बीट्स की किस्मों में, जिनका उपयोग न केवल कच्चे रूप में किया जाता है, जहां पत्तियों और जड़ वाली सब्जियों का उपयोग किया जाता है, बल्कि गोभी, मुख्य व्यंजन, सलाद, संरक्षण, मैरिनेड, अचार के साथ-साथ गोभी, मीठी काली मिर्च, गाजर, अन्य सब्जियों को पकाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। इस स्थान पर बोर्डो किस्म 237 का कब्जा है। इस पर लेख में चर्चा की जाएगी।
बोर्डो विविधता का विवरण और विशेषताएं
चुकंदर बोर्डो 237 एक मिड-टेबल किस्म है। यह एक गोल, थोड़ा चपटा आकार का फल बनाता है, जिसका व्यास 12-15 सेमी होता है, जिसका वजन 250-500 ग्राम होता है, जो जमीन में केवल आधे तक दबे रहते हैं। गूदा घने, रसदार, चीनी, बरगंडी, स्वाद में मीठा होता है। कटौती पर, यह स्पष्ट बैंडिंग के बिना लगभग समान है। त्वचा मजबूत, भूरी है। इस बीट किस्म को एकल बीज भी कहा जाता है क्योंकि एक पौधे एक बीज से बढ़ता है। एक विशिष्ट विशेषता दक्षिणी क्षेत्रों में वर्ष में कई बार फसलों का उत्पादन करने की क्षमता है।
महत्वपूर्ण! गर्मी उपचार के दौरान ग्रेड बोर्डो 237 अपना रंग नहीं खोता है.
उत्पत्ति और विकास
वैराइटी बोर्डो 237 को बहुत पहले बनाया गया था, 1937 में फेडरल साइंटिफिक सेंटर फॉर वेजिटेबल प्रोडक्शन द्वारा। यह 1943 में रूसी संघ की चयन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था।
लैंडिंग क्षेत्र
बीट रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मोल्दोवा के दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है, क्योंकि यह उन किस्मों से संबंधित है जो गर्मी को सहन करते हैं। वह भारी बारिश के बिना शुष्क, स्थिर मौसम पसंद करता है।
पकने का समय
बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, बॉरदॉ गर्म क्षेत्रों में 65 दिनों के लिए 237 और ठंडे क्षेत्रों में 110-115 दिन बीट करता है। औसत पकने का समय 85-95 दिन है।
उत्पादकता
कटाई बीट्स की पैदावार अधिक होती है, जो पौधों की उचित देखभाल के साथ-साथ खेती की अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में भी होती है। आप प्रति हेक्टेयर 70 से 90 टन तक एकत्र कर सकते हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- इस बीट किस्म में निम्नलिखित सकारात्मक गुण हैं:
- अच्छी प्रस्तुति;
- स्वाद को बदले बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और लंबी दूरी पर पहुँचाया जाता है;
- शानदार स्वाद;
- प्रमुख रोगों के लिए प्रतिरक्षा;
- यह शुष्क और गर्म मौसम को सहन करता है;
- उच्च उत्पादकता;
- छोड़ने के बारे में picky नहीं;
- लगभग 100% अंकुरण देता है।
- नुकसान में शामिल हैं:
- अनियोजित गोता;
- खेती के एक बड़े क्षेत्र की जरूरत है।
बढ़ती सुविधाएँ
बढ़ते बीटर्डो 237 में बीज की समय पर बुवाई, बेड के लिए सही जगह और पौधों की आगे की देखभाल शामिल है।
खुले मैदान में बीज बोना
बोर्डो 237 बीट के बीज को स्टोर में खरीदा जा सकता है, या आप इसे खुद को सर्वश्रेष्ठ रूट फसलों से प्राप्त कर सकते हैं। बीजों की अवधि 2 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए। बुवाई से पहले बेहतर अंकुरण के लिए, उन्हें विकास उत्तेजक में पूर्व-भिगोने से अंकुरित किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं प्रारंभ में, केवल बीट की पत्तियों का सेवन किया गया था, और जड़ फसलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था।
समय
