10 साल से अधिक किसानों के बीच बेल मिर्च की सार्वभौमिक उच्च उपज वाली किस्म गोल्डन मिरेकल बहुत लोकप्रिय रही है। संस्कृति में अच्छी अनुकूलन क्षमता होती है और इसकी व्यापक गुंजाइश होती है। विविधता के मुख्य लाभों के बारे में, साथ ही साथ खेती के नियम, नीचे पढ़ें।
इतिहास और विविधता का वर्णन
काली मिर्च गोल्डन मिरेकल को बहुत पहले नहीं लॉन्च किया गया था, लेकिन कई फायदों की बदौलत इसे जल्दी ही रूस, यूक्रेन और मोल्दोवा के निवासियों में लोकप्रियता मिली। इस मिर्च की एक विशेषता विशेषता बीज अंकुरण का एक उच्च प्रतिशत है।
क्या आप जानते हैं घंटी मिर्च का उपयोग चॉकलेट के उपयोग के समान मानव शरीर को प्रभावित करता है, खुशी के हार्मोन के रक्त में वृद्धि में योगदान देता है - एंडोर्फिन। लेकिन, चॉकलेट के विपरीत, घंटी मिर्च कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ने का कारण नहीं हो सकता है।
चयन
विविधता सार्वभौमिक अनुप्रयोग की किस्मों से संबंधित है और 2000 में रूस में "खोज" चयन कृषि कंपनी द्वारा विकसित की गई थी। 2007 में, एक संस्कृति जो परीक्षणों की एक श्रृंखला से गुजरी, उसे रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया। राज्य रजिस्टर की सिफारिशों के अनुसार, यह देश के किसी भी क्षेत्र में खुले और बंद मैदान में खेती के लिए उपयुक्त है।
फल के लक्षण
बड़े आकार के फलों में अच्छी तरह से परिभाषित चेहरे के साथ लम्बी घनाकार आकृति होती है। चमकीले पीले रंग में चित्रित। त्वचा चमकदार, स्पर्श करने के लिए चिकनी है। लंबाई में, फल 12 सेमी तक पहुंचते हैं; वजन काफी बड़ा है - लगभग 250 ग्राम। दीवारें घनी, मांसल, 8 मिमी मोटी हैं। दीवारों का मांस रसदार, स्वाद में मीठा होता है।
फलों के अंदर बीज की एक छोटी मात्रा के साथ कई वर्गों में विभाजित किया गया है।
सार्वभौमिक उद्देश्य के फल, कुछ शर्तों के अधीन, 2 महीने के लिए अपनी प्रस्तुति को बनाए रखते हैं। साइड डिश और मुख्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में, ताजा खपत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। गोल्डन वंडर पेपर सक्रिय रूप से सर्दियों की कटाई में उपयोग किया जाता है।
उच्च व्यावसायिक गुण और यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोध न केवल निजी खेतों के लिए, बल्कि औद्योगिक उद्यमों के लिए भी विविधता को दिलचस्प बनाते हैं।
बुश विशेषताओं
संस्कृति मध्य-प्रारंभिक किस्मों की है। बढ़ते हुए क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, फल के भौतिक पकने की अवधि 100 से 130 दिनों तक होती है।
अर्ध-फैलने वाली झाड़ियों बंद जमीन में अधिकतम 70 सेमी तक बढ़ती हैं, खुले मैदान में 50-60 सेमी तक होती हैं। वे रेशेदार प्रकार की एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली द्वारा प्रतिष्ठित हैं। पार्श्व की शूटिंग में एक नाजुक संरचना होती है, इसलिए, वे अक्सर फल के वजन के नीचे या लापरवाह हैंडलिंग के साथ टूट जाते हैं।
शूटिंग पर, एक नुकीले आकार के बड़े गहरे हरे रंग के पत्तों की एक औसत मात्रा बनती है।
कप के आकार के फूलों को अकेले या 2 पीसी के अंडाशय की व्यवस्था की जाती है। छोटी पंखुड़ियाँ पीले मध्य को ढँक लेती हैं। पौधा स्व-उपजाऊ है, ज्यादातर फूल मादा हैं।1 वर्ग मीटर से उत्पादकता 5 किलो है। प्रति सीजन एक झाड़ी से अच्छी देखभाल के साथ, आप उच्च वाणिज्यिक गुणवत्ता के 20 फल तक एकत्र कर सकते हैं।
क्या आप जानते हैं काली मिर्च की गर्माहट को मापने के लिए एक विशेष पैमाना है, जिसे स्कोविला पैमाना कहा जाता है। बेल मिर्च 0 से 100 यूनिट की गर्माहट के परिणामस्वरूप अंतिम स्थान पर है, और दुनिया में सबसे तेज काली मिर्च कैरोलिना रिपर 2 लाख 200 हजार इकाइयों के परिणाम के साथ पहला स्थान लेती है।
