गाजर की जड़ की सब्जी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है, इसलिए इसे कई बड़े और छोटे भूमि भूखंडों पर उगाया जाता है। बड़ी और स्वादिष्ट गाजर देने वाली सबसे अच्छी किस्मों में से एक रेड जायंट है। यह सभी गर्मियों में साइट पर बढ़ता है, और फसल का उपयोग तुरंत या वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। विविधता, इसके फायदे और नुकसान का विस्तृत विवरण, बीज बोने और पौधों की देखभाल करने के नियमों पर लेख में आगे चर्चा की गई है।
विविधता का वर्णन और वर्णन
गाजर लाल विशाल (दूसरा नाम रोथ रिसेन) जर्मनी में प्रतिबंधित किया गया था। जर्मन कंपनी माथेर ज़मेन के प्रजनकों ने एक नए प्रकार की सब्जी के निर्माण पर काम किया, लेकिन इसे मोल्दोवा, रूस और यूक्रेन के क्षेत्र में भी उगाया जा सकता है। विविधता की एक विशेषता फल का बड़ा आकार है, जिसकी बदौलत इस किस्म की गाजर को इसका नाम मिला।
क्या आप जानते हैं प्रारंभ में, गाजर बैंगनी रंग के होते थे। सब्जियों की नारंगी किस्में केवल 17 वीं शताब्दी में नीदरलैंड में दिखाई दीं।
बुश का वर्णन
उपस्थिति में, झाड़ी लाल विशाल व्यावहारिक रूप से सब्जियों की अन्य किस्मों से भिन्न नहीं होती है। लेकिन पौधे स्वयं काफी बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें बिस्तर पर पर्याप्त मात्रा में खाली स्थान की आवश्यकता होती है।
संयंत्र की मुख्य विशेषताएं नीचे सूचीबद्ध हैं:
- यह किस्म देर से पकने वाली है - बीज बोने के 140-160 दिनों के बाद पहले फलों की कटाई की जाती है।
- गाजर के टॉप लंबे और रसीले होते हैं। इसमें चमकीले गहरे हरे रंग के लंबे पत्ते होते हैं, जो फैलते हुए रोसेट में एकत्र होते हैं।
- पत्तियां लंबी पेटीओल्स पर स्थित हैं। इसी समय, लंबे और घने टॉप हमेशा बड़े और मीठे फलों का संकेत नहीं देते हैं।
- पौधे की पत्ती प्लेट के किनारों को मध्यम विच्छेदित किया जाता है, और इसकी सतह बल्कि खुरदरी होती है।
- पकने के समय, शीर्ष में कुछ पत्ते सूख सकते हैं और पीले हो सकते हैं।
गाजर की इन देर किस्मों की जाँच करें:
भ्रूण का विवरण
गाजर की विविधता पके फलों की उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणवत्ता के कारण लाल विशाल को जल्दी ही बागवानों के बीच लोकप्रियता मिली। सब्जियां परिवहन और भंडारण के बाद भी अपनी आकर्षक उपस्थिति को पूरी तरह से बरकरार रखती हैं, एक शानदार स्वाद और कई उपयोगी तत्व होते हैं।
रेड जाइंट किस्म की जड़ फसलों की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- सब्जियां लम्बी होती हैं, एक शंक्वाकार आकृति और एक कुंद टिप होती है।
- पके हुए गाजर की कुल लंबाई 22-24 सेमी है, और व्यास 6 सेमी तक है।
- भ्रूण का औसत वजन 90 से 150 ग्राम तक होता है।
- बाहर, गाजर हल्के रिबिंग के साथ मध्यम घने और चिकनी नारंगी छील से ढके होते हैं। सब्जी का कोर मध्यम या बड़ा है।
- मांस चमकदार नारंगी या लाल है। यह रसदार और बहुत मीठा है, क्योंकि इसमें 8.8% तक चीनी होती है।
- 100 ग्राम पके फल में लगभग 16% शुष्क पदार्थ और लगभग 12 मिलीग्राम कैरोटीन होता है।
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उत्पादकता
विविधता के मुख्य लाभों में से एक इसकी उच्च उत्पादकता है। बीज बोने और पौधों की देखभाल करने के सभी नियमों के अधीन, औसतन 2-4 किलो पकी हुई सब्जियां 1 rules से प्राप्त की जा सकती हैं।
महत्वपूर्ण! इस किस्म के लिए वाणिज्यिक उत्पादों की उपज 80-87% है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
