शायद, हमारे रसोई घर में एक भी व्यंजन बिना गाजर के नहीं हो सकता। साइट पर इस रूट फसल को उगाना, मैं उच्चतम गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करना चाहता हूं। सब्जी उगाने वालों की उम्मीदों को सही ठहराने वाली गाजर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है रेड कोर, जिसके बारे में आज लेख में विस्तार से बताया गया है।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
शंकु के आकार की जड़ की फसल गहरे हरे रंग की विच्छेदित पत्तियों के साथ एक मजबूत, घने सबसे ऊपर होती है। फल का औसत वजन 300 ग्राम है, लंबाई 15 सेमी से अधिक नहीं है, रंग उज्ज्वल नारंगी है। सब्जी की सतह चिकनी है, बिना शिथिलता और शाखाओं के, आँखें आकार में मध्यम हैं। पतले कोर की संरचना नरम है, व्यावहारिक रूप से लुगदी से अप्रभेद्य है। विशेषता स्वाद: सुखद सुगंध, रस और मिठास।
ताजा और प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया
मूल इतिहास
रेड कोर चेंटेन किस्म का एक संकर है, यह हॉलैंड के आनुवंशिकीविदों के चयन का एक उत्पाद है। डच सब्जियां और मूल सब्जियां लंबे समय से दुनिया भर के किसानों के साथ लोकप्रिय हैं। उनके उत्पाद उच्च पैदावार, उत्कृष्ट उपस्थिति और स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
क्या आप जानते हैं कड़ी मेहनत वाले गाजर का गूदा स्वस्थ दांतों और मसूड़ों के लिए अच्छा है। इसके अलावा, यह दाँत तामचीनी से पट्टिका को साफ करता है, जिसका उपयोग हमारे पूर्वजों द्वारा किया गया था।
रोपण क्षेत्र और पकने की तारीखें
डच संकर, और रेड कोर कोई अपवाद नहीं है, उत्कृष्ट सर्दियों कठोरताइसलिए, इसे दक्षिणी और उत्तरी दोनों क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। प्रारंभिक किस्म: मजबूत शूटिंग के उद्भव के बाद, पकने में 75 से 80 दिन लगते हैं।
विविधता उत्पादकता
उत्पादकता अधिक है, मिट्टी के प्रकार और संरचना की परवाह किए बिना, 1 वर्ग मीटर से, वे 9 किलो तक गाजर एकत्र करते हैं, एक औद्योगिक पैमाने पर - लगभग 45 टन के बोए गए क्षेत्र के 1 हेक्टेयर से।
वीडियो: लाल कोर गाजर
रोग प्रतिरोध
फसल रोटेशन और कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, रेड कोर रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, विशेष रूप से कवक।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
अन्य किस्मों पर संकर का मुख्य लाभ यह है कि लुगदी नाइट्रेट जमा नहीं करता है। बेशक, उर्वरकों को आदर्श से अधिक के बिना लागू किया जाना चाहिए।
- अन्य लाभ:
- कम तापमान और सूखे का प्रतिरोध;
- व्यावहारिक रूप से, दरार नहीं करता है और तीर में नहीं जाता है;
- रोग के लिए प्रतिरक्षा;
- उत्पादकता और परिवहन क्षमता;
- लंबी शैल्फ जीवन;
- आवेदन में सार्वभौमिकता;
- स्वाद के गुण।
कृषि करने वाली किस्में
हाइब्रिड को विकसित करना मुश्किल नहीं है, इसके लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि किसी स्थान और पूर्ववर्तियों को सही ढंग से चुनना है।
इष्टतम बढ़ती स्थिति
फसल रोटेशन के नियमों के अनुसार, गाजर को प्याज की सब्जियों और सोलनसियस फसलों के बाद लगाया जाता है। लगातार दो साल तक एक ही स्थान पर जड़ वाली फसलें न लगाएं।
महत्वपूर्ण! खराब संस्कृति के पूर्ववर्ती: पार्सनिप, डिल, अजवाइन।
विकास की पूरी अवधि के दौरान, फलों को दिन के अधिकांश समय के लिए सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है। एक हल्की छाया विकास को चोट नहीं पहुंचाएगी, लेकिन निरंतर छायांकन से बदसूरती बन जाएगी। यह किस्म ग्रीनहाउस स्थितियों और खुले बिस्तरों में समान रूप से अच्छी तरह से बढ़ती है।
लैंडिंग का समय
रोपण की तारीख खेती के क्षेत्र पर निर्भर करती है। गंभीर सर्दियों वाले क्षेत्रों में, सर्दियों की बुवाई की जाती है ताकि पौधे कम तापमान में बेहतर रूप से अनुकूल हो सकें। दक्षिण में, आप अप्रैल के अंत में वसंत में पौधे लगा सकते हैं, अप्रैल की शुरुआत में एक ग्रीनहाउस में बुवाई संभव है। वसंत रोपण के लिए मुख्य स्थिति मिट्टी को + 15 ° C तक गर्म किया जाता है।
अन्य फसलों के बाद गाजर बोने के क्रम का पालन करें
सबसे अच्छी जगह चुनना और बगीचे तैयार करना
एक तराई में लैंडिंग स्थल का चयन करना उचित नहीं है जहां पिघला हुआ पानी और बारिश जमा होती है। गाजर को अधिक नमी पसंद नहीं है। सिद्धांत रूप में, पौधे किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से फल देता है, हालांकि, भारी मिट्टी सब्जी को ख़राब कर सकती है। इसलिए, नदी की रेत और पीट 2-3 किलोग्राम / वर्ग मीटर के साथ बहुत घनी मिट्टी "पतला" है। बुवाई से पहले 2-3 सप्ताह के लिए, साइट को खोदने की जरूरत है, मोटी गांठों को तोड़ना, और प्रक्रिया से पहले दिन, ढीला और स्तर।
बीज बोने की तैयारी और योजना
सामग्री की जांच की जाती है और डमी, क्षतिग्रस्त अनाज को हटा दिया जाता है। लाल कोर के बीजों का अंकुरण अच्छा होता है, लेकिन कई सब्जी उत्पादक किसान इसे पसंद करते हैं बुवाई से पहले अंकुरित सामग्री.