फायदे और नुकसान
साइट पर खेती के लिए कई प्रकार की मिर्ची का चयन करते समय, आपको इसके पेशेवरों और विपक्षों का विस्तार से अध्ययन करना चाहिए। इससे समय पर निवारक उपायों को पूरा करना संभव होगा, साथ ही उत्पादकता में वृद्धि होगी।
- संस्कृति के लाभ:
- उत्कृष्ट जलवायु अनुकूलन;
- फ्यूसेरियम और कुछ अन्य कवक रोगों के प्रतिरोध;
- लंबे समय तक फ्रूटिंग;
- उत्कृष्ट स्वाद और प्रस्तुति;
- सार्वभौमिक उपयोग की संभावना;
- उच्च बीज अंकुरण दर;
- छोड़ने के संबंध में तुलनात्मक व्याख्या।
- काली मिर्च के नुकसान गोल्डन चमत्कार:
- पौधे के स्थलीय भाग की नाजुकता;
- समान रूप से खराब संवेदनशीलता और कमी, और मिट्टी में नमी की अधिकता।
घर पर अंकुर कैसे उगाएं
इस किस्म के साथ काम करते समय, अंकुर प्रसार विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह उन पौधों को विकसित करना संभव बनाता है जो नकारात्मक कारकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं।
समय
मार्च के प्रारंभ में रोपाई के लिए बीज बोना चाहिए। दक्षिणी क्षेत्रों में मार्च के अंत में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में बीज बोना संभव है, इसके बाद खुले मैदान में रोपाई की जाती है।
धरती
बीज के अंकुरण के लिए, उपजाऊ ढीली मिट्टी की आवश्यकता होगी। आप स्टोर से तैयार सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं, जिसका उद्देश्य काली मिर्च है, या इसे स्वयं मिश्रण कर सकते हैं।
समान भागों के मिश्रण में अपने हाथों से मिट्टी के निर्माण में:
- पीट;
- रेत;
- पत्ती धरण।
मिट्टी तैयार होने के बाद, इसे निर्बाध होना चाहिए। यह ओवन में मिश्रण को 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शांत करके किया जा सकता है।
मिट्टी को कीटाणुरहित करने का एक और तरीका है - लकड़ी की राख का एक गर्म समाधान। 500 ग्राम राख को 10 लीटर पानी में डाला जाता है और 30 मिनट के लिए उबला जाता है। गर्म समाधान तुरंत मिट्टी में डाला जाता है, मिश्रित होता है और इसके ठंडा होने का इंतजार करता है + 20 डिग्री सेल्सियस।
महत्वपूर्ण! रोपाई के लिए मिट्टी अनिवार्य कीटाणुशोधन उपचार के अधीन है, चाहे वह किसी स्टोर में खरीदा गया हो या स्वतंत्र रूप से मिलाया गया हो।
लकड़ी की राख का एक समाधान न केवल मिट्टी को कीटाणुरहित कर सकता है, बल्कि इसे कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस से भी समृद्ध कर सकता है।
क्षमता
बीज के अंकुरण के लिए निम्नलिखित विकल्पों को कंटेनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:
- सामान्य आयताकार बक्से;
- अलग प्लास्टिक के गिलास;
- पीट चश्मा;
- पीट या नारियल की गोलियाँ।
जब साझा क्रेट्स में उगाया जाता है, तो रोपाई को 2 बार गोता लगाने की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से नाजुक पौधों के लिए अच्छा नहीं है। जब एक अलग गिलास में अंकुरण होता है, तो आपको भी चुनना पड़ता है, लेकिन एक बार, एक स्थायी स्थान पर। यह प्रक्रिया एक छेद में स्थानांतरित होने पर नाजुक जमीन के हिस्से को नुकसान को बाहर नहीं करती है।
इसके आधार पर, व्यक्तिगत पीट या नारियल टैंक का चयन करना बेहतर है। खुले मैदान में प्रत्यारोपण के समय, उन्हें अंकुर के साथ एक छेद में रखा जाता है, जहां कंटेनर समय के साथ टूट जाता है, आगे खनिज यौगिकों के साथ मिट्टी को समृद्ध करता है।
बीज का चयन और तैयारी
एक स्टोर में बीज खरीदते समय, आपको निर्माता द्वारा दिए गए एनोटेशन को ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता होती है। ज्यादातर उत्पादन में, बीज विकास त्वरक और कीटाणुनाशक के साथ पहले से पैक होते हैं, इसलिए अतिरिक्त भिगोने से उन्हें नुकसान होगा।