गाजर लाल विशाल में अच्छी प्रतिरक्षा है, इसलिए यह शायद ही कभी बीमारियों और कीटों से प्रभावित होता है। लेकिन इस संस्कृति या अनुचित देखभाल को बढ़ाने के लिए शर्तों के उल्लंघन के मामले में, पौधे कमजोर और संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं।
इस वजह से, गाजर बेड पर अनुकूल परिस्थितियों को बनाने की सिफारिश की जाती है, बीज बोने और पौधों की देखभाल के लिए संकेतित नियमों का पालन करें, साथ ही समय में समस्याओं की घटना को नोटिस करने के लिए नियमित रूप से रोपण का निरीक्षण करें।
फायदे और नुकसान
इस किस्म ने अपने कई सकारात्मक गुणों के कारण कई बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। वे गाजर को अन्य किस्मों से अलग करते हैं, इसलिए इन पौधों को न केवल व्यक्तिगत जरूरतों के लिए, बल्कि खुदरा श्रृंखलाओं के माध्यम से और आगे की प्रक्रिया के लिए औद्योगिक पैमाने पर बिक्री के लिए उगाया जाता है।
- लाल विशाल गाजर के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- उच्च उत्पादकता;
- सब्जियों का शानदार स्वाद;
- फलों की सुंदर प्रस्तुति;
- अच्छा भंडारण और परिवहन क्षमता;
- जड़ फसलों की उपयोगी रासायनिक संरचना;
- लगातार प्रतिरक्षा;
- सब्जियों के उपयोग की सार्वभौमिकता;
- ठंड का प्रतिरोध;
- छोड़ने में असावधानी।
गाजर लाल विशाल के कई नुकसान हैं, लेकिन वे विविधता के सकारात्मक गुणों से पूरी तरह से ऑफसेट हैं।
- इस संस्कृति के मुख्य नुकसान हैं:
- लंबे समय तक पकने वाला फल;
- गाजर का आकार "विशाल" शब्द के अनुरूप नहीं हो सकता है;
- बीजों में 100% अंकुरण नहीं होता है।
खेती की किस्में
अपने क्षेत्र में रेड जाइंट गाजर को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको इसके लिए एक उपयुक्त स्थान खोजने की आवश्यकता है और बीज बोने की प्रक्रिया को सही ढंग से करना चाहिए। मौसम की स्थिति और एक विशेष रूप से बढ़ते क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, रोपण अनुशंसित समय पर किया जाना चाहिए। बुवाई से पहले, बीज को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए, और मिट्टी में उनके रोपण के दौरान - अनुशंसित रोपण पैटर्न का पालन करना चाहिए।
क्या आप जानते हैं गाजर प्राचीन ग्रीस में 2000 साल ईसा पूर्व के लिए जाना जाता था। ई।, और इस सब्जी की छवियां मिस्र के फिरौन की कब्रों की दीवारों पर हैं।
खजूर और बुवाई के लिए जगह
गाजर लाल विशाल खुले मैदान में खेती के लिए अभिप्रेत है, इसलिए आप कम से कम + 10 ° C तक गर्म होने के बाद ही मिट्टी में बीज लगा सकते हैं। प्रत्येक विशेष क्षेत्र की जलवायु स्थितियों के आधार पर, बुवाई अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में की जाती है।विविधता के ठंडे प्रतिरोध के कारण, अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में बीज के सर्दियों के रोपण को अंजाम देना संभव है। उसी समय, मिट्टी में सामग्री को शामिल करने के समय, हवा का तापमान + 5 ° С होना चाहिए। सर्दियों में, बेड को स्प्रूस शाखाओं, चूरा या सूखे भूसे की एक परत के साथ कवर किया जाता है।
इस किस्म के गाजर रोपण के लिए साइट को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- अच्छा सूरज जोखिम - छाया में, पौधे बहुत अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और फल पर्याप्त बड़े और कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं;
- दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी - ढीली और हल्की मिट्टी सूरज से अच्छी तरह गर्म होती है, पानी और हवा को जड़ों तक पहुंचाती है;
- उपयुक्त पूर्ववर्तियों - यह फसल उस क्षेत्र में रोपण के समय एक अच्छी फसल देती है जहाँ पहले आलू, खीरा, फलियाँ, टमाटर और गोभी उगाई जाती थी;