इसके लिए, अनाज को एक नम कपड़े में रखा जाता है और एक गर्म स्थान (हीटिंग उपकरण के पास) में एक सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर नमी होती है।
भूखंड पर बुवाई करते समय, एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर फरोज़ तैयार किए जाते हैं।
बुवाई 3 सेमी की गहराई तक की जाती है, जिसमें 1.5 सेमी का अंतराल होता है
देखभाल सुविधाएँ
फसल की देखभाल के नियमों का अनुपालन एक गुणवत्ता वाली फसल उगाने में मदद करेगा, जिसमें एक त्रुटिहीन प्रस्तुति है।
पानी
जब गाजर को पानी पिलाया जाता है, तो विधि का उपयोग किया जाता है एक स्प्रे के साथ पानी या नली से सिंचाई कर सकते हैं। स्प्रेयर में छेद जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए ताकि फलों के हिस्से का खुलासा करते हुए टॉपसाइल को नष्ट न किया जा सके।
महत्वपूर्ण! सूर्य के संपर्क में आने वाला फल, जब पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में पक जाता है, तो कॉर्न बीफ इकट्ठा किया जाता है, जो स्वाद में कड़वाहट से प्रकट होता है।
हर 4 दिनों में एक बार युवा फसलों की सिंचाई की जाती है, जैसे-जैसे अंतराल बढ़ता है, अंतराल 5-7 दिनों तक कम हो जाता है। वर्षा की मात्रा के आधार पर सिंचाई की आवृत्ति को नियंत्रित किया जाता है। गर्म मौसम के दौरान सूखे में, अधिक बार नियमित रूप से कम बारिश के साथ, पानी भरना अधिक बार किया जाता है। कमरे के तापमान पर पानी लेने और खड़े होने की सलाह दी जाती है, प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में लगभग 15 लीटर की खपत होती है।
उर्वरक का आवेदन
यह किस्म खनिज पोषण के लिए बेहतर प्रतिक्रिया देती है।। कुल मिलाकर, संस्कृति को 2 सप्ताह के अंतराल के साथ 4 बार प्रति सीजन निषेचित किया जाता है।
ड्राइविंग:
- पहला स्प्राउट्स की उपस्थिति के 20 दिनों के बाद किया जाता है। 8 लीटर पानी में यूरिया (5 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (15 ग्राम) के घोल का उपयोग किया जाता है।
- दूसरा - नाइट्रोफॉस्का 15 ग्राम / 6 ली, सावधानी से लगाएं।
- तीसरी बार 400 ग्राम / 10 एल के अनुपात में लकड़ी की राख के एक जलीय घोल के साथ निषेचित करें।
- अंतिम खिला - यह बोरिक एसिड 2 ग्राम / 10 लीटर पानी का घोल है।
पोषक तत्वों की समय पर शुरूआत के साथ, रेड कोर गाजर सक्रिय रूप से उभरता है
पतले
जैसे ही अंकुरों में मजबूत पत्तियों का जोड़ा होता है, रोपण को पतला करने की आवश्यकता है। विकासशील प्रत्येक फल में पर्याप्त स्थान होना चाहिए, अन्यथा इसका आकार विकृत हो जाएगा। सबसे पहले, कमजोर नमूनों को हटा दिया जाता है। यदि मजबूत स्प्राउट्स थिनिंग के तहत आते हैं, तो उन्हें दूसरे क्षेत्र में लगाया जा सकता है।
प्रक्रिया तब दोहराई जाती है जब फल पहले से बनते हैं, लेकिन अभी तक परिपक्वता तक नहीं पहुंचे हैं। निकाले गए नमूनों को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जरूरत पतली होने के साथ खरपतवार से बिस्तर को हटाकर मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करें। जड़ फसलों, पोषण के अलावा, सांस लेने की जरूरत है। ब्लेड की एक छोटी सतह के साथ एक उपकरण के साथ निराई और ढीली को यथासंभव सटीक रूप से बाहर किया जाता है, ताकि सब्जियों को नुकसान न पहुंचे।
