टमाटर की किस्मों में से एक चेरी टमाटर है, जो छोटे आकार के फलों में अन्य किस्मों से अलग है। लेकिन, इसके अलावा, इस किस्म में अन्य किस्मों की तुलना में कम कैलोरी सामग्री है। इस समीक्षा में लोगों के लिए उपयोगी और हानिकारक गुणों का विस्तार से वर्णन किया गया है।
महत्वपूर्ण! यह वनस्पति तेल के साथ चेरी टमाटर के मौसम की सिफारिश की जाती है ताकि इसके घटक घटकों को तेजी से अवशोषित किया जा सके।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना
टमाटर का KBZhU:
- कैलोरी सामग्री: 15 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन: 0.8 ग्राम;
- वसा: 0.2 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट: 2.8 ग्राम।
उत्पादों की 100 ग्राम की संरचना में शामिल हैं:
- पानी: 93.4 ग्राम;
- आहार फाइबर, कार्बनिक अम्ल;
- विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, सी, ई, पीपी;
- तत्वों का पता लगाने: लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, क्रोमियम, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, बोरान, कोबाल्ट;
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन, सल्फर।
क्या आप जानते हैं पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से टमाटर और खीरे के सलाद के संयोजन के खिलाफ हैं, जिन्हें असंगत के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
शरीर पर प्रभाव
ये बौने टमाटर सर्दियों में आदर्श होते हैं, क्योंकि वे वर्ष के किसी भी समय अपना मूल्य नहीं खोते हैं। साथ ही, वे अन्य किस्मों की तुलना में 2 गुना अधिक ठोस होते हैं। अधिकांश अन्य टमाटरों की तरह, इस किस्म में कई फायदेमंद गुण हैं, लेकिन यह मनुष्यों को कुछ नुकसान पहुंचाता है।
क्या उपयोगी हैं
- मुख्य सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:
- वजन घटाने और सामान्य वजन समर्थन के लिए सिफारिश की;
- बीमारियों के कैंसर की घटना के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है;
- इसकी मदद से, कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है, जो पित्त नलिकाओं के गुर्दे के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
- ठंड के मौसम में यह पोषक तत्वों में कमी की भरपाई करता है;
- शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
- दृष्टि के अंगों के रोगों के जोखिम को कम करता है;
- हृदय रोग के साथ मदद करता है;
- चेरी में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली पदार्थ, लाइकोपीन के कारण एक प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है;
- पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है और चयापचय को गति देता है;
- परिपूर्णता और भूख की कमी की भावना पैदा करता है;
- विटामिन की कमी के दौरान विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत है;
- शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाता है;
- लोहे के कारण एनीमिया कम हो जाता है;
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, और हड्डी के ऊतकों को भी;
- घावों के शीघ्र उपचार में योगदान देता है;
- यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगियों का उपयोग करने के लिए उपयोगी है;
- एक टूटने के लिए सिफारिश की।
नुकसान और मतभेद
- टमाटर में निम्नलिखित मतभेद हैं:
- एक मजबूत एलर्जी है, इसलिए छोटे बच्चों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है;
- बुजुर्गों के लिए हानिकारक;
- पित्त पथरी की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक;
- अनुचित चयापचय के साथ बिगड़ता है;
- यह पेट के अल्सर वाले रोगियों में contraindicated है, हालांकि शांत अवधि के दौरान इसे कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है।
प्रति दिन खपत दर
पोषण विशेषज्ञ एक दिन में 6-8 टुकड़े या 200 ग्राम खाने की सलाह देते हैं यदि इस उत्पाद से कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं।
महत्वपूर्ण! अक्सर, चेरी टमाटर क्लस्टर में बेचे जाते हैं, जिनमें से, खरीद के समय राज्य को भी विशेष ध्यान देना चाहिए।
आवेदन
टमाटर की इस किस्म में कई तरह के अनुप्रयोग हैं। पाक विशेषज्ञों के अनुसार, यह बहुत ही असामान्य स्वाद है, किसी भी अन्य टमाटर के लिए अतुलनीय है। इसका उपयोग विभिन्न सब्जियों के सलाद के निर्माण के लिए कच्चे भोजन में किया जाता है, इसे व्यंजनों के साथ सजाया जाता है, यह सैंडविच, कैनपस, पिज्जा, पाई के लिए एक घटक के रूप में कार्य करता है, इसे ग्रिल पर पकाया जाता है, नमकीन, नमकीन, भरवां, सूखे रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और कैंडीड फल बनाया जाता है।
चयन और भंडारण की सुविधाएँ
चेरी टमाटर खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- फलों को चिकना होना चाहिए, चमकदार शीन के साथ, क्षय के संकेतों के बिना, सही रूप में;
- टमाटर, सुगंध के लिए एक समृद्ध, विशेषता है, जिसकी अनुपस्थिति बताती है कि टमाटर अभी तक पके नहीं थे;
- एक प्राकृतिक छाया का छिलका;
- एक अक्षुण्ण पेडुंकल के साथ टमाटर चुनें;
- एक अंधेरे, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में नहीं।
चेरी टमाटर के सभी सकारात्मक और नकारात्मक गुणों का अध्ययन करने के बाद, हम निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं: टमाटर की इस किस्म को खाने के लिए आवश्यक है, लेकिन केवल अगर इसके लिए कोई मतभेद नहीं हैं।