क्या आप जानते हैं बेल मिर्च में नींबू की तुलना में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
साइट पर एकत्रित और संसाधित नहीं किए गए बीज 3 चरणों में तैयार किए जाते हैं:
- वे 1 घंटे के लिए गर्म (+ 30 ° С) 3% मैंगनीज समाधान में भिगोए जाते हैं, फिर पॉप-अप बीजों का चयन किया जाता है, और जो बीज नीचे बसा हुआ है उन्हें आगे संसाधित किया जाता है।
- 6 घंटे के लिए "कोर्नविन" के घोल में भिगोया जाता है - 1 ग्राम पाउडर को 1 लीटर पानी में मिलाया जाता है।
- गीले चीज़क्लोथ पर फैलाएं और अंकुरित होने तक खड़े रहें।
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बीज बोना
सामान्य कंटेनरों में रोपण करते समय, उनमें फर बनाए जाते हैं, जिसमें बीज एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर रखे जाते हैं। फर्रों के बीच 7 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। एक बीज को एक अलग कंटेनर में रखा जाता है। किसी भी कंटेनर में रखे जाने पर लैंडिंग की गहराई 1-1.5 सेमी है।
लैंडिंग कंटेनरों की सतह को क्लिंग फिल्म या पॉलीइथिलीन के साथ कवर किया गया है, और उन्हें केवल पहले उद्भव के बाद हटा दिया जाता है।
अंकुर की देखभाल
बीज के अंकुरण से पहले कंटेनरों को अंधेरे कमरे में +26 ... + 27 ° С तापमान पर रखा जाता है। एक फिल्म का खुलासा, फसलें प्रतिदिन प्रसारित होती हैं; वेंटिलेशन के दौरान, मिट्टी की गुणवत्ता और इसकी नमी की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो कमरे के तापमान के पानी के साथ एटमाइज़र से रोपण को सिक्त किया जाता है।
पहली शूटिंग के आगमन के साथ, फिल्मों को हटा दिया जाता है और रोपाई को एक अच्छी तरह से प्रज्जवलित खिड़की के बगल में ले जाया जाता है, अधिमानतः दक्षिण-पूर्व में।
अब से, पौधों को प्रदान करने की आवश्यकता है:
- 12-14 घंटे के भीतर दिन के उजाले घंटे;
- दिन के दौरान हवा का तापमान - + 20 ° С, रात में - + 18 ° С;
- मिट्टी की नमी - 50%;
- आर्द्रता 50-60% है।
पहला असली पत्ता दिखाई देने के बाद, आम कंटेनरों में उगाए गए पौधों को एक अलग कंटेनर में ट्रांसशिपमेंट विधि द्वारा डुबोया जाता है। दूसरी बार पिकिंग 3 शीट की उपस्थिति के साथ किया जाता है या नहीं, अगर उपयुक्त आकार के कंटेनर का चयन किया गया है।पहले शीर्ष ड्रेसिंग को दूसरे सच्चे पत्ते की उपस्थिति के साथ पेश किया जाता है - इस स्तर पर आप "कोर्नविन" या राख के समाधान का उपयोग कर सकते हैं। पानी के लिए, उन्हें उपरोक्त योजनाओं के अनुसार बनाया गया है। प्रत्येक पौधे में 40 मिलीलीटर कार्यशील घोल होता है।
पहली शीर्ष ड्रेसिंग के 20 दिन बाद, मिट्टी को यूरिया के साथ निषेचित किया जाता है: 10 लीटर पानी में 40 ग्राम यूरिया डाला जाता है। प्रति पौधे की खपत - 50-60 जी।
पानी मध्यम है; मिट्टी थोड़ी नम और ढीली होनी चाहिए। बढ़ती रोपाई के चरण में, गर्म, बसे हुए पानी के साथ बारीक विभाजित स्प्रे बंदूक से पानी लेना बेहतर होता है।
अंकुर सख्त
मुख्य गतिविधियों में से एक जो आपको उच्च प्रतिरक्षा के साथ पौधे प्राप्त करने की अनुमति देती है, वह रोपाई सख्त है। स्थायी स्थान पर उतरने से 3-4 सप्ताह पहले आपको इसे शुरू करने की आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण! सड़क की जलवायु के लिए उपयोग होने की अवधि में, पत्ते गिर सकते हैं - यह एक सामान्य प्रक्रिया है।
प्रारंभ में, कमरे का तापमान धीरे-धीरे समान बाहरी तापमान में घटने लगता है। जब यह चरण पूरा हो जाता है, तो चमकता हुआ बालकनी पर सूरज के नीचे कई घंटों तक रोपाई शुरू हो जाती है। वहां खिड़कियां खोलकर, धीरे-धीरे बालकनी पर पौधों के अंतराल को बढ़ाएं।