शुरुआती चरणों में फसल प्राप्त करने के लिए, अप्रैल की दूसरी छमाही में बीज बोया जाता है, जब मिट्टी +9 ... + 10 ° С तक गर्म हो जाती है। यह दक्षिणी क्षेत्रों पर लागू होता है। आप जून में फिर से बो सकते हैं, फिर सब्जियों को बेहतर संरक्षित किया जाएगा। शूट -2 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में गिरावट का सामना कर सकते हैं, लेकिन लंबे समय तक शीतलन के साथ, वे विकास को रोकते हैं और मर जाते हैं। बढ़ती बीट के लिए इष्टतम तापमान + 22 डिग्री सेल्सियस माना जाता है।
सीट चयन और फसल रोटेशन
बीट्स की खेती में एक बहुत महत्वपूर्ण बिंदु बुवाई के लिए सही जगह है।
इसके लिए मुख्य आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:
- एक ही स्थान पर बोर्डो 237 बीट्स को लगातार 4 बार से अधिक नहीं बोया जा सकता है;
- आलू, टमाटर, खीरे के बाद अच्छी तरह से बढ़ता है;
- बीट्स और गोभी के बाद नहीं बोया जा सकता है;
- जगह को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और सूरज से गर्म होना चाहिए, बिना छायांकन के, बिना ड्राफ्ट के और हवा से अलग हो;
- मिट्टी अम्लीय के तटस्थ स्तर के साथ ढीली और हल्की होनी चाहिए;
- गहरे भूजल की सिफारिश की जाती है
महत्वपूर्ण! जमीन में बीज बोने से पहले, गिरावट में गहराई से खुदाई और निषेचन करना आवश्यक है, और अम्लता को कम करने के लिए डोलोमाइट का आटा जोड़ें।
फसलों की योजना और गहराई
बुर्दो 237 बुवाई निम्नानुसार है:
- बिस्तर पर 3-4 सेंटीमीटर गहरी फर बनाते हैं;
- बीज एक दूसरे से 6-8 सेमी की दूरी पर गुहाओं में बोया जाता है;
- बीच में 25-30 सेमी की दूरी छोड़ देते हैं;
- स्प्राउट्स को टॉपसाइल के साथ छिड़का जाता है और एक कैनिंग पानी से पानी पिलाया जाता है।
आगे की देखभाल
अंकुरित बीट स्प्राउट्स की आगे की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, मिट्टी को ढीला करना और साथ ही कीट और रोग नियंत्रण शामिल हैं।
वीडियो: बोर्डो बीटरूट
पानी
अत्यधिक गर्मी और सूखे के दौरान, युवा पौधों को दैनिक पानी की आवश्यकता होती है। वयस्कों को सप्ताह में एक बार सिक्त करने की आवश्यकता होती है। लेकिन धरती के अत्यधिक गीलेपन से मूल फसलों में दरार पड़ सकती है। गर्म मौसम में बीट्स को पानी देना अवांछनीय है, क्योंकि इसके पत्ते जल जाएंगे। यह सबसे अच्छा शाम या सुबह में किया जाता है।
उर्वरक का आवेदन
अच्छे अंकुरण और उच्च उपज की कुंजी उर्वरकों का सही अनुप्रयोग है।
यह प्रति मौसम में कई बार किया जाता है, अर्थात्:
- पहले शीर्ष ड्रेसिंग पत्ती के निर्माण के दौरान होती है, जटिल उर्वरकों का उपयोग करके पतले होने के बाद, जैसे कि 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम पोटेशियम सल्फेट, 10 लीटर पानी या 1 भाग तरल शहतूत प्रति 10 भाग पानी के मिश्रण से;
- दूसरा फल के निर्माण के दौरान शुरू किया गया। ऐसा करने के लिए, 10 ग्राम पानी में 40 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट, 40 ग्राम पोटेशियम सल्फेट पतला करें;
- तीसरा माइक्रोलेमेंट्स के साथ रूट फसलों को फिर से भरना शामिल है जो सीधे बीट के स्वाद को प्रभावित करते हैं। आप कैल्शियम नाइट्रेट (50 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), मैग्नीशियम सल्फेट (5 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), बोरिक एसिड (2.5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग कर सकते हैं।
मिट्टी की देखभाल
बीट्स के साथ बिस्तर पर मिट्टी प्रत्येक सिंचाई या बारिश के बाद नियमित रूप से ढीली होनी चाहिए, खरपतवार से निकले, पतले पौधे। इसे उगल देना उचित नहीं है।
कीट और रोग नियंत्रण
बोर्डो 237 के मुख्य रोगों और कीटों में शामिल हैं:
- बीट फ्लाई - उन में बड़े छेदों को कुतरना द्वारा लार्वा क्षति पत्तियों को उड़ाना;
- चुकंदर पिस्सू - पौधे की जड़ों को नष्ट कर देता है;
- चुकंदर की ढाल - एक बीटल जो वयस्क पौधों के अंकुर और पत्ते खाती है। इन कीटों को "स्पार्क डबल इफेक्ट" (1 टैबलेट प्रति 10 लीटर पानी), "एलाटार" (5 मिली प्रति 10 लीटर पानी), "फूफानन" (1 मिली प्रति लीटर पानी) के उपयोग से तैयार किया जा सकता है;
- cercospora तुषार - कवक जो शीर्ष को नष्ट कर देता है, उच्च आर्द्रता के साथ अच्छी तरह से फैलता है। बुवाई से पहले भूमि की खेती करना आवश्यक है, फसलों की रोटेशन का निरीक्षण करना, पौधों की उचित देखभाल सुनिश्चित करना;
- peronosporosis - पत्तियों पर दिखाई देने वाली बीमारी, उन्हें एक ग्रे कोटिंग के साथ कवर किया जाता है, जिसके बाद वे मर जाते हैं और गिर जाते हैं। आपको निवारक तरीकों के साथ लड़ने की जरूरत है, फसल के रोटेशन का पालन करना, मिट्टी और बुवाई की सामग्री कीटाणुरहित करना।
कटाई और भंडारण
उस समय से दो सप्ताह पहले जब यह कटाई करना संभव होगा, आपको पानी देना बंद करना होगा ताकि फल अच्छी तरह से जमा हो जाएं और सड़ न जाएं। बगीचे से फसल काटने वाले बोर्डो 237 बहुत सुविधाजनक हैं, क्योंकि मूल फसलें जमीन से आधा फैल जाती हैं। यह सूखे मौसम में सबसे अच्छा किया जाता है।
क्या आप जानते हैं चुकंदर बनाने वाले लाल रंग के पिगमेंट एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
रूट फसलों के लिए मुख्य भंडारण आवश्यकताओं में शामिल हैं:
- आपको एक शुष्क तहखाने में -1 डिग्री सेल्सियस से + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बचाने की आवश्यकता है, जो 5 महीने तक फलों की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा;
- बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है, गीली रेत के साथ छिड़का हुआ, या टोकरी में हो सकता है।
अपने अस्तित्व के कई वर्षों में, बोर्डो 237 ने बड़ी संख्या में समर्थकों को प्राप्त किया है, जो अपने स्वाद, उच्च उपज और सरल देखभाल के कारण इसे पसंद करते हैं।
नेटवर्क उपयोगकर्ता समीक्षाएँ
लाभ: स्वादिष्ट, अच्छी तरह से बढ़ता है और संग्रहीत किया जाता है
DISADVANTAGES: नहीं
अब कई वर्षों के लिए, मेरे बगीचे में मैं केवल बोर्डो 237 बीट उगा चुका हूं। मैंने विभिन्न किस्मों की कोशिश की, लेकिन हमेशा इस विविधता पर लौट आया। इस चुकंदर को लंबे समय से जाना जाता है, तब भी जब इस किस्म की कोई किस्म नहीं थी, हमारी दादी-नानी ने इस चुकंदर को लगाया था। यह किस्म सनकी नहीं है, बहुत ही गुणकारी है। फल काफी बड़े और मीठे होते हैं। मैं जून में बगीचे में बीज लगाता हूं। स्प्राउट्स एक साथ दिखाई देते हैं एक बीज से कई स्प्राउट्स दिखाई देते हैं। उन्हें पतला होना सुनिश्चित करें ताकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें। पौधे की देखभाल सरल, खरपतवार, ढीला और पानी बहुतायत से होता है। बीट्स पानी भरने के लिए बहुत संवेदनशील हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि इसे ज़्यादा न करें। बहुत अधिक पानी भरने के कारण कंद फट सकता है। सब्जी को वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है, और कभी-कभी तहखाने में अगली फसल तक। बीट, सलाद और पहले पाठ्यक्रमों के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यह और बोर्स्ट और चुकंदर। चुकंदर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी है। मैं बॉरदॉ 237 किस्म, एक समय-परीक्षण वाली सब्जी पर करीब से नज़र डालने की सलाह देता हूं।