस किस्म की खेती की स्थितियों का अवलोकन करना चाहिए।
टमाटर की सामग्री के लिए निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:
- बीज बोने का सही समय चुनें;
- बीज बोने की प्रक्रिया की तकनीक का निरीक्षण करें;
- पौधों को पानी दें;
- एक बुश लगाने के लिए मिट्टी को निषेचित करें;
- समय पर रोपाई रोपाई करें।
इष्टतम स्थिति
टमाटर हल्की और गर्माहट के बहुत शौकीन होते हैं। बीज 14 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं, लेकिन पौधे के बाद के विकास के लिए, धीरे-धीरे तापमान बढ़ाना आवश्यक है। 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, टमाटर तेजी से विकसित होने लगते हैं।
यदि संयंत्र ग्रीनहाउस में है, तो अंकुर के विकास को नियंत्रित करना और अतिवृद्धि को रोकना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, इसके विपरीत, तापमान को 14 डिग्री सेल्सियस तक कम करना आवश्यक है। इस विधि का उपयोग करके, आप एक अच्छी जड़ प्रणाली बना सकते हैं।
महत्वपूर्ण! 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, पौधे की वृद्धि रुक जाती है।
आप तापमान को पार या कम नहीं कर सकते हैं - बढ़ते टमाटर के लिए इष्टतम तापमान दिन के दौरान 20 डिग्री सेल्सियस, और रात में कम से कम 16 डिग्री सेल्सियस है।
जिस कमरे में टमाटर बढ़ते हैं उसमें आर्द्रता 60% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
जड़ प्रणाली के विकास और फलने के लिए टमाटर को विशेष प्रकाश की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, अगर आप दिन के उजाले की अवधि बढ़ाते हैं तो वे काफी बेहतर हो जाते हैं। यह कृत्रिम प्रकाश (लैंप) का उपयोग करके किया जा सकता है, या गर्मियों के कॉटेज के दक्षिणी भाग में पौधे की व्यवस्था कर सकता है।
बीज बोना
बीज बोने से पहले, उन्हें क्रमबद्ध और संसाधित किया जाना चाहिए। पहले से ही संसाधित बीज विशेष बागवानी दुकानों में बेचे जाते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें स्वयं फल से चुनते हैं, तो आपको बुवाई की तैयारी के लिए सिफारिशों का पालन करना चाहिए। प्रसंस्करण कई चरणों में होता है:
- बीज का चयन। बीज एक समान रंग और संरचना के दोष मुक्त, सूखे होने चाहिए। यदि बुवाई के लिए निम्न गुणवत्ता वाले बीजों का उपयोग किया जाता है, तो अंकुरित नहीं हो सकते हैं।
- विकास उत्तेजक उपचार। यह प्रक्रिया टमाटर की झाड़ी के विकास को बढ़ाती है और परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करती है। आप रसायनों का उपयोग कर सकते हैं - "कोर्नविन", "एपिन", "जिरकोन", या वैकल्पिक - मुसब्बर का शहद का काढ़ा।
- बीज कीटाणुशोधन। बीज को रोगों और परजीवियों से बचाने के लिए, कीटाणुशोधन प्रक्रिया को पहले से करना आवश्यक है। इसके लिए, बीजों को 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में रखा जाता है, जिसके बाद वे गर्म पानी में 1 दिन तक खड़े रहते हैं।
टमाटर "जापानी ट्रफल" बोने के लिए आप खरीदी गई जमीन, और स्वतंत्र रूप से तैयार दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
एक घर के वातावरण में, मिट्टी इस तरह से मिश्रित होती है:
- उन्होंने बगीचे से पृथ्वी को खोदा और उसे सुखाया;
- निम्नलिखित घटकों को मिलाया जाता है: टर्फ धरती, झारखंड रेत और ह्यूमस;
- उर्वरक के रूप में फॉस्फेट जोड़ें।
- मिश्रित पृथ्वी को पानी के स्नान में लगभग 2 घंटे तक उबाला जाता है।
टमाटर की अनिश्चित किस्मों को भी शामिल करने के लिए जैसे:
जब मिट्टी का मिश्रण तैयार हो जाता है, तो आप इसमें बीज लगा सकते हैं।
बुवाई तकनीक:
- रोपाई के लिए एक कंटेनर तैयार करें: पॉट, कंटेनर, बॉक्स;
- टैंक में कंकड़ या कंकड़ के रूप में जल निकासी रखें;
- फिर 2/3 पर मिट्टी डालें, कसकर दबाएं;
- मिट्टी को पानी दो;
- 2 सेमी इंडेंटेशन करें;
- बीजों को लेप में डालें और उन्हें मिट्टी की एक ढीली परत के साथ छिड़क दें;