- भूजल की अनुपस्थिति मिट्टी की सतह के करीब - बाढ़ वाले क्षेत्रों में, गाजर सड़ जाएगी और ख़राब हो जाएगी।
इस किस्म की गाजर के लिए बुरा पूर्ववर्ती फसलें हैं जैसे कि बीट, डिल, अजमोद और अजवाइन।
बीज की तैयारी
मिट्टी में रोपण से पहले, लाल विशालकाय गाजर के बीज को कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है। निर्माता उन्हें अतिरिक्त अंकुरण के बिना खुले मैदान में रोपण की सलाह देते हैं, लेकिन वसंत रोपण के दौरान, अनुभवी माली रोपण सामग्री के अंकुरण में सुधार करने के लिए इस प्रक्रिया को करने के लिए फिर भी सलाह देते हैं।
एक खुले क्षेत्र में बुवाई के लिए बीज तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित क्रियाएं करने की आवश्यकता है:
- रोपण सामग्री को कई घंटों तक पानी के गिलास में रखें - उच्च गुणवत्ता वाले बीज टैंक के नीचे तक बस जाएंगे, और दोषपूर्ण बीज सतह पर तैर जाएंगे;
- कीटाणुरहित करने के लिए, कई घंटों के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रोपण सामग्री रखें, और फिर इसे पानी से कुल्ला और कमरे के तापमान पर थोड़ा सूखा;
- बीज को अंकुरित करने के लिए 5-7 दिन पहले मिट्टी में बोने से पहले, उन्हें गीले धुंध की परतों के बीच एक तश्तरी पर फैलाने की आवश्यकता होती है, और फिर कंटेनर को रोपण तक ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए;
- रोपण करने से पहले अंकुरित होने के बजाय, आप विकास उत्तेजक के साथ बीज को गर्म पानी में भिगो सकते हैं - जबकि रोपण सामग्री सूज जाती है और जमीन में लगाए जाने के बाद तेजी से अंकुरित होगी।
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लैंडिंग पैटर्न
गाजर की यह किस्म जमीन के बड़े हिस्से के आकार से भिन्न है, इसलिए इसे लगाते समय, आपको निर्माता द्वारा सुझाए गए प्लांट लेआउट का पालन करना होगा। इससे बिस्तरों में अत्यधिक गाढ़ापन को रोका जा सकेगा और सफल विकास के लिए पर्याप्त खाली स्थान के साथ जड़ फसलें प्रदान की जा सकेंगी।
महत्वपूर्ण! शरद ऋतु के रोपण के दौरान, लाल विशालकाय गाजर के बीजों को 3 सेंटीमीटर की गहराई तक फरोज़ में लगाया जाता है, और पंक्तियों के बीच की दूरी 20-30 सेमी है।
मिट्टी में लाल विशाल गाजर के बीज लगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:
- मिट्टी की सतह पर 1-2 सेंटीमीटर की गहराई के साथ लंबी फ़रो तैयार करना आवश्यक है। उनके बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।
- यदि पृथ्वी बहुत शुष्क है, तो प्रत्येक अवसाद में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें।
- नमी को पूरी तरह से अवशोषित करने के बाद, फर के तल पर बीज डालें। आप उन्हें चिपकने वाली टेप पर पूर्व-छड़ी कर सकते हैं और फिर इसे अवकाश में रख सकते हैं। आसन्न बीजों के बीच की दूरी कम से कम 4 सेमी होनी चाहिए।
- धीरे से ढीली मिट्टी के साथ रोपण सामग्री छिड़कें। बिस्तरों की सतह को पानी से थोड़ा छिड़का जा सकता है, लेकिन पानी नहीं, यानी बीज को जमीन से धोया जा सकता है।
- एक इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए, एक फिल्म के साथ बगीचे के बिस्तर को कवर करें जब तक कि हरे रंग की शूटिंग दिखाई न दें। आवरण परत और मिट्टी के बीच, शूटिंग के लिए लगभग 5 सेमी छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
- रोपण के 2-3 सप्ताह बाद मिट्टी में लगे बीज अंकुरित हो जाते हैं। इसके बाद, बेड से फिल्म को हटाने की आवश्यकता है।
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देखभाल सुविधाएँ