रोपण से कुछ दिन पहले, पौधे धीरे-धीरे बाहर रहने के आदी होते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें विकास की एक निरंतर जगह से अवगत कराया जाता है - पहले 4 घंटे, फिर अंतराल को दैनिक बढ़ाया जाता है, इस तथ्य के आधार पर कि रोपाई के अंतिम दिन को रोपण स्थल पर 24 घंटे के लिए खर्च किया जाना चाहिए।
रोपाई को स्थाई स्थान पर कैसे रोपाई करें
उत्पादकता सीधे मिर्च रोपण के लिए एक जगह का सही चुनाव और फसल रोटेशन नियमों का पालन करने पर निर्भर करती है।
समय
पौधों को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है जब मिट्टी +12 ... + 15 ° С तक गर्म होती है, और औसत दैनिक तापमान + 18 ° С है। दक्षिणी क्षेत्रों में, काली मिर्च को मध्य मई में, उत्तरी और मध्य पट्टी में लगाया जा सकता है - जून की शुरुआत से पहले नहीं।
रोपाई के समय तक, रोपाई 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचनी चाहिए और पत्तियों के कई जोड़े होने चाहिए। शूटिंग के उद्भव से अंतिम प्रत्यारोपण तक लगभग 60 दिन लगते हैं।
क्या आप जानते हैं चेहरे के टॉनिक को बदलने के लिए पैपरिका के रस का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के टॉनिक के बाद, त्वचा नरम और उज्ज्वल हो जाती है।
सीट चयन और फसल रोटेशन
काली मिर्च के लिए क्षेत्र को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, जो हवा से सभी तरफ से बंद हो। भूजल की दूरी 1.5 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा रूट सड़ने का जोखिम बहुत अच्छा है।
मिर्च को केवल 3-5 वर्षों के बाद ही विकास के अपने मूल स्थान पर लौटाया जा सकता है।
- काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती और पड़ोसी:
- गोभी;
- खीरे;
- सेम;
- अनाज।
- बुरे पड़ोसी और पूर्ववर्ती:
- Solanaceae;
- आलू।
काली मिर्च की मिट्टी ढीली, पौष्टिक होती है। आदर्श विकल्प बलुआ पत्थर है।मिट्टी को कई चरणों में तैयार किया जाता है और गिरावट में ऐसा करना शुरू करते हैं। काली मिर्च क्षेत्र को पौधे के मलबे से साफ किया जाना चाहिए और 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। फिर कॉपर सल्फेट के 3% समाधान के साथ इलाज किया गया, प्रति वर्ग मीटर में 10 किलोग्राम पीट, रेत, खाद डालें और फिर से उसी गहराई तक खोदा जाए।
वसंत में, गहरी वातन को फिर से किया जाता है, तांबा सल्फेट के साथ उपचार। खाद के बजाय, इस स्तर पर सुपरफॉस्फेट जोड़ा जाता है, 200 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर।
लैंडिंग की योजना और गहराई
पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। झाड़ियों के बीच 35 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। इष्टतम छिद्र का आकार 25 × 25 × 25 सेमी है।
एक और रोपण योजना है, जिसमें प्रति कुँए 2 पौधों की नियुक्ति शामिल है। इस मामले में, छेद और पंक्तियों के बीच 50 और 35 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है, और उसी छेद में झाड़ियों के बीच 5 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है।
प्लास्टिक ग्लास से एक प्रत्यारोपण प्रत्यारोपण विधि द्वारा किया जाता है। लेने से पहले दिन, अंकुरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! शाम को प्रत्यारोपण करना सबसे अच्छा है - यदि आप गर्मी में गोता लगाते हैं, तो पौधे मुरझा जाते हैं और लंबे समय तक ठीक हो जाएंगे।
लैंडिंग की देखभाल कैसे करें
संस्कृति गोल्डन चमत्कार अपेक्षाकृत देखभाल की मांग नहीं है। लेकिन, कुछ कृषि नियमों का अभी भी पालन करने की आवश्यकता है।
पानी