- मिट्टी को फिर से पानी दो;
- एक फिल्म के साथ फसलों को बंद करें
- कंटेनर को गर्म कमरे में ले जाएं।
अंकुर की देखभाल
बीज बोने और रोपाई के गठन के बाद, स्प्राउट्स के डाइव बनाए जाते हैं। गठित पौधों को एक दूसरे से अलग करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। गोता प्रक्रिया इस तरह से होती है:
- प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है जब पहले 2 पत्ते अंकुर पर दिखाई देते हैं, लगभग 10-14 वें दिन बीज बोने के बाद;
- एक गोता लगाने के कुछ दिन पहले, बुश को पानी पिलाया जाता है;
- स्टेम के आधार के पास ध्यान से जमीन में एक चम्मच डाल दिया;
- एक चम्मच का उपयोग करके, रूट और जमीन के साथ अंकुर को सावधानीपूर्वक हटा दें;
- एक अलग कंटेनर में, एक अवकाश बनाया जाता है जिसमें एक अंकुर तब रखा जाता है;
- फिर वे अंकुर के पास मिट्टी को कॉम्पैक्ट करते हैं और इसे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पानी देते हैं।
खुले मैदान में पौधे रोपे
बगीचे में टमाटर की रोपाई के लिए सबसे अच्छी अवधि वसंत और गर्मियों को माना जाता है। रोपण पहले फूल से पहले किया जाना चाहिए, अर्थात् जून की शुरुआत से पहले। रोपाई रोपाई के स्थापित दिन से 7 दिन पहले, मिट्टी को खनिज पदार्थों के साथ बहुतायत से निषेचित किया जाता है।
महत्वपूर्ण! रोपण के लिए अंकुर की आयु कम से कम 2.5 महीने होनी चाहिए।
खुली मिट्टी में टमाटर "जापानी ट्रफल" के प्रत्यारोपण की तकनीक:
- रोपाई से कुछ दिन पहले, मिट्टी को खोदना, अतिरिक्त जड़ों और मातम को दूर करना आवश्यक है;
- रोपाई से पहले, मिट्टी में धरण की एक परत डालें;
- पृथ्वी को खूब पानी पिलाओ;
- खुदाई बेड 20-25 सेमी अलग;
- 15 सेमी गहरे बेड में छेद खोदें;
- रोपाई टैंक से बाहर ले जाने से पहले पौधों को पानी दें;
- रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाए बिना कंटेनर से टमाटर बाहर खींचो;
- एक छेद में एक झाड़ी लगाओ, इसे केंद्र में रखें;
- अंकुर पर मिट्टी डालना, थोड़ा इसे लागू करना;
- स्प्राउट पर गर्म पानी डालें।
देखभाल सुविधाएँ
टमाटर की झाड़ी के लिए एक भरपूर फसल देने और विकास की लंबी अवधि को खुश करने के लिए, इस किस्म की आवश्यकताओं के आधार पर पौधे की देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
छोड़ने के मानदंड में शामिल हैं:
- पानी;
- उर्वरक;
- मिट्टी को ढीला करना;
- झाड़ी का गठन।
पानी देना और खिलाना
"जापानी ट्रफल" को हर कुछ दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है। झाड़ी को प्रचुर मात्रा में जलयोजन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। सिंचाई के लिए पानी का उपयोग कमरे के तापमान पर किया जाता है। मिट्टी को नम करने के लिए दिन का सबसे अच्छा समय सूर्यास्त के बाद का समय है।
उर्वरकों के रूप में, संयुक्त ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है, जिसमें आवश्यक रूप से पोटेशियम और फॉस्फेट शामिल होना चाहिए। एक समाधान के रूप में पदार्थ एक स्प्रे बंदूक के साथ पौधे के पत्तों और स्टेम पर लागू होते हैं। आप प्राकृतिक शीर्ष ड्रेसिंग - लकड़ी की राख का भी उपयोग कर सकते हैं।
मिट्टी की खेती और निराई
मिट्टी को ढीला करना पौधे की देखभाल का एक महत्वपूर्ण तत्व है। यह मिट्टी पर एक पपड़ी की उपस्थिति को रोकता है। टमाटर की जड़ों को छूने के बिना, झाड़ी के पास एक कुदाल के साथ जमीन को सावधानीपूर्वक ढीला करना आवश्यक है।
महत्वपूर्ण! कभी-कभी ढीलेपन की प्रक्रिया को "सूखा पानी" कहा जाता है, जब से ठीक से प्रदर्शन किया जाता है, तो टमाटर को 10 दिनों तक पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
यह टमाटर के पास जमीन को खरपतवार के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है। झाड़ी के पास मातम और अतिरिक्त अंकुर निकालें, साथ ही सूखे पत्ते और उपजी के रूप में वे दिखाई देते हैं। यह टमाटर को मिट्टी से अधिक ट्रेस तत्व प्राप्त करने की अनुमति देगा।