गाजर लाल विशाल छोड़ने में स्पष्ट है, लेकिन सक्रिय विकास और बड़ी जड़ फसलों के गठन के लिए, पौधों को पानी और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। वृद्धि के पहले हफ्तों में, बेड को नियमित रूप से खरपतवार करना और पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना भी महत्वपूर्ण हैऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करना और खरपतवारों को अस्पष्ट पौधों से रोकना। फसल को पूर्ण रूप से संरक्षित करने के लिए संभावित बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए समय पर निवारक कार्रवाइयों को करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
पानी और खाद डालना
वृद्धि के दौरान, पौधों को नमी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। गाजर लाल विशाल मध्यम पानी और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, जबकि विविधता की उपज बढ़ जाती है। लेकिन एक ही समय में, एक उपाय का निरीक्षण करना आवश्यक है ताकि बेड को पानी से भरने के लिए न हो और स्प्राउट्स को उन उर्वरकों के साथ प्रदान करें जो उन्हें विकास के एक विशेष चरण में सबसे अधिक आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण! अपर्याप्त पानी के साथ, गाजर लाल विशाल सुस्त और कड़वा हो जाता है, और मिट्टी में अतिरिक्त नमी सब्जियों की दरार की ओर जाता है।
एक फसल को पानी देने के मूल नियम हैं:
- सिंचाई की आवृत्ति - 5-7 दिनों में 1 बार, और पानी की खपत की दर - 1 लीटर प्रति 15 लीटर;
- एक गंभीर सूखे के दौरान, गाजर बिस्तर को रोजाना सिंचित किया जाता है;
- यदि आवश्यक हो, तो युवा स्प्राउट्स को पानी के छोटे हिस्से का उपयोग करके हर 3-4 दिनों में पानी पिलाया जा सकता है;
- फलों के निर्माण और पकने के चरण में, बेड को अधिक प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, लेकिन एक बड़े अंतराल के साथ - 8-10 दिनों में 1 बार;
- पानी भरने के परिणामस्वरूप, पौधों के चारों ओर की मिट्टी 10-20 सेमी की गहराई तक गीली होनी चाहिए;
- रोपण की सिंचाई के लिए, बस गए पानी का उपयोग करके ड्रिप विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, पहले धूप में गरम किया जाता है;
- नमी के तेजी से वाष्पीकरण से बचने के लिए सुबह और शाम के समय पानी देना सबसे अच्छा होता है।
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खाद गाजर बिस्तर निम्नलिखित नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए:
- उर्वरकों को पहली बार गाजर के बीज बोने के लिए साइट की तैयारी के दौरान लागू किया जाता है - शरद ऋतु में, मिट्टी को 0.5 बाल्टी धरण या खाद, 1 बाल्टी पीट और खनिज उर्वरकों के साथ प्रति यूनिट क्षेत्र के साथ खोदा जाता है;
- बीज के अंकुरण के 15-20 दिन बाद, पौधों को खनिज उर्वरकों और नाइट्रोजन-फास्फोरस की तैयारी के साथ खिलाया जाता है - डबल सुपरफॉस्फेट और यूरिया के 15 ग्राम और पोटेशियम नाइट्रेट के 20 ग्राम प्रति 1 m² में जोड़े जाते हैं;
- फलों के निर्माण के चरण में, शीर्ष ड्रेसिंग पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट (15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) से किया जाता है;
- पिछली बार जब फसलें पूरी तरह से पक चुकी हों, उससे 30 दिन पहले बेड को निषेचित किया जाता है - उसी समय, लकड़ी के राख के 2 कप प्रति 1 m applied लगाए जाते हैं;
- सूचीबद्ध सामग्रियों को एक तरल मिश्रण के रूप में बनाने की सिफारिश की जाती है, जिससे उन्हें सिंचाई के लिए पानी में भंग कर दिया जाता है;
- खिलाने से पहले, पौधों को साफ पानी की एक छोटी राशि के साथ पानी पिलाया जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण
गाजर लाल विशाल रोग और कीटों से शायद ही कभी प्रभावित होता है, लेकिन केवल सही देखभाल के साथ। यदि इस फसल की खेती के लिए गलत जगह को चुना गया या माली झाड़ियों की सिफारिश की गई व्यवस्था और पानी के शेड्यूल का पालन नहीं करता है, तो बुश की प्रतिरक्षा कम हो जाती है और यह संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है।
क्या आप जानते हैं बहुत बड़े गाजर 1998 में अलास्का (यूएसए) में उगाए गए थे। भ्रूण का वजन 8.5 किलोग्राम था।
गाजर की संभावित बीमारियों और कीटों की सूची लाल विशाल:
- Alternaria (काला सड़न)। संक्रमण का प्रेरक एजेंट मिट्टी की ऊपरी परतों के साथ-साथ प्रभावित पौधों पर भी पाया जा सकता है। इस बीमारी का एक संकेत झाड़ी की पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे हैं। प्रभावित क्षेत्रों की सतह को जैतून के रंग के अंधेरे पट्टिका के साथ कवर किया जाता है, और आगे फंगल बीजाणुओं के प्रसार के साथ फलों पर गिर जाता है, जिससे वे सड़ जाते हैं। उपचार फंगिसाइड्स की मदद से किया जाता है (उदाहरण के लिए, "फाल्कन"), लेकिन पहले सभी रोगग्रस्त झाड़ियों को साइट से हटा दिया जाता है। रोकथाम के लिए, बीज बोने से पहले, साइट पर भूमि को बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ इलाज किया जाता है।
- अवसाद अवसाद (सूखा रोट)। रोग में कवक प्रकृति है और पहले पौधे के शीर्ष को प्रभावित करती है। इस मामले में, पत्तियां लाल हो जाती हैं और भूरे रंग के धब्बे से ढंक जाती हैं, और फिर मर जाती हैं। इसके अलावा, संक्रमण जड़ की फसल तक जाता है, इसे धब्बों के साथ कवर किया जाता है और क्षय होता है। रोग उपचार योग्य नहीं है, और प्रभावित झाड़ियों को तत्काल हटाने और नष्ट करने की आवश्यकता है। संक्रमण की घटना को रोकने के लिए, समय पर ढंग से पोटेशियम युक्त तैयारी के साथ पौधों को निषेचन करने और बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ पौधों को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।
- गाजर की मक्खी। कीट गाजर के पत्तों पर अंडे देता है, जिसमें से लार्वा दिखाई देते हैं। वे पौधे के शीर्ष को नुकसान पहुंचाते हैं, जो घाव के परिणामस्वरूप पीला हो जाता है, और अलग-अलग पत्तियां सूख जाती हैं और एक ट्यूब में कर्ल करती हैं। तम्बाकू और राख के मिश्रण से पौधों की पत्तियों को छिड़क कर कीटों की एक छोटी मात्रा को नष्ट किया जा सकता है। कीड़े के एक बड़े प्रसार के साथ, विशेष तैयारी का उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, इंतावीर)। गाजर मक्खी की उपस्थिति को रोकने के लिए, आपको बेड की देखभाल और बीज बोने की योजना के लिए अनुशंसित नियमों का पालन करना चाहिए।
- wireworms। कीट एक छोटा पीला-भूरे रंग का कैटरपिलर है, जो नटक्रैकर का लार्वा है। वायर फसलों के गूदे में मार्ग से गुजरता है, जिससे वे भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। इस कीट की उपस्थिति के संकेत पौधे की वृद्धि में मंदी है, सब्जी की सतह पर सबसे ऊपर और गोल छेद को पीछे छोड़ते हुए, इसके मूल की ओर जाता है। आप अमोनिया युक्त, साथ ही कीटनाशकों की मदद से लार्वा से छुटकारा पा सकते हैं। रोकथाम के लिए, चूने के अतिरिक्त मिट्टी की गहरी शरद ऋतु की खुदाई करने की सिफारिश की जाती है।
वायरवॉर्म से प्रभावित गाजर।
- Medvedka। यह कीट ऊपरी मिट्टी की परत में रहता है और जड़ की फसलों को काटता है, अपने रसदार गूदे को खिलाता है। गाजर बेड पर एक भालू के दिखने के संकेत मिट्टी में पौधों के जमीन के हिस्से को नुकसान पहुंचाने और जड़ फसलों को नुकसान के माध्यम से होते हैं।कम संख्या में कीड़े के साथ, उन्हें मैन्युअल रूप से जमीन से चुना जाता है। प्रभावी कीट नियंत्रण के लिए, गर्म मिर्च और मिट्टी के तेल के जलीय घोल का उपयोग करें, उन्हें झाड़ियों के पास पानी दें। निवारक उद्देश्यों के लिए भी इस तरह की जुताई की जा सकती है।