विभिन्न प्रकार के रोग और कीट
रोपण और / या देखभाल में त्रुटियों के कारण रोग गाजर बेड को प्रभावित कर सकते हैं।
गाजर के मुख्य रोग और कीट और उनसे निपटने के तरीके:
- अवसाद अवसाद यह छिलके की सतह पर भूरे रंग के धब्बे के रूप में दिखाई देता है, अंदर काले किनारों के साथ जमा होता है। मैक्सिम के साथ उपचार 2 मिलीलीटर / 2 लीटर पानी के अनुपात में मिट्टी के घोल का छिड़काव करके किया जाता है।
- सफेद सड़ांध सब्जियों को नरम करने की ओर जाता है, उन्हें शराबी सफेद मोल्ड के साथ कवर करता है। काला सड़ांध खुद को जड़ की फसल पर एक सूखी कोटिंग के रूप में प्रकट करता है, जबकि इसकी चोटी सूख जाती है। "रोवाल" तैयारी बीमारियों के खिलाफ प्रभावी है, मिट्टी और सब्जियों का इलाज 1 जी / 1 लीटर के अनुपात में पतला दवा के साथ किया जाता है।
- भूरा धब्बा अंधेरे या जंग लगे स्थानों के साथ सबसे ऊपर है, पौध को नष्ट कर देता है। उपचार - 1 लीटर पानी में गामर फफूंदनाशक 2 गोलियों का छिड़काव।
- ख़स्ता फफूंदी एक सफेद अनाज कोटिंग द्वारा पहचाना जाता है, जो फसल को कुचलने, लुगदी के मोटे और कड़कपन की ओर जाता है। मैं दवा फेटोस्पोरिन-एम का उपयोग करता हूं, छिड़काव 2.5 ग्राम / 5 लीटर पानी के अनुपात में तैयार एक जलीय घोल के साथ किया जाता है।
- गाजर की मक्खी। कीटों के खिलाफ लड़ाई "कराटे" 0.2 मिलीलीटर / 1 लीटर पानी के घोल के साथ छिड़काव करके किया जाता है।
- शीतकालीन स्कूप। कीट को "एक्टेलिक" की मदद से 2 मिलीलीटर पानी में पदार्थ के 2 मिलीलीटर को पतला किया जाता है।
- Medvedka। बज़ुडिन रूट कीटों के खिलाफ प्रभावी है, तैयारी को 1.5 ग्राम / मी / की दर से मिट्टी में सूखे रूप में लागू किया जाता है।
- काउंटर। मोलस्क के खिलाफ, थंडरस्टॉर्म दवा ने खुद को अच्छी तरह से दिखाया। रोकथाम के लिए, यह रोपण की परिधि के आसपास बिखरा हुआ है, और मिट्टी की पूरी सतह पर उपचार के लिए। दवा की गणना 3 ग्राम / वर्ग मीटर।
कटाई और भंडारण
अपेक्षित फसल से 2-3 सप्ताह पहले, पानी कम हो जाता है ताकि फलों में दरारें या अन्य विकृतियां न हों। सूखे मौसम में गाजर की कटाई की जाती है, जो सबसे ऊपर है। चूंकि विविधता में मजबूत साग है, इसलिए सहायक उपकरण की आवश्यकता नहीं है। एकत्र करने के बाद, रूट फसल को सूखने की आवश्यकता होती है, कभी-कभी इसे सीमा पर दाएं छोड़ दिया जाता है।
सब्जियों को अनिवार्य वेंटिलेशन के साथ एक साफ, सूखी, अंधेरी जगह में स्टोर करें। भंडारण तापमान 0 ° С से + 4 ° С, आर्द्रता 85-95%। उपयुक्त परिस्थितियों में, फसल को वसंत तक संग्रहीत किया जाता है, उपस्थिति और स्वाद के नुकसान के बिना।
क्या आप जानते हैं फरवरी में एक पूरा सप्ताह, वार्षिक गाजर महोत्सव कैलिफोर्निया के होल्टविले शहर में होता है। इस समय के निवासी रंगीन जुलूस और परेड का आनंद लेते हैं, पाक प्रसन्नता, विभिन्न प्रतियोगिताओं और प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं।
रेड कॉर का हाइब्रिड बढ़ने से एक ग्रीष्मकालीन निवासी या किसान के लिए मुश्किलें नहीं होंगी, अगर वह कृषि की खेती के नियमों का पालन करता है। सर्दियों के लिए रसदार, मीठी और स्वस्थ जड़ वाली फसल का उपयोग ताजा, संरक्षण और अन्य तैयारियों में किया जा सकता है।