झाड़ीदार गठन और चुटकी
Pasynkovka - "जापानी ट्रफल" के लिए एक आवश्यक और अनिवार्य प्रक्रिया। चूंकि टमाटर की झाड़ी की शाखाएं त्वरित गति से बढ़ती हैं, माली ने उन्हें एक तेज बगीचे चाकू से काट दिया, जिससे 2-3 से अधिक उपजी नहीं रह गई। ट्रंक 5-6 ब्रश से बनता है।
दिखाई देने के तुरंत बाद सौतेले बच्चों और साइड शाखाओं को हटा दें। इस प्रकार, आप पौधे को अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देंगे जो फल के विकास पर खर्च किए जाएंगे, न कि शाखाओं के विकास पर।
इस टमाटर की किस्म के फल काफी भारी होते हैं, इसलिए यह आवश्यक है कि झाड़ी का गार्टर बनाया जाए ताकि तना गुरुत्वाकर्षण से झुक न जाए। ऐसा करने के लिए, एक कठोर समर्थन का उपयोग करें, जिससे स्टेम बंधा हुआ है। इसके अलावा, फलों के साथ ब्रश भी बांधना चाहिए।
रोग और कीट
टमाटर की सबसे प्रसिद्ध बीमारियों के प्रतिरोध के बावजूद, जापानी ट्रफल को बुश की अनुचित देखभाल के साथ कुछ बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है।
रोग एक काला पैर है - इस किस्म के विलायक में सबसे आम बीमारी है। यह अपने आधार पर तने के कालेपन में व्यक्त होता है। काले पैर के खिलाफ लड़ाई के रूप में, पानी को 1 ग्राम / 10 लीटर पानी के अनुपात में पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ किया जाता है।
विशेष दवा "बाइसन" में भी मदद करता है, जो ट्रंक के अंधेरे को प्रभावी ढंग से नष्ट कर देता है। कीटाणुरहित तैयारी के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की अवधि के दौरान, सिंचाई की संख्या कम करना और वेंटिलेशन में सुधार करना आवश्यक है, खासकर ग्रीनहाउस झाड़ियों के लिए।
टोमोसिस के साथ टमाटर को नुकसान संभव है। यह पत्तियों पर भूरे धब्बे के रूप में दिखाई देता है, जिसमें काले मशरूम के छोटे कण स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। संक्रमण को नष्ट करने के लिए, कवकनाशी का उपयोग किया जाता है, और वे पत्तियों पर पट्टिका भी निकालते हैं। पिछले मामले की तरह, मिट्टी की नमी को कम करना और नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचन को बाहर करना आवश्यक है।कभी-कभी टमाटर की पत्तियों पर सूखे धब्बे दिखाई देते हैं। यह पौधे की बीमारी का भी संकेत है। एक गोल आकार के स्पॉट व्यास में 2 मिमी से कुछ सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। ऐसे धब्बों से प्रभावित पत्तियाँ सूखकर गिर जाती हैं। इस समस्या को खत्म करने के लिए, आपको बागवानी दवाओं "कॉन्सेंटो" और "एंट्राकोल" का उपयोग करने की आवश्यकता है।
बीमारियों, सूखापन और क्षय के अलावा, परजीवी कीड़े पौधे पर हमला कर सकते हैं।
टमाटर निम्नलिखित कीटों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं:
- मकड़ी का घुन;
- एफिड्स;
- एक प्रकार का कीड़ा;
- whitefly।
आप कीटनाशकों का उपयोग करके झाड़ियों को परजीवियों से मुक्त कर सकते हैं। कवकनाशी के साथ एक बाद का उपचार परिणाम को मजबूत करेगा।
महत्वपूर्ण! जापानी ट्रफल किस्म आमतौर पर हानिकारक सूक्ष्मजीवों और फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
कटाई और भंडारण
पौधे लगाने से लेकर कटाई तक लगभग 115–120 दिन बीत जाते हैं। फलों के पकने के साथ ही झाड़ियों से टमाटर को तोड़ दिया जाता है।कटाई के बाद भंडारण लंबा है, क्योंकि टमाटर में काफी मजबूत त्वचा है। इसके अलावा, एक झाड़ी से स्टाल के बाद, एक टमाटर थोड़ा अधिक पक सकता है, धीरे-धीरे एक रस और एक मीठा स्वाद प्राप्त कर सकता है।
तो, जापानी ट्रफल एक टमाटर की एक किस्म है। कई बीमारियों के लिए इसका प्रतिरोध, शानदार उपस्थिति और मसालेदार, स्पष्ट स्वाद किसी भी माली के लिए अपील करेगा। इन टमाटरों को बगीचे में या ग्रीनहाउस में उगाने से, आपको ऐसी सब्जियां मिलेंगी जो विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए स्वाद में अद्वितीय हैं।