पानी एक लंबी नाक के साथ कर सकते हैं, एक स्प्रे नोजल के साथ अंत में सुसज्जित है। पौधे छिड़काव के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं; मुख्य बात यह है कि इन प्रक्रियाओं को गर्मी में नहीं, बल्कि सुबह या शाम को करना है। सिंचाई के लिए पानी का तापमान परिवेश के तापमान के समान होना चाहिए। धूप में पानी गर्म करना बेहतर है, और कृत्रिम रूप से नहीं।प्रत्येक झाड़ी में औसतन 2-3 लीटर पानी लगता है। रोपाई के बाद, हर 3 दिनों में पानी पिलाया जाता है। जब पौधे जड़ लेते हैं, तो पानी की तीव्रता प्रति सप्ताह 1 बार कम हो जाती है। गर्म मौसम में, पौधों को पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पानी देना बेहतर होता है, लेकिन अक्सर - उदाहरण के लिए, हर शाम 0.5-1 लीटर पानी प्रति कुएं में डालें।
मिट्टी की देखभाल
प्रत्येक पानी भरने के बाद, आपको मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता है। मिट्टी की सतह पर एक क्रस्ट के गठन की अनुमति नहीं दी जा सकती है। सीधे पौधों के बगल में, मिट्टी को पंक्तियों के बीच, 7 सेमी की गहराई तक ढीला करने की आवश्यकता होती है - 10-15 सेमी के समानांतर में, मातम को हटा दिया जाता है और पौधों की कीटों और बीमारियों की जांच की जाती है।
निराई के बाद मिट्टी को मल्च किया जाता है।
गीली घास के रूप में आप उपयोग कर सकते हैं:
- पीट;
- रोटी खाद;
- ताजा हरी घास।
शहतूत की परत की ऊंचाई कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए।
उर्वरक का आवेदन
निर्माता द्वारा घोषित उपज दिखाने के लिए, इस किस्म के पौधों को उच्च-गुणवत्ता वाले शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी, जिसे महीने में एक बार लागू किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प: खनिज के साथ वैकल्पिक जैविक फ़ीड।उल्लेखनीय रूप से उपज बढ़ाने से पत्ते के आवेदन में मदद मिलेगी।
महत्वपूर्ण! किसी भी प्रकार की खाद को पानी से पतला होना चाहिए। अपने शुद्ध रूप में कार्बनिक पदार्थ का उपयोग करने से जड़ प्रणाली की जलन हो सकती है।
अनुमानित खिला योजना:
- प्रत्यारोपण के 2 सप्ताह बाद - यूरिया के साथ रूट टॉप ड्रेसिंग (100 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) या मुलीन समाधान (पानी के साथ मिश्रण 1: 2);
- फूल से पहले - पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक के साथ रूट शीर्ष ड्रेसिंग (10 लीटर पानी में सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक जोड़ें);
- फूल के बाद - जालियों के साथ लकड़ी की राख के समाधान के साथ एक शीट पर छिड़काव (पानी की 10 लीटर राख के 500 ग्राम और बिछुआ के 300 ग्राम के लिए, 10 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव और 3 लीटर पानी जोड़ें);
- सक्रिय फलने की अवधि के दौरान - मूल और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग एक खमीर समाधान (प्रति 10 लीटर पानी का एक पैकेट और 1 चम्मच चीनी के साथ) या दवा "Emochki प्रजनन क्षमता" के निर्देशों के अनुसार।
झाड़ियों का गार्टर
गार्टर झाड़ियों - एक आवश्यक कृषि तकनीक जो आपको नाजुक जमीन के हिस्से को नुकसान से बचाने की अनुमति देती है। यह झाड़ियों को बांधने के लिए सबसे सुविधाजनक है जो दो में लगाए गए हैं। वे बस कपड़े के एक टुकड़े से एक सर्कल में संलग्न हो सकते हैं।
एकल या कुछ झाड़ियों के लिए, सिलेंडर या शंकु के रूप में बने धातु या लकड़ी के फ़्रेम का उपयोग किया जा सकता है। रोपाई के तुरंत बाद पौधे पर फ्रेम लगा दिया जाता है। हालांकि, जब बड़ी संख्या में पौधे बढ़ते हैं, तो उच्च लागत के कारण ऐसी संरचनाओं का उपयोग उचित नहीं है।कम महंगा विकल्प - लकड़ी के दांव। वे 2 टुकड़ों में खोदते हैं। झाड़ी के दोनों किनारों पर और उनके बीच कई रस्सियों को खींचते हैं, जो शाखाओं के बढ़ने के साथ बढ़ते जाते हैं।
गोल्डन चमत्कार मिर्च किस्म न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ-साथ किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता के लिए आकर्षक है। संस्कृति छोड़ने में अपेक्षाकृत सरल है, जो एक निस्संदेह प्लस है।