पतला और खरपतवार नियंत्रण
पैदावार बढ़ाने और फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि रेड जायंट किस्म के फैले पौधों में पर्याप्त खाली जगह हो। इस प्रयोजन के लिए, पौधों के अनिवार्य थूक को बाहर निकाला जाता है, जिससे अतिरिक्त अंकुर निकल जाते हैं।
यह प्रक्रिया 2 चरणों में की जाती है:
यह व्यवस्था एक सपाट सतह के साथ सही रूप की बड़ी जड़ वाली फसलों के गठन को प्रोत्साहित करेगी।रेड जायंट किस्म को उगाते समय, पौधों के चारों ओर की मिट्टी की सही देखभाल करना आवश्यक है:
- नियमित रूप से स्प्राउट्स की जड़ों तक हवा और पानी की पहुंच की सुविधा के लिए पंक्ति-स्पेसिंग में पृथ्वी को ढीला करें, साथ ही फल की वक्रता से बचने के लिए;
- गाजर के चारों ओर उगने वाले खरपतवार को हटा दें - वे मिट्टी से नमी और उर्वरक खींचते हैं, और सूरज की रोशनी से युवा शूटिंग को भी अस्पष्ट कर सकते हैं;
- मिट्टी की निराई और ढीली करना - बारिश या पानी के बाद उन्हें बाहर ले जाने की सिफारिश की जाती है, जिससे मिट्टी की सतह पर घने क्रस्ट के गठन को रोका जा सके;
- सब्जियों को पकने के चरण में, बेड में मिट्टी के घटाव के परिणामस्वरूप उन्हें हरियाली से बचाने के लिए पृथ्वी के साथ अपने शीर्ष पर थूकना।
क्या आप जानते हैं मूर्त ताकत के बावजूद, रूट फसल 90% पानी है - यदि आप एक पके हुए गाजर को ब्लेंडर में मारते हैं, तो आपको एक तरल द्रव्यमान मिलेगा।
कटाई
इस किस्म की पकी सब्जियों की कटाई का समय बीज बोने के समय, जलवायु की स्थिति और स्थल के स्थान पर निर्भर करता है। यदि उपरोक्त आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए गाजर बेड के लिए स्थान चुना गया था, तो जड़ फसलें तेजी से पकती हैं।
पकी सब्जियों के संग्रह और भंडारण के लिए नियम:
- जड़ फसलों को साफ और शुष्क मौसम में काटा जाना चाहिए;
- गाजर को सावधानी से पिचफोर्क के साथ खोदा जाता है, और फिर हरे रंग के टॉप के लिए जमीन से बाहर निकाला जाता है;
- पौधे की पत्तियों को फल के शीर्ष के एक छोटे से हिस्से के साथ एक तेज चाकू से पूरी तरह से काट दिया जाता है - यह सबसे ऊपर सूखने के परिणामस्वरूप सब्जी और उसके क्षय से बचने से बच जाएगा;
- कई घंटों के लिए अच्छी हवा के संचलन के साथ खोदी हुई सब्जियों को ठंडे स्थान पर सुखाया जाता है, और फिर एक तहखाने या भंडारण में रखा जाता है;
- एक चिकनी सतह के साथ केवल पूरे मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें, बिना सड़ांध और यांत्रिक क्षति के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं;
- गाजर एक अंधेरी जगह में लगभग 0 ° C के वायु तापमान और 90-95% की आर्द्रता पर संग्रहीत किया जाता है;
- उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट स्थितियों के साथ भंडारण या तहखाने में, गाजर 6-7 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! रेड जाइंट किस्म के वसंत रोपण के दौरान, गाजर अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक पकता है, और सर्दियों की बुवाई के दौरान, जुलाई के मध्य में।
स्वतंत्र रूप से बढ़ने वाले गाजर लाल विशाल एक शुरुआत माली भी कर सकते हैं। यह विविधता देखभाल में काफी सरल है, और यदि आप ऊपर सूचीबद्ध सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप उत्कृष्ट प्रस्तुति और समृद्ध मीठे स्वाद के साथ पकी सब्जियों की एक उदार फसल प्राप्त कर सकते हैं।